#آش_شله_قلمکار خوووشمزه😋‌😍😍 دستور پخت: پیاز گوشت نخود لوبیا برنج عدس زردچوبه فلفل سیاه و قرمز روغن نمک سبزی آش نعنا پیاز داغ کرده، گوشت رو خوب تفت میدیم. ادویه ها و نخود، لوبیا، عدس، برنج رو از قبل خوب خیس میکنیم. و ب مواد گوشتی اضافه میکنیم. میزاریم خوب خوب بپزن. بعد پخت سبزی رو اضافه کرده و با گوشتکوب برقی کامل میکوبیم. میزاریم کامل غلیظ بشه و جابیوفته. روش رو هم با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم. نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

دیگه از بیرون همبرگر نخر!🍔 یکبار همبرگر و به این روش بپز،بهت قول میدم عاشقش میشی😍 🌹نیم نگاه🌹 http://eitaa.com/joinchat/4024041476Cd9ea1840b4

چه نوع فلفل دلمه ای برای چه غذاهایی ✅فلفل دلمه ای که تهش ۴قسمتیه؛ ماده‌ست. پر دانه ولی شیرینه و مخصوص خام خوردن،بعد از پخت تلخ میشه. فلفل دلمه ای که تهش ۳قسمتیه؛ نره و برای آشپزی مناسبه #ترفند #بدانیم

سیب زمینی توپی 🥔 250گرم گوشت گوساله چرخ شده 2قاشق غذاخوری روغن مایع 2 عدد پیاز 1 حبه سیر 1 عدد فلفل سبز سیوری 1عدد فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 عدد گوجه فرنگی پوره شده نمک ، فلفل سیاه 4 - 5 عدد سیب زمینی متوسط 1مشت پنیر پیتزا 1 قاشق مربا خوری کره 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی #سیب_زمینی نوش جان🌸🤌

سیب زمینی شکم پر سه سوته😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 ژامبون🥓 پنیر پیتزا🧀 نمک و فلفل و آویشن راحت و خوشمزه🤤 #سیب_زمینی نوش جان🌸🤌

🌱ترشی زیتون عسلی 🍯 ▫️مواد لازم: زیتون بی هسته به میزان لازم پودر کاری یک ق.غ پودر انبه 4ق.غ روغن زیتون 5ق.غ سرکه به میزان لازم عسل به مقدار لازم آلوورا به میزان لازم فلفل سیاه زردچوبه هرکدام 1ق.چ سبزی محلی مخصوص زیتون پرورده دوق.غ آب لیمو ترش نصف استکان کوچک رب انار به میزان لازم طرز تهیه: تمام مواد رو با هم مخلوط کنید ودر ظرف مورد نظر بریزید سپس سرکه رو بریزید روش و درشو ببندید ظرف مدت یک هفته ترشی زیتون عسلی ما آمادست نوش جونتون #ترشی #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🔶راز روغن انداختن فسنجون🤤 🔸 بر خلاف سایر خورش ها که باید با آب جوش سر و کار داشته باشید، در فسنجان هرچه آب سردتر باشد بهتر است. از پخت فسنجان، به میزان کافی یخ آماده کنید. این تکه های یخ را هر ۱۵ دقیقه چندتایی به خورش اضافه کنید. به مغز گردو شوک وارد می شود و در نتیجه روغن آن خیلی زودتر آزاد می شود. این کار به جا افتادن فسنجان نیز کمک می کند. #فسنجون #ترفند #سرآشپزفرشادنصراللهی

