🧇🍃
من امروز اومدم با طرز تهیه چند نوع کوکوی خوشمزه و ساده. 😍
کوکو از اون غذاهایی است، که اکثر سنین دوست دارند.
یه غذای نونی خوشمزه 😋
کوکو رو به عنوان غذای فوری نیز می‌تونین لحاظ کنین چون خیلی سریع آماده میشه و برای خانم‌های شاغلی که وقت آشپزی ندارند خیلی خیلی مناسبه.👌
با من همراه باشین😍
#کوکو_سبزی مجلسی🍃
برای ۴ نفر
تخم مرغ: دو تا سه عدد🥚
سبزی کوکویی: (تره، گشنیز، جعفری و شوید): ۵۰۰ گرم🍃
روغن مایع: مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
اگر می‌خواهید کوکو سبزی شما مجلسی باشد و در صورتی که به ذائقه شما سازگار باشد می‌توانید سایر مواد زیر را به آن اضافه کنید:👌
گردو: خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
زرشک: یک قاشق غذا خوری
و سایر سبزیجات معطر محلی
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی خوشمزه🍃
🌱سبزیجات کوکو رو به اندازه کافی خرد کرده و در ماهیتابه ریخته و با مقدار بسیار کمی روغن، یک کوچولو تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود.
از ماهیتابه خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
🥚 در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را می‌شکنیم و به آن ها نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به دقت هم بزنید تا مواد کاملا در هم حل شوند و یک دست شود.
در این مرحله گردو و زرشک را به تخم مرغ اضافه کنید و آن را هم بزنید.
🍃سپس بعد از خنک شدن سبزی ها آن را به ظرف حاوی تخم مرغ ها اضافه می‌کنیم و آن را به اندازه مناسب هم می‌زنیم.
🌿 سپس مایه کوکو سبزی را به آرامی و احتیاط کامل در تابه ای که با حرارت ملایم روغن در آن کاملا داغ شده، می ریزیم و آن را با پشت قاشق به خوبی صاف می کنیم تا ضخامت و اندازه آن یک دست شود و سپس در تابه را بگذارید تا آن کوکو سبزی شما مغز پخت شود. ابتدا کمی درجه حرارت را افزایش دهید و سپس به تدریج درجه حرارت آن را برای برشته شدن کم کنید.
🍃بعد از حدود ۱۵ دقیقه که یک روی کوکو سبزی کاملا برشته شد آن را به چند قسمت تقسیم کنید ( معمولاً ۴ قسمت) و آن را برگردانید و دوباره درجه حرارت را افزایش دهید تا مواد خودشان را بگیرند و دوباره کم کم درجه حرارت را کاهش دهید تا کوکو سبزی برشته شود.
بزن رو ⬅️ کوکو سبزی😍 ایده های تزئین کوکو اینجاس⬆️😉
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
#کوکو_والک بهاری 🌱
با طعمی بی نظیر
والک: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
گردوی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
🌱 سبزی والک را به خوبی بشویید و اجازه دهید تا آب آن برود. بعد از این که سبزی آماده شد، آن را روی تخته گذاشته و ساطوری کنید. این بخش بسیار مهم است به این دلیل که والک گیاهی لطیف و ظریف است و بیش از حد خرد کردن آن می‌تواند باعث له شدن گیاه شود.
🥚تخم مرغ را در ظرفی جدا بشکنید و به خوبی هم بزنید تا به صورت یکدست زرده و سفیده ترکیب شوند. بعد از این که تخم مرغ ها را به خوبی مخلوط کردید، آن را با ظرف والک اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
گردو و زرشک را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در نهایت نمک و ادویه را به مواد اضافه کنید.
ظرف را برای مدتی کوتاه در یخچال بگذارید تا مواد طعم بگیرند.
یک تابه مناسب را روی گاز قرار دهید و در آن روغن بریزید. زمان دهید تا روغن گرم شود. سپس مواد را به شکل دلخواه در تابه بریزید. می‌توانید از قالب‌های شکلی استفاده کنید تا کوکو ظاهر بهتری داشته باشد.
بعد از این که یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
#کوکوی_بادمجان
بادمجان متوسط : ۳ تا ۴ عدد🍆
سیر :۴ حبه🧄
نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه
آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۳ عدد🥚
روغن : به مقدار دلخواه
🍆در مرحله اول به سراغ کباب کردن بادمجان‌ها می‌رویم.
روی بادمجان‌های شسته شده چند شکاف کوچک ایجاد کنید. این شکاف‌ها موجب می‌شود هنگام حرارت دیدن بادمجان، آب اضافی و تلخی بادمجان گرفته شود.
حال بادمجان‌ها را روی شعله متوسط قرار داده و شروع به کباب کردن آن کنید.
سپس به آرامی پوست آن‌ها را با چاقو جدا کنید. بادمجان‌ها را در میکسر یا غذاساز می‌ریزیم.
🧄 ۳ حبه سیر پوست کنده را به آن اضافه می‌کنیم.
ادویه‌های دلخواه را نیز اضافه می‌کنیم. یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری و تخم‌مرغ‌ها را هم به این ترکیب جادویی و طعم و عطر جدید اضافه می‌کنیم و تمام مواد را با میکسر به هم می‌زنیم به‌طوری که همه با هم یکدست شوند.
🥘 درون تابه مناسبی روغن را گرم کرده و بعد مواد کوکو درون روغن سرخ کنید.
نکته❗️ اگر طعم بادمجان کبابی را دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را درون کمی روغن سرخ کنید و همین مراحل را انجام دهید. در هر ۲ صورت طعم کوکوی ما دلچسب خواهد بود.
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
روش راحت پوست کندن سیر🧄
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
15.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکو_عدس
خوشمزه و مقوی👌
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_سیب_زمینی
این بار متفاوت و مارپیچی😍
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------