#رب_آلبالو🍒 آلبالو ۳ کیلوگرم نمک⁣⁣ ۱ قاشق غذاخوری سرخالی 🍃در ابتدا دم و برگ آلبالو ها را جدا کنید و تمیز بشویید و در آبکش بریزید تا آبش برود سپس آلبالو ها را درون قابلمه ای با اندازه مناسب و بزرگ بریزید و روی حرارت خیلی ملایم اجاق گاز قرار دهید. 🍒اجازه دهید ۱۵ دقیقه آلبالوها بپزند و نرم شوند و آب بیاندازند سپس آن ها را داخل صافی بریزید و با دست فشار دهید تا گوشت آلبالوها جدا شده و از صافی رد شود و هسته و پوست بماند. 🍃با کف دست آلبالوهای پخته شده را فشار دهید و چنگ بزنید تا کاملا از صافی عبور کنند این کار ملزم صبر و حوصله است بعد درون ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید و نمک اضافه کنید. 🍒مواد رب آلبالو را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد این هم زدن را ادامه دهید تا آبش کاملا کشیده شود و به غلظت رب برسد و سفت شود. 🍃حدود یک تا یک ساعت و نیم زمان لازم داریم تا آب رب آلبالو کشیده شود و غلیظ و سفت گردد. برای نگهداری طولانی مدت این رب آن را در فریزر قرار دهید تا برای زمان بیشتری سالم بماند. 🍒این رب خوشمزه را برای انواع غذاها و خورش ها می توانید درست کنید با رب آلبالو طعم متفاوت تری از غذاها را تجربه کنید و در کنار خانواده میل کنید و لذت ببرید. نوش جان😊 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

#ترشی_آلبالو🍒 آلبالو تازه : یک کیلوگرم نمک : به مقدار لازم سرکه : به مقدار لازم 🍒برای تهیه ترشی ملس با آلبالو ابتدا آلبالوها را به خوبی بشویید و داخل صافی بریزید . سپس مقداری نمک به آن اضافه نمایید و کنار بگذارید تا چند ساعتی بماند تا آلبالوها کاملا خشک شوند. 🍃سپس آلبالوها را داخل ظرف شیشه ایی بریزید و روی آن را با سرکه پر کنید، حال درب ظرف را محکم ببندید و داخل یخچال قرار دهید تا ترشی جا بیفتد و به اصطلاح به خوبی برسد. 🍒 (بهتر است بعد از گذشت چند روز مزه ترشی را تست کنید و در صورت نیاز کمی نمک دیگر به آن اضافه نمایید.) توجه داشته باشید که این ترشی را می توان به مدت یکسال داخل یخچال نگهداری نمود. 🍃ترشی آلبالو را می توان با آلبالوهای بدون هسته نیز تهیه کرد اما آلبالوهای سالم زیبایی بیشتری دارند. 🍒در صورت تمایل می توانید مقدار کمی شکر نیز به آلبالوها اضافه کنید که البته انتخاب آن سلیقه ایی است و طعم خاصی به ترشی می بخشد. 🍃برای ترشی آلبالو بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید تا نتیجه مطلوب تری بگیرید. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------

#لواشک_آلبالو خانگی🍒 یک میان وعده عالی با طعم ملس و خوشمزه😉😋 🍃 ابتدا آلبالوها را پاک کنید و ساقه ها را از آن جدا کنید و بشویید.بعد آلبالوها را داخل قابلمه ای مناسب به طوری که نصف حجم قابلمه را آلبالو ها گرفته باشد بریزید. 🍒مقداری هم نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و بدون اضافه کردن قطره ای آب ، آلبالوها را بپزید و مدام هم بزنید. 🍃بعد از پخته شدن کامل آلبالوها آنها را داخل یک صافی بریزید و با پشت کف گیر خوب فشار دهید تا گوشت آلبالو ها به خوبی از صافی رد شود. 🍒اگر لازم بود میتوانید مقدار کمی هم آبجوش روی تفاله های آلبالو بریزید تا راحت تر از صافی رد شوند. 🍃پوره آلبالوی بدست آمده را روی حرارت کم قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود. در حین جوشیدن حتما آن را هم بزنید تا ته نگیرد و به بیرون نپاشد. 🍒وقتی غلظت مواد مانند رب کامل شد، حرارت را خاموش کنید. بگذارید تا پوره خنک تر شود . بعد داخل سینی مورد نظرتان پلاستیک پهن کنید و پوره آلبالو را روی آن بریزد و در زیر نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

#ترشک_آلبالو🍒 یکی از خوشمزه ترین تنقلات😇 آلبالو: یک و نیم کیلو گرم نمک: ۲ قاشق غذا خوری نبات: ۵۰ گرم آب: ۱ لیتر جوهر لیمو:یک قاشق مربا خوری مرحله اول🍒 برای تهیه ترشک خوشمزه با طعم آلبالویی آب را داخل یک قابلمه مناسب می ‌ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سریعتر به نقطه جوش برسد.وقتی که آب شروع به جوشیدن کرد، دو قاشق غذا خوری نمک را به آن اضافه می‌ کنیم. مرحله دوم🍃 در این مرحله جوهر لیمو را اضافه می ‌کنیم. توجه داشته باشید که برای ماندگاری بهتر و رنگ قشنگ تر ترشک، جوهر لیمو را حذف نمی‌کنیم. سپس نبات را اضافه می‌ کنیم. اگر دوست داشتیم ترش باشد، می‌توانیم نبات را حذف کنیم. مرحله سوم🍒 آلبالو رو بعد از اینکه دم آلبالو ها را گرفتیم و شستیم داخل آب می ‌ریزیم. وقتی که آلبالو ها شروع به جوشیدن کرد کف روی آن را می‌ گیریم که براق تر و قشنگ تر شود. دو ساعت زمان می ‌برد که آب آلبالو کم شود و به غلظت مورد نظر برسد. در مرحله پایانی بعد از دو ساعت وقتی سرد شد ،میتوان در کیسه زیپ کیپ ریخته و در فریزر برای مدت طولانی نگهداری کرد. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------

#کیک_آلبالو🍒🍰 قسمت اول🍃 به به😍 واسه عصرونه درست کنین که خیلی می‌چسبه.😋 آرد : یک و یک سوم پیمانه شکر : یک پیمانه سر خالی سفیده تخم مرغ : دو عدد زرده تخم مرغ : دو عدد روغن : یک سوم پیمانه ماست : نصف پیمانه وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری آلبالو : یک پیمانه بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری 🍒 برای پخت این نوع کیک همه مواد باید با محیط هم دما باشند بنابراین بهتر است مواد مورد نیاز کیک را یک ساعت قبل از پختن کیک از یخچال خارج کنید. 🍰 ابتدا فر را روی دمای درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس بیکینگ پودر و آرد را ۳ بار الک کنید. 🍒 کف قالب فر را چرب و آرد پاشی کنید و یا از کاغذ روغنی برای پوشاندن کف قالب فر استفاده کنید. 🍰آلبالوها را به یک قاشق آرد آغشته نمایید سپس آلبالوها را در مکانی مناسب قرار دهید. 🍒 سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را با کمک همزن آنقدر هم بزنید تا حجم آن زیاد شود سپس سفیده زده شده را درون یخچال قرار دهید. 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

کیک آلبالو🍒🍰 قسمت دوم 🍃 🍒زرده را با وانیل و شکر مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا زرده تخم مرغ کرم و کشدار شود. 🍰ماست را به مخلوط زرده اضافه کنید در این مرحله از طرز تهیه کیک آلبالو روغن را به مخلوط زرده بیفزایید. 🍒سفیده زده شده را هم به مخلوط زرده بیفزایید و با کمک لیسک و به صورت دورانی سفیده و زرده را با یکدیگر مخلوط کنید. 🍰آرد و بیکنیگ پودر را به صورت آرام آرام به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مایه کیک را به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود. 🍒 نصف مایه کیک را درون قالب کیک بریزید.سپس آلبالوها را روی مایه کیک بریزید و به آرامی مایه کیک را با آلبالوها مخلوط کنید.باقی مانده مایه کیک را هم روی آلبالوها بریزید. 🍰قالب کیک را به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی پخته شود. 🍒 و بعد از مدت زمان ذکر شده قالب کیک را از درون فر بیرون آورید.بعد از گذشت ۱۰ دقیقه کیک را هم از قالب بیرون آورید و روی توری قرار دهید تا کیک خنک شود. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------

#کاپ_کیک_آلبالو🍒🧁 آلبالو : 1 لیوان آرد : 2 لیوان بیکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری تخم مرغ : 3 عدد شکر 2 لیوان ماست 1/2 لیوان روغن 1/2 لیوان وانیل 1/2 قاشق چای خوری 🧁ابتدا هسته آلبالوها را جدا کرده و 1/2 لیوان از شکر را روی آن ها بریزید. حال آلبالوها را به مدت 12 دقیقه روی حرارت قرار داده و زمانی که آب آلبالو غلیظ شد ظرف را از روی حرارت برداشته سپس آلبالوها را آبکش کنید. 🍒 در مرحله بعدی آلبالوها و آب آلبالو را در دمای محیط قرار داده تا خنک شوند و پس از پخت کاپ کیک، آلبالوها طعم ترشی نداشته باشند. 🧁اکنون بیکینگ ‌پودر، نمک و آرد را 2 بار الک کنید سپس تخم مرغ ها، وانیل و باقی مانده ی شکر را در ظرفی مناسب ریخته و به مدت 7 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شوند. 🍒در مرحله بعدی ابتدا ماست را به این ترکیب اضافه کرده سپس روغن را اضافه و در نهایت آب آلبالویی که از قبل خنک شده است را به ترکیب اضافه کنید. 🧁حال آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کرده و کمی با قاشق هم بزنید. 🍒در مرحله بعدی آلبالوهای پخته شده را اضافه کرده سپس کمی با مواد ترکیب کنید. 🧁 در این مرحله کپسول های کاغذی را داخل قالب مخصوص کاپ کیک گذاشته سپس 2/3 از کپسول ها را از ترکیب مواد پر کنید. 🍒حالا قالب را در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده در طبقه وسط فر به مدت 30 دقیقه بسته به قدرت فر قرار دهید تا آماده شوند. 🍃-------------------------- https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522 😋--------------------------

#اسموتی_آلبالو 🍒🍹 با اومدن روز‌های گرم نوشیدن یک لیوان اسموتی خیلی می‌چسبه 😋 🍒ابتدا آلبالوها را تمیز بشویید و اجازه دهید خشک شوند. هسته‌های آلبالو را حتما جدا کنید. 🍹مقداری یخ خرد شده را به همراه آلبالو در مخلوط کن ریخته و سپس شکر یا مربای آلبالو به آنها اضافه کنید. 🥛حالا نوبت اضافه کردن بستنی وانیلی یا ماست همزده شیرین به اسموتی آلبالو است. 🍒اسموتی شما آماده سرو است. آن را در لیوان سرو ریخته و نوش جان کنید. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------