کلیپ کیک اسفنجی تر برشی . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کیک اسفنجی تربرشی تخم مرغ 6عدد آرد 150گرم شکر 180گرم وانیل کمی بکینگ پودر 1/2قاشق چای خوری آب جوش صد گرم خامه ی قنادی 300گرم آب کمپوت یا آب میوه . اول از همه تخم مرغ ها رو به دمای محیط برسونید.بعد فر رو روی دمای 180بذارید تا گرم بشه. قالب رو کاغذ روغنی بندازید و آماده بذارید. زرده ها و سفیده ها رو از هم جدا کنید. (اصلا هیچ زرده ای نباید داخل سفیده بشه وگرنه سفیدمون پف نمیکنه) بعد سفیده ها رو با یک سوم شکر با دور تند همزن میزنیم تا پف کنه و وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزد. بذارید داخل یخچال. حالا زرده ها رو با مابقی شکر و کمی وانیل آنقدر میزنیم تا کرمی و کشدار بشه. حالا صد گرم آب جوش داشتیم اونم اضافه میکنیم. سفیده ها رو کم کم به زرده ها اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کرده بودید رو هم طی سه مرحله اضافه میکنیم و دورانی و خیلی آروم با لیسک هم میزنیم. مواد رو میریزیم داخل قالب 25در 35 که کاغذ روغنی انداخته بودیم و قالب رو چند بار روی زمین میکوبیم تا حباب های اضافیش خارج بشه. اینجوری سطح کیک صاف میشه و گنبدی نمیشه. حالا میره داخل فر 180 درجه به مدت سی دقیقه زمانی که کیک پخت بذارید کمی از دما بیفته و بعد از قالب جدا کنید کاغذ روغنی رو جدا میکنیم. کیک رو میذاریم کنار تا کاملا سرد بشه. وقتی کیک سرد شد از وسط نصف میکنیم. با آب و شکر یا آب میوه فرقی نمیکنه کیک رو مرطوب میکنیم. بعد خامه ی قنادی میریزیم روش و تمام سطحش رو با پالت صاف میکنیم. لایه ی بعدی رو هم میذاریم روش. دوباره با آب میوه مرطوب میکنیم. دوباره کاملا سطح کیک رو خامه کشی میکنیم تا صاف و یکدست بشه. بعد کیک رو میذاریم داخل یخچال برای دو ساعت زمانی که از یخچال خارج کردید دور تا دور کیک رو با چاقو برش میدیم تا صاف و یکدست بشه کیک رو به اندازه های دلخواه برش میدیم بعد دوباره با ماسوره و خامه قنادی تزئین میکنیم من برای تزئین نهایی از میوه استفاده کردم. . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کاسه_آبنباتی شکر ۱۵۰ گرم آب ۶۰ گرم گلوکز ۲۵ گرم رنگ خوراکی ژله ای اسانس در صورت دلخواه . . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#مخملی_کردن_دسر #پودینگ_شکلاتی شیر ۳ و نیم لیوان نشاسته ذرت ۳ قاشق شکر ۱ لیوان خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری شیر و نشاسته رو تو یه ظرف بریزین و هم بزنین، بذارین رو حرارت ملایم، شکر رو اضافه کنین و هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه، پودر کاکائو و شکلات تخته ای رو اضافه کنین و هم بزنین تا حل بشن ژلاتین رو با نصف لیوان آب بنماری کنین تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشن، به مواد اضافه کنین و مواد رو از روی شعله بردارین و بعد از خنک شدن مواد بهش خامه رو اضافه کنین قالبو چرب کنین و مواد رو بریزین تو قالب و حدودا ۵ ساعت بذارین تو یخچال بمونه بعد اطرافشو با دست بکشین به سمت داخل تا از قالب جدا شه و برگردونین تو ظرف با پودر بیسکوییت و پودر کاکائو مخملیش کنین . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#دسر_کازان_دیبی . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#دسر_کازان_دیبی (در این دستور هر لیوان 200 میلی لیتر هستش) 6 لیوان شیر حدود1سانتیمترکمتراز1لیوان آرد حدود1سانتیمترکمتراز 1لیوان شکر 1قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1قاشق غذاخوری آردبرنج 1قاشق غذاخوری کره وانیل ظرف پیرکس مستطیلی رابا1قاشق چایخوری کره چرب کنین، بعدداخل قابلمه ای، آردو اونقدر تفت بدین تابوش دربیاد،حدود3دقیقه،بعد بزارین تاولرم شه، بعدبجز کره ووانیل،بقیه موادو به آرداضافه کنین ومدام روی حرارت ملایم هم بزنین باهمزن دستی تابجوشه، بعد که چنددقیقه جوشید،بعد کره ووانیل رو اضافه کنید ومخلوط کنین،حالا حرارت رو کم کنین و 5 دقیقه مدام هم بزنین بع ازروی حرارت برداریدپیرکس روبا1قاشق چایخوری کره چرب کنین وبعد3قاشق غذاخوری شک بپاشین همه جاش، محلبی رو داخل سینی بریزین،بعدسینی رو که با دستمال نگه داشتین،روی حرارت زیاد مدام بچرخونین تا زیرش، همه جاش سرخ شه.بعداز روی حرارت بردارید وبزارین سردشه، سپس حداقل4ساعت بزارین یخچال. ببرین ورول کنین وخواستین بابستنی سروکنین،میتونین روش دارچین یاپودرکاکائوالک کنین،اگه رول بشکنه مشکلی نیس،میتونین بجای رول کردن، فقط ببرین وداخل ظرف سروبزارین. . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

