#حلوای_خرما_و_کنجد
🌸حلوای خرما وکنجد🌸
💮مواد لازم
خرمای هسته گرفته شده ۵۰۰گرم
کنجد بوداده شده وآسیاب شده یک پیمانه
کمی مغز گردو وبادام خرد شده
کمی ارده
وکمی شیره خرما یاشیره انگور
کمی پودر نارگیل برای تزئین
💮طرز تهیه
خرما را باهروسیله ای مثل هاون برنجی یا غذاساز نرم ویکدست کنید..پودر کنجد را اضاف کرده وباز مواد رو درهاون بکوبید یا درغذاساز باهم میکس کنید طوری که به روغن بیفتد
درحد دوقاشق ارده ودوقاشق شیره به مواد اضاف کرده ونصف مواد را روی پلاستیک یاکاغد روغنی درظرف پهن ویکدست کنید
ومغز بادام وگردو خرد شده روی مواد ریخته ونصف دیگر مواد رو به روی قسمت قبلی ریخنه و فشرده کنید
مجدد روی مواد رابا مغز گردو وبادام خرد شده وپودر تارگیل تزیین کنید وپلاستیک بکشید ودریخچال بگذارید به مدت یکساعت
بعد حلوا رابرش بزنید به شکل دلخواه
⭕️این حلوا گرم مزاج وانرژی زا..مفید برای روزهای سرد است
⭕️یک تنقلات عالی برای بچه هاست وباعث افزایش هوش بچه میشود
⭕️افراد گرم مزاج درخوردن آن افراط نکنند
⭕️باعث افزایش میل جنسی،ودرمان روماتیسم..وتسکین دردهای بلغمی ودردهای مفصلی میشود
⭕️برای افرادی که سویق خور نیستن‌وبرای بچه هایی که باخوردن سویق مشکل دارند
میتوانید کمی سویق را وارد ترکیب این حلوا کنید.وباهم میکس کنید
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
هدایت شده از محسن تقوایی(حاج بابا)
☀️انار؛ میوه‌ای ضد افسردگی
🔸این میوه ضد افسردگی است و موجب شادابی میشود. از خواص آن می‌توان کنترل کلسترول، بهبود سیستم ایمنی، محافظت در برابر سرطان، کند شدن روند پیری، جوانی و شادابی پوست، بهبود کم خونی، تسکین بیماری‌های التهابی، پیشگیری از بیماری دیابت، تصفیه کننده خون و تقویت قلب را نام بود.
🔸نوشیدن روزی یک استکان آب انار تازه برای درمان غلظت خون عالی است.
🔸 امام رضا(ع): آب انار ملس بمک؛ زیرا انسان را قوی می‌کند و خون را زنده می‌سازد.
کلیک کنید👈عضو شوید
▬✧❁@hajbaba❁✧▬
ترفند آشپزی
✴️ برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید.
✴️ برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید.
✴️ برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید .
✴️ برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید .
✴️ برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید.
✴️ برای معطر کردن قیمه، فسنجون و خورشت آماده شده، یک قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب را درون آن بریزید. یک جوش که خورد سریع شعله را خاموش کنید.
✴️ برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید.
✴️ برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید .
✴️ برای معطر کردن مرغ، در آخر که مرغ آماده شد یک قاشق چایخوری هل و نیم استکان گلاب همراه زعفران استفاده کنید.
