وارد خانه ای اگر شدی
حال صاحب خانه را
از رنگ لباس هایش
از کمان لبخندش و برق نگاهش
از عطر و طعم چای تازه دم اش
از گل های قالی
و شمعدانی های جلو پنجره اش بپرس
حال صاحب خانه اگه خوب باشد
خانه بوی بهشت می دهد...❤️
@idehayekhoshmazeh
.
#سلام_امام_زمانم ❤️
📖 السَّلاَمُ عَلَى مُفَرِّجِ اَلْكُرُبَاتِ...
🌱سلام بر تو ای مولایی که آخرین امید درماندگان، به دستان گره گشای توست.
🌱سلام بر تو و بر روزی که گره از کار عالم باز خواهی کرد.
📚 صحیفه مهدیه،زیارت حضرت صاحب الامر در سرداب مقدس
@idehayekhoshmazeh
#همبرگر مخصوص و خوشمزه🍔
گوشت چرخ کرده :۶۰۰ گرم
سس خردل: ۳ قاشق غذا خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا :۱ قاشق چای خوری
نمک :۲ قاشق چای خوری
پیاز رنده شده: ۱ قاشق غذا خوری
نان همبرگر :۴ عدد
کاهو و برش گوجه: به مقدار لازم
سس مایونز :به مقدار لازم
پنیر ورقه ای: (اختیاری) ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
🍔مرحله اول🍃
گوشت چرخ کرده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز رنده شده را به آن اضافه می کنیم. حالا مقداری نمک و پاپریکا و پودر سیر اضافه می کنیم.
🍔مرحله دوم🍃
سس خردل را نیز به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم. سپس به مدت ۱۰ دقیقه مایه همبرگر را به خوبی با دست ورز می دهیم تا کاملا یکدست و منسجم شود. حالا روی ظرف حاوی مایه همبرگر را با سلفون می پوشانیم.
🍔مرحله سوم🍃
حالا مایه همبرگر را به مدت حداقل یک تا سه ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند و به خوبی مزه دار شود.
🍔مرحله چهارم🍃
سپس مایه همبرگر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر قسمت را به صورت قلقلی درون دست گرد می کنیم .
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
همبرگر مخصوص وخوشمزه🍔
قسمت دوم🍃
یک پلاستیک فریزر روی یک پیش دستی کوچک می گذاریم. سپس قلقلی گوشت را در وسط پیش دستی روش پلاستیک قرار می دهیم.
🍔مرحله پنجم🌿
در این مرحله یک پلاستیک دیگر روی قلقلی گوشت قرار می دهیم و با زیر یک پیش دستی دیگر آن را کمی فشار می دهیم تا صاف و گرد شود. به همین صورت تمام همبرگرها را قالب می زنیم و با لایه های پلاستیک روی هم می چینیم.
🍔مرحله ششم🌿
حالا همبرگرهای قالب زده را به مدت ۱۵ دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا منسجم شوند. سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم. کمی صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود.
🍔مرحله هفتم🌿
پس از اینکه روغن داغ شد، همبرگرها را درون تابه می چینیم و هر سمت همبرگرها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم. اگر بخواهیم همبرگرها را به صورت آبدار تر درست کنیم، هر سمت را باید حدودا ۵ دقیقه سرخ کنیم.
🍔مرحله هشتم🌿
توجه داشته باشید که هنگام سرخ کردن همبرگرها به هیچ وجه نباید درب تابه را بگذاریم، زیرا این کار باعث می شود همبرگرها تغییر شکل دهند. در ادامه نان همبرگر را از وسط دو لایه می کنیم. سپس کف نان مقداری سس مایونز می مالیم.
🍔مرحله نهم🥬🍅
حالا یک لایه کاهو و چند برش گوجه و خیار شور درون نان قرار می دهیم، سپس برگر سرخ شده و یک لایه پنیر ورقه ای روی آن قرار می دهیم. در پایان لایه دوم نان را روی برگ قرار داده و با سس دلخواه سرو می کنیم.
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
#خوراک_عدسی
عدس:۲پیمانه
سیب زمینی:۱عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه :به مقدار لازم
روغن:۱ قاشق غذا خوری
رب:۲قاشق غذاخوری
پیاز و سیر:۱ عدد
🍃برای تهیه خوراک عدسی، ابتدا عدس را شسته و همراه با چند لیوان آب به مدت ۲ ساعت آن را خیس کنید.
🧅🧄پیاز و سیر را خرد کنید و با روغن تفت دهید تاسبک شود. ( اگر دوست ندارید پیاز زیر دندان بیاید می‌توانید آن را رنده کنید)؛ سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
🥔سیب زمینی نگینی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس رب را اضافه کرده و تا زمانی که بوی خامی رب از بین برود تفت دهید.
🍃 سپس عدس را داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید و بگذارید تا کاملا بپزد! (اگر می‌خواهید سیب زمینی نریزید، می‌توانید به جای آن از یک قاشق آرد استفاده کنید.)
می تونید به عدسی آب لیمو نیز و زیره اضافه کنید.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
﷽🍃
صبح است ....
طلوع روی ماهت خوش باد
اعجاز نهفته در نگاهت خوش باد
باران امید و مهر بارد ز لبت
لبخند قشنگ صبحگاهت خوش باد
سـ‌لام✋
لحظاتتون پر از نور و امید🍃🌸
@idehayekhoshmazeh
#مربای_هویج به شکل گل🥕
گل هویج :به تعداد لازم
آب :به میزان لازم
شکر: نصف میزان آب
هل: 1-2 عدد
🥕اول پوست هویج‌ها رو می‌گیریم. (سعی کنید از هویج‌های درشت استفاده کنید تا گل‌های بزرگتری داشته باشید.)
با پوست کن هویج رو به صورت ورقه‌های نازک برش می‌دیم بعد روی اون‌ها آب جوش می‌ریزیم تا نرم بشن. بعد از چند دقیقه شروع می‌کنیم به پیچیدن ورقه‌ها به شکل گل رز و در انتها، اونا رو با خلال دندون فیکس می‌کنیم.
🥕آب و شکر رو باهم مخلوط می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دیم تا دونه‌های شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه. برای عطر مربا دانه هل رو هم اضافه و موقعی که جوشید، حرارت رو کم می‌کنیم و اجازه می‌دیم بجوشه و قوام بیاد.
🥕بعد از قوام اومدن شیره گل‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم یک ربع تا بیست دقیقه، بسته به اندازه گل ها، بجوشه تا گل های هویجی بپزن
. بعد حرارت رو خاموش می‌کنیم و اجازه می‌دیم خنک بشن بعد خلال دندون‌ها رو در میارم و داخل ظرف می‌چینیم.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
#دسر_هویج_خوشمزه🥕
هویج متوسط رنده شده: 4 عدد
شکر: 1 لیوان
کره: 15 گرم
بیسکویت پتی بور: 175 گرم
گردو: 75 گرم
پودر نارگیل :به مقدار لازم
🥕هویج ها شکر و کره رو آنقدر بپزید تا آبشو بکشه و مثل پوره بشه و در حین پخت با ملاقه آنقدر بکوبیدش که قشنگ له بشه.
🍃بعد بریزیدش روی کاغذ روغنی و بهش شکل مستطیل بدید و روش بیسکوییتو گردوی خرد شده بریزیدو بزارید تو یخچال تا سرد بشه
🥕 از یخچال در بیارید و برش های ۱۵ سانتی بزنید و رولش کنید و روش پودر نارگیل بپاشید و تزیین کنید.
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------