☑️برای سریعتر پختن حبوبات چه باید کرد؟! 🤩👇🏻 🔘خیساندن حبوبات به شما کمک می کند تا سریع تر و یکدست تر پخته شوند. همچنین می تواند باعث هضم بهتر آنها توسط سیستم گوارش شود. اگر نمک را به آب خیساندن اضافه کنید (به عبارت دیگر آب نمک درست کنید)، حبوبات شما حتی سریعتر می پزد. در اینجا چند روش آورده شده است. یکی را انتخاب کنید که متناسب با برنامه شما باشد. و به خاطر داشته باشید که هرگز نیازی به خیساندن برای حبوباتی مانند عدس و لپه برای پخت سریعتر آنها ندارید. اما اگر سیستم گوارشتان با آنها مشکل دارد آنها را نیز بخیسانید. #ترفند #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🥔کیک سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه😋 🔸مواد لازم: ▫️سیب زمینی 2 عدد ▫️هویج2 عدد ▫️ جعفری 15 ساقه ▫️ تخم مرغ2 عدد ▫️ آرد2 لیوان ▫️ ماست1 لیوان ▫️ پنیر پیتزا رنده شده100 گرم ▫️ روغن مایع نصف لیوان ▫️ نمک1 قاشق مرباخوری 🥔طرز تهیه:سیب زمینی ها را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را رنده کنید.جعفری ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ، روغن مایع و ماست را در ظرفی مخلوط کنید و نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده. حالا سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید. کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید. مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید کیک با حرارت 180 درجه بپزد. نوش جان🌸🤌 #کیک #سیب_زمینی #کوکو #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

سلام دوستای عزیزم امیدوارم‌حالتون خوب باشه هرجا هستید سالم و سلامت باشید🌾 امروز ساعت ۱۶:۳۰ با یه غذای جدید از سرآشپز مهمون خونه هاتون هستیم😉 اسم این غذارو تا حالا نشنیدید خیلی جالبه😍🤗🤐 کسی میتونه حدس بزنه غذای امروز مال کدوم شهرهست؟ به ۳نفر اولی که بتونن حدس درست بزنن جایزه تعلق میگیره😍 1️⃣🎁 2️⃣🎁 3️⃣🎁 برنامه امروز آموزش غذای محلی هست حتما از شبکه ۵ تماشا کنید🫢 همراه ما باشید❤️🌹 یادتون نره😉😉

#كوكو_گردو 🍘 😋 تخم مرغ ۳عدد گردو میکس شده ۲ ق غ سیر یک عدد متوسط نمک فلفل زرد چوبه به میزان لازم بهتره گردو رو همراه سیر میکس کنین تا طعم بهتری داشته باشین مواد رو با هم مخلوط میکنیم مواد رو تو روغن میریزیم و سرخ میکنیم نوش جان🤌🌸

#دسر_برفی 🥛 😋 ▫️۴لیوان شیر ▫️۶قاشق غذاخوری شکر ▫️۶قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته ▫️۲۰۰گرم خامه صبحانه ▫️۱۰۰گرم شکلات سفید ▫️۴ قاشق غذاخوری پر پودر نارگیل 🔸همه مواد جزء شکلات وخامه رو داخل قابلمه ریخته با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه بعد روی اجاق میذاریم تا وقتی بجوشه با همزن دستی هم میزنیم بعد از روی حرارت برداشته خامه وشکلات خرد شده رو اضافه کرده باز به همزدن ادامه میدیم تا خامه وشکلات مخلوط محلبی بشن همینکه گرم هست داخل ظرفهای مورد نظر ریخته وداخل یخچال میذاریم تا کاملا سرد بشه وروش پودر نارگیل میریزیم وآماده سرو هست حتما امتحان کنید عالیه🌹 نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#ذرت_مکزیکی 🌽🌽 نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

برنامه امروزو دیدید❓️ #به_خانه_برمیگردیم چلو کوکو خاتون حتما میزارم برنامه کاملشو براتون🌹