#ترفند_آشپزی
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚زمزمه دعای فرج آقا امام زمان💚
#اللہم‌عجل‌لولیڪ‌الفرج❤
┈┉┅━❀✨❀━┅┉┈
قرار عاشقی
هر شب ساعت ۲۲
❄️ #دعای_غریق
« یَا اللَّهُ یَا رَحْمَانُ یَا رَحِیمُ یَا مُقَلِّبَ الْقُلُوبِ ثَبِّتْ قَلْبِی عَلَى دینک 》
✅ ─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
ا🌺🌼🌺🌼✨ ✨﷽✨
ا🌼🌺🌼✨
ا🌺🌼✨
ا🌼✨
ا✨
بِسمِ اللهِ الرَحمنِ الرَحیم
🔷 «یااللّه» «یازهرا سلام اللّه علیها» 🔷
🌼به نیت رفع موانع ظهور و تعجیل در فرج مولا صاحب عصر
🔆بخـــــوان 🍀 #دعا ی #اللهم_عرفنی_نفسک #فراز ۲۱ تا ۲۵ 🍀
الَّذِي سَتَرْتَهُ عَنْ خَلْقِكَ (۲۱) ،
آن ولی امری که او را از چشم و دیده ی بندگانت پنهان داشته ای (۲۱) ،
وَبِإِذْنِكَ غابَ عَنْ بَرِيَّتِكَ (۲۲) ،
و یا «الله» به اذن تو از آفریدگانت پنهان شد و غایب از مردم گردیده (۲۲) ،
وَأَمْرَكَ يَنْتَظِرُ (۲۳) ،
و یا «الله» در ظهور و قيامش منتظر فرمان توست و فرمان تو را انتظار می‌کشد (۲۳) ،
وَأَنْتَ الْعالِمُ غَيْرُ الْمُعَلَّمِ بِالْوَقْتِ الَّذِي فِيهِ صَلاحُ أَمْرِ وَلِيِّكَ فِي الْإِذْنِ لَهُ بِإِظْهارِ أَمْرِهِ (۲۴) ،
و یا «الله» وجودت بدون آموزش و تعلیم است و دانايى كه چه هنگامى مصلحت در اذن به ظهور امر سلطنت الهيه اوست و دانایی که پرده از جمال او برداشتن چه وقت صلاح عالم است (۲۴) ،
فَصَبِّرْنِي عَلَىٰ ذٰلِكَ (۲۵) ،
پس یا «الله» ما را صبر و شكيبايى ده در امر غيبت آن حضرت (۲۵) ،
🤲 ما به «الله» اعتماد داریم 🤲
✨
🌼✨
🌺🌼✨
🌼🌺🌼✨
🌺🌼🌺🌼✨
مولتی‌ویتامین‌های طبیعی میل کنید،
👈🏻به جای مصرف مکمل ویتامین C که زیادی‌اش باعث سنگ کلیه دردناک است، میتوانید مرکبات، کیوی و حتی توت فرنگی میل کنید.
👈🏻 ویتامین B3 را هم به سادگی با مصرف سالمون، تن و چغندر میتوانید تامین کنید. اما مصرف طولانی مکمل B3 احتمال بروز عفونت، مشکلات کبد و خونریزی داخلی را افزایش می‌دهد.
👈🏻 به جای مصرف ویتامین E میتوانید اسفناج مصرف کنید.
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
#کتلت_نخود
🟠کتلت نخود
مواد لازم :
نخود : یک پیمانه
گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز : یک عدد
تخم مرغ: یک عدد
جعفری : چند شاخه
سیر : یک حبه
کرفس: یک شاخه کوچک
نمک فلفل زرد چوبه : به میزان دلخواه
روغن ارده کنجد : به میزان دلخواه
طرز تهیه 👇
نخود رو خیس کنید بعد از ۲۴ ساعت دو بار چرخ کنید به همراه پیاز و سیر و بعد گوشت چرخ‌کرده رو به همراه ادویه و تخم مرغ اضافه کنید ، کرفس خورد شده را هم اضافه کنید و خوب ورز بدین داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید و بعد داخل روغن ارده کنجد سرخ کنید .
🟢 روایت مربوط به نخود 👇
رُوِيَ: أَنَّ اَلْحِمَّصَ بَارَكَ فِيهِ سَبْعُونَ نَبِيّاً وَ إِنَّهُ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلظَّهْرِ.
روايت است كه ۷۰ پيغمبر
نخود را بركت دادند،و آن براى درد پشت خوبست،
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
خانه داری
تخته آشپزخانه به دلیل تماس با گوشت و مرغ و سبزی، محلی برای رشد باکتری هاست.
برای تمیزکردن آن ابتدا تخته را زیر آب داغ بگیرید و سپس آن را داخل محلولی از آب داغ و سرکه قرار دهید و بعد از یک ساعت آن را خوب بشویید.
#خانه_داری
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
🥘 آش سماق
طبع غذا؛ گرم و تر رو به اعتدال
موادلازم:
🍚برنج نیم‌دانه: ۱۰۰ گرم
🍚سماق نکوبیده: ۱۵۰ گرم، خیسانده
🍚گوشت گوسفندی: ۱۵۰ گرم، چرخ‌کرده
🍚سبزی پاک‌کرده (تره، جعفری، گشنیز، ترخون، نعنا) ساطوری: ۱۵۰-۱۳۰ گرم
🍚پیاز: ۲عدد
🍚روغن حیوانی: ۶-۵ قاشق غذاخوری
🍚نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، نعنا خشک: به میزان دلخواه
دانه‌های سماق را یک‌بار بشویید تا خاک روی آنها شسته شود و سپس در یک کاسه پر آب، یک ساعت بخیسانید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته، نمک، فلفل، زردچوبه و دیگر ادویه دل‌خواهتان، ورز دهید تا مایه کوفته ریزه یکدست شود.
آنگاه دست‌هایتان را در یک کاسه آب سرد بزنید و به اندازه یک سرگنجشک از مایه بردارید، میان دو دست گلوله کنید و در سینی بگذارید.
