هوشمندانه غذا درست کنید👌 بجای اینکه غذاتون را سرخ کنید و غذاتون خاصیتشو از دست بده👇 🔸اون را بخارپز کنید اینجوری انتخابتون سالم تر میشه 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ترفند خارج کردن #ژله از قالب🍧 🔻قالب را حتما با روغن مایع چرب کنید 🔻وقتی میخواید ژله را از قالب خارجش کنید اول لبه هارو با چاقو آزاد کنید بعد آروم آروم از لبه ها هوا داخلش کنید و بعدم تو ظرف مورد نظر برگردونید. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ژله_شکری 🍧🍃❤️ 🔻یه بسته ژله قرمز رو با یه لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه 🔻داخل سینی بریزید و بزارید یخچال 🔻وقتی بست با کاتر گل قالب بزنید بعد گلهای ژله ای رو داخل شکر بغلطونید 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🍗 براى خوش عطر شدن #مرغ_زرشك_پلو 👇 در مراحل اوليه پخت مرغ، يك فلفل دلمه سبز رو چهار تيكه كنيد و بزاريد همراه با مرغ بپزه🙃 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ترفند آشپزی با آموزش عالی #ایده_تزئین_کیک 🍰🍰 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ترفند #قیمه 🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید🍃👇 آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشو خاموش کنید 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند 🍃 چطوری سبزیجات پژمرده رو به حالت اول برگردونیم؟ سبزی ها را خیس کرده و 1سیب زمینی 4 قاچ رادرآن بیندازید؛ پس از 10 دقیقه باجذب نشاسته از سیب زمینی، به حالت اول برمیگردند 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

ادویه خورشت درست کن ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~° این ادویه ترکیب سبزیجات خشک شده ست طعم غذاتونو بد نمیکنه چون حجمش زیاده برای یکسال تون کافیه فقط یک قاشق مرباخوری تو خورشت بریزید همین🌷 خب جونم واستون بگه،من برای خورشت قورمه سبزی همیشه سبزی تازه میخرم وهمون روز سرخش میکنم وخورشتمو میپزم تازه تازه😍 اما برای درست کردن ادویه قورمه سبزی، سبزی تازه اگه بخرید وخودتون خشک کنید خیلی بهتره تا سبزی خشک شده کهنه وخاک خورده🌿. سبزیاکه خشک میکنید قبلش کمی خرد کنید وبذارید توسایه وجلوی باد کولر یا پنکه دو روزه خشک میشن، بعد پودرشون کنید🌱 هفت تا سبزی خشک شده لازم دارید هر کدوم صد گرم تره، جعفری، پیازچه، ترخون، مرزه، شنبلیله، ریحان هر کدوم صد گرم ادویه هم چهار تاست فلفل سیاه، دارچین، زیره سبز هر کدوم صدگرم و زردچوبه که باید دویست گرم باشه🌿 همه رو باهم مخلوط کنید واز صافی یا الک رد کنید تاصاف ویک دست بشه. موقعی که قورمه سبزی تون آماده شد پنج دقیقه پایان پخت یک قاشق داخل خورشتتون بریزید وبذارید پنج دقیقه قل بخوره بعد صرف کنید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#فوت_وفن😍🤗 ‍ #همبرگر_گیاهی مواد لازم :کنسرو لوبیا دو عدد /روغن زیتون 1 ق غ /پیاز 1 دوم پیاز متوسط /سیر 1 حبه /پودر سوخاری 80 گرم /نمک 1 دوم ق چ /پاپریکا 1 ق چ /زیره سبز 1 ق چ /دارچین 1 دوم ق چ /فلفل قرمز 1 عدد /گشنیز خرد شده 2 ق چ سس همبرگر:سس لوبیا /سس کچاب 2 ق غ نان برگر /سس مایونز /کاهو طرز تهیه :ابتدا کنسر لوبیا رو داخل ابکش میریزم که سس لوبیا گرفته بشه و داخل تابه پیاز و سیر رو سرخ میکنیم و با لوبیا و پودر سوخاری،نمک،پاپریکا،زیره سبز دارچین،فلفل قرمز،گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم و به شکل دلخواه درست میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم که خودشو بگیره و بعد داخل روغن سرخ میکنیم برای سس همبرگر سسی که اول از لوبیا جدا کردیم رو با سس کچاپ مخلوط میکنیم و کمی تفت میدیم همبرگر رو با سس مایونز و کاهو و استیک لوبیا که درست کردیم و سس قرمز میل میکنیم نوش جان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#فوت_وفن😍🤗 #تشخیص_روغن_زیتون_اصل ✅ مقداری از روغن را درون لیوان ریخته و آن را در یخچال قرار دهید ،روغن زیتون واقعی باید در ته لیوان کمی رسوب داشته باشد . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

