#افطار_پنجم #فلافل ترد و خوشمزه #مواد لازم ( برای ۶ نفر) #نخود نيم كيلو #پياز ١ بزرگ عدد #سير ۶ حبه متوسط ادويه فلافل ٢ قاشق غ خ #نمک ۱ قاشق چ خ #بكينگ پودر ۱ قاشق مربا خوری #آب سرد به میزان لازم #روغن سرخ کردنی به میزان لازم #پودر انبه ۳ ق غ خ 🌟 #طرز تهيه✍️ اول نخود رو با آب ولرم ١٢ الی ١۴ ساعت خيس کنید، طول اين مدت ٣ بار آبش رو عوض کنید، بعد آبكش کنید، حالا نخود رو با سير و پياز ٢ بار چرخ کنید، حالا ادويه فلافل رو اضافه کنید ۵ دقيقه ورز بدید. قابلمه متوسط روی اجاق بزارید، به اندازه ای که قرص فلافل داخل روغن شناور بشه داخل قابلمه روغن بریزید... بعد به مواد بكينگ پودر اضافه کنید و بلافاصله آب سرد به اندازه ای که مواد فلافل مثل خمیر سفت یکدست بشود به آن آب اضافه کنید و داخل روغن نه خیلی داغ قرص فلافل رو سرخ کنید. نکته لازم: روغن نه خیلی داغ باشد که مواد از هم بپاشه و نه انقدر سرد باشه که مواد ته ظرف روغن بچسبه. 🌼 #روش_تهیه_سس_انبه پودر انبه رو داخل آب سرد حل کنید، رقیق باشه، بزارید روی اجاق هم بزنید تا جوش بیاد بعد از دو دقیقه جوشیدن زیر اجاق رو خاموش کنید تا سس سرد بشه. خانواده های قمی ادویه فلافل و پودر انبه رو از گذرخان مغازه حاج خلیفه تهیه کنند کیفیت عالی... داخل گذرخان همه ادرس حاج خلیفه رو دارن. ✅ #نکته: اگر میخواید طعم واقعی فلافل رو متوجه بشید از اضافه کردن هر گونه سبزی معطر بپرهیزید. بخاطر کودکمون فلفل نزنید. سس انبه فلفل داره. #کدبانوهای خوش سلیقه، طعم فلافل خانگی مطمئنا برای پدر خانواده و کودکان یه چیز دیگس...😋😋😋

#افطار_هفتم #خوراک_بادمجان #موادلازم ( برای ۴ تا ۶ نفر) #گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم( یا فیله مرغ ترجیحا سینه) #پیاز رنده شده دو عدد بزرگ #نمک و #فلفل و #زردچوبه به مقدار لازم #گوجه فرنگی دو عدد بزرگ #رب گوجه دو ق. غ. خ #فلفل دلمه دو عدد متوسط #آب و نمک به مقدار لازم #روغن مایع دو ق. س. خ #شیوه پخت: به روایت فیلم ( #نکته_اول: پیاز رنده شده رو با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. #نکته_دوم: بادمجان رو داخل سینی فر یا روی اجاق با حرارت ملایم دودی می کنیم. #نکته_سوم: میزان آب رب و روغن بسته به طبع بابای خونه اضافه بشه. حواسمون باشه شاید #آقای خانواده از رب گوجه زیاد استقبال نداشته باشه. ) #کدبانوهای خوش سلیقه پخت این #خوراک_بادمجان می تونه طعمی متفاوت رو برای بابای خانواده ثبت کنه😌👌 نوش جان 😋😋😋 التماس دعا 🍃🌸🍃🍆🍆🍆🍃🌸🍃 @mahde_mahdavi_goolbargh65118 🍃🌸🍃🍆🍆🍆🍃🌸🍃

#افطار_سیزدهم #کباب_داخل_فر ✅ #مواد_لازم #گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم #پیاز رنده شده: ۱ عدد بزرگ #سیر رنده شده: ۱ پر بزرگ #آرد سوخاری ۴ ق. غ.خ #روغن یک ق. غ. خ #شیر یک ق. غ. خ #آب یک ق. غ.خ #نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، فلفل قرمز پرک شده، زیره، آویشن، ادویه کباب به میزان لازم #سیخ چوبی ✅ #شیوه_تهیه ابتداسیخ های چوبی رو داخل آب میزاریم تا خیس و مرطوب بشه. تمام مواد و ادویه جات رو داخل کاسه میریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا حالت چسبندگی پیدا بکنه. روی مواد رو می پوشونیم و نیم ساعت استراحت میدیم. کنار دستمون مقداری آب میزاریم و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستمون رو خیس می کنیم و مثل #فیلم گوشت ها رو به سیخ می کشیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی روش انداختیم و با کمی روغن یا کره چرب کردیم کباب ها رو می چینیم و با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد میزاریم بپزه. برای کنار کباب می تونیم از سیب زمینی کبابی استفاده کنیم. یعنی سیب زمینی رو با نمک، فلفل سیاه، سبزی معطر مزه دار بکنیم و در فر بزاریم تا کبابی بشن. #کدبانوهای با سلیقه طعم #کباب شما حتما ماندگار میشه در خاطر بابای خانواده...☺️ نوش جان😋 #ایام_البیض ویژه التماس دعا🙏 🍃🌸🍃🍡🍢🍡🍃🌸🍃 @mahde_mahdavi_goolbargh65118 🍃🌸🍃☺️😋☺️🍃🌸🍃