ادامه آموزش #زرشک_لاپلو و #سوپ_قارچ 👇
🔹چیزایی که میخواییم برای سوپ چهار نفر 🫕
استاک مرغ رو مثل ویدیو آماده کنید با یک سینه مرغ
یک پیاز، یک هویج ، دوتا میخک و سیر و فلفل سیاه و نمک ( اصلا زردچوبه نزنید که سوپ تون زرد میشه)
جو پرک ۱ فنجون
قارچ ۵۰۰ گرم
سیر سه حبه بزرگ اصلا نباید در کره سرخ شه فقط ملایم سی ثانیه تفت بخوره قبل از ذوب شدن کامل کره
شیر ۱/۵لیوان
خامه ۲ق.غ
آرد ۲ ق.غ
کره ۲۰ گرم
فلفل سیاه البته فلفل سفید تازه ساب بهترم هست نوک ق.چ ،جوز هندی نوک ق.چ و نمک ۲ق.چ
🔹برای زرشک لاپلو:
یک پیاز درشت یا دوتا متوسط خلالی نازک حتما بشه
مرغ ریش ریش شده رو همراه با نمک و کره (حتما باشه ) و اون پیاز کاراملی رو تفت بدید
۱/۵ ق.غ از هر خلال با ۱/۵ ق.غ گلاب خیس بخوره
و زرشک و زعفرون به میزان لازم
اگر هویج داشتید یه دونه متوسط رو رنده درشت بزنید با پیاز تفت بدید عالی میشه (به جای خلال ها میتونید اضافه کنید)
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین #تزیین_کیک #شکلات
ایده های جذاب #تزیین_با_شکلات 🤩🍫
چی از این لذت بخشتر که با ایده های ساده و آسون بتونیم دسر و کیکمون رو جذابتر و خوشگلتر کنیم 🤩 مگه نه ؟ 🤗🍫🥮🍩
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت #نان #صبحانه
یه املت می تونه انقدر جذاب و خوشمزه باشه که بشه بجز صبحانه شام و نهارم سر میز گذاشت
🍳 #املت_مدرن 🍳
🔹مواد لازم:
آرد ۳۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۶ گرم
نمک ۶ گرم
شکر ۵ گرم
کره ۳۵ گرم
آب ۲۱۰ گرم
🔻همه ی مواد خشک و باهم مخلوط کنید بعد آب و اضافه کنید خمیر که جمع شد کره رو اضافه کنید و انقدر ورز بدید تا خمیر صاف بشه .
خمیر و تو محیط آشپزخونه یک ساعت استراحت بدید تا دو برابر بشه ،بقیه ماجرا هم تو فیلم هست ببینید😊
🔻فر گازی با دمای ۲۰۰ به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید.
🔻دمای پخت در فرهای برقی ۱۸۰ و زمان پخت حدود ۲۰ دقیقه.
🔻بعد از ۱۲ دقیقه تخم مرغ هارو روی نون بذارید و بعد یه سینی عمق دار روی نون بذارید و حدود ۸ دقیقه هم بذارید تو فر بپزه تا سفیده تخم مرغ پخته و سفت بشه و زرده عسلی بمونه.
