خانه داری ﺧﯿﺎﺭ، ﺯﻭﺩ ﭘﻼﺳﯿﺪﻩ ﻭ ﺧﺮﺍﺏ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ. ﺑﺮﺍﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮐﺮﺩﻥ ﻋﻤﺮ ﺧﯿﺎﺭ، ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﻇﺮﻑ ﺩﺭﺑﺴﺘﻪ‌ﯾﺎ ﻣﯿﺎﻥ ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ ﺑﭙﯿﭽﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﮔﺮ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﺭﺍ ﺷﺴﺘﯿﺪ، ﮐﺎﻣﻼ ﺧﺸﮑﺸﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺩﺭﺑﺴﺘﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ. ﯾﺎﺩﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﺣﺘﯽ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎﯼ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﻫﻢ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺪﺗﯽ ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﺗﻌﺮﯾﻖ ﻣﯽ‌ﮐﻨﻨﺪ، ﭘﺲ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯ ﺑﻪ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﺳﺮ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﭘﺎﺭﭼﻪ‌ﺍﯼ ﺧﺸﮑﺸﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ ﯾﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻥ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ، ﺭﻭﯾﺸﺎﻥ ﭘﺎﺭﭼﻪ‌ﺍﯼ ﺑﮑﺸﯿﺪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﺗﺒﺨﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﮕﯿﺮﺩ. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

کیک هویج و گردو قابلمه ای تخم مرغ دو عدد🥚 ارد یک پیمانه🥡 شکر دو سوم پیمانه🍚 روغن مایع یک سوم پیمانه هویج رنده شده ریز و خام . یک پیمانه🥕 وانیل نوک ق چ پودر دارچین یک ق م بکینگ پودر یک ق م گردو خرد شده نصف پیمانه 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 دو تا تخم مرغ 🥚رو با دوسوم پیمانه شکر🍚 و کمی وانیل زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک سوم پیمانه روغن اضافه کردم و مخلوط کردم بعد یک پیمانه ارد 🥡و که با یک ق مرباخوری بکینگ پودر سه بار الک کردم اضافه کردم همینطور یک ق مربا خوری پودر دارچین در آخر یک پیمانه هویج 🥕رنده شده ریختم و مخلوط کردم و نصف یا یک پیمانه گردو خرد شده زدم بعد اینکه خوب مخلوط شد داخل قابلمه ریخته و سرش دمکنی بزارید و بزارید بپزه ۴۵ دقیقه برای فر قالب شیفون دار که با روغن جامد چرب کردم و خوب آرد پاشی کردم ریختم تو فر با دمایه 180 درجه 45 دقیقه گذاشتم بپزه #کیک #کیک_هویج_و_گردو 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین کوکو آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_کوکو 🍔 @e_ashpazi 🍔

مرغ کنتاکی مرغ کامل تکه شده نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،زنجبیل،پودر سیر،زیره،فلفل قرمز اب آرد گندم🥡 نشاسته گندم #مرغ_کنتاکی 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالاد سیب زمینی یه سالاد خیلی خوشمزه براتون آوردم سیب زمینی🥔 آبپز و مکعبی خرد شده نیم کیلو،هویج 🥕آبپز و خرد شده دو عدد،گوجه فرنگی 🍅خرد شده دو عدد متوسط(کاملا سفت)،یک پیاز🧅 کوچیک که ریز خرد کردید،حدود نصف لیوان ذرت🌽 کنسروی یا پخته شده،یک قوطی کنسرو ماهی تن(حتما بیست دقیقه بجوشونید و بعد روغنش رو جدا کنید)،زیتون 🫒بدون هسته و خرد شده یک سوم لیوان،سه تا چهار ق جعفری خرد شده:همه رو در یک کاسه مخلوط کنید 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 مواد لازم برای سس:دو ق غ سس خردل+یک ق غ آبلیمو 🍋تازه+یک ق غ سرکه سفید+پنج تا هشت ق غ روغن زیتون🍾:با هم ترکیب و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه سس رو به سالاد اضافه کنید و نیم ساعت در یخچال بذارید #سالاد #سالاد_سیب_زمینی 🍔 @e_ashpazi 🍔

