#آشپزی 🔰کوفته قرمزه نخودچی 🔺مواد لازم (برای ۴ نفر) 🔸گوشت گوسفند چرخ شده: ۱۳۰ گرم 🔸آرد نخودچی یا سویق نخود: ۱ پیمانه 🔸زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری 🔸نعناع خشک: ۲ قاشق مربا خوری 🔸رب آلو: ۱ قاشق غذاخوری 🔸آب: ۵ پیمانه 🔸پیاز متوسط: ۱ عدد رنده شده 🔸نمک دریا و فلفل: به مقدار لازم 👨‍🍳طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک دریا، فلفل، زردچوبه و ۱ قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید. یک پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد. از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک دریا، مابقی نعناع و رب آلو را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید. قرمزه‌های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت ۲ دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم‌تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشترکوفته قرمزه‌ها پخته شوند. کوفته قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده . 🔸گوشت چرخ شده بایستی بدون چربی باشد تا از وا رفتن قرمزه‌ها جلوگیری شود. #آشپزی #غذا #سالم فروشگاه#خانه_احسان کاشمر احیای سنت های اسلامی ناب🌸🌸 🏠ابتدای بلوار شاهد سمت چپ ☎️05155268982 تارنما : 🌐http://ehsankashmar.ir خرید اینترنتی: 🌐http://basalam.ir/ehsan رسانه گروهی: 🆔 @khanehehsan

#آشپزی 🔰کوفته قرمزه نخودچی: 👈مواد لازم (برای ۴ نفر) 🔸گوشت گوسفند چرخ شده: ۱۳۰ گرم 🔸آرد نخودچی یا سویق نخود: ۱ پیمانه 🔸زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری 🔸نعناع خشک: ۲ قاشق مربا خوری 🔸رب آلو: ۱ قاشق غذاخوری 🔸آب: ۵ پیمانه 🔸پیاز متوسط: ۱ عدد رنده شده 🔸نمک دریا و فلفل: به مقدار لازم 👨‍🍳طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک دریا، فلفل، زردچوبه و ۱ قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید. یک پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد. از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک دریا، مابقی نعناع و رب آلو را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید. قرمزه‌های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت ۲ دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم‌تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشترکوفته قرمزه‌ها پخته شوند. کوفته قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده. 🔸گوشت چرخ شده بایستی بدون چربی باشد تا از وا رفتن قرمزه‌ها جلوگیری شود. #آشپزی #غذا #سالم @ehsangostar| احسان گستر-زندگی سالم

#امام_صادق(ع) ▫️دو چیز مناسب است که به هیچ درون نادرستی در نمی آیند ،مگر این که آن رابه درستی می آورند و دو چیز نامناسب است که به هیچ درون سالمی در نمی آیند ،مگر این که آن را نادرست و ناسالم می کنند . آن دو چیز مناسب ،عبارت اند از انار و آب نیم گرم و آن دو چیز نا مناسب عبارت اند از پنیر و گوشت خشک شده ... #سالم #ناسالم #انار #آب_نیم_گرم #گوشت #پنیر 🍃🌺🍃 @EhsanGostar| احسان گستر-زندگی سالم