کدو سبز سوخاری در فر ▪︎▪︎□□▪︎▪︎□□▪︎▪︎□ مواد لازم: کدو سبز 3 عدد پنیر پیتزا یا پنیر چدار 100 گرم🧀 تخم مرغ 2 عدد🥚 آرد سوخاری 100 گرم🥡 آرد 2-3 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری🧂 پاپریکا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری🌶 پودر سیر نصف قاشق چایخوری🧄 برای سس: پودرسیر🧄 چند شاخه شوید🌿 خامه ترش یا ماست🍶 سس مایونز ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

اسنک سیب زمینی 𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅𖢅 مواد لازم: سیب زمینی 🥔 نشاسته ی ذرت 🌽 شکر🍚 آرد برنج بکینگ پودر . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سالادفتوش •☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆• مواد لازم: کاهو🥬 خیار🥒 گوجه فرنگی 🍅 پیاز بنفش 🧅 تربچه برای سس: رب انار~نمک،فلفل سیاه~سماق~روغن زیتون ~آبلیمو نکات✅ چند قاشق هم آب انار داخل سس بریزید پیاز قرمز و پیازچه میتونه جایگزین همدیگه بشه. اینجا نون پیتا رو داخل فر گذاشته روغن کمتری ببره میتونید داخل روغن هم سرخ کنید اگر نون پیتا پیدا نکردید با نون لواش درستش کنید. ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

#سمبوسه‌_پنیرتاپینگ ♧♤♧♤♧♤♧♤♧♤♧♤♧♤♧ مواد لازم ژامبون🥓۱ پیمانه قارچ🍄۲/۳ پیمانه ذرت🌽 ۱/۲ پیمانه سس مایونز... ۱/۲پیمانه پنیر تاپینگ رامک🧀به میزان لازم خمیر سمبوسه🥟 به میزان لازم نمک و فلفل🧂🌶 به میزان لازم پودر سیربه میزان لازم🧄 ‌ ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

#پاستاایتالیایی ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد لازم: پنیر خامه‌ای 🧀 ذرت شیرین و تازه پمینا🌽 بیکن ایرلندی جذاب سولیکو 🥓 ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

#بستنی_خونگی ◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇ مواد لازم: بیسکوییت اُرِئو 🍪 یک سوم پیمانه خامه 🧁 یک سوم پیمانه شیر 🥛 ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای🍫 ۶۰ گرم کره 🧈 چوب بستنی ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

#مرغ_با_سس_اسفناج_وپنیر ♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧ مواد لازم: سینه مرغ🍗 3 تیکه نمک🧂 فلفل سیاه فلفل قرمز🌶 نمک روغن زیتون 🫒 قارچ 🍄10 عدد پیاز 🧅1 عدد فلفل کاپیا 1 عدد(جایگزینش فلفل دلمه)🫑 اسفناج 🍃150 گرم آرد 1 قاشق غذا خوری شیر🥛 1 فنجان (120 میلی لیتر) پنیر رنده شده🧀 ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

پیتزا به شکل گل رز🍕 ¤▪︎¤▪︎¤▪︎¤▪︎¤▪︎¤▪︎¤ مواد لازم: خمیر پیتزا(خمیر جادویی) سس گوجه فرنگی یا سس مارینارا🍅 پنیر پیتزا 🧀 سوسیس🌭 ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

شکلات شونیز خونگی ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• مواد لازم: بیسکوییت پتی بور🧇 فندق🌰 شکلات تخته ای🍫 گاناش یا کارامل یا شیر عسلی ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

#شام_خوشمزه ♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧ مواد لازم: 500گرم سینه مرغ🍗 نمک و فلفل و آویشن🌶🧂🌱 تخم مرغ ۱عدد🥚 آرد سوخاری🍘 پنیر پیتزا🧀 برای روی آن: کالباس پنیر 🥓 گوجه و پیاز و زیتون 🍅🧅🫒 ۰ ۰ ۰ ______________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭

#فینگرفود_خوشمزه 🍕🍢 نان را به شکل مثلث برش دهید. پنیر را باگردو خرد شده وسبزی خوردن خرد شده مخلوط کنید و روی نان ها بمالید. باکمی تخم خرفه، کنجد، گوجه فرنگی خردشده ویک چوب شور تزیین کنيد 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سیب_زمینی پنیری به سبک جدید 🧀🍟 ببین چہ راحت امتحان کنید و نوش جان کنید😋 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزى 🍴 🌀اگر قرار است #سیر را سرخ کرده و تفت دهید، بهتر است آن را خرد کرده تا اینکه رنده کنید. با این کار احتمال سوختنش کمتر می شود. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خمیر_پیتزا 🍕🍕 چون خیلی در مورد خمیر پیتزا سوال داشتند،مراحل تهیه رو بصورت اسلاید براتون آماده کردم ،امیدوارم مفید باشه. آرد سفید سه پیمانه (لیوان دسته دار) نمک یک ق چ شکر یک ق غ مخمر یک ق غ روغن مایع( ترجیحا زیتون بدون بو )یک چهارم پیمانه آب یک پیمانه سر پر 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خشک_کردن_میوه_در_فر 🍎 😋 🔸سینی فر را برداشته و کاغذ روغنی پهن کنید. میوه ها را روی کاغذ روغنی طوری بچینید که با یکدیگر تماس نداشته باشند . دمای فر را روی کمترین حالت ممکن قرار دهید ( ۵۰ درجه سانتی گراد ) 🔸 ۴ تا ۸ ساعت نسبت به میوه ای که میخواهید خشک کنید زمان نیاز دارد . حواستان به میوه ها باشد و آنها را هر چند وقت یکبار چک کنید . میوه خشک شده باید جویدنی باشد نه اینکه مثل چیپس خشک شود. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#کرم_کارامل🍜🍝 شکر یک دوم فنجان آب مقداری ( دو قاشق غذاخوری) ۳عدد تخم مرغ یک دوم فنجان شکر ۲قاشق چای خوری عصاره وانیل یا طعم دهنده وانیل ۲فنجان شیر داغ 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🐟#ماهی را این‌گونه بپزید👇 👈برای این‌که کیفیت گوشت ماهی افزایش پیدا کند، باید روی آن روغن زیتون یا کنجد ریخت 👈مصرف ماهی بهتر است به شکل آب‌پز یا کبابی باشد. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سس_تارتار 🍶 مي تونيد در كنار غذاهاي دريايى يا شنيتسل مرغ سرو كنيد🍗🍤 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سالادهای لايه ای🥗🥗🥗 🔰سالاد ها قابليت اينو دارن كه ميزهای مهمونی رو خوشگل كنن🎀 👈يه ظرف بلور تهيه كنيد حالا اجزا سالاد رو لايه لايه بريزيد.لايه آخر سس دلخواه و روشم با ذرت،گوجه فرنگي،خيارشور تزیین کنید 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_خرد_کردن_پیاز 🌀برای اینکه هنگام خرد کردن پیاز اشک از چشمانتان سرازیر نشود🍃👇 توصیه می‌کنیم حتما آن را در فریزر بگذارید تا مواد شیمیایی نیمه سمی آن که عامل اشک آمدن هستند از بین بروند.👌 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