نمک طعم دار شده
🔺️مواد لازم
نمک ۱/۴ فنجان
فلفل سیاه ۴ قاشق غذا خوری
پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
تمام مواد را از قبل اگر نکوبیده تهیه کرده اید در آسیاب برقی به پودر تبدیل کنید .
سپس همه مواد را با نمک خوب مخلوط کنید .ونمک طعم دار را داخل یک شیشه جا ادویه ای بریزید وموقع مصرف استفاده کنید .
این نمک طعم دار شده داخل غذاهاتون به عنوان چاشنی میتونید استفاده بکنید .
همچنین برای سیب زمینی تنوری ،یا سرخ کرده ، وداخل سالاد میتونید استفاده کنید .
ریز نکات
*در صورت تمایل از سبزی معطر خشک هم در صورت تمایل اگر دوست داشتین برای عطر وطعم بیشتر داخل نمک طعم دار میتونید استفاده کنید .
ممنون از همراهی تک تک شما عزیزان❤️🌹
#سرآشپزفرشادنصراللهی
https://eitaa.com/joinchat/479789415C864b3fc3ab
رب آلو
🔺️مواد لازم
آلو به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- آلو ها را شسته و همان طور خیس داخل قابلمه بریزید و درش را گذاشته و روی شعله ملایم قرار دهید .احتیاجی به اضافه کردن آب نیست.
۲- وقتی آلو ها آب انداخت در قابلمه رو بردارید و هر از گاهی آن را هم بزنید .آنقدر روی شعله بماند که آب آلوها تبخیر شده و هسته آلوها جدا شود.
۳- وقتی آلوها کاملا له شد شعله را خاموش کنید و آلو ها را از صافی رد کنید تا هسته و پوست آنها جدا شود.
۴- مقدار کمی نمک بزنید و دوباره آلو ها را روی شعله قرار دهید تا کاملا سفت شده و آب اضافی آن کشیده شود.
۵- سپس اجازه دهید خنک شود و درون شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.
ریز نکات
بسته به رنگ آلو رنگ رب آلوی شما متغیر است.
برای خوشمزه تر شدن رب میتوانید مقداری زردآلو یا هلو هم به آلو ها اضافه کنید.
از این رب میتوان در انواع خورش استفاده کنید طعم خوشمزه ای به غذا میدهد.
این سس آلو خیلی خوشمزه ست درست کنید حتما😋
امیدوارم دوست داشته باشید🤗
#سرآشپزفرشادنصراللهی
ممنون از همراهی شما دوستان❤️🌹
از کانال خودتون حمایت کنید✋️🌺
@cheffarshadn
9.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی همه جورش خوشمزس😍 ولی این یه چیز دیگس😋
حتما یه بار درستش کن 😬
🔺️موادلازم
سیب زمینی بزرگ
قارچ
سوسیس
کره
پنیر پیتزا
آویشن
زیتون
نمک /فلفل
سیب زمینی هارو بزارین تو فر دوساعت بپزه بعد وسطشو باز کنین
و با قاشق پوره کنین کره و آویشن نمک باهاش مخلوط کنین...
روش یه لایه پنیر پیتزا بعد سوسیس و قارچ سرخ شده رو اضافه کنین...
درآخر روش پنیر بریزین با زیتون 😋
بزارین تو فر تا پنیر آب بشه و روش طلایی بشه ...🤩
نوش جان🍽
ممنون از همراهی تک تک شما دوستان❤️🌹
#سرآشپزفرشادنصراللهی
#ترفندآموزشی
قارچ ها را داخل یخچال بگذارید⁉️
بعد از این که قارچ را به خانه آوردید، آن ها را در بسته بندی که دارد داخل یخچال قرار دهید. قرار دادن قارچ تازه داخل یخچال سرعت خراب شدن را کاهش می دهد با استفاده از این تکنیک قارچ های باید حدود یک هفته سالم بماند.
