#نان_صبحانه_زرافه_ای ✍ #مواد_لازم 1 ق غ آرد 1 ق غ خمیر مایه 1/2 پ شیر ولرم 1 ق غ شکر 2 عدد تخم مرغ 8 ق غ شکر 2 ق غ پودر کاکائو زعفران م ل 1/4 پ کره آب شده 1 پنس وانیل و نمک 350 گرم آرد حدود کنجد و تخم خرفه برای تزیین ✍ #طرز_تهیه ابتدا ۱ ق آرد و ۱ ق شکر و خمیر مایه را در شیر ولرم ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا عمل آید. سپس تخم مرغ، وانیل، شکر و نمک و کره ذوب شده را مخلوط کرده و به مایع خمیر اضافه کنید.کم کم آرد را به مواد اضافه کنید و مواد را به سه قسمت تقسیم کنید.وقتی خمیر خیلی چسبنده است به یک قسمت کاکائو و یکی زعفران اضافه کنیدو دیگری ساده.سلفون کشیده یک ساعت استراحت دهید. حال از هر خمیر ۶ چانه جدا کنید.خمیر کاکایویی را به صورت استوانه و خمیر زعفرانی را مستطیل باز کرده و دور خمیر کاکایویی رول کنید سپس خمیر سفید را مستطیل باز کرده و خمیر زعفرانی با مغز کاکایویی را روی آن گذاشته و رول کنید سپس در قالب کاغذ روغنی انداخته خمیر ها را روی هم بگذارید. سپس یک زرده تخم مرغ و کمی زعفران را مخلوط کرده و رومال کنید و بد کنجدو تخم خرفه تزیین کنیدسپس در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#پیراشکی_دانماركي کرم دار درجه یک و خوشمزه ✍ #مواد_لازم مواد اصلی آرد (حدود 400گرم) ۲.۵ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری شیر ۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری شکر ۳ قاشق غذا خوری آب ۱/۴ پیمانه نمک ۱ پنس وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری 🌸 مواد لازم کرم پیراشکی : شیر ۱/۵ پیمانه شکر ۳ قاشق غذا خوری آرد ۱/۵ پیمانه وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۱ قاشق چای خوری ✍ #طرز_تهیه آب را ولرم می کنیم برای به عمل آوردن خمیر مایع آب باید نه زیاد داغ و نه خنک باشد در حدی که وقتی دست میزنیم گرما را حس کنیم ولی دست نسوزد آب و ۱ قاشق چایخوری آرد و شکر رو مخلوط می کنیم خمیر مایع را ریخته و مخلوط می کنیم یه در رو ظرف می گذاریم و ۱۰ دقیقه کناری می زاریم تا عمل بیاید (برای عمل آوردن خمیر مایع از ظرف چینی استفاده شود ) تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک و شیر و روغن رو با هم خوب مخلوط کرده و وانیل راهم‌اضافه کرده و در آخر خمیر مایع عمل امدهرا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم در مرحله بعد کم کم به مایعات آرد اضافه کرده تا حدی که خمیر به دست نچسبد میزان اردی که اضافه میشود ممکن است متغیر باشد در نهایت باید خمیر لطیفی بدست بیاید روی ظرف خمیر را پوشانده ومیگذاریم برای استراحت تا حجم‌خمیر دوبرابر شود بعدخمیر را سطحی که چرب کردیم نازک پهن میکنیم خمیر به ضخامت حدودا۱سانتی متر مستطیلی به اندازه دلخواه برش بزنید کرم را داخل قیف ریخته و روی خمیر ریخته با آب کمی خمیر رو تر کرده و دوطرف خمیرا به هم میچسبانیم (آب باعث میشود دو لبه بهم بچسبد ) بعد سطح خمیررا با روغن مایع چرب کرده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یک بار دیگر استراحت میدهیم استراحت دوم خیلی مهم است بعد روغن راروی گاز با حرارت ملایم گرم کنید روغن نباید داغ داغ باشد که برای اینکه روی خمیر سرخ شده ولی داخل خمیر خام‌میماند پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ شودزمانی که می خواهیدسرخ کنیدمداوم زیر و رو کنید تا یک دست سرخ شود 🌸 طرزتهیه کرم همه مواد رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت گاز گذاشته تا جوش بیاید سپس حرارت رو کم کرده و مداوم هم بزنید که خوب پخته و غلیظ شود سپس استفاده میکنی. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#ژله_قلبی ✍ #مواد_لازم : ۱ بسته پودر ژله آلوورا ۱ بسته پودر ژله توت فرنگی ۳ لیوان آب جوش ۱ عدد بستنی وانیلی لیوانی ✍ #طرز_تهیه : ژله آلوورارو با ۲ لیوان آبجوش حل میکنیم و ۳/۴ ژله رو میریزیم تو ظرف مورد نظر تا خنک بشه. وقتی خنک شد میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه. ژله توت فرنگیو با ۱ لیوان آبجوش حل میکنیم و بستنی لیوانی رو بهش اضافه و کاملا مخلوط میکنیم و یه سینی که دیواره های بلندی داشته باشه (حداقل ۳ سانت) رو با سلیفون میپوشونیم و ژله توت فرنگیو میریزیم توش و نیم ساعت مهلت میدیم تا سفت بشه. بعد از اینکه ژله توت فرنگی گرفت با کاتر قلب،قلبای ژله ای برش میدیم و میزاریم کنار. وقتی ژله آلوورا یکم نیم بند شد با چنگال همش میزنیم تا چنتا حباب تشکیل بشه برای قشنگی بیشتر بعد قلبارو میزاریم تو ژله آلوورا و مابقی آلوورارو که نگهداشته بودیم رو میریزیم روش تا سطحش صاف بشه و دوباره میزاریم تو یخچال ب مدت ۳ ساعت. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#حلوا_شطرنجی😋 #ويژه_ماه_رمضان 🌙 مناسب نذری #مواد_لازم آرد سفید ۱ لیوان کره ۱۰۰ گرم شکر آسیاب شده ۱/۲ لیوان پودر هل ۱ قاشق چای خوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری گلاب ۳ قاشق غذا خوری آب جوش ۵ قاشق غذا خوری پودر کاکائو به مقدار لازم پودر زعفران به مقدار لازم #طرز_تهیه یک لیوان آرد تفت دادم، بعد الک کردم، صد گرم کره رو توی مایه تابه آب کردم، آردمو ریختم توش، فقط قاطی کردم، از روی شعله برداشتم، بعد نصف لیوان شکر آسیاب شده بهش اضاف کردم، یک قاشق چایخوری پودر هل، و پودر زنجفیل اضافه کردم، بعددوقاشق گلاب، پنج قاشق غذاخوری آب جوش، مخلوط کردم، بعد بادست ورز دادم، تاخمیرم لطیف بشه، بعد خمیر به سه قسمت تقسیم کردم، یک قسمت پودر کاکائو زدم، یه قسمت هم که بیشتر هست بهش پودر زعفران زدم، قسمت سوم، همون بی رنگ، بعد اومدم خمیر زعفرانیمو به شکل مستطیل پهن کردم نازک، اون دوتا خمیرم هم جداگونه پهن کردم، برش دادم مستطیل دراز یک سانتی، از گوشه اون خمیر مستطیل یعنی ابتدای مستطیل شروع کردم چیدم، نکته : تمام مستطیل رو نوار نمی جینیم... فقط به اندازه پنج سانت...بقیه اون مستطیل زیر کارمون... تا میشه تا دور تا دور اون نوار ها رو بگیره..... اول یه دونه نوار قهوه ای، بعد بی رنگ، بعد دوباره قهوه ای، بعد لایه بعد روی اون قهوه ای ها، بی رنگ گذاشتم، روی اون بی رنگه قهوه ای گذاشتم، تا سه لایه، بعد به وسیله پلاستیک زیر خمیر زرده، رو انداختم روی اون لایه ها که چیدم، یعنی دوسر مستطیل بهم برسن، و لابه لاش هم لایه هایی که چیدم باشن،بعد دوساعت گذاشتم تو فریزر، بعد در آوردم برش زدم ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کلوچه_کدو_حلوایی ✍ #مواد_لازم آرد:یک وسه چهارم پیمانه تخم مرغ:یک عدد شکر قهوه ای روشن:یک ویک چهارم پیمانه(نداشتین یک پیمانه شکر سفید جاگزین کنید) روغن مایع:یک چهارم پیمانه پوره کدو:سه چهارم پیمانه پودر زنجبیل:یک دوم ق چ پودر دارچین:یک ق چ نمک:یک چهارم ق چ بکینگ سودا؛یک دوم ق چ(یا جوش شیرین یک چهارم ق چ) بکینگ پودر:یک قاشق مریاخوری سرخالی وانیل؛نوک چاقو ✍ #طرز_تهیه مواد خشک رو