12.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#غذا_با_مرغ
#پلو_برگ_مو یا تاک پلو شاهرودی .
برگ مو ۱۰۰ گرم، سینه مرغ نصف، برنج ۲ پیمانه، پیاز ۱ عدد، سیر ۱ حبه، زعفران دم کرده، کره ۲۰ گرم، نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، پودر غوره ۱ ق چ، سیب زمینی برای ته دیگ.
🔴برنج را با ۱ ق غ نمک ۱ ساعت خیس کرده. برگ مو شسته ابش گرفته شد ریز خرد میکنیم. سینه مرغ مکعبی برش زده با ادویه ها و زعفران دم کرده یکساعت مزه دار میکنیم. پیاز نگینی رو ۵ دقیقه تفت داده بعد سیر رو اضافه میکنیم عطرش بلند شد مرغ ها رو ریخته با حرارت بالا ۵ دقیقه تفت میدیم. برگ مو ریخته ۲ دقیقه تفت میدیم.
برنج به آب جوش اضافه کرده ۱۰ دقیقه جوشید کف روی برنج برداشته نصف لیوان اب یخ میریزیم تا برنج قد بکشه.۱۲ دقیقه شد ابکشی میکنیم.
کف ظرف روغن ریخته مقداری سیب زمینی نگینی بعد یک برگ مو کف ظرف مقداری برنج سفید مقداری از مواد گوشتی، بعد برنج خوب فشرده کنید مقداری کره و زعفران ۱۰ دقیقه با حرارت کم تا بخار پیچید بزارید روی شعله پخش کن ۴۵دقیقه بره دم بکشه.
.
.
.
________________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