#سرآشپزفرشادنصراللهی
بورانی چریش
برای۳نفر👤
🔺️مواد لازم
مواد اصلی
چریش پاک شده ۱ لیوان
پیاز کوچک ۱ عدد
سیر ۴ حبه
ماست ۱ لیوان
گردو ۴ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- اول سبزی رو پاک کرده خورد کنید
تمیز دوسه بار شسته بعد داخل قابلمه اضافه کرده تا بخار پز بشه نیازی به آب نیست چون خودش آب میندازه
بعد اینکه آبش کلا خشک شد کنار بزارید تا سرد بشه
۲- نصف یک پیاز خلالی خرد کرده و۴حبه سیر رو رنده کرده
گردو هارو هم خرد کنید
پیاز هارو با کمی روغن تفت بدین بعد نمک وزردچوبه وفلفل قرمز اضافه کرده سبزی رو اضافه کنید ودر آخر گردو کمی که تفت خورد اجازه بدین این واد سرد بشه ماست وسبز رو مخلوط کنید داخل مواد سرد شده اضافه کرده
خوب مخلوط کنین داخل ظرف سرو اضافه کرده روش با روغنی که کمی پول بیبر‌اضافه کردین داغ کنیدروش پخش کنین
ریزنکات
اگه به این سبزی کوهی دسترسی ندارین میتونین از اسفناج هم استفاده کنین.
نوش جان🍽
#سرآشپزفرشادنصراللهی
7.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بدون شک یکی از خوشمزه ترین کوکوهایی هست که امتحانش کردم🤩
🔺️مواد لازم
هویج رنده شده دو عدد
ماست غلیظ دو قاشق سرپر
تخم مرغ سه عدد
پیازچه پنج شاخه
آرد گندم یک قاشق غذاخوری سر پر
خلال بادوم و پسته دو قاشق غذاخوری سرپر
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و زعفران غلیظ
نوش جان🍽
#سرآشپزفرشادنصراللهی
❌کپی بدون تگ ممنوع
https://eitaa.com/joinchat/479789415C864b3fc3ab
بازنده کسی است که در انتظار معجزه می ماند
تا کسی از راه برسد و آرزوهایش را برآورده سازد
باور کن همه به دنبال رسیدن به آرزوهای خودشان هستند.
#صبح_بخیر
حلیم بادمجان
برای۶نفر👤
🔺️مواد لازم
پیاز (متوسط) ۴ عدد
برنج ۱ پیمانه
عدس ۲۰۰ گرم
گوشت (گوسفندی و بدون چربی) ۵۰۰ گرم
بادمجان (سرخ شده یاکبابی شده) ۱ کیلوگرم
گردو (آسیاب شده یا خرد شده) ۱/۲ پیمانه
زعفران (ساییده شده) ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و نعنا
کشک (برای تزیین)
سیر
دستور پخت
ابتدا در ظرف مناسبی گوشت را با سایر افزودنیهای دلخواه آبپز میكنیم.بعد استخوانهای گوشت را جدا كرده و آن را خیلی خوب بكوبید.
عدس و برنج را هر كدام در ظروف جداگانه آبپز كنید و پس از پخته شدن به همراه یك پیمانه آب گوشت و بادمجانهای سرخ شده در مخلوط كن ریخته و كاملا به حالت پوره در می آوریم .
حالا مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و گوشت كوبیده شده را به آن اضافه میكنیم و پس از مخلوط كردن پودر گردو و نمك و فلفل و سیر رنده شده را نیز به غذا اضافه میكنیم و اجازه میدهیم غذا روی حرارت باشد.
در ظرفی جداگانه پیاز ها را خرد كرده سرخ میكنیم و مقداری از آن را برای تزیین كنار گذاشته وبقیه رابه غذا اضافه میكنیم و به غذا فرصت میدهیم تا كاملا جا بیفتد.
حلیم بادمجان بهتراست با بادمجان كبابی پخته شود به این منظوربادمجانها را روی حرارت مستقیم قراردهید تا پوست آنها كاملا بسوزد و پس از آن زیر شیر آب سرد گرفته و پوستش را بكنید.
بهتراست شعله غذا بسیار ملایم و زمان پخت طولانی باشد.
این غذامعمولا با مقداری كشك ، نعنا داغ ، پیاز داغ و زعفران ابكرده تزیین و سرو میشود.
حلیم بادمجان غذایی بسیار سنتی و بیشتر متعلق به مناطق شمالی ایران است.
نوش جااان🥣
امیدوارم دوست داشته باشید😋
#سرآشپزفرشادنصراللهی
@cheffarshadn