هلیم قرمز زمستانه رو چطوری درست کنیم؟ 🧐 🍽 مواد بازم: گوشت مرغ یا گوسفند نگینی خرد شده: ۲۰۰ گرم روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری آب: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی لپه: ۳ قاشق غذاخوری (خشک) نخود: ۲ قاشق غذاخوری (خشک) برنج: ۲ قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری ساطوری شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی ساقه کرفس: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی: ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای خوری دارچین: ۱ قاشق چایخوری زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری 👈🏻 من ایده این هلیم را از یک حریره مراکشی گرفتم. البته مقدار ادویه ها و گوجه آن را، کمتر از دستور اصلی استفاده کردم، و همانطور که در فیلم هم می‌بینید، مواد آن را میکس یا له نکردم. ولی اگه مایل باشید می‌توانید مثل هلیم، آن را بکوبید. ❗️نکته مهم این هلیم که من در نام‌گذاری هم به آن توجه کردم، مصرفش در فصل زمستان است. چون ما در زمستانِ سرد و تر، مجاز به مصرف بیشتر گوشت‌ها، یا مصرفِ کمی بیشترِ ادویه هستیم. پس در اوقات خشک، مثلا در پاییز، یا آلودگی هوا، یا گرد و غبار زیاد، نباید در مصرف ادویه زیاده روی کنیم. (بماند که بعضی افراد، در همه فصول، یا هر اقلیمی، ادویه زیادی مصرف، و بدن خودشان را دچار سوءمزاج می‌کنند). این دو هفته که خدا را شکر، در خیلی از مناطق کشورمان، هم بارش داشتیم و هم سردتر شدن هوا... پس بالاخره زمستان را تجربه کردیم! 🥳 ‏باشد که کل ماه بهمن، این بارش‌ها و نزول برکات خدا در سراسر کشورمان ادامه دار باشد. 🤲🏻 😉 پس این هلیم/ حریره/ آش/ سوپ را بپزید و در این روزهای سرد نوش جان کنید! #آش_زمستانی #هلیم #طرز_تهیه_آش #غذای_سالم #آشپزی_سالم #هلیم_قرمز_زمستانه #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #متخصص_طب_سنتی #طب_ایرانی #طب_سنتی 〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰️〰 ❄️ دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی ❄️ 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi