🔴آموزش کامل آزمون های شیرینی و فراورده های قنادی در دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی
🔹آموزش جامع و کاربردی برای یادگیری کنترل کیفیت میکروبی محصولات غذایی
👇👇👇
https://elmfood.com/product/food-microbiology-laboratory-course/
May 11
علم فود، سوسیس و کالباس.pdf
799.6K
♦️ویژگی ها و روشهای آزمون سوسیس و کالباس
@elmfood
علم_فود،_میکروبیولوژی_آبمیوه_و_نوشیدنیها.pdf
512.7K
♦️میکروبیولوژی آبمیوه ، نوشیدنی ها و آب سبزی و فراورده آنها
♦️ویژگی و روش های آزمون
@elmfood
🔴آموزش عملی آزمون های میکروبی محصولات لبنی
🔴طبق استاندارد ۲۴۰۶
🔹آموزش عملی آزمون های میکروبی و نمونه برداری از محصولات بالا
🔹دارای ۱۰ امتیاز آموزشی غذا و دارو
🔹با کیفیت بالا و دارای زیرنویس
🔹با دسترسی دائمی
🔴 هزینه بسیار کمتر از آموزش حضوری
🔹دارای پشتیبانی
🔴 ثبت نام از طریق سایت علم فود
👇👇👇
https://elmfood.com/product/microbial-tests-of-milk-and-dairy-products/
May 11
✔️آزمون های میکروبی محصولات بالا:
🔹توتال کانت
🔹شمارش انتروباکتریاسه
🔹شناسایی اشرشیاکلی
🔹شناسایی سالمونلا
🔹شناسایی استافیلوکوکوس کوآگولاز مثبت
🔹شمارش کپک و مخمر
🔴آموزش آزمون های بالا در دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی
👇👇👇
https://elmfood.com/product/food-microbiology-laboratory-course/
📌با ۱۵ امتیاز آموزشی غذا ودارو
فراورده های کاکائویی..pdf
420.8K
🔖فراورده های کاکائویی
✔️ به چه دسته ای از فراورده ها گفته میشه؟
✔️طبقه بندی استاندارو اونها به چه صورته؟
✔️چه ترکیبات دیگری میشه اضافه کرد؟
✔️پدیده شکوفه شکر و ماسیدگی چیه؟
@elmfood
🔴آموزش افزودنی ها در مواد غذایی
👈سرفصل های این آموزش:
✔️انواع طبقه بندی افزودنی ها در صنایع غذایی
✔الزامات کاربرد افزودنی ها در صنعت غذا
✔موارد کاربرد مجاز افزودنی ها در مواد غذایی
✔ استاندارد کدکس آلیمانتاروس برای کاربرد افزودنی ها در صنعت غذا
✔سیستم شماره گذاری بین المللی افزودنی های غذایی
✔امنیت غذایی افزودنی ها
✔بررسی اهمیت شاخص ADI افزودنی ها و نحوه تعیین آن
✔بررسی جامع ۲۷ افزودنی مهم و کاربردی در مواد غذایی
✔ بررسی کاربرد افزودنی ها در محصولات غذایی مختلف
✔ بررسی تاثیر افزودنی ها در فرمولاسیون مواد غذایی با مثال های کاربردی
✔ کاربرد افزودنی های غذایی در تولید محصولات سلامت محور و رژیمی
✔نحوه برچسب زنی افزودنی های خوراکی
✔ روش های دستگاهی شناسایی افزودنی ها در مواد غذایی
▪️ دارای ۱۰ امتیاز آموزشی
▫️آموزش مفید وکاربردی
📌 برای آشنایی و ثبت نام در این آموزش بر روی لینک زیر کلیک کنید:
https://elmfood.com/product/application-and-safety-of-food-additives/
🖥
May 11
انواع روغن زیتون.pdf
174.1K
😊 🔖انواع روغن زیتون چیست؟
✅انواع روغن زیتون خوراکی و غیرخوراکی چیست؟
✅انواع روغن زیتون بکر چیست؟
✅تفاوت روغن زیتون بکر معمولی، فرابکر و بکر لامپانت چیست؟
✅آیا روغن زیتون بکر لامپانت قابل مصرف خوراکی است؟
✅روغن زیتون پالایش شده چیست؟
✅ پاسخ به این سوالات در پی دی اف بالا
@elmfood
⭕️ چند نکته مهم در بخشنامه پایش فراورده های کاکائویی:
🔴استفاده از کلمه شکلات به فارسی یا انگلیسی در برچسب محصول فراورده های کاکائویی مجاز نیست.
🔴درج درصد تلخی در پروانه ساخت و یا برچسب محصول غیرمجاز است (مگر در انواع شکلات که حاوی کره کاکائو و یا پودر کاکائو باشند)
🔴ذکر روغن جانشین کره کاکائو در قسمت مواد متشکله و درج بر پایه روغن هسته پالم
🔹در نتیجه در صورتی که واحد تولیدی بر روی بسته بندی و یا پروانه ساخت عنوان شکلات رو به هر زبانی درج کنه، باید جهت بررسی پروفایل اسید چرب که آیا محصول حاوی کره کاکائو یا پودر کاکائو هست یا نه به غذا و دارو نمونه ارسال کنه که در صورت مشاهده عدم انطباق برخورد قانونی صورت میگیره.
@elmfood