تلنگر امروز: اگر وزن شما به نظرتان کمی زیاد است، شکم برجسته‌ای دارید یا ران‌های قطور ... از الان تا وقت خواب فقط سبزی‌های پخته شده و میوه مصرف کنید. دو هویج خلال شده، دو کدوی سبز حلقه شده را بپزید و در یک ظرف مناسب بچینید، چنگال بردارید و با لذت دانه دانه به دهان ببرید و خوب بجوید تا بدن شما بپذیرد که شام خورده‌اید، همچنین می‌توانید یک سیب و یک پرتقال یا یک خرمالو و یگ گلابی یا ... میل کنید. به بیسکوییت، بستنی، کیک، نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی، خوراک لوبیا و ... نه بگویید! درود بر شما که از امشب تصمیم گرفته‌اید لاغر شوید و به جاده سلامتی بازگردید! @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

بیشتر بیمارانم از من در خصوص مزاجشون می‌پرسن، گاهی یک مراجعه کننده اومده که فقط بدونه مزاجش چیه! سوالاتی که خیلی از شماها هم پرسیده بودین در خصوص مزاج بود. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#مزاج چیست؟ مزاج‌های نه گانه از اصول طب سنتی ایرانی هستند که چهار تا از این نه تا، بین مردم معروف شده‌اند. مزاج گرم و خشک، مزاج گرم و تر، مزاج سرد و خشک، مزاج سرد و تر. باید توجه داشته باشید آن‌چه که با نام مزاج صفراوی، بلغمی، سوداوی و دموی مصطلح است در کتاب‌های مرجع طب سنتی جایی ندارد. مزاج ترکیبی از گرمی با سردی، خشکی با تری است که با هم به تعادل رسیده‌اند. به این ترتیب همه ما دارای درصدی از این خشکی، تری، گرمی و سردی هستیم. در واقع در مزاج ما آتش، آب، هوا و خاک به تعادل رسیده‌اند که خود طیفی از مزاج‌های مختلف را ایجاد می‌کند. به این ترتیب گرم و تر‌ها دارای طیف هستند و همه در میزان گرمی و تری مشابه نیستند. به همین شکل سرد و خشک ها هم در میزان سردی و خشکی مشابه نیستند. پس دو فردی که دارای مزاج گرم و خشک هستند باز هم با هم متفاوت هستند. تا جایی که مزاج فرد را مانند اثر انگشت وی منحصر به خودش می‌دانند. حال اگر شما فردی هستید با شانه‌های عریض، مفاصل پهن، عضلانی، با ابروهی پر به نظر می‌رسد گرم و تری در شما بیشتر نمود پیدا کرده است. اگر مفاصل ظریفی دارید، رنگ چهره‌تان اندک به زردی میزند، لاغر هستید و زود جوش می‌آورید و ساعت خواب کمتری شما را سرحال می‌کند، رد پای گرمی و خشکی در شما بیشتر است. اگر لاغر هستید با رنگ پوست کمی تیره، پرمو و بسیار منضبط و مقرراتی رد پای سردی و خشکی برجسته‌تر است. و در نهایت اگر بافت چربی بیشتری دارید و کمی رنگ پریده هستید، خواب شما زیاد است و به ندرت برافروخته و عصبی می‌شوید و اشتهای زیادی دارید، بیشتر به نفع سردی و تری است. توجه داشته باشید که شما با یک مزاج مشخص به دنیا میایید و از تری، خشکی، سردی و گرمی برداشت مشخصی به شکل سرشتی داشته‌اید ولی در گذر زمان دیگر بر آن مزاج پایه باقی نمی‌مانید و به تدریج تحت تاثیر محیط و نحوه زندگی، مزاج عارضی پیدا می‌کنید و مزاج شما دستخوش تغییر خواهد شد. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

آشنایی با یک غذای قدیمی فست فود ایرانی😁 بسیار مفید #اشکنه را به یاد دارید؟ آرد یک قاشق زردچوبه یک ق.چ. شنبلیله خشک 2 ق. غ. پیاز نگینی یک عدد تخم مرغ 4 عدد نمک و فلفل کمی روغن حیوانی پیاز را با روغن مختصری تفت دهید تا اندکی رنگ بگیرد، سپس آرد اضافه کنید، دو تا سه دقیقه بچرخانید، زردچوبه و شنبلیله را بریزید، یک چرخ بدهید و پنج پیمانه آب اضافه کنید، نمک و فلفل را هم اضافه نمایید. صبر کنید تا جوش بیاد، سپس تخم مرغ‌ها را بشکنید، 10-12 دقیقه بجوشانید. اگر دوست داشتید قبل شکستن تخم مرغ کمی آبغوره هم بریزید. اشکنه اسفناج: به جای شنبلیله، سه پیمانه اسفناج دارد. اشکنه مرزنجوش: به جای شنبلیله، همان مقدار مرزنجوش دارد. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

