آموزش #شیرینی_کاسترد 😍😋 کره نرم به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم 👈میتونید از کره گیاهی استفاده کنید 👈در این دستور روغن ۵۰ قنادی و روغن جامد قابل استفاده نیست پودر قند ۶۰ گرم 👈اگه دوست دارید شیرین تر بشه میتونید ۸۰ گرم پودر قند بزنید پودر کاسترد ۷۰ گرم 👈از لوازم قنادی ها و سوپر مارکت ها تهیه کنید وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری آرد سه صفر ۱۶۰ گرم طرز تهیه : کره و پودر قند و وانیل را ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک،حجیم و روشن شود بین کار یکی دوبار کاسه را دورگیری کنید تا همه قسمت‌های کره به صورت یکنواخت همزده شود سپس پودر کاسترد را اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن هم بزنید و بعد نصف میزان آرد دستور را هم اضافه و با همزن مخلوط کنید باقی مانده آرد را قاشق قاشق و کنترل شده اضافه و مخلوط کنید مدام چسبندگی خمیر را چک کنید اگر خمیر چسبنده بود قاشق قاشق دوباره آرد اضافه کنید تا در نهایت خمیر به صورت لطیف و بدون ترک در ظرف جمع شود 👈بسته به جنس آرد ممکن است همه آرد دستور مصرف نشود یا یک قاشق بیشتر آرد مصرف شود 👈اگر آرد زیادی به خمیر بزنید خمیر خشک شده ترک میخورد در اینصورت شیرینی بعد پخت خشک و بیسکوئیتی میشود خمیر را در کیسه فریزر بذارید و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید ادامه مطلب👇👇👇

سپس هر بار تکه ای از خمیر را از یخچال خارج کرده بین دو نایلون به ضخامت نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید و در سینی با فاصله قرار دهید سینی هم نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی ندارد 👈سینی محتوی خمیر کاتر خورده را ۳۰ دقیقه در یخچال بذارید تا خمیرها کاملا خنک شوند وگرنه شیرینی داخل فر وا میرود و بعد از یخچال خارج کنید و بلافاصله در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید 👈فر برقی یا توستر دما ۲۰ درجه کمتر 👈از ۱۰ دقیقه مدام چک کنید هر وقت با لبه کارد شیرینی از سینی بلند شد یعنی پخته سریع از فر خارج کنید اگر زیاد در فر بماند خشک و بیسکوئیتی میشود صبر کنید شیرینی خنک شود و بعد وسط آنرا با بریلو یا شکلات تزئین کنید 👈این شیرینی در ظرف دربسته داخل یخچال ۳ هفته ماندگاری دارد 👈با این دستور حدود ۵۰۰‌گرم شیرینی خواهید داشت با کاتر من ۱۲۰ عدد 👈بافت شیرینی نرم و ترد و بسیار سبک هست با تشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش شیرینی کاسترد 👆😍😋پست بالا. بهاری و خوشمزه😍😋🌱

کانال نمونه کیک هنرجوها 😍حسابی حال و هوای نوروز گرفته🥰🌱🌱 ممنون از دعاهای خیرتون🌹. ان شاالله ظهور آقامون 🙏 بچه ها تا فرداشب ۲۳ اسفند ماه آخرین فرصت تخفیفات ویژه این دوره از کلاسهاست👌 اگر به این رشته خوشمزه، جذاب و درآمدزا علاقه دارید، پیشنهاد میکنم این فرصت ویژه رو از دست ندید🌱🌱 برای دیدن اطلاعات کلاسها و ثبت نام، به کانال قنادشو مراجعه کنید🌹👇 @ghannadsho

اهالی جدید 😍خیلی خوش آمدید به کانال خودتون❤️ استقبال گرم و پرشورتون مث همیشه باعث افتخار و دلگرمیه تیم دهکدست❤️❤️❤️ امیدوارم تو این دورهمی شیرین لحظات مفیدی رو در کنار هم داشته باشیم🙏🌹

بچه ها شیرینی اسکار که من گذاشتم کانال، اول فیلم یه متن میاد که دیدن آموزشها بدون پرداخت هزینه ممنوعه ما این متن رو اول کل فیلمای دوره گذاشتیم برای اینکه نشر غیر قانونی پیدا نکنه. ولی من این فیلم رو هدیه برای شما عزیزان گذاشتم کانال. توجهی به اون متن نداشته باشید❤️ آموزش شیرینی خوشمزه اسکار رو از طریق لیک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/dehkade_cake_home/22049

ای خدا 😃 من فقط عاشق صدای همزنش شدم😂😂👌 چه اجرای بامزه ایی 😍😁👏👏👏 فدای دختر هنرمندم بشم من❤️❤️😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘 چقدرم قشنگ نکته ها رو مث خودم توضیح داده😂😂😁👏👏👏 چند بار نگاش کردم😁 فیلم ارسالی از اهالی دوس داشتنی کانال❤️ 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

فر مناسب کیک پزی🤔 که البته برا شیرینی پزی هم خوب باشه😁 تو این پست، درمورد پخت کیک، توی فر، توستر و بقیه دستگاهها توضیح داده شده.❤️ زیاد پرسیده شده در مورد مارک فرها که کدوم خوبه اخوان و آلتون رو قنادا تایید میکنن. برا خودم فر توکار اخوان هست که راضیم خدا رو شکر توستر ها هم بعد از فر، گزینه خوبی برا پخت کیک و شیرینی هستن. البته فضاشون ۶۰ لیتر به بالا باشه بهتره و المنتهای بالا و پایین بصورت مجزا قابل روشن شدن باشن. به نکات فیلم دقت کنید🌷 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

من از این همه محبت و لطفی که اهالی کانال نسبت به بنده دارن احساس شرمندگی میکنم❤️ و تمام موفقیت ها و پیشرفت خودم و بچه های تیم دهکده رو اول لطف خدا و بعد حمایت شما اهالی محترم کانال میدونم☘ پیامهای گرم و صمیمانتون که روزانه برای ادمینهای کانال ارسال میکنید، همیشه انرژی و انگیزه ما تو این مسیر بوده و هست🌱🌱🙏 به نوبه خودم از صمیم قلب آرزوی سالی پر از موفقیت و حال خوب رو برای تمام مردم کشورمون و خصوصا اهالی عزیز دهکده کیک دارم🍃🙏

از اون کیکای یخچال سوز بودا😁. آخه هی در یخچال رو باز میکردم یه نگاش میکردم و دلم برا ترکیب رنگش ضعف میرفت😍😍 بچه ها اسم این تکنیک که لایه های فوندانت رو میچینی دور کیک رافل هست☺️🥰 باید به ترکیب و چیدمان رنگها دقت کنید. تو این دکور، نوارهای رنگی از بالا بسمت پایین و از کمرنگ به پررنگ چیده میشه👌 اگر به کیک و دکور کیک علاقه دارید😍❤️ و دوس دارید کیکهای خامه ایی و فوندانت🎂 رو از صفر تا صد یاد بگیرید، پیشنهاد میکنم تو دوره های کیکسازیمون شرکت کنید😍. فردا آخرین مهلت تخفیفات ویژست👌😍 برای دیدن اطلاعات کلاسها و ثبت نام، به کانال قنادشو مراجعه کنید🌹👇 @ghannadsho 🍮دهکده کیک خانگی🍮 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

کیک خواهر شوهرمه😬😁 برا چند ماه پیشه که چون درخواست داشتیم دوباره آموزشش پست بالا گذاشته شد.😍 انصافا کیک خواهر شوهر جا داشت یه کم بد رنگ بشه😑😂 بهتره ادامه ندیم چون عضو کاناله و الان میاد پی ویم😱🤣🤫 یه تعداد از نمونه کیکای خودم رو میتونید تو این کانال ببینید و ایده بگیرید هنرمندای مننن❤️😘👇 @cake_dehkade

یه خانم هنرمند و بانشاط فرصتی برای حرص خوردن، فکر کردن به مشکلات، غیبت کردن و حسادت به بقیه نداره☺️.... یعنی اصلا در شانش نیست🤷🏻‍♀ بچه ها کیکسازی و شیرینی پزی زمان و تمرین نیاز داره تا به فروش خوب و درآمد ماهانه قابل قبول برسه. اما یه کیکساز و شیرینی پز هر چی زمان بگذره میتونه کارش رو ارتقاع بده و درآمد رو به رشدی داشته باشه برعکس خیلی از مشاغل دیگه که حقوقشون تقریبا ثابته👌 پس صبور باشید و کم کم مهارتتون رو بالا ببرید.🌱 تعهد کاری داشته باشید و تمام تلاشتون رو کنید برای دادن یه محصول باکیفیت و رضایتبخش به مشتری. اونوقته که به وفور، برکت و موفقیت رو تو کارتون میبینید👌 فردا ۲۳ اسفند ماه آخرین مهلت تخفیفات ویژه کیکسازی و شیرینی پزیه☺️. و تمام اطلاعات دوره ها توی کانال قنادشو اومده👇 @ghannadsho @ghannadsho منتظر حضور هنرمندانتون تو تیم بزرگ هنرجوهای دهکده کیک هستیم🤝💫 یادتون باشه هزینه کردن برای آموزش، هوشمندانه ترین سرمایه گزاریه🌱🌱

آموزش #تارت_سیب_وگردو 😍🍏 پیشنهاد میدیم حتما درستش کنید چون این تارت فوق العادست😉🤌 🛒مواد لازم: 🌱آرد سفید: حدودا ۳۰۰ گرم 🌱پودرقند: ۳ ق غ 🌱نمک: نوک ق چ 🌱مارگارین یا کره سرد یخچالی: ۱۸۰ گرم 🌱تخم مرغ: ۱ عدد 🌱شیر یا آب سرد: ۴ ق غ 🌱سیب: ۴_۵ عدد 🌱شکر: ⅓ پ (بسته به ترش و شیرینی سیب هاتون میتونید کم و زیاد کنید) 🌱پودر دارچین: ۱ ق چ سرخالی 🌱گردو خورد شده: ۴۰_۵۰ گرم(قابل حذف) 🌱زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر برای رومال 📜طرزتهیه: _آرد، پودرقند و نمک رو مخلوط و کره سرد و خورد شده رو اضافه کنید. _ابتدا با چنگال یکم آرد به خوردش بدید و بعد با نوک انگشت تا به صورت پودری دربیاد. _حالا تخم مرغ و شیر سرد رو اضافه و فقط درحدی که خمیری بشه با دست ورز بدید(زیاد ورز ندید تا به روغن نیوفته) _خمیر رو داخل سلفون گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. _توی این فاصله سیب هارو پوست کنده خورد کنید و یا مثل من رنده درشت بزنید و به همراه شکر روی حرارت بزارید تا بجوشه و آب سیب تبخیر بشه. درآخر پودر دارچین و گردو خورد شده رو اضافه و از روی حرارت بردارید. _بعد از یک ساعت خمیر را به ۲ قسمت تقسیم کنید. _قسمت بزرگتر را با وردنه صاف و داخل قالب تارت قرار دهید. _سیب هارو داخل قالب بریزید و نصف دیگر خمیر رو به صورت حصیری روی تارت تزئین کنید. _رومال کنید و داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۰_۴۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود. ادامه مطلب👇👇👇

📜نکات مهم: 🌱کره حتما باید سرد باشه و بلافاصله بعد از خارج کردن از یخچال استفاده شود وگرنه به روغن میوفته و درنهایت خمیر بی کیفیتی خواهید داشت. 🌱برای باز کردن خمیر اصلا نباید آرد پاشی کنید. فقط زیرش پلاستیک پهن کنید. 🌱سینی فر یا قالب احتیاجی به چرب کردن یا کاغذ نداره. 🌱حواستون باشه اگه دیدید خمیر شل شد دوباره اونو چند دقیقه ای داخل یخچال بزارید تا خنک بشه. با تشکر از همکار محترممون الهام بانو🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش تارت سیب و گردو😍🥧🍏خوشعطر و خوشمزه😋😍👆

کیک سالگرد ازدواج 😍هنرجوی عزیزمون☺️. زندگیتون پر از حال خوب، عشقتون مستدام هنرمندم🙏 جهت اطلاع منم امروز تولدمه دارم برا خودم کیک درست میکنم😁🥰 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

این کیک هم دو سال پیش برا خودم درست کردم. یادش بخیر وقتی آماده شد کلی ذوقش رو کردم🥲 و صدتا عکس ازش گرفتم😃😂 بچه ها اون طرح اف با پانچ انگلیسی انداخته شده رو فوندانت که انواع طرح هاش تو لوازم قنادیا هست. وقتی فوندانت رو پهن کردین بذارید روش فشار بدین و داخلش رو طلائی کنید😊 یه مقدار گرونه و اگر مث مال من بزرگ باشه، زیادم کاربردی نداره 😁. من فقط یکی دو بار ازش استفاده کردم 🤧

آموزش #رولت_زبرا_موزی 😍🍌 خوشمزه ترین و خوش قلق ترین رولت دنیا همینه اصن هر چی طعم رولت قنادی خوردی فراموش کن این رولت بییی نظیره😍 شما رولت شکلاتی بیشتر دوست دارین یا وانیلی؟! بریم سراغش🍰 مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد ۶۰ گرم «نصف پیمانه» پودر کاکائو ۲۰ گرم «دو ق غ» آب جوش ۳۵ میلی لیتر « ۳ ق غ» شیر ۵۰ میلی لیتر «۴ ق غ» روغن مایع ۵۰ میلی لیتر «۴ ق غ» شکر «داخل زرده» ۱۰ گرم « ۱ ق غ» شکر «داخل سفیده» ۷۰ گرم « ۷ ق غ» خامه قنادی حدود۲۰۰ گرم طرز تهیه:زرده و سفیده رو جدا کنید زرده رو با شکر بزنید «۳ دقیقه »بعد شیر و‌روغن رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید و بعد ارد رو طی چند مرحله اضافه کنید یک چهارم از مواد رو کنار بذارید پودر کاکائو رو با اب جوش ترکیب کنید و داخل مواد زرده به غیر از بک چهارم جدا شده بریزید سفیده رو بزنید کم کم شکر رو اضافه کنید اینقدر بزنید تا سفیده قله ای بشه یک چهارم از سفیده رو با یک چهارم زرده جدا شده ترکیب کنید داخل قیف بریزید مثل کلیپ داخل قالب بریزید داخل فر ۱۵۰ درجه به مدت سه دقیقه قرار بدین بعد مثل کلیپ مواد شکلاتی رو به سفیده ها اضافه کنید و فولد کنید وقتی قالب رو از فر دراوردین مواد شکلاتی رو بریزید و قالی زو به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار بدین ادامه مطلب👇👇👇

وقتی رولت رو از فر دراوردین اجازه بدین از داغی بیوفته روی سطح کارتون یه کاغذ روغنی دیگ بندازید و رولت رو رو برگردونید خامه تون رو مثل کلیپ قبل فرم بدین و روی رولت بزنید موز بذارید و رول کنید بهتره که رولت چند ساعت داخل یخچال استراحت کنه بعد برش بزنید نوش جان 🦋نکته:قالب ۲۵ در ۳۵ یا ۳۰ در ۴۰ باشه با تشکر از همکار محترممون عطیه نیک🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش رولت زبرا موزی 😋😍🍌خوشمزه و آسون👌😍😋👆

چه طرح شاد 😍 و بامزه ایی برا کیک پسرونشون اجرا کردن👏👏👏 آفرین بچه ها❤️👍 یه طرح به این جذابی رو تو کمتر قنادی میشه پیدا کرد اونم با مواد تازه و درجه یک👌 خوبی کلاس به اینه که هنرجوهامون بعد از دیدن آموزشها و تمرین میتونن هر مدل کیکی که دوس داشتن اجرا کنن☺️🌹 نمونه کیک و شیرینی هنرجوهامون و رضایتشون از آموزشها رو که سرمایه و افتخار تیم دهکدست میتونید اینجا ببینید🙂👇 @dehkade_honarmandan

اگه قالب قلب کیکی ندارید😍 میتونید از این روش برای درست کردن کیک قلبی استفاده کنید و با ماسوره یه تزیین خوشگل روی کارتون بزنید☺️😍 البته خامه کشیش نیاز به مهارت بیشتری داره ولی نتیجه‌ی کار، جذابه👌 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش شوکو خرما😍😋🍫آسون و خوشمزه😍😋👇

آموزش #شوکو_خرما 😍😋 میشه با کمی خلاقیت خرماهاتون رو خوشگل تر و خوشمزه تر کرد برای مجالس و سفره های افطار عالیه☺️☺️ ✅️مواد لازم: خرما به اندازه دلخواه گردو به اندازه دلخواه ۵۰ گرم شکلات پودر نارگیل به میزان لازم ✅️طرز تهیه: هسته های خرما رو دربیارید جاش گردو بذارید گردو ها رو ده دقیقه توی فریزر استراحت بدید بعد در شکلات و پودر نارگیل بغلتانید عاشقش میشید😍😋 با تشکر از همکار محترممون نسترن بانو🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

