#آشپزی 🔰کوفته قرمزه نخودچی 🔺مواد لازم (برای ۴ نفر) 🔸گوشت گوسفند چرخ شده: ۱۳۰ گرم 🔸آرد نخودچی یا سویق نخود: ۱ پیمانه 🔸زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری 🔸نعناع خشک: ۲ قاشق مربا خوری 🔸رب آلو: ۱ قاشق غذاخوری 🔸آب: ۵ پیمانه 🔸پیاز متوسط: ۱ عدد رنده شده 🔸نمک دریا و فلفل: به مقدار لازم 👨‍🍳طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک دریا، فلفل، زردچوبه و ۱ قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید. یک پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد. از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک دریا، مابقی نعناع و رب آلو را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید. قرمزه‌های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت ۲ دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم‌تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشترکوفته قرمزه‌ها پخته شوند. کوفته قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده . 🔸گوشت چرخ شده بایستی بدون چربی باشد تا از وا رفتن قرمزه‌ها جلوگیری شود. #آشپزی #غذا #سالم فروشگاه#خانه_احسان کاشمر احیای سنت های اسلامی ناب🌸🌸 🏠ابتدای بلوار شاهد سمت چپ ☎️05155268982 تارنما : 🌐http://ehsankashmar.ir خرید اینترنتی: 🌐http://basalam.ir/ehsan رسانه گروهی: 🆔 @khanehehsan

#آشپزی 🔰کوفته قرمزه نخودچی: 👈مواد لازم (برای ۴ نفر) 🔸گوشت گوسفند چرخ شده: ۱۳۰ گرم 🔸آرد نخودچی یا سویق نخود: ۱ پیمانه 🔸زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری 🔸نعناع خشک: ۲ قاشق مربا خوری 🔸رب آلو: ۱ قاشق غذاخوری 🔸آب: ۵ پیمانه 🔸پیاز متوسط: ۱ عدد رنده شده 🔸نمک دریا و فلفل: به مقدار لازم 👨‍🍳طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک دریا، فلفل، زردچوبه و ۱ قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید. یک پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد. از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک دریا، مابقی نعناع و رب آلو را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید. قرمزه‌های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت ۲ دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم‌تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشترکوفته قرمزه‌ها پخته شوند. کوفته قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده. 🔸گوشت چرخ شده بایستی بدون چربی باشد تا از وا رفتن قرمزه‌ها جلوگیری شود. #آشپزی #غذا #سالم @ehsangostar| احسان گستر-زندگی سالم

🍎قوانین #میوه خوردن ✍ مصرف #میوه با #غذا #سوء هاضمه و اخلاط فاسد تولید کرده و موجب تباه شدن معده می‌گردد تنها چند میوه زیتون و انار و خربزه، مجوز مصرف با غذا را دارند میوه‌ها به تنهایی و در وعده جداگانه‌ای مصرف شوند در هر وعده تنها یک نوع میوه (به دلیل متفاوت بودن زمان هضم مواد غذایی مختلف) که البته باید در فصل خودش و کاملا رسیده (کال نباشد) میل شود به عنوان مثال در یک وعده نباید همزمان از سیب و پرتقال استفاده شود 🔆@EhsanGostar | مجموعه احسان گستر

🌸🍃 🍃 🔴 نوشیدن #آب ممنوع ♻️ در پست‌های قبل با تعدادی از تدابیر نوشیدن آشنا شدیم. بسیار شنیده‌ایم که نوشیدن #آب قبل، همراه و بعد از #غذا برای اغلب افراد ممنوع است. حداقل فاصله‌ی زمانی بین صرف غذا و نوشیدن باید به میزانی باشد که غذا از دهانه‌ی معده گذر کند و در قعر معده قرار بگیرد؛ که علامت آن احساس سبکی معده است. نوشیدن مایعات مابین غذا باعث جدایی بخش‌های مختلف غذا و در نتیجه فساد در #هضم می‌شود. دانستن زمان مناسب نوشیدن و مهم‌تر از آن زمان‌های ممنوع نوشیدن آب و مایعات از اهمیت ویژه ای برخوردار است که تعدادی از آنها را بیان می‌کنیم. 🔹️ پس از تحرکی که سبب گرمی تن شده باشد. 🔹️ پس از #استحمام 🔹️ پس از #مقاربت_جنسی 🔹️ پس از بیدار شدن 🔹️ پس از مصرف داروهای #مسهل و حین بیماری #اسهال 🔹️ پس از صرف #شیرینی و اکثر #میوه‌ها خصوصا میوه‌های آب‌دار 🔹️ پس از مصرف خوراکی‌های #ترش، قابض و #گس‌مزه 🔹️ پس از صرف غذاهای #مرطوب و غلیظ و لزج مثل #کله‌پاچه 🔷️ نوشیدن آب در حالت عطش شدید، #ورزش، اسهال و حمام به علت تحلیل رطوبات بدن و ایجاد گرمی غیر طبیعی و افزایش جریان خون و میل زیاد بافت‌ها به مایعات، آب مصرف شده بدون هضم و تغییرات لازم از جمله هم‌ دما شدن با بدن، به سرعت وارد بافت‌ها شده و باعث سردی ناگهانی #اعضاء می‌شود. کاهش #حرارت_غریزی زمینه‌ساز مشکلاتی از جمله #سستی و #سنگینی اعضا، ضعف #اعصاب، معده، احشاء، #کبد، #حواس_پنجگانه، بد رنگی و ورم صورت، #نزله، و... می‌شود. 🍃 🌸🍃 🔆@EhsanGostar | مجموعه احسان گستر

🔴بدانید ✍ نگهداری #غذا به مدت زیاد در #ظروف یک بار مصرف #پلاستیکی سبب اختلال در: 🔻کبد 🔻مغز 🔻کلیه 🔻اعصاب 🔻و نیز تأثیر منفی بر هورمون زنانه دارد 🔆@EhsanGostar | مجموعه احسان گستر

✍ یکی از علل #ترش کردن معده، زمان ناصحیح #غذا خوردن است 📌 به عنوان مثال شما وقتی شما غذایی که میل می‌کنید و سریعاً دراز می‌کشید یا بالاخص می‌خوابید، این عمل مخصوصاً در معده‌های ضعیف موجب باقی ماندن و توقف بیش از حد خوراک در معده می‌شود و این توقف بیش از حد موجب فساد غذا در معده و ایجاد حالت #ترشی در #معده می‌شود ⬅️ طبیعت مدبره‌ی بدن، جهت دفع این خلط بد، قی و پرتاپ می‌شود و فرد در همان حالت خواب، دچار حالت سوزش شدید معده و گلو و دهان می‌شود ✅ پس بهتر است بسته به نوع سهل الهضم بودن یا دیر هضم بودن غذا نخوابید؛ چند قدمی(۴۰ تا ۵۰ قدم) راه بروید و بنشینید تا غذا بعد از هضم اولیه از فَم معده عبور کند ⬅️ به طور متوسط بهتر است خوابیدن بین دو تا سه ساعت بعد از غذا انجام گیرد 👌 🔆@EhsanGostar | مجموعه احسان گستر