‍ #آشپزی #خورشت_مرغ_با_ماست سینه مرغ به دلیل خشک بودن اغلب طرفداران زیادی ندارد، با این غذای سریع هم می‌توانید طعم واقعا جدید و خوبی را امتحان کنید و هم در مواقعی که وقت کمی دارید باز هم غذای خانگی و مطمئنی داشته باشید که از نظر اقتصادی نیز به نفع خانواده است. اگر زیاد علاقه‌ای به برنج و نان ندارید می‌توانید دو عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و هم‌زمان با سس به تابه اضافه کنید. در این حالت سس زودتر غلیظ می‌شود و سیب‌زمینی‌ها ترشی و چربی سس را به خود جذب کرده و طعمی عالی پیدا می‌کنند. مواد لازم:😍 ⚂ 600 گرم #سینه_مرغ ⚀ 1 پیمانه #ماست ⚄ 4 قاشق غذاخوری #سس_مایونز ⚁ 3 قاشق غذاخوری #خامه ⚃ 5 حبه #سیر ⚅ 3 قاشق غذاخوری #روغن_زیتون ⚄ نمک و فلفل طرز تهیه:😘 1⃣ ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید. 2⃣ سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجبیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید. 3⃣ وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت می‌دهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید چون رنگ غذا سفید است و به این شکل نمای بهتری خواهد داشت. 4⃣ سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط می‌کنیم و همراه با خامه ترکیب می‌کنیم. مایونزی که به سس ماست اضافه می‌کنیم از بریدن ماست در ضمن پخت جلوگیری می‌کند و بافت خورشت زیباتر می‌شود. ولی شما می‌توانید مایونز را حذف کرده و با ماست جایگزین کنید. 5⃣ مرغ که کامل تفت خورد و رنگش عوض شد سس ماست را به آن اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا جوش بیاید. 6⃣ در این مرحله می‌توانید کمی زعفران به خورشت اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد. 7⃣ در تابه را بسته و شعله را کم می‌کنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد. زمان حدودی مورد نیاز 15 دقیقه است. خودتان می‌توانید چک کنید وقتی که مرغ پخته و غلظت سس باب طبع شما بود شعله را خاموش کنید. 8⃣ این غذا را با برنج و نان سرو کنید. join🔜 @childrin1