#حلوا_هویج هویج 500تا600گرم گلاب 1پیمانه میتوانید از مخلوط آب وگلاب استفاده کنید ولی من کل 1پیمانه رو گلاب استفاده کردم شکر 1پیمانه بسته به ذائقه تا 2پیمانه میتوانید شکر اضافه کنید زعفران دمکرده غلیظ به میزان لازم آرد 1 پیمانه از آرد نول یا سه صفر(آرد قنادی) استفاده کنید روغن مایع نصف پیمانه کره 30 گرم . ابتدا هویج را با مقداری آب بپزید و در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. گلاب+شکر +زعفران را در ظرفی روی حرارت کاملا ملایم قرار دهید تا شکر حل شود شربت نباید بجوشد همین که شکر حل شود کا فیست و بعد از روی حرارت بردارید. آرد را در تابه الک کرده با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه تفت دهید تا خامی آن برطرف شود دقت کنید حرارت ملایم باشد تا رنگ آرد تغییر نکند. بعد از اینکه آرد را تفت دادید از تابه خارج کرده و روغن مایع و کره را در تابه بریزید تا گرم شوند. سپس آرد تفت داده شده را دوباره الک کرده و به تابه برگردانید و هم بزنید تا در روغن یکدست شود. سپس پوره هویج را اضافه و هم بزنید تا یکدست شود. شربت را در سه مرحله اضافه کنید. در هر مرحله هم بزنید تا شربت جذب شود و بعد از جذب شدن قسمت بعدی شربت را اضافه کنید. قسمت آخر شربت را اضافه و مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا شربت به خورد حلوا برود و حلوا وسط ظرف جمع شود. دقت کنید موقع اضافه کردن شربت حتما حرارت ملایم باشد تا شربت تبخیر نشود و حلوا لطیف باقی بماند بعد از اینکه حلوا جمع شد تابه را به چپ و راست تکان دهید(گهواره کردن حلوا) گروه https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#حلوا_هویج ویدئو آموزشی لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

#حلوای_هویج_ارومیه 🌸دسر سنتی آذربایجان غربی مواد لازم : هويج  ٥٠٠گرم شكر يك پيمانه شيره انگور يك پيمانه سرخالي گردو يك پيمانه پودر هل ١/٢ق چايخوري گلاب يك ق سوپخوري روش تهيه: هويج ها را پوست كنده و با رنده درشت رنده ميكنيم به همراه شكر داخل قابلمه ريخته و به مدت يك ساعت اجازه ميديم تا كمي اب بندازه بعد روي شعله گذاشته و اجازه ميديم بپزه وقتي ابش كشيده شد و هويج ها براق شد شيره را اضافه ميكنيم در اين مرحله بايد گاه به گاه حلوا را هم ميزنيم تا شيره نسوزه وقتي به اندازه ۲ تا ٣ قاشق شيره در قابلمه باقي ماند حلوا اماده است گلاب و گردو و هل را اضافه مي كنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم اين حلوا بصورت سرد درکنار چای برای پذیرایی سرو ميشود. یکی ازخوشمزه ترین خوراکی های شب یلدا وسوغات ارومیه است. البته دوستان من برای این حلوا یه قاشق هم گلوکز اضافه کردم بعداز اضافه کردن شیره اینطوری هم کش میاد هم براق تر میشه مثل بازاری ها درمیاد. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

#حلوای_هویج_ارومیه موادلازم هویج: 350 گرم شکر: 250 گرم شیره انگور (دوشاب): 1 پیمانه گردو: 1 پیمانه پودر هل: نصف قاشق چایخوری گلاب: دو قاشق غذاخوری روش تهیه: 1- هویج ها رو پوست بگیرید و با رنده درشت، رنده کنید. 2- شکر رو بهش اضافه کنید یکم هم بزنید. 3- اجازه بدید که حدود نیم ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه. 4- روی حرارت ملایم قرار بدید و در قابلمه رو ببنید تا حدود نیم ساعت به آرومی بپزه. 5- بعد از اینکه هویج ها پخته شدن، شیره انگور رو هم اضافه کنید و از اینجا به بعد همچنان روی حرارت ملایم اما بدون در اجازه بدید که رطوبت مخلوط تبخیر بشه. 6- گردو و پودر هل رو کمی قبل از اینکه همه رطوبت حلوا تبخیر بشه اضافه کنید و مخلوط کنید. 7- زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی دو قاشق شربت مونده بود، گلاب رو هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 8- یکم که خنک شد، توی یه ظرف بکشید و سرو کنید. برای نگه داری، توی ظرف در بسته و توی فضای اتاق نگه داری کنید. مشکلی براش پیش نمیاد در صورتی که مقدار شکر و تبخیر مایع رو دقیقا طبق چیزی که توضیح دادم انجام داده باشید. در غیر این صورت و اگه آب زیادی داخلش مونده باشه، ممکنه حلوای شما کپک بزنه پس دقت کنید که اگه بعد از پخت متوجه شدید که شربت زیادی داره، توی یخچال نگه داری کنید تا موندگاری ش بهتر بشه و یک ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

#حلوا_هویج تعداد : ۵ تا ۶ نفر – زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه – زمان پخت : ۴۰ دقیقه 🔶مواد لازم هویج  نیم کیلو آرد  یک پیمانه روغن مایع  نصف پیمانه شکر  دو پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران  به میزان لازم (۳ قاشق غذا خوری) 🔶طرز تهیه ابتدا هویج ها راخوب شسته و پاک کنید و در یک قابلمه تمیز قرار دهید و به مقدار لازم آب اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد، بعد از پخته شدن هویج ها را پوره کنید، توجه داشته باشید که نباید هویج ها را رنده کنید حتما باید به وسیله غذا ساز یا مخلوط کن آن ها را پوره کنید. آرد را به مدت ده دقیقه داخل یک ماهیتابه روی شعله ملایم گاز تفت می دهیم تا بوی خامی آرد کامل از بین برود. در اینجا باید توجه داشته باشید که آرد اصلا نباید رنگ عوض کند، سپس روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم تا با آرد یکدست شود. هویج، شکر، گلاب و زعفران را به آرد اضافه می کنیم و به مدت ده دقیقه به صورت دورانی روی شعله ملایم گاز هم می زنیم. در طول این ده دقیقه حلوا باید از قابلمه جدا شود و در وسط قابلمه جمع شود. هر موقع حلوا به این صورت دربیاد یعنی آماده است. می توانید آن را از روی اجاق بردارید. حالا حلوا را به میل و سلیقه خود در ظرف مخصوص سرو، فرم دهید. می توانید از قالب ها با شکل های متنوع استفاده کنید. 🔴نکته توجه داشته باشید که این حلوا کمی چسبناک است. هنگام فرم دادن از مقداری روغن مایع استفاده کنید. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات..

اولاد فاطمه همگی شبه حیدر اند💚 اما به واقع حیدر کرار مجتباست💚 ولادت کریم آل فاطمه سلام الله علیها، امام حسن مجتبی علیه السلام تبریک وتهنیت باد🍃

ولی دنیا یه دونه از این افطاری ها بهمون بدهکاره😭

#فرنی_بستنی #فرنی از بانو احسانی مواد لازم : آرد سفید          ۱ ق غ نشاسته ذرت    ۱ ق غ شکر                ۴ ق غ گلاب               ۲ق غ شیر              ۲ تا ۲و نیم لیوان بستنی لیوانی   ۱ عدد خامه صبحانه    ۴ ق غ زعفران دم کرده به مقدار کافی طرز تهیه : آرد و نشاسته و شکر مخلوط کنید کم کم شیر اضافه کنید کامل حل شد بزارید روی گاز با شعله ملایم ،بستنی را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یه ربع ،بعد خامه رو اضافه کنید ،دوباره با شعله ملایم هم بزنید تا به غلظت ماست که رسید گلاب و زعفران را اضافه کنید .دو الی سه دقیقه بعد خاموش کنید و تو ظرف سرو بریزید ،چندساعتی داخل یخچال بگذارید و به دلخواه تزیین کنید . پی نوشت  ؛ اگر طعم وانیلی و‌کاکائویی دوست داشتید به جای زعفران بریزید ،شعله ملایم باشه تا آردها خوب بپزد و بوی خامی نداشته باشه. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات..