🔸️این قسمت آموزش آشپزی سالم از نگاه طب ایرانی مربوط میشه به یه دسر خوشمزه! و البته سالم. این غذا تقریبا همون " کدو آش " گیلانی هاست و به عنوان غذای اصلی میل میکنن! ولی چون کاملا شیرینه میشه تو دسته دسر هم گذاشتش ، مثل شله زرد یا شیربرنج ، البته این غذا کدوی بیشتری داره و سبک تره. خلاصه این که خیلی خوشمزه و خاصه حتما امتحان کنید! 🍚 مواد لازم : کدو حلوایی ۴۰۰ گرم برنج (ترجیحا نیم دانه) یک سوم پیمانه گردو یک سوم پیمانه شیره یا شکر به مقدار لازم گلاب ۲ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری زعفران آب شده کمی در صورت دلخواه 🔪 طرز تهیه : 1️⃣ ابتدا کدو رو خرد کرده و کاملا میپزیم‌ ، از طرف دیگه برنج رو با سه چهار برابر آب داخل قابلمه ریخته و می گذاریم حسابی وا برود یا به اصطلاح بشکفد. 2️⃣ کدو ، برنج و آب باقی مانده و گردوی خرد شده را داخل مخلوط کن می ریزیم. زنجبیل و گلاب را اضافه کرده و کاملا میکس میکنیم. 3️⃣ مواد رو دوباره توی قابلمه برنج بر میگردونیم ، زعفران و شیره انگور ( یا شکر بسته به مزاج شما) را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مواد یکی شده و یک دست شوند. 🥣 دسر رو توی ظرف سرو می ریزیم و با دارچین تزیین می کنیم. نوش جان! 😋 ❌ توجه کنید توی خوردن این غذا زیاده روی نشه چون زیادش برای بعضی مزاج ها یا معده ها خوب نیست. #آشپزی_سالم_مرادی #طب_ایرانی #طب_سنتی #دکتر_فاطمه_مرادی #آموزش_آشپزی_سالم_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #دسر_کدو_حلوایی #دسر_سالم #کدو_حلوایی #کدو_آش 〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍁 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی 🍁 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاه

🍂 به خاطر فصل کدو حلوایی و خواص متعدد اون تصمیم گرفتیم طرز تهیه چند غذای سالم از کدو رو آموزش بدیم. اولین غذا سوپ کدو حلوایی هست که بر خلاف انتظار بسیار خوشمزه و لذیذه! 🍁 و نکته مهم اینه که کدو حلوایی و هویج در فصل خشک پاییز به بدن رطوبت می بخشن و همچنین برای افراد با معده سرد هم زنجبیل و سیر به غذا اضافه شده. 🥔 مواد لازم :🥕 کدو حلوایی ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد سیب زمینی ۲ عدد هویج ۳ عدد زنجبیل تازه و سیر خرد شده یک قاشق غذاخوری روغن دو قاشق غذاخوری آب مرغ ۲ لیوان 🥣 طرز تهیه : در ابتدا روغن را کمی داغ کرده و پیاز ، هویج ، سیب زمینی و کدو حلوایی خرد شده رو به ترتیب در آن ریخته و مواد را کمی تفت میدهیم تا نرم شوند. آب مرغ را اضافه کرده و در قابلمه رو می بندیم تا کاملا بپزد. در این حین سیر، زنجبیل و نمک و فلفل رو اضافه کرده و بعد از پخت کامل سوپ آماده را در مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی میکس می کنیم. در صورت نیاز سوپ را گرم کرده و در ظرف سرو می ریزیم. نوش جان! ##آشپزی_سالم_مرادی #آموزش_آشپزی #سوپ_کدو_حلوایی #سوپ_پاییزی #غذای_سالم #کدو_حلوایی #طب_سنتی #طب_ایرانی #متخصص_طب_ایرانی #دکتر_فاطمه_مرادی 〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰️〰 🍁 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی 🍁 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi

🔸️یه آموزش دیگه از کدو حلوایی! یه دسر خوشمزه! و البته سالم. این غذا تقریبا همون " کدو آش " گیلانی هاست و به عنوان غذای اصلی میل میکنن! ولی چون کاملا شیرینه میشه تو دسته دسر هم گذاشتش ، مثل شله زرد یا شیربرنج ، البته این غذا کدوی بیشتری داره و سبک تره. خلاصه این که خیلی خوشمزه و خاصه حتما امتحان کنید! 🍚 مواد لازم : کدو حلوایی ۴۰۰ گرم برنج (ترجیحا نیم دانه) یک سوم پیمانه گردو یک سوم پیمانه شیره یا شکر به مقدار لازم گلاب ۲ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری زعفران آب شده کمی در صورت دلخواه 🔪 طرز تهیه : 1️⃣ ابتدا کدو رو خرد کرده و کاملا میپزیم‌ ، از طرف دیگه برنج رو با سه چهار برابر آب داخل قابلمه ریخته و می گذاریم حسابی وا برود یا به اصطلاح بشکفد. 2️⃣ کدو ، برنج و آب باقی مانده و گردوی خرد شده را داخل مخلوط کن می ریزیم. زنجبیل و گلاب را اضافه کرده و کاملا میکس میکنیم. 3️⃣ مواد رو دوباره توی قابلمه برنج بر میگردونیم ، زعفران و شیره انگور ( یا شکر بسته به مزاج شما) را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مواد یکی شده و یک دست شوند. 🥣 دسر رو توی ظرف سرو می ریزیم و با دارچین تزیین می کنیم. نوش جان! 😋 ❌ توجه کنید توی خوردن این غذا زیاده روی نشه چون زیادش برای بعضی مزاج ها یا معده ها خوب نیست. #آشپزی_سالم_مرادی #طب_ایرانی #طب_سنتی #دکتر_فاطمه_مرادی #آموزش_آشپزی_سالم #متخصص_طب_ایرانی #دسر_کدو_حلوایی #دسر_سالم #کدو_حلوایی #کدو_آش 〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰️〰 🍁 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی 🍁 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi

🍽 طرز تهیه خورشت کدو حلوایی 🍽 🔸️ مواد لازم : پیاز یک عدد روغن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری گوشت خورشتی ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم سیر ۲ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری آلو بخارا ۲۰۰ گرم کدو حلوایی ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم هویج متوسط ۳ عدد دارچین نصف قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه ، نمک، زعفران به مقدار لازم ⚡ توجه : این غذا برای رطوبت بخشی به بدن و همین طور لینت مزاج مناسب است. به خاطر داشتن سیر و دارچین برای افراد با معده مرطوب تعدیل شده ولی اگر معده شما رطوبت بالایی دارد می توانید از کمی زنجبیل هم استفاده کنید. طعم غذا هم مطلوب تر هم خواهد شد. 🙂 نوش جان! #آموزش_آشپزی_سالم #خورشت_کدو_حلوایی #طب_سنتی #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #آلو_بخارا #هویج #آشپزی_سالم #کدو_حلوایی 〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍁 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی 🍁 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi