لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاردستی
#ساخت_جعبه_مقوایی👌حتما ببینید خیلی جالبه😍💋
@honarmandankhane
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نمد
آموزش خرس نمدی خوشگل
@honarmandankhane
#سینی_حلوا
#آشپزی
#سینی_حلوا
به ترتیب از راست: حلوا پسته رول شده، حلوا شیر و هویج که قالب زده شده. تر حلوا رول شده، برشتوک پسته و آخری هم دوباره همون حلوای شیر و هویج که رول شده.
نون های رولت آماده هستن و میشه از قنادی ها تهیه کرد.
♨️ برای #حلوای_پسته
یک لیوان آرد سنگک، سه چهارم لیوان شکر، نصف تا یک لیوان پودر پسته، یک لیوان آب، یک چهارم لیوان گلاب و هل، صد گرم کره، دو قاشق روغن، یک قطره رنگ خوراکی سبز.
آرد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامیش بره، روغن و کره رو اضافه میکنیم.
شربت داغ رو آماده میکنیم و به آردی که رو شعله است، اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم. در نهایت پودر پسته رو اضافه میکنیم.
حلوا باید کمی خنک بشه و بعد یک لایه 5نازک از اون رو به اندازه نیم سانت یا کمتر، یک اندازه همه جای نون رولت پهن میکنیم و با کمک کاغذ روغنی رول میکنیم.
♨️ برای #حلوای_شیر_و_هویج
پنج تا هویج متوسط رو بپزید، یک و نیم لیوان آرد سنگک رو تفت بدید. صد گرم کره و دو قاشق روغن اضافه کنید، کمی پودر زنجفیل بزنید.
♨️برای شهد 👈 یک و نیم لیوان شیر رو با یک چهارم لیوان گلاب و سه چهارم لیوان شکر بزارید تا به جوش بیاد، هویج ها رو پوره کنید ( میتونید هویج رو با گلاب بریزید توی پارچ مخلوط کن) شهد شیری و هویج رو به آرد اضافه کنید تا حلوا شکل بگیره.
♨️برای #برشتوک نخودچی
که در اصل یه نوع حلوای پسته بود و بهش آرد نخودچی اضافه شده. سه چهارم لیوان آرد نخودچی، سه چهارم لیوان آرد قنادی رو تفت بدید، صدگرم کره اضافه کنید و سه چهارم لیوان پودر پسته، سه چهارم لیوان پودر شکر و نصف ق چ پودر هل. برای برشتوک شهد یا شربت نداریم. با پشت قاشق خمیر رو شکل میدیم و توی قالب میریزیم ( از قالب سیلیکونی شکلات استفاده میتونید بکنید).
قالب رو توی سینی بزارید از مواد توش بریزید، با کاردک روش رو بکشید تا خمیر اضافی نداشته باشه و صاف بشه، بعد یک ربع تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره و بعد به راحتی از قالب بیرون بیارید.
@honarmandankhane
#آشپزی
#دسر
❤️
🔆فوت و فن های خوشمزه شدن حلوا👇
برای تهیه حلوا بهتر است از آرد نان سنگک استفاده نمایید .حلوای تهیه شده از این آرد حلوای لطیف تر و خوش طعم تری خواهد بود.
آرد حلوا را با ملایمت و حوصله سرخ کنید تا نسوزد چون آرد سوخته باعث تلخ شدن حلوا می شود.
برای تهیه حلوای روشن‌تر می‌توانید زمان تفت‌دادن آرد را کمتر کنید و از مقدار زعفران بیشتری در تهیه حلوا استفاده کنید.
@honarmandankhane
#شله_زرد_در_مایکروفر
مواد لازم
برنج يك پيمانه
شكر يك و نيم پيمانه
گلاب نصف پيمانه
كره 50 گرم
خلال بادام 100 گرم
خلال پسته و دارچين به ميزان لازم
آب شش تا هشت پيمانه
زعفران دم كرده غليظ به ميزان لازم
نمك 1/8 قاشق چايخوري
طرز تهیه
برنج را از روز قبل خيس مي‌كنيم، سپس همراه آب داخل ظرف ريخته و بدون درپوش در دستگاه گذاشته و با قدرت 100 درصد، 30 دقيقه زمان مي‌دهيم. وسط كار يك بار برنج را هم مي‌زنيم، سپس ظرف را خارج كرده و با گوشت‌كوب برقي كاملا برنج را له مي‌كنيم. كره، شكر، زعفران، خلال بادام و نمك را اضافه مي‌كنيم. در اين مرحله در ظرف را به صورت نيمه باز گذاشته و با قدرت 60 درصد، 30 الي 40 دقيقه زمان مي‌دهيم و مابين كار حتما مواد را هم مي‌زنيم. سپس در ظرف سرو ريخته و اجازه مي‌دهيم شله زرد كاملا خنك شود. آنگاه با خلال بادام، پسته و دارچين تزيين كنيم.
@honarmandankhane