#پوره_سیب_و_مرغ
#6ماه به بالا
#پروتئین
این پوره یک پوره کلاسیک مغذی است که حاوی پروتئین همراه با میوه و سبزیجات است. برای بچه های بزرگ تر میتواند یک #دیپ باشد(البته با افزودن کمی نمک برای بچه های بالای 1 سال)
مواد لازم:😘
⚅ 1/2 قاشق غذاخوری #روغن_زیتون
⚂ 1/2 #پیاز کوچک، پوست گرفته و خرد شده
⚀ 350 گرم #هویج پوست گرفته و خرد شده
⚄ 250 میلی لیتر #عصاره_مرغ خانگی و بدون نمک و یا آب همراه با یک عدد برگ بو
⚃ 1 عدد سینه #مرغ
⚁ 1 عدد #سیب کوچک، چوست گرفته، بدون هسته و خرد شده
طرز تهیه:😍
1️⃣ پیاز را روی حرارت ملایم همراه با روغن زیتون کمی تفت دهید تا نرم شود.
2️⃣ هویج و عصاره مرغ را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا بجوش آید.
3️⃣ حرارت را کم کنید، مرغ ها را کاملا ریز کنید و به آن اضافه کنید. سپس درب ظرف را بگذارید. و صبر کنید تا هویج نرم شود و مرغ بپزد(10 تا 15 دقیقه)
4️⃣ سیب را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا سیب بپزد و نرم شود.
5️⃣ اگر به جای عصاره از آب و برگ بو استفاده کرده اید، برگ بو را خارج نمایید. سپس تمام مواد را پوره کنید.
🍶 برای اینکه غلظت پوره را تنظیم کنید از شیر معمول کودک و یا آب جوشیده استفاده کنید.
╲\╭┓
╭ 🍵🍃 🆑 @childrin1
┗╯\╲
🍲 سوپ سیب زمینی 🍲
#سیب_زمینی منبع غنی از کربوهیدرات است و حاوی مقدار اندکی پروتئین. به علت داشتن کربوهیدرات هضم سیب زمینی آسان است و می تواند برای بیماران و کودکانی که نمی توانند غذاهای پیچیده را هضم کنند ولی به انرژی نیاز دارند به عنوان جایگزین به کار رود. ویتامینهای C، B و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی موجود در سیب زمینی به حفظ سلامت پوست کمک می کند.
مواد لازم برای یک نفر😍
⚄یک قاشق غذاخوری #روغن_زیتون
⚁1/2 یک #پیاز کوچک
⚀1/2 یک #هویج کوچک
⚂3 حبه #سیر
⚅1 1/2 #گوجه#فرنگی
⚀1/2 یک #فلفل_دلمه ای قرمز
⚂پودر فلفل قرمز به مقدار دلخواه
⚃1 عدد #سیب_زمینی متوسط
⚁1 پیمانه #عصاره_مرغ_و_سبزیجات
⚀برگ سبزیجات برگ بو، آویشن و جعفری
⚄نمک و فلفل به مقدار لازم (برای کودکان زیر 1سال نمک را حذف نمایید)
طرز تهیه:😘
1⃣ روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود 5 دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید. سپس گوجه را درون مخلوط کن ریخته و پوره کنید. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و 2 دقیقه به هم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.
2⃣ فلفل دلمه ای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و 5 دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیب زمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید. بگذارید تا جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد. سپس برگهای سبزیجات را از درون غذا برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. می توانید سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و سپس سرو کنید.
╲\╭┓
╭ 🍲🍃 🆑 @childrin1
┗╯\╲
🍲 سوپ سیب زمینی 🍲
#سیب_زمینی منبع غنی از کربوهیدرات است و حاوی مقدار اندکی پروتئین. به علت داشتن کربوهیدرات هضم سیب زمینی آسان است و می تواند برای بیماران و کودکانی که نمی توانند غذاهای پیچیده را هضم کنند ولی به انرژی نیاز دارند به عنوان جایگزین به کار رود. ویتامینهای C، B و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی موجود در سیب زمینی به حفظ سلامت پوست کمک می کند.
مواد لازم برای یک نفر😍
⚄یک قاشق غذاخوری #روغن_زیتون
⚁1/2 یک #پیاز کوچک
⚀1/2 یک #هویج کوچک
⚂3 حبه #سیر
⚅1 1/2 #گوجه#فرنگی
⚀1/2 یک #فلفل_دلمه ای قرمز
⚂پودر فلفل قرمز به مقدار دلخواه
⚃1 عدد #سیب_زمینی متوسط
⚁1 پیمانه #عصاره_مرغ_و_سبزیجات
⚀برگ سبزیجات برگ بو، آویشن و جعفری
⚄نمک و فلفل به مقدار لازم (برای کودکان زیر 1سال نمک را حذف نمایید)
طرز تهیه:😘
1⃣ روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود 5 دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید. سپس گوجه را درون مخلوط کن ریخته و پوره کنید. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و 2 دقیقه به هم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.
2⃣ فلفل دلمه ای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و 5 دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیب زمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید. بگذارید تا جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد. سپس برگهای سبزیجات را از درون غذا برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. می توانید سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و سپس سرو کنید.
╲\╭┓
╭ 🍲🍃 🆑 @childrin1
┗╯\╲
#آشپزی
#خورشت_مرغ_با_ماست
سینه مرغ به دلیل خشک بودن اغلب طرفداران زیادی ندارد، با این غذای سریع هم می‌توانید طعم واقعا جدید و خوبی را امتحان کنید و هم در مواقعی که وقت کمی دارید باز هم غذای خانگی و مطمئنی داشته باشید که از نظر اقتصادی نیز به نفع خانواده است. اگر زیاد علاقه‌ای به برنج و نان ندارید می‌توانید دو عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و هم‌زمان با سس به تابه اضافه کنید. در این حالت سس زودتر غلیظ می‌شود و سیب‌زمینی‌ها ترشی و چربی سس را به خود جذب کرده و طعمی عالی پیدا می‌کنند.
مواد لازم:😍
⚂ 600 گرم #سینه_مرغ
⚀ 1 پیمانه #ماست
⚄ 4 قاشق غذاخوری #سس_مایونز
⚁ 3 قاشق غذاخوری #خامه
⚃ 5 حبه #سیر
⚅ 3 قاشق غذاخوری #روغن_زیتون
⚄ نمک و فلفل
طرز تهیه:😘
1⃣ ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.
2⃣ سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجبیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.
3⃣ وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت می‌دهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید چون رنگ غذا سفید است و به این شکل نمای بهتری خواهد داشت.
4⃣ سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط می‌کنیم و همراه با خامه ترکیب می‌کنیم. مایونزی که به سس ماست اضافه می‌کنیم از بریدن ماست در ضمن پخت جلوگیری می‌کند و بافت خورشت زیباتر می‌شود. ولی شما می‌توانید مایونز را حذف کرده و با ماست جایگزین کنید.
5⃣ مرغ که کامل تفت خورد و رنگش عوض شد سس ماست را به آن اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا جوش بیاید.
6⃣ در این مرحله می‌توانید کمی زعفران به خورشت اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد.
7⃣ در تابه را بسته و شعله را کم می‌کنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد. زمان حدودی مورد نیاز 15 دقیقه است. خودتان می‌توانید چک کنید وقتی که مرغ پخته و غلظت سس باب طبع شما بود شعله را خاموش کنید.
8⃣ این غذا را با برنج و نان سرو کنید.
join🔜 @childrin1