یک فست فود ایرانی دیگر😃 #اشکنه_کشک #کله_جوش دو پیمانه کشک ساییده دو پیاز ساطوری یک پیمانه مغز گردوی نیم کوب یک قاشق نعنای خشک یک قاشق زردچوبه کمی روغن حیوانی پیاز را در روغن کمی تفت بدهید تا رنگ بگیرد، مغز گردو را اضافه کنید، دو تا سه چرخ بدهید، سه پیمانه آب اضافه نمایید. با جوش آمدن آب، کشک را اضافه کنید، بگردانید و پیش از جوش آمدن کشک از روی گاز بردارید. با نان خرد شده و ریحان میل نمایید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

نکته🌷 فواید #کله_جوش: ترکیب گوگرد موجود در پیاز، فسفر موجود در گردو با کلسیم کشک تبدیل به یک ترکیب پایدار با جذب فوق العاده می‌شود. هفته‌ای یک بار کله جوش میل کنید. اگر معده ضعیفی دارید، کله جوش را مثل سوپ و بدون نان میل کنید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#خواب هر شب چه وقت به رختخواب می‌روید؟ قبل از خواب به چه کاری مشغول هستید؟ آیا ساعت خواب شما در نود درصد ایام منظم است؟ آیا زیاد خواب می‌بینید؟ زیاد از خواب می‌پرید؟ خواب شما سبک است یا سنگین؟ باید توجه کرده باشید که یکی از ارکان سلامتی، خواب است. خواب شما را مهیای زندگی فعال فردا می‌سازد. خواب یکی از مواردی است که آستانه تحمل شما را در برخورد با آن‌چه فردا در انتظارتان است تعیین میکند. چقدر در مورد بستر خود، ساعت خواب خود و نحوه به بستر رفتن فکر کرده‌اید؟ خواب شما بخش مهمی از نظام سلامتی شما را به خود اختصاص می‌دهد. بستر تمیز و خوش بو با ملحفه‌های کتانی به رنگ روشن در ایجاد شرایط خواب خوب نقش دارند. نحوه به بستر رفتن شما مهم است. شما نباید با وسیله الکترونیکی به بستر بروید، بازی مهیج باشد یا خواندن پیام‌ها...!!! بهترین انتخاب، یک کتاب یا مجله کاغذی است تا خستگی خوشایندی را مهمان چشمان شما کنند. خواب در نود درصد ایام در ساعت مشخصی از شب باید شروع شود. توجه کنید که صحبت از شب است نه نیمه شب😳 و البته نه صبح🙄 بهترین زمان خواب که بهترین بازدهی را برای بدن به همراه دارد بین ده شب تا شش صبح است. فرزندان زیر ده سال شما بین ۹-۸ شب باید به رختخواب بروند. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

عوارض #شب_بیداری در بچه‌ها: - بدغذایی و بهانه‌جویی - هضم بد - کاهش هوشیاری در کلاس و پاسخ به سوالات - کاهش رشد قدی - بی‌حوصلگی و کسالت - چاقی @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

عوارض #شب_بیداری در بزرگسالان: - تیرگی رنگ چهره - بزرگی شکم - چاقی - کاهش آستانه تحمل - افسردگی - اختلال حافظه - هضم بد @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

نکاتی در #نوشیدن_آب : آب را خیلی سرد ننوشید. با عجله، آب ننوشید. آب را جرعه جرعه میل کنید و بین جرعه‌ها، نفس بکشید. در لیوان شیشه‌ای که بخش انتهایی آن، باریکتر است آب بنوشید. بلافاصله بعد غذا و در میان غذا، تا جایی که امکان دارد از نوشیدن آب خودداری کنید و اگر نشد، جرعه‌ای آب اندک خنک میل کنید. پس از حمام و استخر، در میانه شب، پس از نزدیکی، پس از ورزش، بعد خوراکی شیرین، آب بسیار سرد ننوشید. هر بار که شیر آب را در سینک ظرفشویی، حمام، ایوان خانه و هنگام آب‌دادن گل‌ها باز می‌کنید، یادتان باشد به خاطر فرزندانتان، در مصرف آب صرفه‌جویی کنید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#کودکان و #نوشیدن_آب : چگونه کودکتان را به نوشیدن درست آب عادت دهید! هیچ وقت پارچ آب و یا سایر نوشیدنی‌ها را سر سفره نیاورید. فرزندانتان را به جویدن خوب غذا تشویق کنید. سعی کنید در اغلب موارد تلویزیون، خاموش باشد و اگر روشن است برنامه مهیجی در حال پخش نباشد. تمرکز بچه‌ها روی جویدن غذا، احتمال تشنه شدنشان را کاهش می‌دهد. پارچ آب را در آشپزخانه، در جایی که دیده نمی‌شود بگذارید و در صورت ابراز تشنگی، فرزندتان باید برود، فنجانی آب همانجا بخورد و برگردد. به این ترتیب، به تدریج، همه عادت می‌کنند که همراه غذا، آب ننوشند. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

شایع‌ترین عارضه نوشیدن آب و سایر نوشیدنی‌ها با غذا، چاقی شکمی است. در عرصه فرهنگ سازی در خانواده عزیزتان، یکی از بهترین روش‌ها، استفاده از اصل زیبایی طلبی است. به این ترتیب با تشویق آنها به رعایت اصولی که به چاق نشدن منجر می‌شود، سلامتی عزیزترین‌هایتان را ضمانت کرده‌اید! در حفظ سلامت خانواده‌تان، موفق باشید🌷 @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

نکاتی در خوردن #غذا: اینکه اعضای خانواده دور هم غذا بخورند بسیار ارزشمند است. سعی کنید حداقل یکی از وعده‌های غذای روزانه را با هم صرف نمایید. به نظر شما بهترین وعده برای دورهمی اعضای خانواده کدام وعده است؟ شام؟ ناهار؟ صبحانه؟ بله! صبحانه بهترین وعده غذای دورهمی است. به جای بیدار نگهداشتن فرزندانتان تا آخر شب برای دیدن پدر، بین 7-8 شب به همراه آنها شام را صرف کنید و در صورتی که امکان‌پذیر است پدر نیز شام را در محل کار صرف کند. وعده غذای آخر شب یکی از شایع ترین علل چاقی شما و فرزندان دلبندتان است. ولی وعده صبحانه، وعده‌ای لذیذ و به موقع است که موجبات فرح و شادمانی شما را در بقیه روز و سلامتی شما را در ایام عمر فراهم می‌کند. شاید بد نباشد، مهمانی‌های وعده صبحانه را نیز امتحان بفرمایید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

در خوردن #غذا نکات ارزشمندی نهفته است که رعایت آنها موجب تضمین سلامتی گوارشی شما خواهد بود. پرهیز از در هم خوری پرهیز از پرخوری جویدن هر لقمه غذا بین 20-24 بار شاید شنیده باشید که خدا به شما 32 دندان داده تا شما 32 بار هر لقمه را بجوید! بین برداشتن هر لقمه و لقمه بعدی، قاشق را در بشقابتان قرار دهید و با صبر و بدون عجله لقمه را بجوید. اگر بدانید که چه لطف بزرگی به معده خود می‌نمایید!... از خوردن ماست، دوغ، انواع نوشیدنی و سالاد شیرازی همراه غذا خودداری نمایید. توجه داشته باشید که معده شما به حرارت خود برای هضم غذا نیاز دارد پس با خوردن چیزهایی مثل چند عدد زیتون به معده در هضم غذا، یاری برسانید. توجه داشته باشید این توصیه به منزله نهی شما از مصرف نوشیدنی و ماست و دوغ نیست. این موارد را به عنوان میان وعده میل بفرمایید. هر بار کاسه‌ای ماست بکشید و به آن چندتایی کشمش، کمی گل محمدی، نعنا و پونه یا کمی زنیان اضافه کنید و میل نمایید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#غذا را در ظرفی که حجم کمتری دارد سرو کنید، کمتر از انچه که حدس میزنید شما را سیر می‌کند در ظرف خود بکشید. از دیدن یک فیلم مهیج یا مسابقه فوتبال هنگام صرف غذا خودداری کنید. به یاد داشته باشید این بدن شما است که باید مراقبش باشید پس با هیجان و بدون دقت در معده خود، چیزی نریزید! زیبا غذا بخورید. از کنار بشقاب شروع کنید، صبر کنید غذایتان حرارت مطلوبی پیدا کند، لقمه‌هایتان را فوت نکنید. با دهان بسته بجوید و با دهان پر صحبت نکنید. اینکه با سایرین گپ بزنید لذت بخش است ولی یک شرط دارد و آن صحبت کردن پس از فرو بردن لقمه و قبل برداشتن لقمه بعدی است. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

