🍵سوپ گوشت چرخ کرده♦️
🍽مواد لازم
🍂گوشت چرخ کرده نیم کیلو
🍂پیاز خردشده یک فنجان
🍂فلفل دلمه‌ای خردشده یک فنجان
🍂آب قلم گاو(یا آب گوشت ) 8 فنجان
🍂هویج خردشده دو فنجان
🍂کرفس خردشده یک فنجان
🍂گوجه‌فرنگی خردشده دو فنجان
🍂جعفری خردشده یک چهارم فنجان
🍵🍵🍵
1. در یک قابلمه بزرگ تفلون، گوشت چرخ کرده را روی حرارت ملایم بپزید.
2. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کرده و به سرخ کردن آن ادامه دهید تا گوشت ترد شده و سبزیجات نرم شوند.
3. آن را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید تا روغن آن گرفته شود. در یک قابلمه جداگانه، آب قلم را به جوش آورید، هویج و کرفس را در آن بریزید و به مدت دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند.
4. سپس گوجه‌فرنگی، بروکلی، جعفري، ادویه و مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط شده و به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا جا بیفتد.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
♦️🍋نکات درست کردن آبلیمو طبیعی :♦️
🌱برای گرفتن #آبلیمو اول از همه لیموهایی را انتخاب کنید که باتوجه به حجمشان سنگین تر هستند. هرچه سنگین تر باشند آبدار تر هستند.
🌱حالا برای درست کردن #آبلیمو طبیعی یک شب تا صبح لیموها را در آب ولرم خیس کنید. لیموها را داخل تشت بریزید و روی آن‌ها را تا حدی که آب روی همه لیموها را بگیرد، آب بریزید. با این ترفند شما می‌توانید از لیموها آب بیشتری بگیرید و همچنین لیموهایی که خشک شدن دوباره نرم و آبدار می‌شوند.برای اینکه آبلیمو ترش داشته باشید بهتر است از لیموهای کوچک برای درست کردن آبلیمو طبیعی استفاده کنید.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
♦️🍴لپه پلو🍱♦️
🥣مواد لازم
🍂لپه دو پيمانه
🍂چرخ كرده ٤٠٠گرم
🍂پياز ١عدد متوسط
🍂ادويه نمك فلفل به مقدار لازم
🍂برنج چهار پيمانه
🍂زعفران به مقدار لازم
🍂آرد نخودچي دو قاشق غذا خوري
🍂كشمش پياز سرخ شده و خلال بادوم براي تزيين
🍛🍛🍛🍛
ابتداه لپه را بشوييد و بگذاريد خوب بپزد
پياز را رنده كرده آب آن را بگيريد و با چرخ كرده و مقداري نمك و فلفل و آرد نخودچي مخلوط كنيد
آن را ورز داده وبصورت توپ هاي خيلي كوچك درست كنيد و سرخ كنيد
لپه پخته شده را در روغن تفت دهيد و با توپ هاي چرخ كرده مخلوط كنيد
برنج را آبكش كنيد و با زعفران خيس شده مخلوط كنيد تا برنج زرد بشود
سپس لايه لايه مواد و برنج را بريزيد و بگذاريد بپزد
بعد از پخت ميتوانيد آن را با پياز سرخ شده و كشمش و خلال بادوم تزيين كنيد
نوش جان☘️
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
♦️🫔خوراک مرغ و سیر♦️
یک غذای خوشمزه و کم کالری است که می‌توانید به همراه برنج یا نان نوش جان کنید. برای تهیه این مرغ گریل شده پر ادویه و خوش طعم از دستورپخت زیر استفاده کنید.🫕
🥢مواد لازم
🥯مرغ تکه تکه و پاک شده 1 کیلو
🥯سیر 5 حبه
🥯پودر فلفل قرمز 1 قاشق مربا‌خوری
🥯لیمو ترش 2 عدد
🥯آبلیمو 2 قاشق
🥯زنجبیل تازه رنده شده1 قاشق مربا خوری
🥯گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری
🥯شوید خرد شده 1 قاشق غذاخوری
🥘🍗طرز تهیه🍗🥘
1- در یک کاسه زنجبیل، فلفل، شوید، سیر و آبلیمو و نمک را مخلوط کنید.