# شکلات _پشمک کهکشانی . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#شربت_رنگین_کمان پارت اول گل پنیرک : ۴ قاشق غذا خوری تخم شربتی یا خاکشیر : به دلخواه آبلیمو :۱ قاشق غذا خوری(برای رنگ صورتی) زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذا خوری (برای رنگ سبز) گلاب یا عرقیجات: به مقدار لازم آب یخ: نصف لیوان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#شربت_رنگین_کمان پارت دوم . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#مربای_ اخته . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

استیک مرغ😋😋😋 پارت اول . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

استیک مرغ با سس قارچ و سبزیجات😋😍 مواد لازم برای استیک مرغ🥣 : سینه مرغ : دو عدد روغن زیتون یا کنجد : یک قاشق غذاخوری آبلیمو : یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا : به مقدار لازم سیر برای سرخ کردن کنار مرغ : چهار حبه کره برای سرخ کردن مرغ : ۵۰ گرم مواد لازم سبزیجات🥣 : کلم بروکلی : یه بوته فلفل دلمه ای قرمز، سبز، زرد : از هر کدوم یک عدد هویج : دو عدد کدو خورشتی : دو عدد قارچ : ده عدد روغن زیتون یا کنجد : یک قاشق غذاخوری سویا سس : چهار قاشق غذاخوری مواد لازم سس قارچ🥣 : نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، آویشن : به مقدار لازم روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری قارچ : 100گرم آرد : یک قاشق غذاخوری شیر : نصف لیوان کره : 20 گرم طرز تهیه و توضیحات به طور کامل توی ویدیو موجوده. حتما ببینید. این یه غذای راحت و خوشمزست🤩 . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

استیک مرغ😋😋😋 پارت دوم . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#نان_بربری . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#شیک توت فرنگی . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

سوپ ذرت . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سوپ_ذرت برای ۳ نفر تکه های مرغ یا نصف عدد سینه مرغ کنسرو ذرت ۱ لیوان پیاز ۱ عدد شیر ۲ تا ۳ لیوان آرد ذرت یا آرد سفید ۳ ق غ قارچ به دلخواه ۵ تا ۶ عدد هویج ۱ عدد جعفری خرد شده ۳ ق غ (به میزان دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم مرغ رو با پیاز و کمی و نمک و فلفل و کمی زردچوبه پختم و بعد از پخت مرع رو ریش ریش کردم . از اب مرغ هم نگه دارید حدودا ۲ تا ۳ لیوان لازم داریم . یک عدد پیاز رو خرد کردم و با کمی روعن یا کره تفت دادم و بعد قارچ های ورقه شده رو اصافه کردم و تفت دادم و بعد ارد ذرت رو اصافه کردم و مقداری با هم تفت دادم . آب مرغ صاف شده رو بهش به تدریج اصافه کردم و هم زدم . هویج رو رنده کردم و مرغ ریش ریش شده رو هم اضافه کردم و گذاشتم کمی بپزه . شیر رو که در دمای محیط بود به تدریج به سوپم اصافه کردم و بعد ذرت رو اصافه کردم چون ذرت کنسروی بود و زود می پزه و له نشه اخر کار اضافه کردم . نمک غذا رو هم میزان کردم . اخر هم جعفری خرد شده رو اضافه کردم . بعد از اینکه شیر رو اضافه کردین تایم پخت زیاد نشه حدودا یه ربع تا نیم ساعت . در قابلمه رو هم نیمه بزارین تا سر ریز نشه . در صورت دلخواه و تمایل خواستین خامه هم می تونین بریزین .

