#چرا_کیک_تولد_خانگی_سفارش_دهیم؟ و در حد توانایی، شیرینی هایمان را خودمان تهیه کنیم؟؟🤔 1) مواد اولیه تازه مواد اولیه استفاده شده در کیک‌های خانگی بسیار تازه‌تر از مواد اولیه به کار رفته در کیک‌های بیرون‌پز قنادی‌هاست. برای طبخ هر کیک خانگی مواد اولیه آن به طور جداگانه و تازه خریداری می‌شود. در صورتی که قنادی‌ها هر چند وقت یک‌بار اقدام به تهیه مواد اولیه خود به صورت عمده‌ای کرده که ممکن است تازگی لازم را نداشته باشند. به علاوه کیک‌پزهای خانگی مواد اولیه (از خامه گرفته تا میوه‌جات و …) با کیفیت‌تری را تهیه می‌کنند 2) تازگی و اختصاصی بودن اسفنج کیک شاید برای شما پیش آمده باشد که یک کیک تولد از یک قنادی معروف خریداری کنید و هنگام میل کردن متوجه مانده بودن و یا حتی طعم نه چندان مطلوب اسفنج آن شده باشید. در کیک‌های لایه‌ای و مناسبتی، گاهی اهمیت اسفنج کیک نادیده گرفته می‌شود. چرا که با توجه به خامه پوش شدن کیک و مواد مختلف بین کیک، شاید طعم نامطلوب اسفنج کیک، تاثیر چندانی بر تجربه شما هنگام میل کیک نداشته باشد. این موضوع باعث می‌شود بسیاری از قنادی‌ها و شیرینی‌سراها، تمرکز چندانی بر کیک اسفنجی مورد نیاز خود نگذارند. در نتیجه یا کیک اسفنجی مورد نیاز خود را به صورت عمده (و با هدف صرف حداقل وقت) در مقاطع زمانی خاص تولید کرده و در طول زمان استفاده می‌کنند، و یا به صورت عمده‌ای (و با هدف حداقل شدن هزینه)  از کارگاه‌های مختص کیک‌های خشک تهیه می‌کنند. اما داستان در مورد کیک‌های خانگی متفاوت است. افرادی که در منزل به تهیه و تولید کیک می‌پردازند، برای هر سفارش، و بر اساس میزان مورد نیاز همان سفارش، یک کیک اسفنجی می‌پزند. این موضوع موجب تازگی و خوشمزگی اسفنج کیک‌های خانگی می‌شود. یکی از آن تفاوت‌هایی که پس از میل اولین کیک خانگی متوجه آن خواهید شد همین موضوع است. علاوه بر آن، برای کیک‌پزهای خانگی مقدور است که به جای چند طعم ثابت اسفنج  مثل وانیلی، کاکائویی و میکس (معمولا کیک اسفنجی کارگاه‌ها، صرفا با این طعم‌ها تولید می‌شود) کیک‌های متنوع‌تری نیز تهیه کنند. احتمالا امتحان کردن یک کیک تولد با طعم شکلاتی، همراه با فیلنگ کاراملی و فیلینگ کرمفیل و فیلینگ شکلات ، به شما کمک کند که بیشتر متوجه فوق‌العاده بودن طعم، تازگی و تنوع کیک‌های خانگی شوید. 3) عدم رعایت محدودیتهای خاص در مصرف مواد اولیه مواد اولیه در کیک خانگی به میزان بیشتری استفاده می‌شود. قنادی‌ها به دلیل نفع اقتصادی معمولا اقدام به صرفه‌جویی می‌کنند. چرا که برای حفظ حاشیه سود خود باید مواد اولیه و هزینه مشخصی صرف هر مقدار مشخصی از کیک بکنند (یکی از محسوس‌ترین این صرفه‌جویی‌ها در هنگام استفاده از فیلینگ بین کیک مثل موز و گردو اتفاق می‌افتد). اما کیک‌پزهای خانگی به دلیل وابستگی بیشتر به کیفیت و رضایت مشتری، سعی در ارائه کیک خود به بهترین وجه می‌کنند. به عنوان مثال اگر شما در حالح میل کردن یک کیک خانگی باشید که بین لایه‌های آن با موز و گردو پر شده است، حتما در هر تکه از کیک مقدار قابل توجهی موز و گردو زیر دندان خود حس خواهید کرد.