2- مرغ‌ها را درون سس که تهیه کردید بخوابانید، و به مدت 2-3 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
3- فر را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و سینی فر را با فویل بپوشانید. مرغ‌ها را کف سینی بچینید و سیرها لیمو ترشها را نصف کرده و لابه لای مرغ قرار دهید.
4- مرغ‌ها را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید و وقتی مرغ پخته شد، فویل را از روی سینی فر بردارید و برای 3 تا 5 دقیقه مرغ را گریل کنید.
5- مرغ‌ها را بیرون بیاورید و روی آن را تزئین و سرو کنید.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
♦️🧄برای تهیه پودر سیر خانگی چند راه دارید:♦️
🍥اول اینکه همه ورقه‌های سیر کاملا خشک‌شده را داخل آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و همه را یک‌جا پودر کنید.
و یا اینکه ورقه‌های سیر خشک را داخل یک یک شیشه تمیز یا پاکت زیپ کیپ ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و هر بار به مقدار نیاز از آن‌ها برداشته و با استفاده از دستگاه غذاساز، مخلوط‌کن و یا آسیاب، آن‌ها را آسیاب کنید. استفاده از آسیاب، پودر سیر نرم‌تر و یک‌دست‌تری به شما خواهد داد. در هر صورت هم سیر خشک و هم پودر سیر آماده‌شده را باید به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید زیرا در غیر این صورت، کیفیت خود را از دست داده و زحمات شما به هدر می‌رود.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
♦️🥘خورش داوود پاشا♦️
🔶مواد لازم به ازای هر نفر:
▫️گوشت چرخکرده 250 گرم
▫️پیاز رنده شده 1 عدد کوچک
▫️پیاز نگینی سرخ کرده نصف 1 عدد
▫️آرد سفید 1-2 ق غ
▫️نعنا خشک 2 ق س
▫️رب انار 1.5 ق س
▫️روغن مایع مقداری
▫️زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
🥘مراحل تهیه :
گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید.گوشت را به صورت قلقلی شکل داده و آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.بعد از آن‌که گوشت‌ها کمی سرخ شدند، پیاز های نگینی سرخ‌کرده و نعنا خشک و مقداری زردچوبه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید.در یک ظرف دیگر رب انار را به همراه یک پیمانه آب با آرد مخلوط کرده و مایع به دست آمده را به قابلمه اضافه کنید.اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه به آرامی پخته شده و جا بیفتد.هنگامی که غذا پخته شد می‌توانید دانه‌های انار قرمز را برای تزیین روی آن بپاشید.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
#ارگانیک_بخوریم
♦️🍈کدو حلوایی و سالاد🫑♦️
🍱مواد لازم
🥗کلم بنفش خرد شده ی لیوان
🥗روغن زیتون نصف فنجان
🥗کدو متوسط خردشده یک عدد
🥗کدو حلوایی متوسط خردشده یک عدد
🥗گوجه‌فرنگی خردشده یک عدد
🥗فلفل دلمه‌ای خردشده یک عدد
🥗سیر خردشده دو حبه
🥗آب دو عدد لیمو
🥗پودر شوید یک قاشق چایخوری
🥗نمک و فلفل به مقدار لازم
🍛🍛🍛
1.کلم بنفش را با آب بشویید.
2.یک قاشق چایخوری روغن زیتون را به کلم افزوده و هم بزنید.
3. کدو، کدوحلوایی، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به پاستا بیفزایید.
4. در یک کاسه متوسط، آبلیمو، باقیمانده روغن زیتون، شوید، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مخلوط بدست آمده را به کلم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شود.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─