دوستداران کوچک ژلاتین حلال
#فعالیت_کلاس_اول
تدریس و آشنایی با درس جدید حرف
#ژ مثل #ژله 😍
برای تهیه ژله بجای استفاده از ژله های موجود دربازار که متاسفانه شبهه ناک و معروف به ژلاتین خوکی است با توضیح اجمالی به دختران نازنینمان از #ژلاتین_حلال برند کاملا ایرانی تهیه شده باذبح شرعی استفاده شد .
پذیرایی ژله برای تمامی دانش آموزان عزیز ادبستان انجام شد.
#تغذیه_سالم #آداب_اسلامی #مهارت_های_زندگی #نشاط
🎀ادبستان دخترانه انشاء اصفهان 🎀
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
🌼#پاناکوتا🌼
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان
پودر ژلاتین دو ق غ
گلاب ۱/۴ لیوان
خامه ۳ ق غ
وانیل کمی
آب جوش نصف فنجان
پودر ژلاتین رو با آب جوش میزاریم روی حرارت کتری تا آب شود.
شکر و شیر را روی حرارت ملایم میزاریم تا فقط شکر حل شود ،شیر نجوشد
وقتی شکر حل شد ژلاتین آب شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد خامه را
و هم میزنیم تا یکدست شود و خاموش میکنیم نیازی به جوش خوردن ندارد
بعد گلاب و وانیل را اضافه میکنیم
در صورت تمایل در چند ظرف میریزیم و یکیش را کاکائویی
یکیش زعفرانی
و ....
در ظرفهای مورد نظر میریزیم
و مانند ژله در یخچال میگذاریم
نوش جان😊
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#نکات_ژلاتین_و_تهیه_دسر
#شماره_شش
ژلاتین به عنوان یک ماده پروتئینی ،دارای ۱۸ نوع اسید آمینه بوده که مقدار اسیدهای آمینه گلایسین، پرولین و هیدروکسی پرولین در آن بسیار قابل توجه می باشد که وجود هریک از این اسیدهای آمینه دارای اهمیت بسزایی در بدن بوده و در بسیاری از فعالیت های زیستی در انسان مشارکت دارند.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
#ژله‌نیمروونون‌لواش
من با ژلاتین حلال درست کردم.
هم میتونید از شیر و شکرو گلاب استفاده کنید و هم بستنی
سفیده تخم مرغ
یک ساشه ژلاتین رو با نصف لیوان اب به روش بن ماری اب کردم بعد به ۱/۵لیوان بستنی اضافه کردم.کف ی ظرف مسطح سلفون کشیدم و به اندازه نیم سانت از مایع ریختم و گذاشتم یخچال ببنده.
زرده تخم مرغ
با استفاده از بستنی زعفرونی و یا شیر که زعفران اضافه شده
به روش بالا اماده میشه و در جاتخم مرغی یخچال که چرب کردیم میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده
نون لواش
با استفاده از بستنی وانیلی یا شیر به روش بالا اماده میشه.
بعد از ریختن در ظرف مسطح روی مایع رو ی پلاستیک حباب دار میزاریم و در یخچال میزاریم.وقتی ژله اماده شدپلاستیک حباب دارو جدا میکنیم و کمی نسکافه که در اب حل کردیم با استفاده از برس میکشیم و دوباره در یخچال میزاریم.
وقتی همه ژله ها اماده شد ژله سفید رو نا منظم برش میدیم و زرد رو روش قرار میدیم🍳🍳
✅بستنی های استفاده شده رو هم خودم درست کردم☺️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
#دسر_طالبی😋
طالبی پوست گرفته 500گرم
پودرژلاتین 3الی 3/5 ق غ
آب سرد 1/2لیوان
شیر1لیوان
شکر 2الی3ق غ
خامه 2ق غ
ژلاتین رو با آب سرد بن ماری کردم
بعد به همراه همه مواد تو مخلوط کن ریختم ویکدست کردم وبعد تو قالب کمی چرب شده ریختم و5ساعت تو یخچال قراردادم.