تولدم مبارک🙈🎂😍 امروز من ۳۲ ساله شدم🌹🦋 ممنون از پیامهای تبریکتون که برای ادمینهای کانال فرستادین چقد خوبه که دارمتون❤️🌱 میدونید یه سری حرف مهم تو دلمه که الان نمیتونم بنویسمشون🥲 فردا شب قبل آموزش این کیک دوس داشتنی مینویسم 🌱✍ آخه آموزشش رو ضبط کردم براتون عزیزای دلم❤️❤️ 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

از ساعت ۱۸ امروز، ظرفیت ۶۰۰ نفر ثبت نامی ما تکمیل شده. استقبال گرم و پرشورتون مثل همیشه مسئولیت ما رو سنگینتر میکنه‌. اگر از آموزشهای رایگان کانال راضی هستید، دعا کنید برا من و تیمم که بتونیم بهترین خدمات آموزشی رو ارائه بدیم🌱🙏 درضمن خوش آمد میگم به عزیزانی که تازه به جمع شیرین دهکده کیک پیوستن❤️🙏🌹 پیامهایی از این دست که تصویر بالا میبینید، زیاد داریم و ما باز هم به احترام این دوستان، تخفیفات رو تا فردا ظهر ساعت ۱۲ تمدید میکنیم. البته پشتیبانی هنرجوهایی که از ساعت ۱۸ امروز به بعد شرکت میکنن یک هفته دیگه شروع میشه چون ما برای استخدام یه پشتیبان جدید و مسلط، به این تایم نیاز داریم. ممنون از درک و همراهیتون🙏🌱 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش دارک چاکلت کافی شاپی🍫🥧😋با طعم خاص😍😋👇

آموزش #کیک_دارک_چاکلت 🌹😋 درست کنید تا ببینید کیک دارک چاکلت پنبه ای یعنی چی …🤌🏻☺️ ‌ برا کیک دارک چاکلت اینارو لازم داریم🔻 شیر دو سوم لیوان سرکه سفید ۱ ق غ آرد سفید ۲۲۵ گرم معادل یک و نیم لیوان (یه بند انگشت بیشتر) شکر یک لیوان آب گرمی که دست رو نسوزونه سه چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان وانیل کمی پودر کاکائو ۴۰ گرم حدود ۴ ق غ جوش شیرینی ۱ ق مرباخوری بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک یک پنس تخم مرغ ۲ عدد خامه قنادی ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم ‌ 🔴 ویدیو رو حتتتما کامل ببینید چون اینجا فقط نکات گفته شده : 🔹باترمیلک ترکیب شیر و سرکه است و چیز عجیب غریبی نیس از اسمش نترسین 😁😁 مطابق توی فیلم میتونین درست کنین 🔸کسایی که نگران جوش شیرین هستن باید بگم ترکیبی که توش هم باترمیلک هست هم جوش شیرین مضر نیس چون اثر همدیگه رو خنثی میکنن پس نیاز نیس جوش شیرین رو حذف کنین چون بافت کیک به اینا بستگی داره 🔸این کیک بافتش بسیار نرمه پس سعی کنید تو سینی بزرگ درست کنین و به قطعه های دلخواه برش بزنین چون شاید برش زدن لایه ای کیک براتون مشکل باشه 🔸اینجا تو سینی ۲۵ در ۳۵ درست کرده این مقدار مواد رو تو ابعاد ۳۰ در ۴۰ میشه درست کرد اگر ظرفتون کوچیک تر از این بود مواد رو نصف کنین بپزین 🔸این کیک نیاز به مرطوب کردن لایه هاش نداره 🔸 مواد کیک همونطور که تو ویدیو دیدین رقیق تر از بقیه کیکاست 🔸تایم پخت تو فرهای مختلف ممکنه بیشتر یا کمتر باشه اینجا ۳۵ دقیقه طول کشید با تشکر از همکار محترممون🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰 ‌

تزیین کیک با گل طبیعی خیلی قشنگه به نظرم😍🌸💐 یکی از پرطرفدارترین کیکها این روزها همین کیکهای با تزیین گل طبیعی هست😍🌷 اینم یه دکور ملیح و خوشگل با یه رنگ پاستیلی و ناز و گل های قشنگ😍🌹😋 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