#ترفند_آشپزی🍝
قبل از اینکه ماکارونی رو در آبجوش بریزید کمی روغن نمک وزردچوبه به آب اضافه کنید نمک وروغن از چسبیدن ماکارونی بهم جلوگیری میکند وزردچوبه ماکارونی روخوشرنگ میکنه
#سرآشپزفرشادنصراللهی
6.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
وقتی ماهی🐟 سرخ میکنی خونه بوی بد میگیره😱این پستو تا آخر ببین😍
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
8.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کورن داگ پنیری به ساده ترین حالت 😍😋
🔺️مواد لازم :
سوسیس
پنیر پیتزا
تخم مرغ
آرد سفید
شیر
.
طرزتهیه :
سوسیس هامون رو به اندازه کوچیک برش میدیم
و داخل سیخ چوبی فرو میکنیم
پنیر‌پیتزاهامون که در دمای محیط بوده با دست فشرده میکنیم و به سیخ میکشیم و با یه تیکه سوسیس سیخ رو تکمیل میکنیم
برای مایع کورن داگ مون نصف لیوان شیر با یک عدد تخم مرغ ترکیب میکنیم
به هر‌مقداری‌که ترکیب شیر و تخم‌رو میریزیم دوبرابرش آرد سفید اضافه می کنیم تا مایع غلیظی
نوش جان🌸
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_سیر
🔺️موادلازم
15 برش نان باگت (یا هر نان دلخواه)
1 قاشق مربا خوری سر پر کره
1/4 لیوان روغن زیتون
3 حبه سیر
پنیر رنده شده به اندازه کافی
5-6 شاخه جعفری یا شوید
1 قاشق چایخوری آویشن
نمک ، فلفل سیاه طبق ذائقه
نوش جان🌸
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
5.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت بامیه
.
مراحل خورش بامیه تو ویدئو مشخصه و نکته خاصی نداره 😊
فقط اینکه این خورش نه قارچ داره نه سیب زمینی و نه لپه!
.
برای چاشنی هم من فقط آب تمرهندی ریختم ولی شما میتونین آبغوره رو جایگزین کنین
نوش جان🌸
18.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سالاد پاستا،با سس جذاب😍😋
🔺️مواد لازم:
پاستا صدفی دو سوم یک بسته
۱ سینه مرغ نگینی با روغن زیتون و پودرسیر و پودر پیاز و تخم گشنیز و فلفل سیاه و نمک ۴-۵ دقیقه تفت بدید
هویج ۲ تا یکی کوچیک یکی متوسط رنده درشت بزنید
فلفل دلمه قرمز 🫑نگینی ریزِریز بشه نصف یه دونه
زیتون بی هسته🫒 اسلایس شده ۲-۳ ق.غ
خیارشور 🥒۴ تا نگینی درشت تر از فلفل دلمه باشه
نصف یک پیاز بنفش و پیازچه 🧅🌱۳ تا یا کلا دوبرابر پیازچه بزنید اگر پیاز بنفش نداشتید
🔺️برای سس
یه دسته شوید 🌿
۴-۵ ق. غ سرپر ماست همزده🍶
۲-۳ ق.غ مایونز🥣
یک لیمو ترش تازه کامل🍋
خیارشور 🥒۲ تا
سیر 🧄۲ حبه
نوش جان🌸
13.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
همبر
#همبر_گیاهی #غذا_گیاهی
خوشمزه ترین همبر گیاهی
کینوا ۱۰۰ گرم نصف پ
لوبیاسیاه یا قرمز ۱و ۲/۳ پحدود۱۲۰گرم
لوبیا چیتی ۱۲۰ گرم
جعفری ۲ ق غ
ادویه دودی ۲ ق م
نمک ۱ ق م
فلفل سیاه ۱/۲ق م
پولبیبر ۲ ق م
رنجبیل ۱/۲ق غ
مخمر مغذی خشک غیر فعال ۲ ق غ
با مخمر نان فرق داره به عنوان طعم دهنده استفاده میشه
پنیر ورقه ای
✅️اگه میخواید رژیمی باشه میتونید پنیر و حذف کنید✋️
نوش جان🌸
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
#سرکه_خرما
مواد لازم:1- خرما دو کیلوگرم 2- آب جوش چهار لیتر3-یک قاشق غذا خوری نمک 4- سرکه نیم لیتر5-مخمر نانوایی یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:هسته ی خرما ها را درآورید و تو سط چرخ گوشت چرخ کنیدوآنها را داخل ظرفی که غیر فلزی باشد بریزید دقت کنید که دهانه آن باز بشد.آب و بقیه مواد را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و در جای تاریک و گرم قرار دهید .25 تا 50 روز بستگی به دمای محیط دارد آن را به حال خود بگذارید.فقط هفته ای یک مرتبه موا د را زیرورو کنید.بعد از مدت تعیین شده مواد را صاف کرده و مورد استفاده قرار میگیرد.