سلام بوی صبحانه می آید عطر چایی صفای سفره صبح چند لقمه زندگی کافیست تا انرژی جاودانگی در وجودمان شکوفا شود و برای خلق ثانیه‌های آفتاب طلوع کنیم ☀️ صبحتون بخیر و شادی 🍔 @e_ashpazi 🍔

املت شاپوری😍😋 مواد لازم : لوبیا چیتی🫘 تخم مرغ 🥚 تقریبا ۱ ق رب🥫 فلفل سیاه لیموی تازه🍋 زردچوبه نمک🧂 #املت #املت_شاپوری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند خانه داری برای از بین بردن ادامسی که روی لباس شما چسبیده از پیف پاف استفاده کنید به این صورت که پیف پاف رو از فاصله ی نزدیک روی ادامس زده بعد با لبه ی چاقو روی ادامس بکشید ادامس به راحتی برداشته میشه. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی راز برنج خوش عطر #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

شیک توت فرنگی و موز یه شیک خنک بزن بر بدن😍 موز🍌 توت فرنگی🍓 بیسکوییت شیر🥛 خامه یخ خردشده🧊 #شیک #شیک_توت_فرنگی_وموز 🍔 @e_ashpazi 🍔

تاس کباب سنگی😍😋 500 گرم گوشت گوساله🥩 3 عدد بادمجان متوسط🍆 3 عدد سیب زمینی متوسط🥔 250-300 گرم لوبیا سبز 10 عدد پیاز کوچک🧅 3 عدد فلفل سبز و فلفل قرمز🌶 6-7 عدد گوجه فرنگی🍅 سیر 🧄دلخواه فلفل و نمک به مقدار لازم🧂 1 قاشق رب گوجه فرنگی🥫 1 فنجان روغن 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 یکی دو تا از پیازها🧅 رو حلقه ای برش بزنید و در کف ظرف بچینید. گوجه فرنگی🍅 رو پوست گرفته ( میتونید هم با پوست استفاده کنید سلیقه ایه) و اون رو نصف کنید و مانند کلیپ مواد رو‌در ظرف بریزید( ترجیحا ظرف سفالی و‌ یا سنگی) در انتها با ریختن سس گوجه و نمک 🧂فلفل و‌روغن با فویل آلومینیومی رو‌ی ظرف رو‌ بپوشونید . برای ۴۵ دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار بدید، دما را کاهش بدید ( ۱۶۰) و برای مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت مهلت پخت مجدد بدید. #تاس_کباب 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری لکه زدایی اگر میخواهید ظروف چینی براق شود ، آنهارا داخل دیگی پر از آب سرد و پودر لباسشویی قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه ای به همان حالت بجوشد. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

پیتزا ترکیه ای مواد لازم برای خمیر🔻 آرد :سه ونیم پیمانه 🥡 نمک: ۱ ق م 🧂 شیر گرم :۱ پیمانه 🥛 مایه خمیر :۱ ق م شکر: ۱ ق غ 🍚 روغن: یک چهارم پیمانه تخم مرغ :۱عدد🥚 مواد پیتزا🔻 پنیر پیتزا پیاز ریز شده 🧅 گوشت چرخ کرده رب گوجه 🥫 نمک وفلفل 🧂 ادویه وپاپریکا قارچ🍄‍🟫 وفلفل دلمه🌶 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 طرز تهیه🔻 ابتدا شیر🥛 وشکر🍚 ومایه خمیر با هم مخلوط کنید ودر جای گرم بین ۵تا ۱۰ دقیقه بزارید تا عمل بیاد وبعد از این مدت روغن ونمک🧂 وتخم مرغ🥚 اضاف کنید وهم بزنید ودر آخر هم آرد 🥡 بهش اضاف کنید وهم بزنید اگه با دست خمیر ورز میدید زمان بیشتری لازمه تا خمیر نرم ویکدست به دست بیاد اگه خمیر چسبندگی داشت بهش آرد اضاف کنید واگه خیلی سفت بود بهش شیر یا آب اضاف کنید و روی خمیر بگیرید و یک ونیم تا دوساعت بهش استراحت بدهید.در این فاصله مواد گوشتی هم آماده کنید بقیه مراحل طبق فیلم عمل کنید برای رومال میتونیدفقط شیر یا کره بزنید ویا زرده تخم مرغ که با چند قاشق شیر با هم مخلوط کنید وهم بزنید وبه عنوان رومال استفاده کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. #پیتزا #پیتزا_ترکیه_ای 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین ماست آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_ماست 🍔 @e_ashpazi 🍔

قرابیه ویفری فندقی 250 گرم کره مارگارین یا کره 🧈 نصف پیمانه روغن نشاسته ذرت 1 پیمانه 1 پیمانه پودر قند🍚 1 قاشق غذاخوری سرکه (من از سرکه سیب استفاده کردم) 1 بسته وانیل(5 گرم) 🥄 یکمی نمک🧂 نصف پیمانه پودر فندق🌰 1/5 پیمانه آرد🥡 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 🌸طرز تهیه : ابتدا یک و نیم پیمانه آرد🥡 رو در ماهیتابه ریخته و تفت بده. وقتی بوش دراومد نصف پیمانه فندق 🌰بهش اضافه کن و یکی دو دقیقه دیگه تفت بده و حرارتو خاموش کن و بریزش توی سینی تا خنک شه، بقیه مواد رو با هم مخلوط کن و با همزن بزن بعد به مخلوط آرد و فندقی که تفت دادی اضافه کن. آردُ کم کم اضافه کن تا یه خمیر نرم بدست بیاری بعد شکلش بده و بزارش داخل سینی فر و بزار توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپز و به دلخواه تزیینش کن 😍 در صورت تمایل میتونی پودر قند روشون الک کنی و سروش کنی. این قرابیه بهترین قرابیه ای که میتونی تو عمرت درست کنی. #قرابیه_ویفری_فندقی 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالادمرغ و کلم آموزش یه سالاد عالی😍😋 مواد لازم : سینه مرغ پخته شده کاهو پیچ🥒 شوید تازه خیارشور ذرت🌽 سیر🧄 ماست🥣 سی مایونز #سالاد #سالاد_مرغ_و_کلم 🍔 @e_ashpazi 🍔

عمیق نگاه کن ، ساده بخند زندگی شکایت از درد و غم نیست زندگی هزار تا دلیل دیگه ست برا شکرگزاری از خالقمون!!! شاد باشیــد... صبحتون بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری راهکار تمیز کردن بالای گاز و هود‌‌....... برای از بین بردن مواد چسپناک روی هود, روی پارچه ی نرم کمی الکل میریزم روی سطح که بمونه کاملا براق میشه و لکها از بین میرن حتما حین استفاده از مواد شیمیایی , پنجره ها را بازنگه دارید و از دستکش استفاده کنید 😍 #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی اگر به غذا بیش از حد فلفل زده‌اید و خیلے تند شده است،چند دقیقه قبل از برداشتن از روے حرارت،آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

شربت ژله شربت باید در این حد شیک و مجلسی باشه🥤 پودر ژله دلخواه خاکشیر تخم شربتی شکر🍚 آب گلاب یخ🧊 #شربت #شربت_ژله 🍔 @e_ashpazi 🍔 ‎‌‌

تهچین مرغ سینه مرغ پیاز🧅 زعفران دم شده نمک،فلفل🧂 برنج آبکش شده تخم مرغ🥚 پودر هل ماست گلاب زرشک خلال بادام پودر پسته #تهچین_مرغ #تهچین_مرغ_مجلسی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری سوال: چکار کنیم به حبوبات، حشره و سوسک نیوفته😫 🔸برای جلوگیری از حمله حشرات، به ظرف حبوبات چند دانه میخک اضافه کنید. 🔸 این روش در مورد برنج های محلی هم خیلی کاربردی است. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر فوری و آسون😍😋 بیسکوییت پتی بور موز🍌 کرم کارامل پودر نسکافه شیر🥛 #دسر 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین پیاز آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_پیاز 🍔 @e_ashpazi 🍔

استیک مرغ فوری و آسان🥰 مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد روغن زیتون ۱ ق چ🍾 پودر خردل پودر تخم گشنیز پودر پیاز ۱ ق م پودر سیر نصف ق چ زعفران ۱ ق چ #استیک #استیک_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