همین طور که می‌بینید تو این کانال قیمت گردو رو زدن ۲۲۰ 😳 در صورتی که کیک هایی که ما با فیلینگ مخصوص گردو امسالی می‌زنیم قیمتش هست ۲۱۰😎 ببینید که دیگه چقدر هواتونو داریم ورضایت قلبی شما برامون مهم😊 البته قیمت گردو تو‌ فروشگاه مجازی وغیر مجازی متفاوته و حتما در جریان افزایش قیمت ها هستید 😌🙊 https://eitaa.com/ideal_cake_home

ترافل شکلاتی👌 ‌ مواد لازم:👇 کیک کاکائویی آماده یا کیک خانگی : ۲ پاکت (ابتدا مقدار کمی کیک پودر شده را با بقیه مواد مخلوط کنید و اگر مواد شل بود باز اضافه کنید) پودرخامه شکلاتی یک بسته‌ شیر یک لیوان شکلات نارگیلی بنماری شده: ۲۰۰ گرم گردو و یا پسته خرد شده : نزدیک ۱ لیوان ‌ برای روی ترافل:👇 شکلات ۸۰ گرمی : ۲ پاکت ‌ طرز تهیه:👇 کیک را با دستان خود خرد میکنیم تا پودر شود. روی اجاق،شکلات نارگیلی رو بنماری میکنیم تا ذوب بشه. شیر و پودر خامه رو در ظرف دیگه مخلوط میکنیم و باهمزن میزنیم.وبعد به ظرف کیک پودرشده اضافه میکنیم.شکلات ذوب شده رو هم اضافه میکنیم. سپس گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و ورز می دهیم. داخل قالب مستطیل و یا داخل سینی فر که کاغذ روغنی یا سلفون انداختید، بریزید و در حالیکه فشار می دهید صاف کنید. شکلات آب شده را روی ترافل می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا شکلات سفت شود. 📍چاقو را روی اجاق گرم می کنیم تا به هنگام برش زدن ترک نخورد.

با سه تا دونه کیک یه مینی کیک خوشگل و خوشمــــــــــزه درسـت کن 🤗🍰 مواد میــانی رو میتونید به دلـــخواه بذارید مثل موز و گردو یا هر میوه ای که دوست دارید🎂🌹

#تاریخچه_کیک_تولد . جالبه 😃 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

پاناکوتای آبی🤩🍮 دسر جذاب با ظاهر گوگولی مواد لازم : خامه صبحانه ۱۵۰ گرم ورق یا پودر ژلاتین خامه قنادی ۵۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم برای رنگ : چای آبی یا پنیرک ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @Ashpaz_baash ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅

#ایده_سفارش کیک روز دانش آموز🌟 https://eitaa.com/ideal_cake_home

یه روز پشت سرتو نگاه میکنی و متوجه میشی که خیلی زیاد نگران چیزایی بودی، که اصلا اهمیتی نداشتن ... @U_Channel

#نخود_فرنگی_پلو برنج ٣ پيمانه 🍚 نخود فرنگى ١ پيمانه 🫛 شويد ١ دسته روغن نصف استكان سير نصف بوته🧄 زعفران مقداری https://eitaa.com/joinchat/3690135805C943e99071a

. دوستان جدید و عزیز مان بدانید و آگاه باشید که کیک خونگی با این پارامتر ها باید گرون تر باشه اما..... ⛔️پف کیک #تماما_تخم_مرغه ⛔️#بدون _ژل_فولکس که تو قنادی ها مرسومه و #سرطان زاست و تا یه هفته کیک هیچیش نمیشه😒 ⛔️بدون ذره ای #مواد نگهدارنده #موز_تازه #گردو_تازه #پخت_تازه

مینی کروسان😋😍 https://eitaa.com/joinchat/3690135805C943e99071a

آموزش #کیک_نارنگی 😋😍 بنظرم خوشمزه ترین و پنبه ای ترین کیک میوه ایه😍 مواد لازم : تخم مرغ۴عدد شکر ۱پیمانه سر پر((۲۲۰گرم)) آرد دوپیمانه((۳۰۰گرم)) آب نارنگی ۳/۴پیمانه((۱۵۰گرم)) روغن ۱/۲پیمانه((۱۰۰گرم)) رنده پوست نارنگی ۱ق چ وانیل بکینگ پودر۲ق چ ابتدا قالبتون رو چرب کنید وبذارید کنار . تخم مرغ وشکر ووانیل داخل کاسه ای بریزید وهم بزنید  تا کرم رنگ وکشدار بشه.بعد بهش آب نارنگی ورنده پوست نارنگی رو اضافه کنید . درحد مخلوط شدن هم بزنید .روغن رو اضافه کنید ودرحد مخلوط شدن هم بزنید .آرد وبکینگ پودر رو یکبار الک کنید به مواد اضافه کنید وبه آرامی با همزن دستی مواد رو مخلوط کنید تا گوله اردی باقی نمونه . بریزید داخل قالب ۲۴سانتی میان تهی هست دمای پخت ۱۷۰درجه برای فربرقی و۱۸۰درجه برای فرگازی مدت رمان پخت تقریبا ۵۰-۴۵دقیقه بعد ازپخت بذارید خنک بشه و سرو کنید نوش جان https://eitaa.com/joinchat/959119609C56de7c03e6

#کلیپ_آموزش_ژله_با_بطری😋‌ https://eitaa.com/ideal_cake_home

#تزیین_کیک #ایده بریم یک تزیین کیک با نون بستنی ببینیم 🍦🍦🎂🎂 برای این که بتونید ایده های خلاقانه داشته باشید کلیپ تزیین کیک یا حتی عکس کیک های مختلف زیاد ببینید 😉❤️

دنت خونگی مواد لازم : آرد نشاسته ذرت ۲ ق پودر کاکائو ۲ ق شیر ۱ لیوان 🥛 شکر ۵ ق🍚 #دنت_خونگی🧉 https://eitaa.com/joinchat/3690135805C943e99071a

#چیز_کیك_شکلاتی 🥮 😋 ‌‌ 🔸مواد لازم لایه شکلاتی ▫️پنیر خامه ای : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی ▫️شکر : ۵۰ گرم ▫️ژلاتین : ۲ قاشق سوپ‌خوری پُر ▫️آب : ۱/۴ پیمانه ▫️خامه صبحانه : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی ▫️شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم ▫️پودر کاکائو : ۳ قاشق سوپ‌خوری‌ ‌ 🔸پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند.روی سطح کیک رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ کنید بعد مواد شکلاتی را روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم .

بستنی بیسکوئیتی میقولی؟🍫🍦‌ مواد لازم شیر 400 گرم شکر 40 گرم شیرخشک 60 گرم نشاسته 30 گرم 250 گرم خامه غلیظ‌ بعد از مخلوط کردن مواد، بیسکویت ها را اضافه کنید👌🌹 https://eitaa.com/ideal_cake_home

•موچی🍡• مواد لازم: آرد مخصوص گلوتینوس ۱۰۰گرم پودر قند ۵۰ گرم آب ۲۵۰گرم وانیل نصف قاشق چایخوری رنگ و اسانس دلخواه چند قطره برای فیلینگ نوتلا و کرم لوتوس و توت فرنگی 🍓 https://eitaa.com/ideal_cake_home