❄️سلام به اولین 🌸دوشنبه بهمن ماه خوش آمدید ❄️روزتان پر از محبت الهی 🌸سهم امروزتان شادی ❄️سهم زندگیتون عشق 🌸سهم قلبتون مهربانی ❄️سهم چشمتون زیبایی و 🌸سهم عمرتون عزت باشه @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #کیک_گلاب آرد دو ونیم پیمانه بکین پودر ۲ ق م پودرهل ۱ ق چ تخم مرغ ۵ عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه +۳ق غ نمک یک پنس وانیل یک هشتم ق چ زعفران آب شده ۱ ق غ گلاب ۲ ق غ شیر و روغن مایع هرکدام سه چهارم پیمانه اول آرد و بکین پودر و هل رو دوبار الک میکنیم.سفیده و زرده های تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو جدا کرده،سفیده و سه قاشق شکر و نمک رو آنقدر هم میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف وارونه نریزه.زرده ها رو با وانیل و شکر مخلوط کرده و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم.بعد آرد رو کم کم با مواد مخلوط میکنیم و در انتها سفیده ها رو با مواد فولد میکنیم.مواد رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی ‍ ‍ #گل_کلم_پلو_با_سبزیجات مواد اولیه گل كلم (گل شده) 2پیمانه برنج 5پیمانه كلم (1پیمانه) برگ هویج (ریز شده) 1پیمانه ریحان (ریز شده) 1پیمانه شوید (ریز شده) 1پیمانه زیره 4قاشق غذاخوری نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم دارچین به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم كره به میزان لازم زعفران (اختیاری) به میزان لازم طرز تهیه: 1- ابتدا برنج را شسته و با آب و نمك خیس می‌كنیم. گل‌كلم، برگ كلم و هویج را كه همگی خرد شده اند درون یك قابلمه به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌‌جوشانیم تا نرم شود و آن را آبكش می‌كنیم. 2- در ظرفی كره اضافه كرده و زیره را درون آن تفت داده و گل كلم، هویج و برگ كلم آبكش شده را با نمك، فلفل و زردچوبه تفت می‌دهیم و كنار می‌گذاریم. 3- برنج را جوشانده و آبكش می‌كنیم. كف قابلمه كاهو یا سیب‌زمینی یا نان گذاشته و روغن می‌ریزیم و كمی زیره می‌‌پاشیم، لابه‌لای برنج، گل كلم، برگ كلم، هویج، شوید و ریحان ریخته و در آخر با كمی روغن و آب و زعفران دم كرده آن را دم كرده و روی آن كمی دارچین و زیره می‌پاشیم. نكات: 1) اگر دوست دارید به این غذا گوشت یا مرغ اضافه كنید. 2) گرد غوره این غذا را خوشمزه تر میكند. 3) اگر دوست دارید به جای كره از روغن استفاده كنید. 4) این غذا با ته چین ماست بسیار لذیذ تر است نوش جان 💖 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی پیتزا مخصوص 👇👇

#پیتزا_مخصوص_با_خمیر_ایتالیایی♥ خمیر مایع یک ونیم قاشق چایخوری شکر یک ونیم قاشق چایخوری شیر ولرم ۲۰۰ گرم روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری نمک دو چهارم قاشق چایخوری پنیر پارمسان ۵۰ گرم ارد گنبد و یا ارد سفید قنادی از سه پیمانه شروع میکنیم تا جایی که خمیر به دستمون نچسبه و خمیر لطیف باشه سماق دو چهارم قاشق چایخوری 🔹️ خمیرمایه وشکررو مخلوط کنید وبعدشیرولرم رو بریزیید وروش درپوش بذارید وده دقیقه درجای گرم استراحت بدهید تاعمل بیاید.بعدکه اماده شد درظرف دیگری ریخته وبعدروغن مایع وسماق روبهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید وبعدمخلوط ارد ونمک روبه مواداضافه کنیدتاخمیرشکل بگیرد بعدشکل گیری این خمیرباید۵دقیقه ورز داده شود وبعد ۲۰دقیقه در محیط استراحت داده شود. بعد۲۰دقیقه مجددیکم ورز بدید وبعدپودرپنیرپارمسان روبه خمیر اضافه کنید وخوب ورز بدیدتاپنیربه خوردخمیررود.باید۵الی ۶دقیقه ورز دهید.ومجددنیم ساعت در محیط استراحت بدهید. وبعدبرای خمیرگیری اماده هست. میریم سراغ مواد رویه: موادلازم‌: سینه مرغ پخته و نگینی شده ؛۱ عدد قارچ : ۱۰۰ گرم کنسرو ذرت ": ۱ پیمانه فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده .یک عدد متوسط گوجه فرنگی نگینی خرد شده یک عدد زیتون سیاه یا سبز بدون هسته ۴ عدد حلقه شده یا میتونید مقدارش بیشتر کنید مثلا ۸ حلقه سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده کره معمولی ۲۵ گرم زردچوبه ونمک و فلفل و پودرتخم گشنیز و پودراویشن مقداری قارچ اسلایس شده کمی درروغن تفت بدیدوبعد سینه مرغ اماده شده رودرهم کمی ر تفت بدهیدوادویه هارابیافزاییدوقتی کامل مخلوط شدو اب مواد خشک شدازروحرارت برداریدوبعددریک ابکش ریخته تا روغن اضافی خودش روپس بده . این مقدار مواد برای قالب ۳۰ در ۴۰ مناسب میباشد. کف قالب را با کره چرب کنیدو خمیر را پهن کنیدوچنگال بزنید حدود ۲۰ دقیقه خمیر را داخل فر قرار دهید تا نیم پز شود و دور خمیر کمی طلایی بشه بعد از فر خارج کنیدوته خمیررا سس بعدپنیرپیتزا بعدموادگوشتی بالا.بعدفلفل دلمه ای نگینی خردشده بعد ذرت وپنیرپیتزا بریزییدومجدد در فر قرار دهید قراربدید تا رویه ان طلایی شود. 🍟 🍟 🍭 🍭 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی قیمه نثار مجلسی

#قیمه_نثار_مجلسی برنج چهار پیمانه گوشت گوسفندی حدود چهارصد گرم ولی بازم بستگی به این داره که پرگوشت تر بخواین یا نه پیاز دو عدد متوسط خلال پسته بیست و پنج گرم خلال بادام سی کرم رب دو ق غ کره صد گرم زرشک به میزان لازم زعفران و نمک ، زردچوبه به میزان لازم ابتدا گوشت گوسفندی را به صورت قیمه‌ای خرد کنید . خلال پسته و بادام را در یک فنجان گلاب خیس کنید. بهتر است قطعات گوشت قیمه نثار زیاد درشت نباشند. پیاز را به صورت نازک خلال کنید و تفت بدین . بعد گوشت قیمه شده را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید. سپس کمی زرد چوبه اضافه کنید و بزارید گوشت حسابی پخته بشه ده دقیقه آخر پخت ، رب گوجه‌فرنگی را در کره تفت بدین و زعفران و‌نمک بریزید و این سس را داخل گوشت پخته بریزید بعد از ده دقیقه شعله را خاموش کنید. خورشی که برای قیمه نثار درست می‌کنید باید حسابی غلیظ و جا افتاده باشد. در این فاصله برنج را طبق دستور تمام پلوها آبکش و دم کنید . سپس زعفران را هم به مقدار دلخواه دم کنید. حالا میریم سراغ خلال پوست پرتقال : برای آماده کردن خلال پوست پرتقال ابتدا پوست پرتقال تازه را شسته و نازک خلال کنید. برای گرفتن تلخی پوست پرتقال آن را دو سه مرتبه مقداری در آب جوش قرار دهید تا چند جوش بزند و سپس آبکش کنید. حالا نوبت تفت دادن زرشک است. در این مرحله زرشک‌های شسته شده را با کره و یک قاشق غذاخوری شکر کمی تفت دهید سپس خلال پوست پرتقال، خلال پسته و خلال بادام را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از این‌که خلال‌ها به همراه زرشک کمی تفت خوردند به مقدار دلخواه زعفران آب کرده اضافه کنید و صبر کنید تا آب تمام مواد کشیده شود سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید. زمانی که برنج دم کشید مقداری از برنج را