شربت نعناع🌱🌱 پارت اول . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

عزیزان نعنای که برای این شربت استفاده میشه از اون دسته نعنای باشه که برگهاش نوک تیز‌وکشیده هستن یکی از خانوما گفت بهش میگیم نعنا عطری نت هم سرج کردم بهش میگن نعنای تند فلفلی عزیزان نعنا( پونه) که برگ پهن دارن وهمراه سبزی خوردن استفاده میکنید خوشمزه نمیشه شیرینیش غالب میشه بو وعطری نداره این مقدار شربت توی بطری مقدار مواد داده شده شکر دو کیلو کیلو؛ نعنا ۷۰۰ گرم (پاک کرده شسته) چهارلیوان آب بریزید تو قابلمه وبزارید رو گاز تا جوش بزنه جوش که زد یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو بریزد ندارید دو قاشق آب لیمو بریزید شعله متوسط باشه وهم نزنید تا شکر خودش تو آب حل بشه وقتی جوش آومد شعله رو کمی کمتر کنید وبزارید آروم بجوشه وقوام بیاد .توووووجه کنید دیواره قابلمه زود زود با فرچه آغشته به آب لیمو پاک کنید تا شکرک نزنه فرچه نداشتید با پارچه تمیز خیس تمیز کنید .حال که شربت قوام اومده نعنای که از قبل تمیز وشستیم و‌دسته کردیم ،داخل شربت قوام اومده بندازید سه الی چهار دقیقه که گذشت کافیه گاز رو خاموش کنید دم کنی بزارید دوازده الی بیست وچهار ساعت سپس اونو از یه پارچه تمیز رد کنید با آب لیمو یا لیموی‌تازه نوش جان بفرمایید.عزیزان این مقدار سه چهار لیتر شربت حاصلشه مثل شربت آلبالو باید با آب رقیق شه موقع سرو آب لیمو میزنی البته با لیموی تازه طعمش واقعا عالی میشه این شربت برای ماه مبارک رمضان بسیار گواراست وبرطرف کننده عتش وتشنگی ست 💝عزیزان شهد دقیق مثل شربت بامیه وزولبیا باید قوام بیاد اندازه آب کافیه کم نیست امیدوارم درست کنید واز خوردنش لذت ببرید شربت آگه به اندازه کافی قوام نیاد کپک میزنه آگه بیش از حد قوام بیاد شکرک میزنه دقت کنید توووووجه کنید آگه بعد از اینکه از پارچه تمیز رد کردید دیدید شربت رقیق هستش دوباره بزارید رو گاز با شعله کم تا دوباره قوام بیاد دم کنی برای این میزاریم تا در قابلمه عرق نکنه آب لیمو رو به شربت اضافه نکنید فقط موقع سرو بریزید عزیزان این شربت خوب قوام اومده باشه تا دوسال تو یخچال دوام داره عزیزان شربت نعنا هیچ وقت رنگش به سبز نمیزنه مگر اینکه رنگ خوراکی بزنید آگه دوست دارید رنگش سبز کم رنگ باشه چند قطره رنگ خوراکی بزنید . . . ________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شربت نعناع🌱🌱 پارت دوم . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شربت نعناع🌱🌱 پارت سوم . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•کیک شکلاتی خامه ای😋‌😍 ~🧡خمیر کیک‌: - تخم مرغ - 7 عدد - شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری - شیر 3 قاشق غذاخوری ~💛خامه: - شکر - 1.5 قاشق غذاخوری - آرد - 4 قاشق غذاخوری - شیر سرد - 650 میلی لیتر - کره در دمای اتاق - 250 گرم - وانیل- 2 گرم ~💚گاناش شکلاتی: - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - شکر - 3/4 لیوان - خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور - کره یا روغن نباتی - 50 گرم

تو پونزده دقیقه بدون شکر و روغن داخل تابه کلوچه ی خوشمزه و مقوی درست کن😍😋 اول ذخیرش کن تا حتما سر فرصت درست کنی😋 واسه تغذیه ی مدارس بچه ها بهترین گزینست😍 🔻مواد لازم👇 تخم مرغ : ۱ عدد پودر هل : نصف قاشق چایخوری شیره ی انگور یا خرما : ۱/۳ لیوان ارده : ۱/۳ لیوان آرد قنادی : ۱ لیوان بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری ✅️ سفیده و زرده ی تخم مرغ رو جدا کنید زرده بمونه واسه رومال. ✅اگه مواد چسبناک بود یکی دو قاشق آرد اضافه کنید. ✅️حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅️داخل تابه حتما با فاصله بچینید تا موقع پخت بهم نچسبن. ✅️۱۵ دقیقه با حرارت تو تابه بمونه آمادست. ✅️خنک که شد از تابه جدا کنید. ✅️برای داخل فر دمای ۱۷۰ درجه به مدت یک ربع . ✅️برای تزیین میتونید از خلال بادام یا کنجد استفاده کنید.

بستنی هندوانه ☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼ مواد لازم: هندوانه ی یخ زده🍉 عسل🍯 لیموترش🍋 کمی آب💧 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شام تابستونی ❃☼❃☼❃☼❃☼❃☼❃☼❃☼❃☼❃ مواد لازم: سه چهارم یه دونه کاهو پیچ 🥬نواری و نازک خرد کنیدش دوتا هویج بزرگ 🥕رشته ایی یا دوتا هویج متوسط رنده درشت خرده اگر رشته کن نداشتید رنده درشت بزنید و اصلا دیگه نیاز به بلانچ شدن نداره ۲۰۰ گرم قارچ🍄 سینه ی مرغ پخته شده 🍗 ذرت🌽 هویج،پودر سیر،کرفس و نمک برای پخت مرغ برای سس: مایونز 🥣۲ ق.غ سرپر ،میتونید اگر میخوایید رژیمی بشه حذفش کنید ماست سفت🍶 ۷ ق.غ سس خردل 🥣رو اصلااا حذف نکنید ۱-۲ ق.غ ترکیبات مهم سبزیجات معطرش پیازچه 🌱 ترخون🌿 من بهش یه کم شوید 🌿و جعفری 🍀هم اضافه کردم که جمعا باهم سبزیجات ۳ق.غ سرپر میشه آب یک لیمو ترش🍋 کامل و نمک ۱ق.چ سرپر و فلفل سیاه نصفش سیر🧄 اگه مثل ما زیاد دوست دارید ۲حبه بزرگ اکه نه یک حبه کوچک حتما بزنید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

اگه دلت غذاي نوني ميخواد و از غذاهاي نوني تكراري خسته شدي،اين ساندويچ بهترين گزينه س😍😋👌🏻 ❌اگه پنير دوست ندارين ميتونيد حذفش كنيد👌🏻 ساندويچ خوشمزه ساناز پياز🧅 قارچ فلفل دلمه🫑 مرغ پخته و ريش شده🍗 ادويه:فلفل،نمك،زردچوبه،آويشن،سس كچاپ،سس خردل پنيرپيتزا . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک کافی شاپی با کرم شکلاتی😍😋 پیشنهاد میکنم حتما درست کنید مطمئنم عاشقش میشی *_* مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد شکر نصف پ روغن مایع شیر نصف پ آرد ۱.۵ پیمانه بکینگ پودر ۱ ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ کرم شکلاتی خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات تلخ ۲۰۰ گرم کره ۲۰ گرم . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

شام_پروتئینی - سه چهار قاشق غذاخوری آرد جو دوسر پرک - یک عدد کدو رنده شده - چند تکه بروکلی پخته شده - چهار تا پنج عدد گردو خرد شده - یک عدد تخم مرغ - کمی نمک و فلفل . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

😍با این نوشیدنی از مهمونات پذیرایی کن فقط با ۲قلم (به ازای هر لیوان نوشیدنی ) ✅بریم سراغ مواد اولیش👇🏻 ♦گل پنیرک ۲قاشق غذاخوری ♦آب سرد نصف فنجان ♦شکر ۴ قاشق غذاخوری ♦گلاب ۳ قاشق غذاخوری ♦لیمو تازه ✅پنیرک رو چند بار با آب سرد آبکشی کنید که گرد و خاکش از بین بره ✅نصف عصاره پنیرک با ۲قاشق غذاخوری شکر مخلوط میشه انتهای لیوان ✅ آب گلاب و شکر مخلوط شده وسط لیوان ✅ و در آخر عصاره پنیرک خالص روی یخ ریخته میشه با چند قطره اب لیمو ترش👌🏻 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