جعبه ژلاتین نداشتم چون زیاد گرفتم همه ساشه ها رو درآوردم جعبه ها رو دادم بازیافت🙈☺️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
یه ساشه ژلاتین روبا کمی آب وچندقاشق شکربنماری کردم وبعد که سردشد کمی،۱ونیم تادولیوان آب وکمی گلاب اضافه کردم
بعد تخم شربتیهارو که ازقبل خیسونده بودم
آبشو خالی کردم
وبهش اضافه کردم وچون رنگ آبی آسمانی یافیروزه ای میخواستم
خیلی کم درحدیک ودوقطره رنگ خوراکی ریختم که پررنگ نشه
وهم زدم وریختم تو قالب
بعداز حدود ۴۵تا یکساعت که بست
دوباره یه ساشه ژااتین روبا کمی آب بنماری کردم
وبعد که سردشد یک ونیم تادولیوان بستنی رو که به دمای محیط رسیده بود ریختم توژلاتین وهم نزدم
گذاشتم تاخودش بازبشه
البته اگه شیرین تر وتر دوست داشته باشین موقع بن ماری کردن ژلاتین،چند قاشق شکر هم اضافه کنین
وبعد ریختم روتخم شربتی که بسته اصطلاحا ودوباهره تویخچال
لایه سوم رو هم به همون طریق بایه ساشه بنماری کردم وکمی آب وشکرهم بریزید وبن ماری کنید وبعد از طعم دهنده هایی مثل گلاب،عرق هل،زعفران
و..میتونید استفتده کنید با حدود۲لیوان آب ورنگ خوراکی البته چندقطره بیشتر که بااولی متفاوت بشه
وهم بزنید وبریزید رو ژله وبستنی که توقال اصطلاحا بسته
البته اگه رنگش رو زعفران دم شده ریختین
دیگه رنگ خوراکی نمیخواد
میتونید لایه سوم رو ازترکیب ژلاتین وشربت آلوئه ورا یا لایه دوم روازترکیب ژلاتین وبستنی وشربت آلوئه ورا ویا هرمزه ورنگی که دوست داشتین استفاده کنین
درست کنیدحتما؛چیزخاصی نیست
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🌸🌸🌸
به درخواست عزیزان کانال که خواسته بودند عکس های ارسالی دوستان رو به همراه دستور اونها در کانال قرار بدیم
ما هم دستورهایی که خود عزیزان نکته به نکته در گروه برای دیگران به اشتراک گذاشتند رو به همراه عکس دسر های زیبایشان ارسال میکنیم
و از همه عزیزان بسیار متشکریم
که ما رو لایق میدونند و عکس دسرها و دستورها رو که با ژلاتین حلال درست کرده اند برای ما ارسال میکنند
🌸🌸🌸🌸
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
#کیک_مرغ
مواد لازم :
نان تست یک بسته
سینه مرغ پخته یک عدد
ماست چکیده یا ماست سفت یک لیوان
سس مایونز دو ق غ
سس ماست ۱ ق غ
ژلاتین حلال ۱ ق غ
خیارشور ۴ عدد
پیازچه ۸ عدد
تره ۸ ساقه
نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ را پخته ریشش ریش میکنیم پیازچه و تره را خورد کرده به مرغ اضافه میکنیم سس مایونز سس ماست و ماست چکیده را باهم مخلوط میکنیم و ژلاتی بن ماری شده با دو قاشق غذاخوری را اضافه میکنیم به همراه نمک و فلفل . سپس نصف سس آماده شده را به مواد اضافه میکنیم و لایه به لایه روی نان های تست که سمت هلالیش را بریده ایم میریزیم و در آخر دور کیک و روی ان را با بقیه سس باقی مانده کاور میکنیم و تزیین کرده به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد به خورد نان رفته خوش طعم تر شود 😋
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
دستور تهیه
قالب 30در40
برای هر رنگش دو ساشه پودر ژلاتین حلال رو حل کردم. باشکر وگلاب طعم دادم و از رنگهای خوراکی استفاده کردم. برای سفید ها هم یک ساشه ژلاتین رو در یک ونیم لیوان آب جوش حل کردم واز نصف استکان شیر استفاده کردم. همش تقریبا یک مزه رو میده. کلا با ده ساشه ژلاتین حدود45تا از این ژله های تک نفره شد. 😋
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
#حلوا_ژله
#دستور_ارسالی
اول شهد ژله را درست میکنیم شکر و آب و گلاب و هل و زعفرون ژلاتین که توی آب سرد باز کردیم رو به شهد مون اضافه میکنیم . آرد رو تفت میدی بعد روغن رو بهش میزنیم و شهدمون رو اضافه میکنیم و میریزیم توی قالب تا ببنده نکته اش اینجاست که شهدش باید فوق العاده شیرین باشه چون ژلاتین شیرینیش رو کم میکنه😋😋😋😋😋این ابداع مامانِ سید محمد از اصفهان😉 انشالله که سر سفره های افطارتون نوش جان کنید.
🍃🌺🍃
#فهرست_دسرها
برای دسترسی به آموزش دسرهایی که در کانال ژلاتین حلال قرار دادیم روی لینک مربوط به هر دسر بزنید.
🔰🔰🔰
🍧 پاناکوتای وانیلی
https://eitaa.com/gelatinhalal/18
🍧 موس نعنا و شکلات
https://eitaa.com/gelatinhalal/19
🍧 ماست خیار قالبی
https://eitaa.com/gelatinhalal/21
🍧 دسر خرمالو
https://eitaa.com/gelatinhalal/23
🍧 دسر بستنی
https://eitaa.com/gelatinhalal/25
🍧 دسر پرتقال
https://eitaa.com/gelatinhalal/28
🍧 پاستیل گیلاس
https://eitaa.com/gelatinhalal/29
🍧 ژله لبو
https://eitaa.com/gelatinhalal/31
🍧 کرم لبو
https://eitaa.com/gelatinhalal/72
🍧 دسر کافی میکس پنیری
https://eitaa.com/gelatinhalal/33
🍧 پاستیل شیره خرما
https://eitaa.com/gelatinhalal/37
🍧 مارشمالو، پف پفی
https://eitaa.com/gelatinhalal/39
🍧 قالب تخم مرغی
https://eitaa.com/gelatinhalal/41
🍧 پاستیل آب زرشک
https://eitaa.com/gelatinhalal/47
🍧 پاناکوتای زعفرانی
https://eitaa.com/gelatinhalal/50
🍧 ژله طرح هندوانه
https://eitaa.com/gelatinhalal/52
🍧 دسر کدو حلوایی
https://eitaa.com/gelatinhalal/57
🍧 پاناکوتا شکلاتی
https://eitaa.com/gelatinhalal/61
🍧 ژله بستنی اناری
https://eitaa.com/gelatinhalal/63
🍧 ژله خورده شیشه
https://eitaa.com/gelatinhalal/65
🍧 پاستیل پرتقال
https://eitaa.com/gelatinhalal/71
🍧 دسر هایلایت
https://eitaa.com/gelatinhalal/74
🍧 ژله چهار شیره
https://eitaa.com/gelatinhalal/76
🍧 ژله آجیل
https://eitaa.com/gelatinhalal/78
🍧 ژله شیر هویج
https://eitaa.com/gelatinhalal/84
🍧 باسلوق هندوانه
https://eitaa.com/gelatinhalal/86
🍧 دسر شکلاتی
https://eitaa.com/gelatinhalal/88
🍧 بستنی زمستونی
https://eitaa.com/gelatinhalal/92
🍧 پاستیل خانگی
https://eitaa.com/gelatinhalal/94
🍧 پاستیل انار
https://eitaa.com/gelatinhalal/95
🍧 پاستیل نارنگی
https://eitaa.com/gelatinhalal/96
🍧 مجددا پاستیل نارنگی
https://eitaa.com/gelatinhalal/97
🍧 پاستیل نوشابه ای
https://eitaa.com/gelatinhalal/98
🍧 ژله آناناس
https://eitaa.com/gelatinhalal/100
🍧 موس پرتقال
https://eitaa.com/gelatinhalal/101
🍧 ژله انار
https://eitaa.com/gelatinhalal/103
🍧 ژله توپی انار
https://eitaa.com/gelatinhalal/105
🍧 کیک ژله ای
https://eitaa.com/gelatinhalal/107
🍧 پاناکوتا انبه
https://eitaa.com/gelatinhalal/109
🍧 ژله کج
https://eitaa.com/gelatinhalal/111
🍧 چیز کیک انجیر
https://eitaa.com/gelatinhalal/114
🍧 دسر کرم کارامل بدون تخم مرغ
https://eitaa.com/gelatinhalal/116
🍧 ژله طالبی
https://eitaa.com/gelatinhalal/118
🍧 بستنی زعفرانی با ژلاتین حلال
https://eitaa.com/gelatinhalal/120
🍧 دسر موس بستنی تلخ
https://eitaa.com/gelatinhalal/122
🍧 ژله میان تهی
https://eitaa.com/gelatinhalal/124
#لیست1
🍃🌺🍃
#دسر_کدو_حلوایی
#ارسالی_اعضاء_گروه
سلام با توجه به خواص کدو حلوایی آن را با دستورهای مختلف و بعضا ابتکاری درست کردم تا فرزندانم آن را بپسندند و با لذت میل کنند. بالاخره به این ترکیب رسیدم که هم خوشمزه است و هم پر خاصیت👇
🔻 مواد لازم:
کدوحلوایی حدود ۳۰۰ گرم
آب پرتقال ۱ لیوان
اسانس پوست پرتقال کمی
مربای هویج ۲۰۰ تا۳۰۰ گرم
پوددر ژلاتین حلال یک ساشه
آب نصف پیمانه
پودر ژلاتین را در آب ریخته تا نرم شود. کدو حلوایی را بخار پز کرده و میکس میکنیم. و محلول ژلاتین را به آن اضافه کرده و کمی حرارت داده تا کاملا حل شود.
سپس مربای هویج را اضافه کرده ( مقدار مربا بستگی به شیرینی کدو دارد ) در انتها آب پرتقال و اسانس پوست پرتقال را اضافه کرده و در قالب ریخته و در یخچال میگذاریم..
پ.ن: میتوانید مربای هویج را حذف کنید و برای شیریمی آن از عسل استفاده کنید ولی با توجه به غلظت کدو مجموع مواد باید حدود ۴پ برای یک ساشه باشد.
میتوانید هویج پخته و رنده شده و عسل استفاده کنید .
قبل از ریختن مواد در قالب طعم آن را تست کنید. اگر پرتقالتان شیرین باشد اضافه کردن کمی آب لیموترش طعم بهتری میدهد در هر صورت این به ذائقه افراد بستگی دارد
امیدوارم شما هم آن را بپسندید.
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
#_کرم_انبه
مواد لازم:
2 عدد انبه
3 ق س پودر ژلاتین
3 پیمانه شیر
2 /1 پیمانه آب سرد
2 /1 پیمانه شکر
2/1 ق س وانیل
1 پیمانه خامه صبحانه
✍طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید. ظرف را روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود و رنگ آن شفاف گردد. انبه ها را پوست بکنید و از هسته جدا کنید و در کاسه‌ای بریزید. تکه‌های درشت آن را کمی خرد کرده، همراه شیر و شکر در مخلوط‌کن بریزید تا مواد با هم مخلوط و شکر حل شود. خامه و وانیل را به مواد داخل مخلوط‌کن اضافه کنید وخوب هم بزنید. حالا ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید وبازکمی هم بزنید . مایه دسر آماده است. مایه آماده را داخل قالب بریزید. روی آن را سلفون بکشید و4- 3 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود و به اصطلاح ببندد. دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده وبا انبه تزیین کنید.
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal