✳️ سودمندی‌های تغذیه‌ای جوانه نخود 🖋 به گرداوری و‌ تنظیم دکتر مجید انوشیروانی جوانه نخود دارای محتوای تغذیه‌ای خاصی است که آن را از دیگر جوانه‌ها متمایز می‌کند. برخی از ویژگی‌های تغذیه‌ای جوانه نخود عبارت‌اند از: ۱. پروتئین بالا جوانه نخود محتوای پروتئین زیادی دارد و یکی از گزینه‌های مناسب برای افرادی است که به دنبال منابع گیاهی پروتئین هستند. پروتئین نخود به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند و برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند یا در پی تقویت ماهیچه‌ها هستند، مناسب است. ۲. فیبر زیاد جوانه نخود منبع خوبی از فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست، و کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. فیبر همچنین احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. ۳. ویتامین‌های گروه B جوانه نخود حاوی ویتامین‌های گروه B، به‌ویژه فولات (B9) است که برای سلامتی سیستم عصبی، تولید سلول‌های خونی، و رشد سلولی اهمیت دارد. مصرف فولات به‌خصوص برای زنان باردار و کسانی که قصد بارداری دارند، توصیه می‌شود. ۴. آهن جوانه نخود دارای مقدار قابل توجهی آهن است که به بهبود سطح هموگلوبین و جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند. مصرف جوانه نخود همراه با منابع ویتامین C (مانند لیمو) می‌تواند جذب آهن را افزایش دهد. ۵. مواد معدنی دیگر جوانه نخود منبع خوبی از مواد معدنی مانند منگنز، فسفر و مس است. این مواد معدنی به متابولیسم بدن، تولید انرژی، و سلامت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کنند. ۶. چربی کم جوانه نخود به طور طبیعی چربی بسیار کمی دارد و گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های کم‌چربی و کاهنده چربی خون است. در مجموع می‌توان‌ گفت که جوانه نخود در مقایسه با جوانه‌های دیگر مانند جوانه عدس یا ماش به‌علت محتوای بالای پروتئین و فیبر و نیز فراهم‌آوری بیشتر مواد معدنی، انتخابی مغذی و کامل است. #جوانه_نخود @hikmatbasedmedicine