خانه داری تمیز کردن #اجاق_گاز_شیشه_ای در ابتدا کاسه را پر از آب گرم کنید و سپس آب را با صابون هم بزنید. پارچه که برای تمیز کردن است را کامل در آب گرم فرو ببرید و بگذارید چند دقیقه بگذارید بماند تا کامل خیس شود. سپس جوش شیرین را بر روی گاز به میزان مناسب پخش کنید. پارچه را از کاسه آب برداشته و بر روی گاز در همان نقطه که می خواهید تمیز کنید پهن کنید. به مدت 15 دقیقه پارچه به همان شکل بر روی گاز بماند سپس پارچه را روی گاز به صورت دایره ای بکشید. گاز را خشک کنید و برق زدن سطح گاز را مشاهده کنید. می توانید این مراحل را چند بار تکرار کنید تا به طور کامل کثیفی از بین برود و همچنین در صورتی که مدت زمان بیشتر از 15 دقیقه بگذار پارچه بر روی گاز بماند تمیزی بیشتری را مشاهده خواهید کرد. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر شکلاتی با قالب تکسچر که تقاضای خیلی از دوستان عزیزم بود.😍😍 طرز تهیه : شیر ۲لیوان🥛 خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شکلات تلخ به مقدار دلخواه🍫 خامه فرم گرفته شده برای تزیین 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 طرز تهیه : اول از همه شیر🥛 و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات ها🍫رو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم😊 (بچه ها به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین) #دسر #دسر_شکلاتی 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

بورک گوشت پیاز🧅 گوشت چرخکرده رب🥫 نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،پودرسیر فلفل دلمه🫑 قارچ🍄‍🟫 شیر🥛 روغن مایع سفیده تخم مرغ🥚 خمیر باقلوا یا یوفکا پنیر پیتزا #بورک_گوشت 🍔 @e_ashpazi 🍔

کتلت مرغ وهویج فیله ی مرغ 2 عدد هویج رنده شده 2 عدد🥕 پیاز خرد شده 2 عدد🧅 کره یا روغن 2 ق س🧈 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم🧂 تخم مرغ 1 عدد🥚 برگ جعفری خرد شده کمی جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ پودر سوخاری 3 ق غ روغن برای سرخ کردن 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره🧈 یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز 🧅خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج🥕 رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ🥚، نمک🧂 و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید. سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید. #کتلت #کتلت_مرغ_و_هویج 🍔 @e_ashpazi 🍔

سـ🌸ـلام روزتون پراز آرامش🌸🍃 الهی امروز چشماتون پراز برق شـادی باشه الهی خیر و برکت تو🌸🍃 زندگیتون چند برابر بشه وآسمون دلتون آفتابی ولبتون خندان باشه🌸🍃 روزتون پراز موفقیت 🌸🍃 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحونه جذاب نان لواش تخم مرغ🥚 فلفل دلمه🫑 جعفری خردشده نمک🧂 فلفل سیاه،پاپریکا،اویشن،زردچوبه سوسیس پنیر پیتزا #صبحانه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری ترفند سه سوته باقالی😉👇 #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی #بلانچ_نخودفرنگی نخودفرنگی🫛 آبجوش ونمک🧂 یخ🧊 مراحل بلانچ کردن روش ساده ای است برای اینکه طعم، رنگ، مزه و طراوت سبزیجات را حفظ شود برای این روش، مقداری آب در قابلمه ای ریخته و به آن نمک اضافه کنید طوری که آب مزه دار شود (ميتونيد نمك نريزيد) سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. در این فاصله کاسه ای را با یخ پر کنید و آب سرد روی آن بریزید تا روی یخ ها را بپوشاند. سبزیجات را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 3 الی 15 دقیقه بجوشانید (سبزی ها را بسته به نوعی که دارند به مدت زمان معینی در آبجوش می جوشانند تا علاوه بر خاصیت، تردی و مزه خود را هم حفظ کنند… براي نخود فرنگي 15 دقيقه تايم کافیه). سپس در آبکش ریخته و بلافاصله درون آب یخ بریزید. پس از سرد شدن، دوباره در آبکش ریخته و آن را در کیسه فریزر قرار داده و فریز کنید. من برای #قارچ هم همینکارومیکنم البته زمان کمتری میجوشونم.پنج شش دقیقه نوش جان ♥️ #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر مثلثی خوشمزه پنیر خامه ای کره🧈 شکر🍚 وانیل کرنبری یا کشمش بیسکوییت پتی بور شیر🥛 شکلات تخته ای 🍫 روغن مایع #دسر 🍔 @e_ashpazi 🍔

خورشت کدو گوجه ابتدا به ازای هر نفر یک یا دو عدد کدو🥒 رو تمیز شسته پوست کنده و از طول دو یا سه برش بدید و کمی نمک🧂 بزنید و تو ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید (چون کدو هنگام سرخ شدن خیلی کم روغن میبره) سپس گوجه ها🍅 رو هم نمک🧂 زده ورقه ورقه کرده یا درسته سرخ کنید و کنار بزارید. تو ماهی تابه ی دیگه یک عدد پیاز🧅 متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید سپس قطعه های مرغ یا گوشت قرمز رو تو پیازها با کمی زردچوبه ، نمک🧂 و فلفل سیاه و یک یا دو قاشق رب🥫 گوجه فرنگی تفت بدید بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید قطعه های مرغ پخته بشن در اواخر پخت ، کدوها و گوجه های سرخ شده رو کنار مرغها بچینید ، دو تا سه قاشق آبلیمو🍋 یا آب غوره و نصف استکان زعفران دم شده هم اضافه کنید و ده دقیقه ای اجازه بدید تا خورش جابیفته. #خورشت #خورشت_کدو_گوجه 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند خانه داری برای نرم و خوش بو کردن لباس ‌ها، یک چهارم پیمانه سرکه را جایگزین ماده نرم کننده شیمیایی کنید. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