#شیرینی_بادامی 🔷مواد لازم 🔹پودر بادام : 2 لیوان 🔹پودر شکر : 1.5 لیوان 🔹گلاب : کمتر از نصف لیوان 🔹خلال پسته : به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ابتدا پودر بادام را با دوسوم پودر شکر مخلوط کنید. گلاب را کم‌کم اضافه کنید که مواد شل نشود و به صورت خمیری منسجم درآید و بتوان آن را در دست فرم داد و به شکل بادام یا توت درآورد. این خمیر را کمی ورز دهید تا کاملا چسبنده شود. از مواد خمیر به اندازه یک فندق بردارید و آماده کنید و در ظرف مناسبی بچینید. از یک خلال پسته برای دسته میوه استفاده کنید و در انتهای توت‌فرنگی فرو کنید. پودر شکر را با کمی پودر لبو یا هر رنگ خوراکی مجاز مخلوط کنید و بعد توت‌های آماده شده را در پودر شکر رنگی بغلتانید تا جلوه بهتری داشته باشند. این شیرینی را در ظرف دردار تا مدت‌ها می‌توانید در جای خنک نگهداری کنید. شیرینی بادامی بسیار مقوی و مغذی است و احتیاج به پخت ندارد. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سالاد_اندونزی کلم برگ قرمز ۱لیوان کلم برگ سفید تقریبا ۲لیوان کالباس یا مرغ پخته ۱لیوان کنسرو ذرت :1/2 لیوان نخود فرنگی :1/2لیوان سیب زمینی ابپز1لیوان روغن زیتون 1تا2ق غ اب لیموی تازه 1تا2ق غ هویج 2 عدد کشمش 1/2لیوان خیار شور 3 تا4 عدد سس مایونز :•: به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه سالاد اندونزی ابتدا کلم ها را به صورت رشته های باریک با دقت برش می زنیم و داخل ظرف مناسبی می ریزیم ، سپس نخود فرنگی و سیب زمینی را به صورت جداگانه آبپز می کنیم سیب زمینی را خرد میکنیم .هویچ هم میتوتید الپز کنید وهم میتونید بصورت خام رنده کنید مواد را به کلم اضاف می کنیم.کشمش از قبل خیس میکنیم نیزاریم‌تا ابش بره.وبه مواد اضافه میکنیم سپس کالباس (مرغ ریش ریش شده )و خیارشور را خرد می کنیم و داخل سالاد می ریزیم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم. حالا نوبت چاشنی سالاد است.روغن زیتون سس مایونز ، نمک و فلفل را به سالاد اندونزی اضافه می کنیم و خوب مخلوطش می کنیم.من برای اینکه زیاد چرب نباشه نصف ماست ونصف سس مایونز استفاده میکنم همه را باهم مخلوط میکنیم سپس درب ظرف سالاد را می بندیم و به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تاطعم مواد به خرد هم بره سپس سالاد اندونزی ما آماده سرو است.. اگر کشمش دوست ندارید میتونید حذفش کنید.تزیینش سلیقه ای هست و هم میتونید توی مهمونیهاتون‌توی لیوانهای یکبار مصرف تکنفره سرو کنید. بعد ازاماده شدن سالادحتما دوتا۳ساعت توی یخچال بزلرید تا خوش طعم‌بشه .من بعد توی قالب ریختم وبا پشت قاشق فشاردادم‌ وتوی ظرف برگردوندم .میتونید توی مهمونیها توی لیوانهای یکبار مصرف بریزید وتکنفره سردش کنید .تزیینش سلیقه ایی هست . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سالاد اندونزی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خورش_ریواس ریواس ۵۰۰ گرم . نعنا و جعفری خرد شده ٣۰۰ گرم . گوشت ۴۰۰ گرم یا کمتر . پیاز ۱ عدد . رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غ . فلفل سیاه . زردچوبه . نمک . لیمو عمانی پیاز رو نگینی کنید و با کمی روغن تفت بدید . رب گوجه و ادویه ها رو اضافه کنید . گوشت ( خورشی یا ماهیچه یا مرغ ) رو هم کمی با مواد تفت بدید و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید . ۴۵ دقیقه به انتهای پخت مانده , نعنا و جعفری رو ریز خرد کنید , با روغن تفت بدید و به مواد اضافه کنید . نمک غذا رو اندازه کنید . حالا پوست ساقه های ریواس رو جدا کنید . اونها را به تکه های بزرگ , تقریبا ۵ سانتی , برش بزنید . با کمی روغن به مدت دو دقیقه تفتشون بدید و بعد از پخت کامل و جا افتادن خورش , ریواس ها رو اضافه کنید . و بعد از یک دقیقه از روی حرارت برش دارید . با پلو نوش جان کنید . _ریواس خیلی خیلی زود میپزه و وا میره . زیاد تفتشون ندید , با گرمای خورش هم پخته میشه . _ساقه های ریواس بعد از جدا شدن از پوست , خیلی باریک و کم حجم میشن . اگر میخواین خورش رو برای تعداد زیادی آماده کنید , حتما مقدار زیادی ریواس تهیه کنید . _این خورش خیلی مزه ی خورش کرفس رو داره ولی طعم ترش فوق العاده ی ریواس , متفاوتش میکنه . من یک عدد لیمو عمانی هم داخلش انداختم و واقعا خوشمزه شد . . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خورشت_ریواس . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

حتما امتحانش کنید👌 پیتزا شاورما مرغ . . مواد لازم: مرینیت مرغ: سینه مرغ روغن زیتون آب لیمو ادویه جات: (نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، زیره، پاپریکا، ادویه ایتالیایی) سیر له شده زنجبیل رنده شده(اختیاری) 3 قاشق غذاخوری ماست رب گوجه فرنگی . سس تاهینی(سس ارده): ماست ارده آب لیمو نمک، فلفل سیاه . سس کچاپ یا سس پیتزا پنیر موزارلا یا پیتزا رنده شده ادویه ایتالیایی . پیاز خلالی جعفری خرد شده سماق سیب زمینی سرخ شده (اختیاری) نان لواش یا پیتا .

#سوهان_عسلی مواد لازم عسل ۶۰ گرم یک چهارم پیمانه کره ۳۰ گرم یک قاشق سر پر آب ۳۰ گرم یک چهارم پیمانه شکر ۱۲۰ گرم نصف لیوان زغفران دم کرده غلیظ یک قاشق مرباخوری کنجد وخلال بادام به مقدار لازم حدود دویست گرم بادام هندی بریزید دیگه چه شوووود ماهی تابه رو گاز بزارید با حرارت متوسط رو به پایین ،شکر و آب و عسل رو میریزیم هم میزنیم تا ذرات شکر آب بشه و طلای رنگ بشه و رنگش تغییر کرد کره وزعفران اضافه کنید تا زمانی رو حرارت باشه که رنگش قهوه ای کم رنگ باشه مواظب باشید شکر نسوزه و تلخ بشه خلال ها و کنجد رو اضافه کنید وآروم مخلوط کنید. میتونید به تنهای از کنجد استفاده کنید ویا مخلوطی از خلال بادوم و بادام هندی باید اینجا سریع کار رو انجام بدید وبا قاشق بریزید رو کاغذ روغنی ویا سینی از قبل چرب شده بزارید تو دمای محیط چند دقیقه خشک میشه عزیزان سریع باید این کار رو انجام بدید وگرنه سفت میشه کره باعث تردی سوهان میشه روغن نریزید حتما کره باشه این سوهان ترد وعاالیه هر چند هم بمونه نرم نمیشه تو ظرف دربسته تو کابینت بزارید بیش از یکماه هم دوام داره عزیزان باید به سرعت انجام بشه رنگش تیره بشه سوهان تلخ میشه اگر دو نفری این کار انجام بشه خیلی خوبه در غیر این صورت شعله تا جای که امکان داره کم کنید وبا قاشق فوری بردارید. از ماهی تابه نچسب استفاده کنید. ندارید کاغذ روغنی اینا رو قبل از دست به کار شدن آماده کنید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سوهان عسلی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خورشت_قورمه_سبزی 🔷مواد لازم👇 🔹سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله) : 1000 گرم 🔹گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان : 500 گرم 🔹لوبیای قرمز :100 گرم 🔹لیمو عمانی درسته : 3 تا 4 عدد 🔹گرد لیمو :یک قاشق سوپخوری 🔹پیاز : 2 عدد متوسط 🔹روغن : به مقدار لازم 🔹نمک وفلفل :به مقدار لازم 🔆طرز تهیه : 🔅1- لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید 2- سبزی را خوب شسته و پس از خشک کردن در سبد با سبزی خردکن خوب ریز نمایید ، ریز شدن زیاد سبزی باعث خوشمزه تر شدن آن می شود البته توجه نمایید شنبلیه زیاد باعث تلخی خورشت شما خواهد شد 3- سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که خورشت شما تیره تر شود و خواص و ویتامینهای