🌷#دوپیازه گوشت با بادمجون پنیری 🔺️مواد لازم: بادمجان ۴ عدد گوشت خورشتی سیر رنده شده پیاز کره ۳ ق غ ارد دو ق غ نمک و فلفل پنیر چدار رنده شده یک لیوان یک لیوان شیر پوره گوجه فلفل پول بیبر روش پخت: ابتدا بادمجونا رو با پوست روی اتیش کباب کنید، بعد پوستشون رو بگیرید و ساطوری خرد کنید، توی تابه کره رو حرارت بدید و ارد رو اضافه کنید از حالت خامی که درومد بادمجونا رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سیر رنده شده رو اضافه کنید، نمک و فلفل ، پودر سیر و پیاز بزنید و خوب مخلوط کنید شیر رو اضافه کنید و همچنین پنیر رنده شده و اجازه بدید سس غلیظ بشه ، توی قابلمه پیاز رو نگینی خرد کنید، تفت بدید طلایی که شد گوشت رو که ریز خرد کردیداضافه کنید، نمک و فلفل و ادویه ها رو اضافه کنبد، سیر بزنید، پوره گوجه فلفل پول بیبر رو اضافه کنید، اب گوجه گرفته شد و به روغن افتاد، یک لیوان اب بریزید و اجازه بدید با شعله ملایم گوشت بپزه وقتی گوشت پخت، توی ظرف سرو ابتدا بادمجون پنیری و روش هم خوراک گوشت رو بریزید. نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#نکات_آشپزی #نکات_آشپزی(خوشمزه تر شدن قیمه): 🌺لپه رو حتماً خیس کنید بعد بریزید تو خورش 😍 🌺برای پخت قیمه ترجیحاً از گوشت گوسفندی استفاده کنید 🌺لیمو عمانی رو حتماً نیم ساعت داخل آب گرم بزارید و سوراخ کنید 🌺اواخر پخت یه کوچولو دارچین و گلاب اضافه کنید عالی میشه👌 🌺هیچ وقت از پودر دارچین استفاده نکنید چون رنگ خورشتُ تیره میکنه فقط چوب دارچین😍 ✅️همیشه به قیمه تون یه کم زعفران دمکرده اضافه کنید #سرآشپزفرشادنصراللهی

#رول_سوخاری نان تست مواد گوشتی( به دلخواه خودتون میتونە باشە) گوشت چرخ کرده سیصد گرم فلفل دلمه ای یک عدد کوچک پیاز یک عدد بزرگ قارچ 6عدد ادویه :نمک و زرد چوبه و آویشن ادویه کاری فلفل قرمز دو عدد تخم مرغ یک لیوان پودر سوخاری یک لیوان آرد پنیر پیتزا بمقدار لازم طرز تهیه : ابتدا پیاز رو همراه ادویه ها سرخ میکنیم بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم وقتی خوب سرخ شد قارچ و فلفل دلمه ای را که قبلا تفت دادیم رو هم اضافه میکنیم و تفت میدیم نان تست را دور گيري کرده و با وردنه خوب باز کرده تا به يه لايه نازك خميري تبديل بشه.بعد مواد گوشتی و پنیر پیتزا را میریزم و یە طرف نون را با اب خیس میکنیم و رول میکنیم و به نون میچسبونیم بعد داخل آرد سفيد بعد تخم مرغ زده شده بعد پودر سوخاري میغلطونیم و در نهایت داخل روغن داغ سرخ كنيد . نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#دیپ_سبزیجات_یونانی مواد لازم:پياز قرمز نگيني خرد شده يك ليوان(يا پياز زرد)،ماست يوناني يك ليوان،سركه بالزاميك يك ق غ،آب يك چهارم ليوان،روغن زيتون يك ق غ،ساقه پيازچه خرد شده دو ق غ،نمك و فلفل پياز و يك ق روغن زيتون و كمي نمك رو در تابه پنج دقيقه با شعله ملايم تفت بديد بعد يك ق غ بالزاميك(يا سركه سيب يا انگور+يك چايخوري شكر) و آب رو اضافه كنيد،شعله رو كم كنيد تا پانزده دقيقه بجوشه،آب بايد كاملا تبخير و پيازها كاراملي بشن.بذاريد خنك بشه. در يك ظرف دردار،ماست+پياز كاراملي+ پيازچه+فلفل سياه رو مخلوط كنيد نوش جان🌸🤌

#نکات_مهم راز سس کچاپ❓️ برای اینکه سسی که درست کرده اید به اندازه کافی تند باشد می‌توانید از فلفل چیلی پودر شده و یا پودر فلفل قرمز به مقدار دلخواه و بیشتر از حد معمول استفاده کنید. جوز هندی و دارچین از جمله ادویه‌های خوش عطر دیگری هستند که در خاص بودن طعم سس خانگی تاثیر گذار هستند.

#ترفندخوشمزگی برای ساخت سس کچاپ بهتر است از سرکه خانگی استفاده کنید. سرکه انگور قرمز و سرکه سفید از بهترین انواع سرکه ها برای تهیه سس کچاپ است.

#بادمجون_ناردونی 🍆 😋 🔸پوست بادمجونا رو گرفته و نمک و زردچوبه زدم و یه ساعت گذاشتم کنار، داخل تابه روغن ریخته و بعد داغ شدن بادمجونا رو چیدم رو شعله رو کم کردم تا بادمجونا خوب و یکدست سرخ بشه دو تا پیاز رو خرد کرده و سرخ کردم قشنگ طلایی بشه نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کردم،بعد انار ترش ریختم داخلش و با هم خوب تفتشون دادم و یه مقدار هم آلو ترش،جنگلی بهش اضافه کردم، نصف قاشق رب انار ملس داخلش ریختم و باز تفت و در آخر مقداری سبزی خشک اوجی(پونه) ریختم داخلش اگر نداشتید هر سبزی معطر دیگه رو میتونین جایگزین کنید. بادمجونای سرخ شده رو از وسط با چاقو باز کرده و از مواد ریختم توش و به مدت یک ربع روی حرارت ملایم گذاشتم تا بادمجونا حسابی مزه دار بشن نوش جان🌸🤌

🔅چند نكته طلايى براى پخت تهچين...👇🏻 •تخم مرغ را خوب بزنید تا بوی تخم مرغ ندهد •برنج باید خوب سرد بشه بعد به مواد ته چین اضافه میکنیم چون ماست و تخم مرغ داره برنج داغ باعث میشه ببره. •برنج رو کمی دونتر آبکش کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

تزئین سالاد ماکارانی جهت ایده✅️

#سالاد_سزار 🍲 😋 🔸٢بوته كاهو رو برش هاي بزرگ زدم ٢تا سينه بزرگ مرغ رو با بيفتك پهن كردم بعد با كمي حريره سير، نمك و فلفل و پاپريكا مزه دار كردم و سپس گريل شدن نون تست هم به تكه هاي كوچك با قيچي نان برش زدم و تو روغن و سير سرخ كردم براي سسش هم از تركيب مايونز،سس خردل،حريره سير،پنير پارميزان و يك ليمو ترش تازه استفاده كردم. نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

خوراک گوشت قلقلی با سبزیجات گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ونمک وفلفل وکمی زعفرون خوب مخلوط کنید کمی استراحت بدید بعد تو تابه رو حرارت بدون روغن وشعله کم ودر تابه را بزارید تا اب بندازه ومغر پخت بشه آبش که کشیده شد با کمی کره یا روغن تفت بدید مقداری لوبیا سبز و هویج را خرد کنید و آب پز کنید در ظرفی پیاز داغ درست کنید نمک وفلفل ورب زردچوبه هم افزوده لوبیا وهویج هم به اون اضافه کنید وکمی تفت بدید سپس دوتا گوجه فرنگی را رنده کنید وبه موادتون اضافه کنید ونصف استکان اب جوش هم اضافه کرده بعد از اینکه کامل پخته شد گوشت قلقلی هم اضافه کنید وبعد از یک ربع غذا امادست نوش جان🌸🤌

پودر گوجه گوجه هارو به ورقه های نازک برش بدهید البته زیاد هم نازک نباشه در عکس دوم ببینید اندازه اش در چه حده اینجوری زود خشک میشه واسه من دو روزه خشک شد سعی کنید گوجه هارو روی ابکش و یا چیزی که هوا جریان داشته باشه بچینید که به ته ظرف نچسبه که اونوقت کارتون سخت میشه بعداز خشک شدن اسیاب کنید و در یخچال نگهداری کنید #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

دوستان گلم امروز برنامه به خانه برمیگردیم و دیدید؟ غذای امروز برای استان زنجان بود چلو کوکو خاتون یه غذای اصیل و خوشمزه ایرانی حتما دستور تهیه شو براتون میزارم تا شماهم درست کنید و لذت ببرید🤤🥰 ممنون از همراهیتون🌸

سالاد پاستا با سبزيجات حدود سيصد گرم پاستا پخته سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه پاستا+بروكلی +يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو عدد گوجه + نصف استکان زیتون + دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn