🍲حلواارده خانگی اردکان🍲 🍯مواد لازم برای حلواارده:🔻🔻🔻 🥢ارده..............120 گرم 🥢آرد گندم ................210 گرم 🥢آب..................250 میلی لیتر 🥢شکر ...................... 500 گرم 🥢محلول زعفران ...........یک قاشق غذاخوری 🥢گردوی خرد شده ............ 150 گرم 🥢گلاب ............. 3 قاشق غذاخوری 🥢پودر نارگیل ................ 100گرم 🥢کره ........................ در صورت نیاز 🥢پودر پسته .............. برای تزئین 🍯طرز تهیه حلوا ارده اردکانی:🔻🔻🔻 ابتدا آرد را در ماهیتابه ریخته و روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید و مدام با کفگیر هم بزنید تا زمانی که بوی خامی آن از بین برود سپس ارده را به آن اضافه کنید و بصورت پیاپی به مدت 5 دقیقه هم بزنید و بعد پودر نارگیل و گردو را به ان اضافه و مجددا هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند بعد مواد را در کاسه ای بریزید. در شیرجوش یا قابلمه، آب بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید تا کم کم داغ شود سپس شکر را اضافه و با قاشق هم بزنید تا کاملا در آب حل شود بعد زعفران و گلاب را بیفزایید و حرارت را زیاد کنید تا شربت بجوش آید سپس از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا خنک و هم دمای مواد آرد و ارده شود. حال شربت را کم کم به مواد اضافه و خوب باهم مخلوط کنید سپس قالب خود را با سلفون کاملا پوشش دهید و مواد را درون آن بریزید. با قاشقی اغشته به کره ذوب شده، روی سطح مایع حلوا ارده را صاف کنید و در انتها آن را با پسته یا نارگیل تزئین کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. نکته1: آرد را در حدی تف دهید که فقط بوی خامی آن از بین برود ولی رنگ آن تغییری نکند. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

✍♦️ زیره پلو مناسب افراد بلغمی و تقویت عمومی بدن ♦️نوع غذا: پلو ♦️طبع غذا: گرم و خشک 🌺اثرات دارویی و درمانی: مناسب برای بلغمی مزاج ها، برای فصل پاییز، مفید برای استخوان ها و پوست، تقویت عمومی و تقویت امور جنسی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد و قلب . 👌♦️ مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق کاکوتی، عرق زنبق، عرق گلپوره 🍜مواد لازم برای 4 نفر:🔻🔻🔻 🍛برنج 4 پیمانه 🍛زیره سیاه: 1.2 پیمانه 🍛شوید خشک: 1 پیمانه 🍛نمک: به میزان لازم 🍛زعفران آب شده: به میزان لازم 🍛روغن زیتون: به میزان لازم 👈ر وش تهیه:🔻🔻 برنج را از قبل خیس کرده، سپس آن را با 6 پیمانه آب، مقداری نمک، زیره، شوید خشک و مقداری روغن با حرارت ملایم می پزیم. وقتی آب برنج تقریبا تمام شد، مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و اجازه می دهیم پلو با حرارت ملایم دم بکشد.😋😋 نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#پلوی_بادامی 🔸مواد لازم : ۱/۵ لیوان برنج ۲ قاشق کره حیوانی نصف لیوان بادام خام درختی ۱/۵ لیوان اب بوقلمون روغن شحم یا زرد نمک به اندازه کافی آب : به اندازه کافی زعفران دو تاسه قاشق غذا خوری کشمش تفت داده شده سه تا چهار قاشق غذاخوری برای تزئین 🔸طرز تهیه ی پلوی بادامی برای تهیه ی این غذای مقوی ابتدا بادام را پوست میکنیم و بعد در داخل ماهیتابه بدون روغن تفت می دهیم بعد که رنگ ان تغییر کرد کره و کمی روغن به ان اضافم میکنیم .سپس برنج را صاف کرده و برنج صاف شده را به ان اضافه میکنیم .۱/۵ لیوان آب بوقلمون را به همراه زعفران ان اضافه کرده و می گذاریم اب ان کشیده شود. سپس بعد از سرو با کشمش تفت داده تزئین می کنیم. ✅میتوانید به جای بادام درختی از بادام هندی هم استفاده نمایید.