پس از آنکه همه گوشت سر گنجشکی شد، ۴-۳ قاشق روغن را در یک تابه، روی آتش ملایم داغ کنید و کوفته‌ها را در روغن بغلتانید و زمانی که خوب تفت داده شد و حالت پخته گرفت، کنار بگذارید.
#آش_سماق
#دیابت
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
ادامه 👆👇
حدود ۶-۵ لیوان آب را همراه برنج، درون ظرف مناسب ریخته، روی حرارت ملایم، خوب بپزید. سپس سبزی ساطوری و کوفته‌ریزه‌ها را به ظرف اضافه کنید تا کمی بجوشد.
سماق خیس کرده را در صافی پارچه‌ای بریزید و فشار دهید تا آب آن از صافی رد شود. آب سماق را به دیگ بیفزایید و بگذارید همه مواد خوب بپزد.
در حین پخت آش، یک عدد پیاز را رنده کرده، با کمی روغن تفت دهید. نیمی از این پیاز داغ را به آش بیفزایید و بقیه را برای تزئین نگه دارید.
نوش جان!
توجه داشته باشید که هر چه سبزی ریزتر خُرد شود، بهتر است. آش سماق با آرد برنج زودتر می‌پزد، و اگر از برنج نیم‌دانه استفاده میکنید، بهتر است اول برنج را بریزید.
اگر این آش را در ظرف لعابی یا شیشه‌ای بپزید، آش بسیار خوش‌رنگی میشود.
اگر به سماق خوشه‌ای و نکوبیده دسترسی‌دارید، از آن استفاده کنید، و گرنه میتوانید میزان کمتری پودر سماق معمولی را به همان ترتیب بخیسانید و با یک پارچه نازک صاف کنید.
سبزی گشنیز نیز که در این آش به کار رفته، اشتها آور، مقوی معده، تسکین‌دهنده صفرا و رافع عطش است و همچون سماق، در رفع التهاب معده و بهبود قی مفید است.
#آش_سماق
#دیابت
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
ماش بخورید
◽ماش موجب شستشوی کلیه ها شده
◽پایین آورنده درجه اسیدی خون است
◽به دلیل داشتن پتاسیم موجب منظم شدن ضربان قلب می شود.
◽همچنین به دلیل داشتن فسفر و کلسیم برای رشد کودکان بسیار مفید است.
◽چون دارای آهن بالایی است به کسانی که کم خونی دارند توصیه می شود.
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
💚زمزمه دعای فرج آقا امام زمان💚
#اللہم‌عجل‌لولیڪ‌الفرج❤
┈┉┅━❀✨❀━┅┉┈
قرار عاشقی
هر شب ساعت ۲۲
❄️ #دعای_غریق
« یَا اللَّهُ یَا رَحْمَانُ یَا رَحِیمُ یَا مُقَلِّبَ الْقُلُوبِ ثَبِّتْ قَلْبِی عَلَى دینک 》
✅ ─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
*ا🌺🌼🌺🌼✨ ✨﷽✨
ا🌼🌺🌼✨
ا🌺🌼✨
ا🌼✨
ا✨
بِسمِ اللهِ الرَحمنِ الرَحیم
🔷 «یااللّه» «یازهرا سلام اللّه علیها» 🔷
🌼به نیت رفع موانع ظهور و تعجیل در فرج مولا صاحب عصر
🔆بخـــــوان 🍀 #دعا ی #اللهم_عرفنی_نفسک #فراز ۲۶ تا ۳۰ 🍀
حَتَّىٰ لَاأُحِبَّ تَعْجِيلَ مَا أَخَّرْتَ وَلَا تَأْخِيرَ مَا عَجَّلْتَ (۲۶) ،
یا «الله» به کمکت تا دوست نداشته باشم پیش افتادن چیزی که به تأخیر انداختی و به تأخیر انداختن چیزی که پیش انداختی (۲۶) ،
وَلَا كَشْفَ مَا سَتَرْتَ (۲۷) ،
و یا «الله» به کمکت دوست نداشته باشم آشکار نمودن چیزی که پنهان ساختی (۲۷) ،
وَلَا الْبَحْثَ عَمَّا كَتَمْتَ (۲۸) ،
و یا «الله» به کمکت دوست نداشته باشم کنجکاوی در آنچه کتمان و پنهان کردی (۲۸) ،
وَلَا أُنازِعَكَ فِي تَدْبِيرِكَ (۲۹) ،
و یا «الله» به کمکت دوست نداشته باشم در تدبير امور عالم با تو تنازع و دعوا و جنگ و ستیز کنم (۲۹) ،
وَلَا أَقُولَ لِمَ وَكَيْفَ وَما بالُ وَلِيِّ الْأَمْرِ لَايَظْهَرُ وَقَدِ امْتَلَأَتِ الْأَرْضُ مِنَ الْجَوْرِ ؟ وَأُفَوِّضُ أُمُورِي كُلَّها إِلَيْكَ (۳۰) ،
و یا «الله» به کمکت هرگز چون و چرا نكنم و نه بگویم و نه گله مند باشم : برای چه و چگونه و چه شده که ولی امر امام غایب ظهور نمی‌کند و حال آنکه زمین از ستم پر شده؟ و یا «الله» من واگذار می‌کنم همه امورم را به تو (۳۰) ،
🤲 ما به «الله» اعتماد داریم 🤲
✨
🌼✨
🌺🌼✨
🌼🌺🌼✨
🌺🌼🌺🌼✨*
خواص ریحان برای سلامتی !
◽️خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد.
◽️با سرطان مبارزه می‌کند.
◽️ درد و تب را کاهش می‌دهد.
◽️ از سرطان پیشگیری می‌کند.
◽️ از کبد محافظت می‌کند.
◽️ در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
◽️ ضداسترس است.
◽️ از رگ‌های خونی محافظت می‌کند.
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_اسفناج
مواد لازم :
نیم کیلو اسفناج
نصف لیوان عدس
یک چهارم لیوان برنج نیم دونه
سیرداغ و پیاز داغ
پودرسیر و فلفل سیاه
نمک و زردچوبه
نعنا داغ
۲ق غ ارد +نصف لیوان آب سرد برای قوام بیشتر آش
با دوغ یا کشک هم میتونید سرو کنید (البته دوستان همونطور که میدونید اسفناج آهن زیادی داره که با مصرف لبنیات کنارش آهن غذا جذب نمیشه)
❌کل زمان پخت ۴۵ دقیقه❌
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
#شیرینی_رولت_خرما
رولت خرما 🌴
🌺 ابتدا : اعوذ بالله من الشیطان الرجیم ، بسم الله الرحمن الرحیم ، وضو #نکات_اولیه_آشپزی
مواد لازم
خرما یا رطب : 13 عدد
آرد گندم یا سویق گندم : 6 قاشق و نیم (سر خالی )
روغن حیوانی یا کره : به مقدار لازم
هل ، زعفران ، زنجبیل ، دارچین : اختیاری
پودر نارگیل : به مقدار لازم
1⃣ هسته ی خرما ها را در بیاورید ، در تابه بریزید و شعله را روشن کنید تا پوست و گوشت خرما ها کامل نرم شوند
2⃣ کف یک بشقاب را با کمی روغن حیوانی چرب کنید و خرماهارا به آن منتقل کنید
3⃣ تابه را بشویید ، روی شعله قرار دهید سپس آرد را به آن اضافه کنید و آرام تفت دهید
4⃣ بعد از اینکه آرد کمی تغییر رنگ داد و بوی تفت آن بلند شد روغن حیوانی را اضافه کنید در حدیکه آرد کمی رقیق شود
5⃣ در این مرحله به دلخواه میتوانید از دارچین ، هل ، زنجبیل و زعفران استفاده کنید
اگر هم هیچ کدام از این ادویه ها را استفاده نکنید باز هم خوشمزه میشود .
6⃣ خرماها را روی یک کیسه فریزر به شکل مستطیلی پهن کنید (زیاد نازک نباشد که در رول کردن مشکلی ایجاد نشود )
7⃣ روی آن ، مخلوط آرد و روغن را پهن کنید، سپس در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد اما سفت نشود
8⃣ از یخچال بیرون آورید و رول کنید و دوباره در یخچال قرار بدید تا سفت شود
9⃣ در آخر روی آن را پود نارگیل بریزید و با چاقوی تیز برش دهید
ادامه 👇👇👇
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
#شیرینی_رولت_خرما
✅ نکات تکمیلی
📌به ازای هر 2 تا خرما یک قاشق سرخالی آرد پیمانه کنید
📌اگر از سویق استفاده میکنید نیازی به تفت دادن نیست
📌 دقت کنید که ار روغن یا کره در حدی استفاده شود که آرد رقیق شود و یا از حالت پودری خارج شود ، اگر از روغن کمی استفاده کنید شیرینی های شما موقع برش دادن پودر و شکننده میشود .
📌اگر غلبه ی مزاج صفرا دارید از مصرف ادویه ها (هل ، زنجبیل ، دارچین و ...) در این شیرینی خودداری کنید .
📌نیازی به جدا کردن پوست خرما نیست ، وقتی خرما در معرض حرارت قرار میگیرد کاملا نرم میشود
📌این شیرینی بسیار خوشمزه است چه با ادویه و چه بی ادویه
📌همراه با شربت و چای میل کنید
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─