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماهی #تهچین #تن_ماهی
دیگه تن ماهی رو ساده نخور،به این میگن یه پلوتن متفاوت…
خیلی راحت و خیلی خوشمزه درست میشه
#پلو_تن_ماهی 🍚🐟
🔹مواد لازم:
تن ماهی
برنج
سیب زمینی
پیاز
سیر
فلفل دلمه ای
شوید
زعفران
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه کاری
🔹طرز تهیه:
اول پیاز رو تو روغن سرخ کنید،سبک شد سیر و فلفل دلمه ای رو به همراه تن ماهی بهش اضافه کنید و تفت بدین،بذارید کنار و برنج رو که آبکش کردین نصف برنج رو با زعفرون قاطی کنید و نصف دیگه اشو با شوید مخلوط کنید،ته قابلمه رو سیب زمینی بچینید و برنج زعفرونی رو بهش اضافه کنید و بعد مواد تن ماهی رو بریزین روی برنج و لایه آخر هم برنج شویدی رو بهش اضافه میکینیم و بعد از ۴۰ دقیقه که دم کشید پلوتن ما آماده اس…به همین سادگی…نوش جان کنید
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی #شیرنی_عید #شیرینی_خونگی
من اومدم با آموزش یه شیرینی خوشمزه که خیلی سریع آماده میشه و طعم بسیار عالی داره و به خاطر مارمالاد بافتش کاملا نرمه😌 خلاصه که باید امتحانش کنین😋👌
#شیرینی_بادام_و_شکلات 🍪🍫
🔹مواد لازم:
کره ۱۱۰ گرم
پودرقند ۵۰ گرم ( ۱/۳ پ)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر بادام ۲۰ گرم ( ۲ ق س)
آرد قنادی ۱۵۰ گرم ( ۱پ + ۲ ق س)
پودر کاکائو ۱۰ گرم ( ۱ ق س)
🔹طرز تهیه:
ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر قند رو باهمزن ۲،۳ دقیقه میزنیم تا رنگش روشن و کرمی شود، زرده تخم مرغ ، وانیل و پودر بادام را اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم مخلوط پودر کاکائو و آرد رو کم کم اضافه کرده تا خمیر جمع شود ممکنه آرد کمتر و یا بیشتر مصرف بشه در نهایت باید خمیر لطیفی داشته باشیم که به دست نمیچسبه، به خمیر ۱ ساعت در یخچال استراحت داده و بعد به ضخامت ۴،۵ میل پهن میکنیم و با کاتر گرد ساده
قالب میزنیم، تو سینی فر میچینیم و در فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم
بعد از پخت اجازه میدیم خنک بشه و روش رو مارمالاد و پرک بادام میریزیم و با شکلات شیری ذوب شده تزیین میکنیم!
من از مارمالاد شاتوت استفاده کردم که آماده از لوازم قنادی خریدم شما میتونین از هر طعم مارمالادی استفاده کنین.
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه خوشمزه جذاب
سیب زمینی🥔
تخم مرغ🥚
شیر🥛
فلفل دلمه🫑
جعفری خرد شده
آرد🥡
نمک🧂
بگینک پودر
پنیر پیتزا
#صبحانه
🍔@dehkadekadbanoo
کیک ماست گردو
تخم مرغ : ۳ عدد🥚🥚
شکر : نصف لیوان🍚
ماست چکیده : ۱ لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره)🥣
آرد سفید : یک لیوان و نیم🥡
روغن مایع : نصف لیوان
گردو خورد شده : نصف فنجان
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری🥄
وانیل نوک قاشق چایخوری🥄
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید
تخم مرغها 🥚رو با وانیل🥄 و شکر🍚 مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد🥡 رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه.
اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت
#کیک
#کیک_ماست_و_گردو
🍔@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه
سوسیس
فلفل دلمه🫑
تخم مرغ🥚
نمک🧂
فلفل
پنیر پیتزا
#صبحانه
🍔@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد سیب زمینی
سیب زمینی🥔
پیاز🧅
کلم قرمز
خیارشور
نخود فرنگی🫛
ماست🥣
سس مایونز
سس خردل
آبلیمو ترش تازه🍋
نمک،فلفل،پودرسیر🧂
#سالاد
🍔@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ قارچ
پیاز: یک عدد🧅
هویج: یک عدد🥕
قارچ: ۲۰۰ گرم🍄🟫
شیر: نیم لیتر 🥛
استاک مرغ: یک لیوان
خامه: ۲ ق غ
نمک و فلفل: به میزان لازم 🧂
کره: ۵۰ گرم🧈
آرد: یک ق غ 🥡
جعفری: ۲ ق غ
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
پیاز 🧅رو تفت بدین و هویج🥕 رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدین و بعدش قارچ 🍄🟫رو اضافه کنید ، آرد🥡 اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدین و شیر 🥛و استاک رو اضافه کنید و اجازه بدین ۴۰ دقیقه تا کاملا جا بیفته و در نهایت موقع سرو جعفری رو هم بهش اضافه کنید😋😋😋
#سوپ
#سوپ_قارچ
🍔@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شکلاتی لقمه ای 🪭
کره به دمای محیط رسیده : ۲۰۰ گرم
پودر نارگيل : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
رنگ خوراکی : چند قطره
شکلات تخته ای سفید : ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم
🍔@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیسکوییت کره ای 😍😋.
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قاورمه غذای اصیل کرمانشاهی
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک شما دوای شماست 🤌
@dehkadekadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قارچ ها رو اینجوری بشور🤩
@dehkadekadbanoo