ترکیب والک کنید سه باز بزارید کنار تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن سه دقیقه بزنید روغن مایع وپوره کدو رو اضافه ومخلوط کنید وسپس مواد خشک الک شده رو اضافه ومخلوط کنید ومایه اماده رو داخل قیف ریخته واندازه یه گردو با فاصله روی کاغذ روغنی قیف بزنید یا با اسکوپ بستنی اینکار رو انجام بدید ودر فر با دمای صد وشصت وپنج درجه (برای فر بزقی)وگازی صد وهشتاد به مدت بیست دقیقه پخت کنید بعد پخت بزارید خنک بشه روش رو با شکلات بن ماری شده تزیین وپودر نارگیل بپاشید این مرحله سلیقه ای هست اجباری نیست نوش جونتون❤️ ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#شيرينى المانی ✍ #مواد_لازم كره 200 گرم پودر شكر 200 گرم پنیر ماسکار پونه 100گرم تخم مرغ 1عدد ارد 400گرم (ممکنه کمی بیشتر استفاده کنید مثلا دو تا سه قاشق غذاخوری) بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل کمی ✍ #طرز_تهیه کره و پودر شکر با همزن مى زنيم تا كرم رنگ شه.تخم مرغ را اضافه هم مى زنيم پنیر خامه ای رو اضافه کنید و هم بزنید .آردو بكينگ پودراضافه مى كنيم و در حدى كه مواد مخلوط بشن ورز میديم.اگر خمير چسبناك بود دو تا سه قاشق ارد اضافه کنید و با وردنه باز كنيد و قالب بزنيد .وسط نيمى از شيرينى ها رو با پشت ماسوره يا هر دايره كوچيك ديگه قالب بزنيد .شيرينى ها رو داخل فر 180درجه سانتى گراد كه از قبل گرم شده حدودا15 دقیقه بپزید تا كمى طلايى رنگ بشن بعد پخت و خنک شدن مارمالاد بزنيد و تزیین کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #کوکو غذای نونی و بدون گوشت ✍ #موادلازم یک کاسه کوچک برنج پخته یک عدد کدو متوسط یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد هویچ کوچک یک عدد پیاز متوسط دو ق جعفری و شوید یک ق مربا خوری نعناع (خشک) دو عدد تخم مرغ دو ق غذاخوری ارد سوخاری ( پودر نون باگت خشک شده هم میشه) سه ق غذاخوری آرد ( من یک ق ریختم چون سبزی خشک استفاده کردم) نمک وادویه ✍ #طرز_تهیه حدود چهار پنج قاشق برنج رو بپزید وقتی پخت حدود یک کاسه میشه . ( من از برنج پخته و مونده از قبل استفاده کردم) .سیب زمینی و هویچ و کدو رو رنده کردم و خوب آبش رو گرفتم . شوید و جعفری باید کاملا خشک باشه و بعد ریز خرد کنید .( سبزی خشک هم میتونید استفاده کنی). پیاز رو هم خیلی ریز ریز خرد کنید . همه ی مواد رو با ارد و تخم مرغ و نعناع خشک مخلوط کنید. روغن داخل ماهیتابه که گرم شد از مواد داخل تابه بریزین و با حرارت ملایم سرخش کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #کیک_کره_ای 😋 #مواد_لازم : تخم مرغ ۳ عدد هات چاکلت آماده ۱ لیوان (میزاریم ولرم بشه) شکر ۱ لیوان آرد ۲ لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ پر روغن ۱/۲ لیوان(من کره ذوب شده زدم) پودر بادوم زمینی تست شده بدون نمک ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل یک پنسه #طرز_تهیه : اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو ده مین میزنیم بعد هات چاکلت اماده شده رو میریزم داخلش (پودر هات چاکلت رو داخل یه لیوان آب جوش حل میکنیم میزاریم ولرم بشه) و هم میزنیم بعد روغن یا کره آب شده رو اضافه میکنیم حالا آرد و ب پ رو که سه بار الک کردیم با پودر بادام زمینی و پودر کاکائو مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن فولد میکنیم و داخل قالب چرب شده و ارد پاشی شده داخل فر از قبل داغ شده میزاریم حدود ۴۰ دقیقه.. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#بیسکویت_شکلاتی_اناری 😋 مواد لازم بیسکویت ساقه طلایی شکلات تخته‌ای تارت کاسه‌ای یا سبدی شکل دانه انار و خلال پسته #طرز_تهیه 🔸اول از همه شکلات رو خرد کرده و روی بخار کتری میزاریم وقتی نصفش ذوب شد اونو برمیداریم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه حالا نان تارت رو با ظرفت و با چاقو اره ای برش میزنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم بیسکویت را داخل شکلات میزنیم و با دست دیگر لبه های تارت رو هم به شکلات آغشته میکنیم و روی بیسکویت قرار میدهیم و در آخر با انار و خلال پسته تزیین میکنیم. ❤️🧡💛💚💙💜 کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇 https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed

#گراتن_بادمجان 🍲 😋 مواد لازم بادمجان قلمی : 6 عدد گوشت چرخ کرده : 1 لیوان پیاز متوسط : 1 عدد پنیر پیتزا : 1 لیوان سرخالی نمک و روغن : به میزان لازم #طرز_تهیه بادمجان ها را پوست گرفته ، به صورت نازک ورقه ای می کنیم . سپس آن ها را سرخ کرده ، با دستمال آشپزخانه روغن اضافیشان را می گیریم . پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ، تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را افزوده ، خوب سرخ می کنیم . نمک را نیز اضافه می کنیم . بادمجانها را در سینی فر یا ظرف پیرکس میچینیم وسط آن از مایه فوق و مقداری پنیر می ریزیم ، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر ذوب شود . می توان این غذا را با سس سفید نیز تهیه کرد. ❤️🧡💛💚💙💜 کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇 https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed

#گراتن_بادمجان 🍲 😋 مواد لازم بادمجان قلمی : 6 عدد گوشت چرخ کرده : 1 لیوان پیاز متوسط : 1 عدد پنیر پیتزا : 1 لیوان سرخالی نمک و روغن : به میزان لازم #طرز_تهیه بادمجان ها را پوست گرفته ، به صورت نازک ورقه ای می کنیم . سپس آن ها را سرخ کرده ، با دستمال آشپزخانه روغن اضافیشان را می گیریم . پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ، تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را افزوده ، خوب سرخ می کنیم . نمک را نیز اضافه می کنیم . بادمجانها را در سینی فر یا ظرف پیرکس میچینیم وسط آن از مایه فوق و مقداری پنیر می ریزیم ، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر ذوب شود . می توان این غذا را با سس سفید نیز تهیه کرد. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#گراتن_بادمجان 🍲 😋 مواد لازم بادمجان قلمی : 6 عدد گوشت چرخ کرده : 1 لیوان پیاز متوسط : 1 عدد پنیر پیتزا : 1 لیوان سرخالی نمک و روغن : به میزان لازم #طرز_تهیه بادمجان ها را پوست گرفته ، به صورت نازک ورقه ای می کنیم . سپس آن ها را سرخ کرده ، با دستمال آشپزخانه روغن اضافیشان را می گیریم . پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ، تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را افزوده ، خوب سرخ می کنیم . نمک را نیز اضافه می کنیم . بادمجانها را در سینی فر یا ظرف پیرکس میچینیم وسط آن از مایه فوق و مقداری پنیر می ریزیم ، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر ذوب شود . می توان این غذا را با سس سفید نیز تهیه کرد. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