آداب بعد #غذا در جمع نمودن سفره یا میز غذا همیاری کنید. بعد غذا نخوابید. بعد غذا حدود یک ربع به آرامی در منزل راه بروید یا به مرتب کردن و شتشوی ظروف بپردازید. بلافاصله بعد غذا به کارهای فکری نپردازید. چند قدمی راه بروید، چند صفحه‌ای مطالعه آزاد داشته باشید. برای خانم‌های خانه‌دار یا بازنشستگان به جز مطالعه، پرداختن به کارهای دستی سبک نیز انتخاب مناسبی است. به هر صورت بعد غذا، نخوابید! @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

توصیه‌های پزشکی اربعین از نگاه طب ایرانی' @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#ماش به نظر می‌رسد که ماش در زندگی مادربزرگ‌ها بیشتر مورد توجه بوده است و امروز در خانه‌ها کمتر غذایی مانند حسوی ماش، ماش پلو و... پخته می‌شود! آیا با خواص این دانه کوچک سبز رنگ آشنا هستید!؟ این دانه کوچک سبز مغذی، طبیعتی نزدیک به سردی و کمی خشکی دارد. از عدس لطیف‌تر است و نفخ آن از باقلا کمتر است. اگر از شما بپرسند بهترین حبوبات کدام یک است!؟ با قاطعیت بگویید ماش. ارزش غذایی ماش زیاد است. چگونه ماش را بپزیم، بهتر طبخ می‌شود!؟ بهتر است تفت داده شده سپس در آب جوش طبخ شود. در حال حاضر با شروع فصل سرما و همه گیری‌های سرماخوردگی، سرفه مشکلی شایع است، با پخت حسوی ماش سرفه را تسکین دهید. ماش را با آب مرغ یا گوشت طبخ کنید و برای تسکین سرفه اعضای خانواده از آن استفاده نمایید. دستور تهیه حسوی ماش: دو پیمانه ماش را تفت دهید، سپس در آب جوش ریخته و آب گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه کنید، صبر کنید تا خوب پخته شود. می‌توانید برای مزه‌دار شدنش از کمی آبغوره استفاده نمایید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#زغال_اخته‌های ترش کوچک با رنگ دلنشین خود مهمان بی‌نظیر سبد میوه‌ی شما هستند. آن‌ها سرشار از آنتی اکسیدانی می‌باشند که با سلول‌های غیر‌طبیعی و تکثیر آنها مقابله می‌کنند. رنگدانه قرمز آن بلد است همراه قبض ناشی از سردی و خشکی این میوه عزیز زخم‌های گوارشی را نیز ترمیم کند. فیبر موجود در این میوه اندک سرد و خشک به همراه قبضی که دارد مقوی دستگاه گوارش و البته چربی سوز است تا جایی که بلد است ال‌دی‌ال یا چربی بد خون را کاهش دهد. هم‌چنین در تنظیم فشار خون نیز توصیه می‌شود چرا که علاوه بر تاثیر رنگدانه و پتاسیم قابل توجه، سردی و خشکی به قاعده میوه، مقوی کلیه نیز هست و علاوه بر تنظیم فشار خون، بلد است از رخداد عفونت‌های ادراری نیز جلوگیری کند. زغال اخته به شکل ماسک یا خوراکی در برگرداندن شفافیت پوست توصیه شده است. ویتامین ث فراوان، فیبر خوب، انتی‌اکسیدان قابل توجه و رنگدانه مقید از زغال آخته میوه‌ای منحصر به فرد ساخته است. اما چه کسانی در مصرف زغال آخته جانب احتیاط را نگهدارند!؟ مصرف کنندگان داروهای رقیق کننده خون، مبتلایان به دیابت و افراد مبتلا به سنگ کلیه از نوع اگزالات کلسیم @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#ترش_کردن را چگونه کنترل کنم؟ برگشت غذا از معده به مری را چگونه کنترل کنم؟ باید توجه داشته باشید که این حالت‌ها نشانه شلی یا بی‌کفایتی دریچه ایست که مری را به معده متصل می‌کند. چه اتفاقی می‌افتد که در برخی از افراد با خوردن بعضی غذاها این دریچه بی‌کفایت می‌شود؟ وقتی رطوبت این دریچه از حالت عادی آن بیشتر شود شلی و بی‌کفایتی رخ داده فرد دچار مشکل می‌شود. اگر بیش از هفت سال از شروع این مشکل در شما می‌گذرد باید با یک متخصص گوارش هم مشورت کنید چرا که گاهی درمان تغییرات بافتی انتهای مری در اثر اسید معده ارزش پیشگیری از رخداد مشکلات بزرگ‌تر را دارند. اولین کار اصلاح برنامه غذایی است. غذاهایی که خمیری هستند مانند ماکارونی، لازانیا، نودل، آش رشته و پیتزا را از رژیم غذایی‌تان حذف بفرمایید. همراه غذا آب و نوشیدنی مانند دوغ میل نفرمایید و تا جایی که امکان دارد به جز چند عدد زیتون و چند برگ ریحان چیز دیگری همراه غذا میل نکنید. از خوردن ماست، ترشی و سالاد شیرازی نیز با غذا خودداری کنید. اصول غذاخوردن که در پست‌های قبلی اشاره شده را مرور بفرمایید. پس از غذا تکه‌ای از میوه مربای به که شیرابه آن را گرفته‌اید بجوید. روزی دو بار به مدت دو هفته، زیر جناغ سینه، دایره ای به قطر 5 سانتیمتر را با روغن مصطکی به ملایمت ماساژ دهید. اگر همچنان مشکل داشتید حتما با پزشک، مشورت کنید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#برنج طبیعت دانه برنج کمی خشک و در گرمی و سردی معتدل است. با جوشیدن دانه‌های برنج در آب طبیعتی معتدل پیدا می‌کند. و اگر با کمی زعفران هم دم کنید کمی به حرارت آن افزوده می‌شود. اگر فردی با خوردن برنج، احساس سردی داشت دلالت بر مزاج سرد و تر وی دارد. جالب است بدانید خوردن برنج در فرد گرم مزاج، ایجاد گرمی می‌کند. برنج در درمان بیماری‌های ریوی و روده‌ای، غذای مناسبی است. در بیماری ریوی برنجی که با شیر پخته شود و در بیماری روده برنجی که با آب ماهیچه پخته شده است، توصیه می‌شود. شاید همه شما بارها وقتی به شدت سرفه می‌کردید کاسه‌ای شیربرنج آرامتان کرده. یا وقتی به بیرون روی شدیدی مبتلا شده‌اید، دمی ماهیچه به داد شما رسیده است! @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#بادام بادام شیرین، طبیعت گرم و تر در درجه اول دارد. این مغز دوست داشتنی به حافظ قوت‌ها معروف است. به خصوص حافظ قوت دماغ (در کتاب‌های طب سنتی، نامی است که به مغز گفته می‌شود.) است. چگونه مغز خود را با بادام تقویت کنیم؟ هر شب وقت خواب، هفت عدد بادام پوست گرفته، با کمی نبات آسیاب کنید و مثل "قوتو" میل کنید. البته حلوای بادام، مربای بادام و حسوی بادام نیز توصیه می‌شوند. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com

#حلوای_بادام موثر در بهبود حافظه افزایش قوت دِماغ بادام، خرما، آرد چند بار الک شده، روغن از هر یک سی گرم یا سه ق.غ. سر پر، می‌توانید روغن را کمتر اضافه کنید. مغز بادام و خرما را شب در کاسه چینی، خیس کنید. باید کمی آب روی مواد را گرفته باشد. صبح پوست بادام و هسته خرما را جدا کنید. حالا در غذاساز بریزید یا با هاون کمی بسایید تا نیم کوب شوند. با همان آب خودش اجازه دهید با شعله ملایم بجوشد و به تدریج بپزد. آرد را در روغن با شعله ملایم، تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند. بادام و خرمای پخته شده را اضافه کنید. خوب بزنید تا خودش را بگیرد. در صورت تمایل اضافه‌کردن زعفران و هل نیز خوش عطر و خوش رنگش می‌نماید. @drakhtari @dr.elham_akhtari اینستاگرام @drakhtari پیام‌رسان ایتا www.drtraditional.com