کاش وسواس بگیرم شب و روزم همه این باشد و باشد...✨
که مبادا ز من و کرده ی من..
دلبر من غصه بگیرد...😔
و زبانم لال برای گنهم اشک بریزد ...😭
✨اللهم عجل لولیڪ الفرج الساعه✨
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
خدایا
سرآغازصبحمان را
با یاد و نام و امید تو
میگشاییم🌻🍃
پنجره های قلبمان را
عاشقانه بسویت بازمیکنیم
تانسیم رحمتت به آن بوزد
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
🥧🍴 نکته های طلایی برای پخت کیک بهتر
1_همیشه تمام مواد به دمای محیط رسیده باشد.
2_وزن تقریبی هر تخم مرغ متوسط که در کیک پزی استفاده میشود 60 گرم است.
3_همیشه ارد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید تا عمل هوا دهی به ارد باعث خوب پف کردن کیکتون بشه.
4_باید قبل از شروع به کار قالب مورد نظرتون همیشه اماده باشه که بعد درست کردن مواد کیک بلافاصله در قالب ریخته بشه.
5_همیشه با دو ضربه به قالب حاوی مواد هوای اضافه کیک را خارج کنید..به این ترتیب کیک بیشتر عمل می اید.
6_شکر استفاده شده در کیک و شیرینی پزی در صورت امکان ریز باشد.
🧁🍩🧁🍩🧁🍩
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#شیرینی_نعلی
آرد 350گرم
پودر قند 60گرم
وانیل کمی
زرده تخم مرغ 2عدد
کره 200گرم
شکلات بن ماری واسه تزیین 100گرم
اول کره را با پودر قند میزنیم تا صاف و یکدست شود بعد زرده تخم مرغ و وانیل و اضافه میکنیم کمی میزنیم همزن وخاموش کرده در انتها آرد الک شده رو اضافه میکنیم وقتی کاملا مخلوط شد خمیر داخل نایلون پهن کرده و بمدت نیم ساعت تو یخچال استراحت میدیم.
حالا اندازه گردو از خمیر رو تو کف دست گرد میکنیم و به شکل مداد در میاریم و دو طرف و بهم نزدیک میکنیم
تو فر درجه حرارت 180بمدت 15دقیقه.. حتما چک بشه چون دمای فرها متفاوته.
بعد اینکه سرد شد براحتی از سینی جدا میشه و احتیاجی به کاغذ روغنی و یا چرب کردن نیست.
با شکلات بن ماری و پودر پسته یا پودر نارگیل و یا ترافل تزیین میکنیم.
میتونید روش پودر قند هم الک کنید
با این دستور حدود 58تا دونه شیرینی میده.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#شکلات_ویفری
مواد لازم:👇
ویفر (هرنوعی که دوست دارید به میزان دلخواه)
شکلات تخته ای (به میزان دلخواه)
طرز تهیه:👇
شکلات را در مایکروویو یا با بخار آب ذوب می کنیم و آن را در قالب سیلیکونی پخش می کنیم و در یخچال حدود یک ربع نگه می داریم. بیسکوییت ها را در غذاساز یا خردکن، ریز می کنیم و سپس 4 یا 5 قاشق غذاخوری از آن می ریزیم روی قالب و پخش می کنیم و فشار می دهیم و کمی شکلات آب شده را به عنوان آخرین لایه روی بیسکوییت پخش میکنیم.
و در یخچال ، تقریباً دو ساعت بذارید.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#سس_تارتار:
۴ ق غ سس مایونز+۲ ق غ ماست چرب (یونانی، سون کاله و...)+۱ ق چ شکر+ ۱ عدد پیاز کوچیک که نگینی و ریز خرد شده+ ۵ عدد خیارشور نگینی خرد شده+ ۲ حبه سیر ریز خرد شده+جعفری و شوید تازه یا منجمد، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز+ پاپریکا خیلی کم و آبلیمو رو باهم کاملا مخلوط کنین و‌یک ساعت داخل یخچال بذارید و تموم😍میتونین برای کنار غذاهای سوخاریتون استفاده کنین😍
#سیب_زمینی_پنیری:
سیب زمینی های سایز کوچیک گزینه مناسب تری هستن، سیب زمینی هارو کاملا بشورین و همراه نمک حدود ۴۰ دقیقه آبپز کنین، سپس هر کدوم رو به چهار قسمت تقسیم کنین (با پوست و یا بدون پوست) و روشون روغن زیتون (من نریختم) ، نمک و فلفل سیاه بریزید و در آخر پنیر پیتزا و داخل فر و ماکروویو و‌یا تابه نچسب روی حرارت گاز ، بذارید و اجازه بدید پنیر آب و طلایی بشه و تموم😍همراه سس تارتار سرو کنین🤩😋😍بسیار خوشمزه و لذیذ😍❤️
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#سس_قارچ
یه سس آسون و در عین حال بسیار خوشمزه برای استیک، ماهی، سینی_سبزیجات و پوره سیب‌زمینی...
مواد لازم:
قارچ، 450 گرم (خرد شده)
روغن مایع، 2 ق غ
هویچ متوسط، 1 عدد (رنده شده)
پیاز کوچک، 1 عدد (نگینی خرد شده)
آرد سفید، 3 ق غ
استاک مرغ یا سبزیجات، 2 پیمانه
خامه ترش، ½ پیمانه
نمک و فلفل
جعفری تازه خرد شده برای تزیین
طرزتهیه:
در یک ماهیتابه بزرگ قارچ‌ها را به همراه روغن مایع به مدت حدودا 10 دقیقه تفت دهید
هویچ رنده شده و پیاز را به قارچ اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.
تا زمانیکه که مخلوط قارچ آماده میشود، داخل یک ماهیتابه آرد را تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود، سپس استاک مرغ یا سبزیجات را به تدریج با همزدن اضافه کنید تا آرد گلوله نشود
مخلوط آرد و خامه ترش را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بچشید و سس را اندازه کنید. دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و روی سس جعفری تازه بپاشید.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹
❣معبـــودا ......
هدایتم ڪن
تا به این بـــاور برسم
که جواب برخی دعـــاهایم
“صبر” و
“انتظار” است....
صبرتون زیاد حاجاتتون روا
شبتون پر نور
التماس دعا
یاعلی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
و تو خدای روزهای آسان و سختی،،
در همه حال امیدم به توست...❤🩹
سلام صبحتون بخیر
فرا رسیدن ایام #دهه_فجر مبارک❤️❤️
هدایت شده از ❤عاشقانه های حلال❤
🌙☀️✨🌙☀️✨🌙☀️✨
🔹 بیا ای ماه من، چراغ راه من
بیا ای آخرین مقصود...
#اَللّهُمَّ‌عَجِّل‌لِوَلیِّکَ‌الفَرَج 🌿🕊🌸
🌿🌸🕊🌿🌸🕊🌿🌸🕊🌿🌸🕊