از روی قابلمه بردارید و در یک بشقاب بریزید. برنج را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید، روی آن مقداری کره آب شده بریزید و مخلوط گوشت خورش قیمه نثار که حسابی غلیظ و جا افتاده شده را دقیقا وسط برنج بریزید. یک بشقاب برنج را که جدا کرده بودید با خلال‌ها و زرشک تفت داده شده مخلوط کنید و زعفران دم کرده روی قیمه نثار قزوینی مجلسی را با آن تزیین کنید @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #كرم_موز شير _ دو پيمانه شكر نصف پيمانه پودر ژلاتين _ دو ق غ آب سرد _ نصف پيمانه خامه ى صبحانه _ سه چهارم پيمانه موز درشت _ دو عدد رنگ خوراكى زرد_______ در صورت تمايل وانيل يا اسانس موز _پودر ژلاتين را روى آب سرد پاشيده و بعد از شكفته شدن ژلاتين ، بصورت بن مارى حل كنيد.شير و شكر را روى حرارت قرار دهيد و هم بزنيد وقتى شكر كاملا حل شد از روى حرارت برداشته و صبر كنيدتا خنك شود ._ خامه ى صبحانه ، وانيل يا اسانس و چند قطره رنگ ( در صورت تمايل) ژلاتين حل شده و موز نگينى شده يا پوره شده را به شير اضافه كنيد و در قالب مورد نظر ريخته و براى ٥-٦ ساعت در يخچال قرار دهيد لايه ى وسط ژله ى موز و موزهاى كاتر خورده هست من با نصف دستور و يك بسته ژله ى موز اين دسرها رو درست كردم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎ @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #فرنی_نارگیلی 🍨 😋 ▫️آرد برنج 3 قاشق غذا خوری ▫️شکر 3 قاشق غذا خوری ▫️شیر 3 لیوان ▫️پودر نارگیل 6 قاشق غذاخوری ▫️نشاسه ذرت 2 قاشق غذا خوری سر خالی ▫️گلاب 1/2 لیوان ▫️اگه خواستید دو رنگ بشه 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کشیده 🔸اول ارد شکر پودر نارگیل و نشاسه ذرت رو با هم مخلوط کنید شیر سرد رو کم کم بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشه بزارید رو شعله متوسط و مدام هم بزنید اصلا ترکش نکنید که فوری گلوله میشه وقتی غلیظ شد گلاب اضافه کنید یک دقیقه دیگه هم بزنید و خاموش کنید داخل ظرف مورد نظر بریزید نصفشو با یک قاشق زعفران ترکیب کنید بزارید رو شعله و فقط در حد یکدست شدن هم بزنید وقتی فرنی سفید یکم رویه بست زعفرانی رو بریزید روش و با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید نیم ساعت زمان میبره تا اماده بشه @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

🍀🌼🍀🌸🍀🌼🍀🌸🍀🌼🍀🌸 🌱بنویسید امیدِ دلِ زهرا مهدی‌ست... 🌱چاره‌ی کار همه مردم دنیا مهدی‌ست... #یا‌فاطر‌بحق‌فاطمه‌عجّل‌لولیک‌الفرج 🍀🌸🍀🌼🍀🌸🍀🌼🍀🌸🍀🌼 شبتون نورانی یاعلی

الهی امروز🍃🌺 به شیرینی عسل🍃🌺 به زیبایی گل‌ها با طراوت‌‌تر از باران🍃🌺 خوش عطرتر از نسیم🍃🌺 ومتبرک به نگاه خــدا باشه براتـون 🍃🌺 سه شنبه تون زیبـا🍃🌺 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی یه تزیین ساده برای غذای دونفره تون @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی یه تزیین ساده و قشنگ دیگه 😍 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین کشک بادمجان @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#کلیپ #سفره_آرایی تزیین کیک به شکل خرس 😊😉 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین سالاد @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین میوه #کلیپ @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─