#نکات_طلایی☀️
برای تهیه ته چین قالبی مرغ
زمان پخت با توجه به قالب از ۱ ساعت تا ۱.۵ ساعت متغیر است.
می تونید از تخم مرغ کامل نیز استفاده کنید.🥚
زرده ها را زیاد نزنید تا بوی زهم بگیرد.
مقداری زرشک تفت داده شده همراه با تکه های مرغ در وسط ته چین بریزید.
می تو نید برای تزئین ،مانند عکس از فیله مرغ حلزونی استفاده کنید.
آموزش ⬅️ فیله حلزونی
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
#ترفند
تازه کردن سبزی پژمرده با سیب زمینی🥔
🍃🍀🌿☘🍃
اگر به سبزی در حال خیس خوردن ، چند قاچ سیب زمینی خام اضافه کنید، به تازه کردن سبزی کمک زیادی می کند. سیب زمینی سرشار از نشاسته است.
این نشاسته توسط سبزی جذب می شود و به تازه کردن سبزی پژمرده کمک زیادی می کند.
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
10.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه #شام آسون و خوشمزه😋
سینه مرغ: نصف ۱ عدد
قارچ :۵ عدد🍄
پیاز :۱ عدد🧅
سیر :۲ حبه🧄
کره: ۳۰ گرم🧈
شیر :۱ لیوان🥛
خامه:یک پاکت
آرد :۲ ق غ
سیب زمینی: ۱ عدد🥔
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽🍃
خنده کن هر صبح
بر رخسارهٔ نیکوی عشق
خانه‌ی دل را گلستان کن
به عطر و بوی عشق
خوشه‌ای از نور برچین
صبحگاهان با طرب
چون پرستوهای عاشق
پرگشا تا کوی عشق...
سلام ✋
صبح‌تون بخیر و شادی🍃🌸
@idehayekhoshmazeh
🧇🍃
من امروز اومدم با طرز تهیه چند نوع کوکوی خوشمزه و ساده. 😍
کوکو از اون غذاهایی است، که اکثر سنین دوست دارند.
یه غذای نونی خوشمزه 😋
کوکو رو به عنوان غذای فوری نیز می‌تونین لحاظ کنین چون خیلی سریع آماده میشه و برای خانم‌های شاغلی که وقت آشپزی ندارند خیلی خیلی مناسبه.👌
با من همراه باشین😍
#کوکو_سبزی مجلسی🍃
برای ۴ نفر
تخم مرغ: دو تا سه عدد🥚
سبزی کوکویی: (تره، گشنیز، جعفری و شوید): ۵۰۰ گرم🍃
روغن مایع: مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
اگر می‌خواهید کوکو سبزی شما مجلسی باشد و در صورتی که به ذائقه شما سازگار باشد می‌توانید سایر مواد زیر را به آن اضافه کنید:👌
گردو: خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
زرشک: یک قاشق غذا خوری
و سایر سبزیجات معطر محلی
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی خوشمزه🍃
🌱سبزیجات کوکو رو به اندازه کافی خرد کرده و در ماهیتابه ریخته و با مقدار بسیار کمی روغن، یک کوچولو تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود.
از ماهیتابه خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
🥚 در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را می‌شکنیم و به آن ها نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به دقت هم بزنید تا مواد کاملا در هم حل شوند و یک دست شود.
در این مرحله گردو و زرشک را به تخم مرغ اضافه کنید و آن را هم بزنید.
🍃سپس بعد از خنک شدن سبزی ها آن را به ظرف حاوی تخم مرغ ها اضافه می‌کنیم و آن را به اندازه مناسب هم می‌زنیم.
🌿 سپس مایه کوکو سبزی را به آرامی و احتیاط کامل در تابه ای که با حرارت ملایم روغن در آن کاملا داغ شده، می ریزیم و آن را با پشت قاشق به خوبی صاف می کنیم تا ضخامت و اندازه آن یک دست شود و سپس در تابه را بگذارید تا آن کوکو سبزی شما مغز پخت شود. ابتدا کمی درجه حرارت را افزایش دهید و سپس به تدریج درجه حرارت آن را برای برشته شدن کم کنید.
🍃بعد از حدود ۱۵ دقیقه که یک روی کوکو سبزی کاملا برشته شد آن را به چند قسمت تقسیم کنید ( معمولاً ۴ قسمت) و آن را برگردانید و دوباره درجه حرارت را افزایش دهید تا مواد خودشان را بگیرند و دوباره کم کم درجه حرارت را کاهش دهید تا کوکو سبزی برشته شود.
بزن رو ⬅️ کوکو سبزی😍 ایده های تزئین کوکو اینجاس⬆️😉
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
#کوکو_والک بهاری 🌱
با طعمی بی نظیر
والک: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
گردوی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
🌱 سبزی والک را به خوبی بشویید و اجازه دهید تا آب آن برود. بعد از این که سبزی آماده شد، آن را روی تخته گذاشته و ساطوری کنید. این بخش بسیار مهم است به این دلیل که والک گیاهی لطیف و ظریف است و بیش از حد خرد کردن آن می‌تواند باعث له شدن گیاه شود.
🥚تخم مرغ را در ظرفی جدا بشکنید و به خوبی هم بزنید تا به صورت یکدست زرده و سفیده ترکیب شوند. بعد از این که تخم مرغ ها را به خوبی مخلوط کردید، آن را با ظرف والک اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
گردو و زرشک را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در نهایت نمک و ادویه را به مواد اضافه کنید.
ظرف را برای مدتی کوتاه در یخچال بگذارید تا مواد طعم بگیرند.
یک تابه مناسب را روی گاز قرار دهید و در آن روغن بریزید. زمان دهید تا روغن گرم شود. سپس مواد را به شکل دلخواه در تابه بریزید. می‌توانید از قالب‌های شکلی استفاده کنید تا کوکو ظاهر بهتری داشته باشد.
بعد از این که یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------