موجود در سبزیجات کاهش یابد 4- 2 عدد پیاز را ریز کرده و یا رنده می کنیدو در روغن خوب تفتش میدهید. بعد به آن زردچوبه اضافه کرده تا حدی که رنگ آن نارنجی پررنگ شود . بعد کمی نمک زده و گوشتها را در آن خوب تفت می دهید واجازه می دهید که گوشت در پیاز به خوبی آب بیاندازد. سپس سبزی قورمه رو اضافه می کنید و حتی اگر قبلا آنرا سرخ کرده و در فریز گذاشته اید باز با گوشت و پیاز کمی آنرا تفت دهید 5- بعد لوبیا قرمز را که آب آن کاملا گرفته شده اضافه کنید تا خوب با سبزی مخلوط شود و مقدارش کم و زیاد نشود در این مرحله باید روغن روی سبزی را گرفته باشد . بعد آب داغ را اضافه کرده و انقدر آب اضافه می کنید که تا پایان جا افتادن خورش نیازی به آب اضاف کردن نباشد. اول شعله گاز را زیاد گرده تا خورشت تقریبا بپزد و بعد که آب کمتر شد شعله را کم کرده طوری که روغن خورش روی سطح خورشت جمع شود 6- خورشت را چشیده نمک و فلفل آن را کنترل کرده و سپس لیموعمانی ها را سوراخ کرده وبه خورشت اضافه کنید در صورت تمایل یک قاشق سوپخوری هم گرد لیمو و یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم به خورشت اضافه نمایید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#قرمه_سبزی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🍓🍃یک عصر شاد 🍃🍓یک دل خوش 🍓🍃یک لب خندون 🍃🍓یک قلب امیدوار 🍓🍃یک جمع صمیمی 🍃🍓یک زندگی نیک 🍓🍃نصیبتون باد

ذرت مکزیکی به سبک کره ای😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک مرغ😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

بدون فر و همزن میتونید این شیرینی های شکلاتی خوشمزه رو آماده کنید😍🥳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تیرامیسو لیوانی😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شیرینی با سه قلم👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

اگع طعم نسکافه و کرم کارامل رو دوست دارید این دسر رو از دست ندین🤌🏻😋 مواد لازم : شیر ۲ لیوان کرم کارامل ۱ بسته پودر نسکافه فوری ۱ بسته شکر ۴ ق غ پودر ژلاتین ۲ ق غ خامه صبحانه ۱ بسته بیسکوییت پتی بور ۱۰ عدد . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ناگت پنیری مرغ😬 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نون شکم پر😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

تا حالا از این پاستا خامه‌ای‌ها درست کردین؟!🤔👀 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سوسیس بندری اصل🤫 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پاستیل خونگی کشدار😚 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

بو دادن پسته با زعفران😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

توپک کره ای شکلاتی😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پیراشکی موزی😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