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
#ترفندهای_مهم_آشپزی
✅️ برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید.
✅️ برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید.
✅️ برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید .
برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید .
✅️ برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید.
✅️برای معطر کردن قیمه، فسنجون و خورشت آماده شده، یک قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب را درون آن بریزید. یک جوش که خورد سریع شعله را خاموش کنید.
✅️برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید.
✅️برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید .
8.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بدون نیاز به خمیر کیک پیتزا درست کن😌عاشقش میشی😋
🔺️مواد لازم:
سینه مرغ دو عدد
فلفل دلمه ۳عدد
پیاز بزرگ یک عدد
یه بسته چیپس
فلفل نمک زرچوبه پاپریکا به مقدار لازم
نون لواش
📍دستورپخت
نون لواشو داخل قابلمه یا قالب بپیچنید لایه اول چیپس بعدش پنیر و سپس مواد میانی،دوباره چیپس و در اخر پنیر و نون هارو روی قابلمه بچینید
با شعله کم به مدت یک ربع کیک پیتزای شما حاضره😍
نوش جان🌸
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋
بچه ها عاشقش میشن✋️😅
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️
#کیک_پیتزا #پیتزا #پیتزا_خونگی
6.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#موساکا_بادمجان_و_سیب_زمینی😍😋
اگه خوشتون اومد
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 کاسه گوجه فرنگی خرد شده
بادمجان 1 کیلوگرم
5-6 عدد سیب زمینی
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2-3 عدد فلفل سبز
فلفل سیاه
زیره
نمک
روغن مایع
🔴طرز تهیه:
بادمجان ها را نازک خلال کنید و 10 دقیقه در آب نمک بگذارید و آب آن را خالی کرده و خشک کنید.
سپس حلقه های سیب زمینی و بادمجان ها را در روغن داغ سرخ کنید.
از طرفی فلفل دلمه و پیاز را مکعبی خرد کرده و به اندازه کافی روی آن روغن بریزید و تفت دهید.
گوشت آب پز شده، سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را روی پیاز و فلفل تفت داده شده اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه به این صورت تفت دهید و اجاق را خاموش کنید.
بادمجان های سرخ شده را در قالب کمربندی 20 سانتی متری خود بچینید که نیمی از آنها رو به بیرون باشد. یک ردیف سیب زمینی وسط قالب و گوشت تفت داده شده را پشت سر هم قرار دهید و با بادمجانی که از بیرون قالب زدید جمع کنید تا مواد یه دست سشه
نوش جان🌸
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️
~✨️👨🍳✨️~
@cheffarshadn
نکاتی برای انواع خورشت
خورشت باید با حرارت ملایم طبخ شود خورشت را نباید زیاد بهم زد زیرا بهم زدن خورشت باعث له شدن مواد و از بین رفتن شکل آن می شود .
چاشنی خورشت ها بستگی به ذائقه اشخاص دارد بدین جهت ممکن است برحسب ذائقه چاشنی آنرا کم یا زیاد کرد .
برای سرخ کردن پیاز باید دقت کامل کرد که پیاز زیاد سوخته نباشد یا سفید نماند بلکه رنگ آن کاملا طلائی شود .
گوشت کلیه خورشت ها باید با حرارت ملایم در ظرف بسته پخته شود و بعد سبزیجات آن اضافه گردد .
#سرآشپزفرشادنصراللهی
کانال رسمی✅️