🔹🔹میخواید #زغال درست کنید بنزین و الکل ندارید ؟ کاری نداره ، یه مشت #شکر روی چوب بریزید .😄 ✅ترفند✅ برای از بین بردن زنگ زدگی بر روی وسایل آنها را چند دقیقه در نوشابه قرار دهید . ✅دانستنیها✅ وقتی در رختخواب خوابتان نمیبرد به مدت یک دقیقه پشت سر هم پلک بزنید . اینکار باعث خستگی چشم میشود و درنتیجه راحت به خواب می روید. ✅دانستنیها✅ اگر میخواهید برنج سفید و زیباتر برای مهمانتان درست کنید ، هنگام جوشیدن ، چند قاشق غذاخوری ماست به آن اضافه کنید ✅ترفند✅ برای از بین بردن بوی بد ماهی، می تونید اون رو توی شیر بذارید ! شیر بوی بد ماهی رو میگیره و خوش طعمش میکنه ! ✅دانستنیها✅ افرادی که سریع راه میروند از کسانی که معمولی راه میروند بیشتر عمر میکنند ! ✅دانستنیها✅ چطوری میتونیم چای اصل رو از تقلبی تشخیص بدیم 🤔 برای تشخیص چای اصل از تقلبی مقداری چای خشک را در آب سرد بریزید اگر چای رنگ داد ، تقلبی است ! ✅دانستنیها✅ وقتی سردرد دارید فقط کافیه ی لیمو ترش رو نصف کنین و به پیشونیتون بمالین ، دیگه خبری از سردرد نیست ! ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

👈 تغذیه همراه دانش آموز 🍔کتلت هویج🍔 ↔ مزاج غذا:معتدل ↔ مفید برای: 🔹مفید برای همه مزاجها 🔹مناسب برای فصل بهار پاییز و زمستان 🔹تقویت قلب 🔹ضد دیابت 🔹 تقویت بینایی 🔹مفید برای کبد 🔹تقویت عمومی و جنسی 🔹ضد چربی ↔مصلح :ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل 🔄 مواد لازم برای(۴ نفر): 🥔سیب زمینی:۴عدد متوسط 🥕هویج:۶عدد متوسط 🌯آرد لپه یا آرد نخودچی:۸ ق غذاخوری 🌯پیاز ۲ عددمتوسط 🌯نمک زنجبیل دارچین:به میزان لازم 🌯زعفران آب شده:به میزان لازم 🌯 روغن ارده کنجد: به میزان لازم 🔹 طرز تهیه: سیب زمینی، هویج و پیاز را رنده ریز میزنیم. بعد آرد لپه ،نمک،زنجبیل، دارچین و زعفران آب شده را به آن افزوده و کاملا مخلوط میکنیم. روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت ملایم گرم میکنیم. مقداری از مواد را در تابه ریخته و با حرارت ملایم سرخ میکنیم. ↩در انتها غذا را برش زده ، چند تکه از آن را لای نان سبوس دار همراه با سبزی به عنوان میان وعده دانش آموز قرار میدهیم. ↩ این غذا جایگزین مناسبی برای ساندویچ های ناسالم بوفه مدارس و فست فود های مضر است . نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

🛑✍ طرز تهیه شیره های طبیعی 👈 🔹شیره انگور🍇 یکی دو مشت کشمش را بمدت حدود8 ساعت دریک ظرف خیس میکنیم,سپس آن را در مخلوط کن با سرعت ابتدا کند و سپس تند مخلوط کرده و از صافی رد میکنیم و تفاله را دور میریزیم و آب بدست اومده میشه شیره انگور یا شیره کشمش طبیعی. 👈 🔹شیره خرما حدود 10 عدد خرما را بمدت حدود 6 ساعت در آب خیس کرده و سپس مطابق شیره انگور عمل کرده و میل کنید البته اگر خرما را پوست کندید قبل از خیس کردن نیازی به از صافی رد کردن نیست و میشه همونطور مخلوط کرد و میل نمود. حتما قبل از خیس کردن هسته را جدا کنید 👈 🔹شیره توت خشک 👌 حدود یکی دو مشت بمدت 4 ساعت در یک ظرف خیسانده شود و سپس ابتدا خود توت را مصرف کنید و سپس نیم ساعت بعد آب آن را میل کنید 👈 🔹 شیره انجیر خشک 👈 مانند توت خشک درست و میل شود با این تفاوت که انجیر باید حدود 8 ساعت خیسانده شود. 👌 در هنگام افت فشار,افت قند,گرسنگی کاذب و یا بیحالی مصرف هر یک از موارد ذکر شده فوق‌العاده انرژی زا میباشد. 👈 در اوایل تغذیه طبیعی استفاده از شیره ها برای رفع گرسنگی کاذب فوق‌العاده موثر است. 👇 🔹طرز تهیه ارده خانگی کنجد(2 فنجان ) را از شب بگذارید خیس شود و صبح داخل مخلوط کن با دوتا سه قاشق غ خ آب میکس کرده بصورت نرمی دربیاورید داخل ظرف ریخته در مدت دو تا سه روز با شیره مورد نظر سرو کنید. ✍ 🔹طرز تهیه سه شیره خونساز خرما یا توت و کشمش هر کدام جداگانه مقداری از شب مثل کنجد خیس کرده و بعد از 12 ساعت داخل مخلوط کن با کمی اب میکس کنید طوری که نرم و شیره مانند شود 👈 مدت مصرف و ماندگاری در یخچال دو تا سه روز 👌 با ترکیب ارده کنجد و شیره به نیاز بدن به کلسیم و منیزیم روی و آهن روزانه تا 4 ق غ جوابگو خواهید بود و لذت برده به عنوان صبحانه مقوی گرسنگی نخواهید کشید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

🔹 ماسک ضدپیری و آبرسان پوست 🔹درمان #بوی بد بدن🤢 🔸درمان #اختلال حواس🧠 🔸اموزش #همسرداری حرفه ای 🔹درمان #مزاج با طب سنتی 🔹خوراکیای که خوردنشون باهم سبب #مرگ میشه😱 ❇جامع ترین و مفیدترین کانال ایتا😍👇 https://eitaa.com/joinchat/2903506997Cc4cd6ffbd5

🔶🔹تغذیه و نوشیدنی ها و میوه جات 🔹و آداب غذاخوری برمبنای طب سنتی ‍ ❗️چند نکته مهم در خصوص خوردنیها و نوشیدنیها ✍خوراک نیک و غذای خوب ؛ غذاییست که زود هضم و زود جذب باشد ؛ خون صالح و لطیف تولید کند و مهمتر از همه اینکه طیب و حلال باشد .مانند گوشت گوسفند یکساله سالم ، نان گندم رسیده آفت نرسیده. ✍در میان میوه ها ، آنهایی که غذاییت دارند میتوان انگور ، انجیر ،خرما ، بادام درختی و زیتون را نام برد.افرادی که رژیم گیاهخواری دارند بهتر است از این میوه ها در سبد غذایی خود بگنجانند. ✍بهترین زمان خوردن غذا ، زمانی است که میل و اشتهای صادق و راستین پدید آید و پس از کار و ریاضت(انجام حرکات بدنی و ورزش) باشد.اگر اشتهایی نیست نباید چیزی خورد. ✍بهتر است هنوز که اشتهامانده ، دست از خوردن غذا کشید تا از امتلاء(احساس پری) معده و روده و نیز امتلاء در کبد و عروق جلوگیری شود.بیماریهایی از قبیل دیابت و کبد چرب ، نقرس ،سردرهای میگرنی نمونه هایی از مصادیق امتلاء در بدن است. ✍در خوردن غذاها باید رعایت ترتیب غذاها و خوراکیها را لحاظ داشت.توصیه و تاکید میکنم از غذاها ، آنچه لطیف تر ،نازکتر و زودگوارتر باشد (مانند سوپ و شورباها)نخست باید خورد و سپس به خوردن گوشت و غذاهای توده ای را دریافت کرد. ✍از خوردن چند نوع غذا در یک وعده غذایی خودداری شود و فقط یک نوع غذا خورده شود چرا که این اصل باعث گواراتر بودن غذا برای معده و روده شده و جذب آن بهتر میشود. ✍بهترین شکل وعده های غذایی این است که وعده ناهار حذف شود و به دو نوبت شام و صبحانه اکتفا کرد.خوردن ناهار از نظر طب اسلامی و طب ایرانی مطرود است . ✍عادت به خوردن ترشیجات و حموضات ضعف و لاغری به بار آورده و برای اعصاب زیانبخش است. خوردن غذاهای شور و پرنمک باعث خشونت شده و برای رحم و بینایی ، زیان آور است. ✍سوداوی مزاجها بهتر است ؛ غذاهای معتدل در حرارت مانند گوشت بره و بلدرچین و تیهو و دراج میل کنند. و از خوردن غذاهای با طبع سرد و خشک بپرهیزند. ✍از خوردن لبنیات و ترشیجات با هم و در کنار هم پرهیز شود. خوردن دوغ و غوره – انار با هلیم – آب و عسل و خربزه – انگور با شیر با هم زیان آور است. 🔹از خوردن ماهی تازه و شیر و پنیر و تخم مرغ به یکجا پرهیز شود.از نوشیدن آب بهنگام ناشتا – نوشیدن آب بدنبال خوردن میوه – نوشیدن آب به دنبال شورباها و غذاهای سوپی و آبکی بایستی پرهیز نمود. ✍نوشیدن آب گرم بهتر از نوشیدن آب سرد و تگری است. چرا که نوشیدن آب گرم بادها را بشکند ،مفید برای بیماران مبتلا به کولیت عصبی است.و یا از ابتلا به کولیت روده پیشگیری میکند .تشنگی را رفع کرده و غسال(شستشودهنده) معده است ،برای چشم مفید است. ✍آبی که از چاه گرفته میشود را نباید با آب روان مخلوط کرد. آبی که در میان نیزارها و درختان جریان دارد را نباید خورد چرا که نوشیدنش باعث استسقا (سیروز کبدی) -بزرگی طحال شده و برای امعاء و احشا زیان آور است. ✍توصیه و تاکید در فصول گرم سال آب را با کمی آب لیموی ترش و تازه بجوشانید و میل کنید چرا که صبر بر تشنگی را افزایش داده و از تشنگی مفرط می کاهد. ✍گرم مزاجان در فصول گرم سال بهتر است آب را همراه رازیانه(بانوان) یا آب را همراه کاسنی (مردان)مخلوط کرده و میل کنند.

💢#بدانیم_سالم_بمانیم💢 ♦️اگر عرق زیاد و بد بو دارید، این آش را حتما بخورید♦️ 🔴آش گوجه سبز

♦️اگر عرق زیاد و بدبو دارید ، این آش را حتما بخورید!♦️ 🍵آش گوجه سبز 👈یک پیمانه نخود آبگوشتی 👈نصف پیمانه لوبیا چیتی 👈نصف پیمانه عدس 👈یک پیمانه بلغور گندم 👈یک کیلوگرم سبزی ( تره، گشنیز، جعفری، اسفناج، برگ چغندر) 👈یک کیلو گوجه سبز 👈۴ عدد پیاز 👈۳ ق. غ. آرد 👈نمک و زردچوبه و فلفل به دلخواه 👈پیاز داغ ریز و نعنا داغ به دلخواه ✅پیازها را نگینی خرد کنید با چهار ق. غ. سر پر روغن زیتون و کمی نمک با شعله ملایم تفت دهید. ✅از قبل حبوبات خیسانده از روز پیش و بلغور گندم را بپزید تا خوب خوب نرم شود. ✅آب جوش به قابلمه اضافه کنید، به همراه حبوبات و بلغور گندم از قبل پخته شده و گوجه سبز، اجازه دهید گوجه‌ها کمی نرم شوند بعد سبزی را اضافه کنید. دم دست آب جوش آماده داشته باشید لازم بود، اضافه کنید. ✅آرد را کمی با شعله ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، بعد با کمی آب سرد آرام آرام حل کنید تا گلوله نشود و به آش اضافه کنید. ✅صبر کنید تا جا بیفتد، آخر پخت کمی زعفران، نمک، فلفل، نعنا داغ و پیاز داغ به دلخواه خود اضافه کنید. ♻️می‌توانید رشته استفاده کنید ولی لطافت آن از دست میرود. ♻️این آش ملین خوبی است، در افراد مبتلا به آکنه به جای بلغور گندم از برنج قهوه‌ای استفاده کنید. ♻️در افراد با عرق زیاد و بدبو عالی است

📌غذاهاي محلي استان خوزستان نام غذا: #اوبنگشت 🔰 مواد لازم: ✔️ گنجشك: ده عدد ✔️ نخود: يك پيمانه ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا گنجشك ها را شسته و چند دقيقه در آب مي جوشانيم تا تلخي اوليه گوشت گنجشك گرفته شود. 🥣 سپس پياز هاي خرد شده را با روغن سرخ مي كنيم و زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و تفت مي دهيم. 🥣 گنجشك ها و نخود را اضافه نموده و با مقداري آب مي گذاريم تا كاملاً بپزد. 🥣 اين غذا را با نان و به صورت تريد (تليت) استفاده مي كنند. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔶 به دليل استفاده از گوشت پرندگان، اين غذا براي بيماران قلبي عروقي سودمند است. 🔶 براي جذب آهن موجود در غذا، بهتر است با ماست مصرف نشود. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران 🛑 مردانی که به هر علتی ضعف نعوظ دارند فقط کافیه یکبار ازین غذا استفاده کنند و چند روز حالشو ببرند😌 #حاج_بابا

✨الان فصله کدو حلوایی یا همون کدو تنبل خودمونه ☺️ ✨بریم دستور یه سوپ خیلی مقوی و خوشمزه رو داشته باشیم که مناسب این فصل هم هست 🎈 سوپ کدو حلوایی 🍲🍲 🔻این سوپ به روش های مختلف درست میشه، به عنوان مثال بعضی ها با گوشت درست می کنن بعضی ها بدون گوشت، تو بعضی از رسپی ها پنیر گودا هست و .... ⚡اما ما یه دستور ویژه میدیم که هیچ ضرری نداشته باشه و بشه به نحو احسنت از این میوه پاییزی بهره برد ☺️ 🔸کدو حلوایی ۵۰۰ گرم 🔸هویج ۱۰۰ گرم 🔸سیب زمینی ۱۰۰ گرم 🔸پیاز دو عدد متوسط 🔸بلدرچین ۱ عدد( میتونید با مرغ هم درست کنید اما پیشنهاد ما بلدرچین هست که دنیایی خواص داره) 🔸زنجبیل تازه رنده شده ۲ ق م ( حتما تازه باشه طعمش رو فوق العاده خوشمزه می کنه👌 ) 🔸آبلیمو تازه مقدار لازم 🔸ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و دارچین به مقدار لازم ( آویشن و دارچین یک سوم بقیه ادویه ها باشه) 🔸خامه محلی و طبیعی ۱ ق غ ( به دلخواه) ⚡پیاز و هویج و سیب زمینی و کدو رو خورد کنید، بریزید تو قابلمه ، بلدرچین رو هم اضافه کنید ، زنجبیل تازه رو رنده کنید و همراه ادویه ها اضافه کنید، به مقدار لازم اب اضافه کنین( خیلی زیاد آب نریزید چون سوپ کمی باید غلیظ باشه ) در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید مواد سوپ کاملا بپزه ⚡بعد اینکه مواد سوپ پخت ، با گوشت کوب برقی یا دستگاه میکسر کل مواد رو له کنید تا یک دست بشه ( میتونید این کار رو انجام ندید و فقط بلدرچین رو بعد پخت ریش ریش کنید اما پیشنهاد می کنم حتما میکس کنید تا یکدست بشه هم طعم بهتری داره هم ظاهرش عالی میشه 👌) ⚡بعدش دوباره بزارید رو شعله اگر آب داشت اجازه بدید کمی غلیظ بشه، آبلیمو در اخر کار هر مقدار که خواستید اضافه کنید. در صورت تمایل یک ق غ خامه محلی رو تو یه پیاله کوچیک با چندتا ق از مواد سوپ خوب مخلوط کنید تا رقیق بشه و بعد به سوپ اضافه کنید( یکدفعه ای خامه سفت رو به سوپ اضافه نکنید چون سوپتون میبره❌)، بعد دو الی سه دقیقه شعله رو خاموش کنید. ⚡سوپ رو داخل ظرف بکشید، برای تزیین هم میتونین از جعفری یا گشنیز ساتوری شده یا تخم همون کدو تنبل استفاده کنین ✨خب سوپ خوشمزه ما آماده ست، نوش جان☺️☺️ ♦️بدون گوشت هم میتونید درست کنین، فقط حواستون باشه اگر گوشت اضافه نکردین حتما عصاره گوشت( چه مرغ، چه گوسفند) بهش اضافه کنین منتظر غذاهای خوشمزه، مقوی و ارگانیک دیگه باشید .... 😊

📌غذای محلی استان گیلان 🔰 نام غذا: #آش_کدو (#آش_کویی) 🔰 مواد لازم: ✔️ شير: دو پیمانه ✔️ برنج نیم دانه: نصف پیمانه ✔️ كدو حلوايي متوسط: يك عدد ✔️ عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه ✔️ نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و سپس كدو را پخته و پس از پوست گرفتن، آن را له مي كنيم. 🥣 برنج را نيم پز كرده و كدو، عسل يا شيره را به آن اضافه مي كنيم. بعد از ٤ دقيقه، شير را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و غليظ شود. 🥣 چند دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت، كمي دارچين اضافه مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟠 اين غذا مقوي و مغذي براي كودكان و سالمندان است و انتخاب مناسبي براي فصل سرما مي باشد. 🟠 شير منبع خوبي براي تأمين كلسيم، پروتئين و ويتامين B2 روزانه مي باشد. 🟠 كدو حلوايي بخشي از ويتامين A و فيبر روزانه را تأمين مي كند و منبع خوبي از بتاكاروتن مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارد. همچنين سرشار از پتاسيم، منيزيم، منگنز، آهن، روي، مس و به مقدار كم سلنيوم است كه اين املاح براي بهبود سلامت و حفظ عملكرد عضلات حياتي مؤثرند. ✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#جهت_برکت_غذا 🍝😋 🌷خواندن هفت مرتبه سوره قریش سفارش شده 🌷برای همه مواد غذایی🍲 که میخرید سوره کوثر 📖و قدر📖 و قریش📖 بخونید تا هم برکت داشته باشه و هم با میل کردن اونها نورانیت💥 در دلهاتون ❤️ایجاد بشه آیه 35سوره نور📚 (الله نورالسموات والارض) تا (کل شیءٍ علیم) را بنویسید موقع غذا🍜 پختن بخونید مرتب! هم غذا خیلی خوشمزه میشه 😋هم محبت بین افراد 👨‍👩‍👧‍👧خانواده زیاد میشه هم نورانیت دل میاره هم اخلاق خانواده بسیار نیکو میشه😍 نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#نخودآب ☣️ 🔆✍️ یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخوداب معروف است. این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد. 🔆✍️ نخوداب به عنوان منضج بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود.اما کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و در بدنشان صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج میل کنند.. این غذا برای بیماری های کلیه و مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخوداب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخوداب مُلَحَّم» گفته می شود. ♦️ نخوداب ساده ♦️ 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸پیاز کوچک: یک عدد 🔸روغن بادام: یک قاشق غذاخوری 🔸نمک: کمی 🔸زیره سیاه: یک قاشق چای خوری قرنفل: ۳ عدد 👈 مجموع مواد را در مقدار کافی آب بجوشانند تا نخودها پخته و مانند حلیم مُهَرّا و کاملاً لعاب دار شود. ♦️نخوداب مُلَحَّم ♦️ 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸گوشت گوسفند جوان یا جوجه مرغ: به قدر دلخواه 🔸 برنج: ۶۰ گرم 🔸زعفران ساییده شده: نیم مثقال 🔸دارچین قلم: ۲۵ گرم 🔸نمک: به قدر کافی 👈 ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند. ⭕️توضیح: ممکن است بعضی از بیماران با مصرف نخوداب به جای غذای روزانه، به اندازه کافی سیر نشوند یا تاب نیاورند. در این صورت می توانند نخوداب را با نان میل کنید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

🫕آش گوجه فرنگی آش گوجه فرنگی مواد لازم: 🔸بادمجان متوسط:4 عدد 🔹سبزی آش (تره و جعفری و اسفناج): 1 کیلو 🔸لپه: دو و نیم کیلو 🔹برنج: سه و نیم پیمانه 🔸گوجه فرنگی: 2 کیلو 🔹گوشت چرخ کرده: نیم کیلو 🔸پیاز متوسط: 2 عدد 🔹روعن: 2 قاشق غذاخوری 🔸نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری 🔹نمک و فلفل: به مقدار لازم 🍲خواص: این غذای شهر همدان، حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین D,A و اسید فولیک است. برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. به تعدیل فشارخون کمک می کند. 🍲دستور پخت: بادمجان ها و سبزی را خرد می کنیم سپس بادمجان و سبزی و برنج و لپه و گوشت را مخلوط و با کمی نمک و فلفل می پزیم. وقتی به خوبی پخته شد پیاز داغ و نعنا را ریخته وقتی آش جا افتاد آب گوجه فرنگی را گرفته و کم کم به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن قرمز و کمی ترش شود. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🍴سوپ شلغم و کدو♦️ 🍲نوع غذا: سوپ ❇️طبع غذا: معتدل 💊اثرات دارویی و درمانی: ملین، مفید برای کبد، تقویت بینایی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای دیابت، مفید برای تصفیه خون 🔑مصلح: ادویه موجود در غذا 🛒مواد لازم ( برای 4 نفر): 🔸شلغم: 3 عدد متوسط 🔹کدو خورشتی: 3 عدد متوسط 🔸هویج: 2 عدد بزرگ 🔹بلغور گندم: 1 پیمانه 🔸بلغور جو: 2 قاشق غذاخوری 🔹نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم 🔸لیموترش تازه یا آب نارنج: در صورت تمایل 📝روش تهیه: بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با مقداری آب و کمی زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. کدو را درشت و هویچ را ریز رنده می کنیم. شلغم را به برش های 1 سانتی خرد می کنیم و یا رنده می کنیم. کل مواد را همراه نمک، فلفل، زنجبیل و پودر زیره به بلغورها اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل می توانیم در هنگام صرف غذا از چاشنی لیموترش یا آب نارنج استفاده کنیم. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─