#کیک_رافائلو 🍰 آیتم پرطرفدار کیک‌های کافه‌ای👌 مواد لازم : شیر ۵۰ گرم شکر ۲۲۰ گرم تخم مرغ ۷ عدد پودر بادام ۶۰ گرم اسانس نارگیل ۳ قطره پودر نارگیل چرب ۷۰ گرم بیکینگ پودر ۲ ق چ روغن مایع ۵۰ گرم وانیل ۱ ق چ آرد ۲۴۰ گرم مواد لازم برای خامه : خامه قنادی ۳۰۰ گرم شکلات سفید ۸۰ گرم پنیر خامه‌ای ۱۵۰ گرم گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#ترفند_آشپزی #ایده راز نوشتن متن روی کیک با هر فونتی که دوست داری 😊❤️ با این روش میتونی با هر فونتی بخوای توی هر سایزی روی کیک هات متن های زیبا بنویسی فقط به این نکاتی بهت میگم توجه کن👌 اول : بعد از اینکه شکلاتت رو آب کردی بذار یکم سرد و غلیظ تر بشه بعدش بریز تو قیف و روی متنت پایپش کن🌱 دوم: نایلونی که روی متنت واسه طراحی میندازی رو با استفاده از چسب فیکسش کن که هنگام نوشتن تکون نخوره💫 سوم :حتما اینکارو روی یک سطح صاف انجام بده💎 چهارم : از نایلون محکم و گرم بالا استفاده کن که شق و رق باشه💓 پنجم : اگه کامپیوتر نداری میتونی این کارو تو گوشیت با استفاده از اپلیکیشن متن نگار انجام بدی از بازار میتونی دانلودش کنی👋 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#ترفند_آشپزی #فرم_دادن_خامه هر کیلو کیک چقدر #خامه نیاز داره🤔⁉️ گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#رولت_مرغ با سرخ کن بدون روغن(ایر فرایر) گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#باتر_کریم کیک رو با باترکریم کاور کن چون هم طعم فوق‌العاده ای داره هم بافت خیلی خوبی داره و هم میتونی کلی دکور و تزیین زیبا و قشنگ درست کنی👌 برای کساییکه میخوان کار با خامه رو تمرین کنن اما دستشون کنده و خامه تو دستشون سریع اب میشه، این کرم فوق العادس.. البته طعمش همه پسند نیست و برای مشتری خامه استفاده کنین گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#ایده شکلاتی جذاب 👌🍓 برای پذیرایی گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_براونی_لاکچری مواد اولیه برای قالب قطر ۲۰ سانت 💞سفیده تخم مرغ معادل ۵ عدد تخم مرغ خنک 💞۱۸۰ گرم شکر دانه ریز 💞۱۶۰ گرم کره گیاهی یا حیوانی 💞۷۰ گرم شکلات تلخ 💞۴۰ گرم روغن مایع 💞۷۰ گرم شیر عسل 💞جایگزین ۲۰ گرم عسل 💞۵۰ گرم شیر 💞۱۵۰ گرم ارد 💞۶۰ گرم پودر کاکائو 💞وانیل نوک ق چ 💞بکینگ پودر نصف ق درجه فر ۱۷۰ زمان پخت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

‍ #راتا_مرغ_و_گردو #فینگر_فود از بانو طیبه مواد لازم : سینه مرغ یک عدد خیارشور دو تا سه عدد * نگینی خیییلی ریز خورد کنین . پنیر خامه ای صد گرم * من از پنیر لبنه آنا یا ویلی مصرف دارم . سس مایونز دو تا سه قاشق غذاخوری نان تست به مقدار لازم نمک ، فلفل ، پودر سیر یا سیر رنده شده (اختیاری) ، شوید ، پودر گردو به میزان لازم گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

طرز تهیه: مرغ رو پخته و بعد به همراه پودر گردو ، ادویه داخل غذاساز خوب میکس کنین تا حالت خمیری بگیره . سس مایونز ، پنیر خامه ای ، خیارشور و شوید رو به مایه خمیری مرغ اضافه و خوب مخلوط کنین . زیر دستتون یه کیسه فریزر پهن کرده و داخل همان کاتر که نون رو کاتر زدین ، نونهای تست رو گذاشته و از مایه راتا روی نونای کاتر شده ریخته و خوب فشرده کنین ( فشرده کردن مواد به این دلیله که هوایی بین مایه راتا نمونه و حین سرو ، ظاهر شکیلی داشته باشه ). طبق کلیپ آموزشی که در ادامه میذارم ، عمل کنین . در آخر به کمک قالب کوچیکتر یا با دست ، نون تست رو به سمت بالا فشار بدین تا مواد به همراه نون تست خارج بشن . روی سطحش هم با قاشق مرطوب ، بکشین تا سطح صافی داشته باشه . نهایتا به دلخواه تزئین و سرو کنین . #نکات دقت داشته باشین که نسبت سس رو همیشه  کمتر از پنیر بریزین تا مواد منسجم باشه . حتما از پنیر خامه ای یا لبنه استفاده کنین ، چون به مواد چسبندگی و انسجام داده و قابل حذف نیست . چون پنیر خامه ای نمک داره ، به میزان نمک توجه بشه و در آخر نمک و فلفل رو بچشین . حتماااا غلظت مواد مناسب باشه ، چون اگه شل باشه ، بعد از کاتر خوردن ، فرم نمیگیره . برای رژیمی شدن ، میتونین بجای سس مایونز ، ماست چکیده سفت بریزین . برای رنگی کردن راتا از آب لبو ، زعفران دم کرده ، پودر پسته یا پودر اسفناج یا رنگهای خوراکی میشه استفاده کرد . حتما از نون تست تازه استفاده کنین که موقع کاتر زدن به مشکل برنخورین . استفاده از شوید و سیر با توجه به ذائقتون قابل تغییر یا حذفه . تعداد فینگرفود راتا هم به اندازه کاتری که میزنین ، بستگی داره . میتونین از یکی دو روز زودتر تهیه و داخل ظرف درب دار یا سلفون کشیده ، یخچال نگهداری کنین . راتا حداقل سه چهار ساعت زودتر تهیه و داخل یخچال بمونه . مواد راتا سلیقه ایه و میشه که بسته به ذائقه ، نسبت مواد رو تغییر داده یا مواد دیگه نظیر سیب زمینی پخته ، هویج پخته ، ذرت و... هم اضافه کنین . بجای پودر گردو میتونین از پودر بادوم یا پودر پسته جایگزین کنین . راتا یه فینگر فود شبیه الویه اس که به همراه نون تست کاتر شده ، آماده و سرو میشه . یه گزینه پرطرفدار و خوشمزه با تنوع زیاد ، مناسب برای جشنها و... گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_پسته_ای از بانو یاسین، تخم مرغ درشت۴ عدد شکر ۲۰۰ گرم(۱ لیوان فرانسه) روغن ۵۰ گرم(۱/۴لیوان) آب یا شیر ۵۰ گرم(۱/۴لیوان) ارد۱۴۰ گرم(۱لیوان منهای ۱ ق غ) پودر پسته ۴۰ گرم پودر هل و وانیل کمی بکینگ پودر ۱ق چ مواد لازم برای کرم پسته:شیر۲۵۰ گرم(۱+۱/۲لیوان)،ارد۲۵ گرم،نشاسته ذرت ۱۰ گرم،وانیل کمی،خانه صبحانه۲قغ.پسته خوردشده ۶۰گرم رنگ خوراکی سبز۱قطره طرزپخت:تخم مرغ+شکردونه ریز را ۵تا۷ دقیقه بادورتند میزنیم تا کرمرنگ و کشدار شود بعد روغن مایع و شیر یا اب(من آب ریختم)را اضافه کرده در خد ۳۰ثانیه میزنیم بعد رنگ خوراکی و پودر پسته اضافه کرده درحد مخلوط شدن میزنیم بعدآرد+بکینگپودر+وانیل را ۳ بار الک کرده و ب مواد اضافه میکنیم در۲ مرحله بعد مخلوط شدن در قالب چرب ریخته با درجه ۱۷۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه میپزیم بعد پخت و خنک شدن فیلینگ گذاری و خامه کشی نهایی انجام بشه. برای کرم پسته ای همه مواد بجز وانیل و رنگ خوراکی را مخلوط کرده روی حرارت هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه بعد خاموش کردن رنگ و وانیل اصافه کرده در قیف ریخته و ۴ ساعت دریخچال بمون بعد برای فیلینگ حاضر.(من از فیلینگ موز گردو و شکلات چیپسی استفاده کردم عالی بود) گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات