18.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧇
#خاگینه ی مغزدار یکی از خوشمزه های تبریزی😍
این خاگینه خیلی مقویه و تو ماه رمضان هم میتونید درستش کنید یا برای عصرونه و میان وعده کنار یه لیوان چای ادم از خوردنش سیر نمیشه😇👌🏻
مواد لازم برای خاگینه
تخم مرغ ۴عدد
وانیل یک ق چ
روغن یک سوم پیمانه ۷۰گرم
ماست نصف پیمانه ۱۲۰گرم
زعفران دم کرده ۳ق غ
آرد یک‌پیمانه سرخالی ۱۰۰گرم
بیکینگ پودر ۲ق چ
مواد میانی
پودر گردو یا ریز خرد شده ۳۰گرم (دو ق غ)
دارچین نصف ق چ
پودر گل محمدی نصف ق چ
برای شربت
شکر ۲ پیمانه
اب یک پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
زعفران و هل
طرز تهیه شربت آب و شکر و‌زعفران و هل و گلاب رو توی یه قابلمه بریزید تا شکر حل بشه بعد از اینکه دو دقیقه جوشید کنار بزارید تا کاملا خنک بشه
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه ، دمای فر برقی ۱۷۰ درجه ، دمای توستر ۱۵۰ درجه
زمان پخت ۳۰تا۴۰دقیقه تو فرهای مختلف این زمان ممکنه کم و زیاد بشه با سیخ چوبی تست کنید
اگر خواستید تو‌تابه درست کنید یه طرفش که طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه
نکته : شربت حتما خنک باشه و خاگینه داغ در واقع باید دمای متضاد همو داشته باشن وگرنه خمیر میشه
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
18.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍩
#چاکلت لاواکیک🤤
ترکیب مزه یه کیک داغ شکلاتی با مایه مذاب وسطش رو به همراه یه اسکوپ بستنی سرد تصور کن🤤🤦🏻♀️
محشرررر میشه👌🏻
و درست کردن و پختش کلا نیم ساعت زمان میبره😌
🍫🍫چیا میخوایم:
پودر کاکائو ۱-۲ قاشق
شکلات ۶۰ گرم
کره ۴۰ گرم
تخم مرغ کامل ۱ عدد + زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف قاشق چ
شکر ۲ قاشق غ
آرد ۱ قاشق غ
⭕️این مقدار برای دو عدد لاوا کیک هست
دما و مدت زمان پخت:(حتما فر از قبل داغ بشه)
فر گازی ۲۱۰ درجه
فر برقی ۲۰۰ درجه
سولاردام و تستر ۱۹۰ درجه
هواپز ۱۷۰ درجه
مدت زمان پخت ۷ تا ۱۰ دقیقه(این تفاوت بخاطر تفاوت در قدرت فر های مختلفه)
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
14.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
یه #دسر شکلاتی موزیِ🍫🍌جذاب که فقط با سه قلم مواد درست میشه و نیاز به فر و همزن هم نداره👌🏼
خیلی خوشمزه و بی نهایت راحته😮💨
اینا رو لازم داریم:
سه عدد موز🍌
نصف بسته بیسکوییت پتی بور
۱۰۰گرم شکلات تخته ای بن ماری شده (من تلخ استفاده کردم)🍫
همه مواد با هم میکس کن (با غذاساز یا مخلوط کن)و یه قالب یا ظرف رو پلاستیک بکش و مواد رو داخل ظرف بریز و ۲ساعت بذار داخل یخچال که خودشو بگیره و سرو‌کن به همین راحتی و‌خوشمزگی🥰
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
25.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧁
#شیرینی نون خامه ای 🍰
✅نکته مهم درباره پخت نون خامه‌ای، وزن دقیق مواد، به خصوص تخم‌مرغه! پس لطفا همه مواد وزن‌کشی بشن
✅مواد لازم #نان_خامه‌ای👇
تخم‌مرغ ۳ عدد/ وزن هر تخم‌مرغ با پوسته حدود ۵۴ تا ۵۵ گرم
آرد قنادی ۹۴ گرم
آب ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲۶ گرم
شکر ۲ گرم
نمک یک پینچ
وانیل یک‌هشتم قاشق چایخوری
بیکینگ‌پودر یک‌هشتم قاشق چایخوری
خامه قنادی فرم‌گرفته ۲۲۰ گرم
❌حداقل خمیر رو ۸ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم داغ بزنید تا شیرینی در نهایت خوب پف کنه
.
✅دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
🍰مدت زمان پخت: حدود ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که پوسته شیرینی کمی رنگ بگیره
.
💠فر باید از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده باشه
❌اگر فر فن داره، حتما فن روشن باشه
✅دما و زمان پخت به قدرت و قلق فر خودتون بستگی داره
.
😉اگر دوست داشتید پوسته رویی شیرینی خیلی رنگ بگیره، ۳۰ ثانیه گریل فر رو بزنید! ما دوست نداریم😎
.
😊اجازه بدید شیرینی کاملا خنک بشه و بعد از روی ورق نسوز جداش کنید وگرنه زیر شیرینی به ورق می‌چسبه!
.
😊من از ماسوره آچاری شماره ۱۹۵ استفاده کردم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
14.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🫕
#کاچی کدو حلوایی هم مقویه هم خوشمزه حتما امتحان کنید 👌😋
مواد لازم
کدو حلوایی یک کیلو
شکر یک لیوان میشه به جاش دوشاب هم استفاده کرد
آب یک لیوان
زعفران به مقدار لازم
آرد دو تا سه قاشق غذاخوری
کره دو قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
18.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
این دسر رو خیلی راحت میتونی بدون همزن، قالب و فر درست کنی 😍
#دسر
چیا لازم داریم ؟
رشته کادایف ۳۰۰ گرم
شکر ۳ قاشق
کره ۱۰۰ گرم
گردو خرد شده یک فنجان
برای محلبی :
شیر ۳ لیوان
شکر نصف فنجان
آرد ۳ قاشق غذاخوری
آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
کره دو قاشق غذاخوری
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
11.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧁
#کاپ_کیک هویج گردو
این رســپی حدود ۲۰ عدد بهت کاپ کیک میده ✨🧁🌱
مواد لازم :
۳۰۰ گرم آرد
۲۵۰ گرم هویج خورد شده
۱۰۰ گرم گردو
۱۵۰ گرم شکر قهوه‌ای
۱۲۰ میلی لیتر شیر
۱۲۰ میلی لیتر روغن
۳ عدد تخم مرغ
۲ قاشق چ خ بیکینگ پودر
۱ قاشق چ خ دارچین
۱/۲ قاشق چ خ نمک
✅بریم برای طرز تهیه :
فر رو با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید و از قبل قالب هارو آماده کنید
شیر و روغن و شکر و تخم مرغ هارو مخلوط کنید و
مواد خشک و باهم مخلوط و طی چند مرحله اضافه
و بعد هویج و گردو
و باقی آرد و مواد و با لیسک فولد کنید و به قالب ها انتقال بدید
🔻مواد کرامبل 🔺
۵۰ گرم شکر قهوه‌ای ، ۸۰ گرم آرد ، ۸۰ گرم گردو ، ۸۰ گرم کره یک پینچ نمک و باهم مخلوط کنید و در فر ۱۵۰ درجه بزارید تا کمی برشته بشه در حد ۷ الی ۸ دقیقه چک کنید
🔻مواد کرم پنیری 🔺
۲۵۰ گرم پنیر خامه ایی ، ۵۰ گرم پودر قند ، ۱ قاشق چ خ وانیل ، ۳۷۰ میلی لیتر خامه ، همه مواد و هم بزنید تا فرم بگیره وقتی کاپ کیک
ها خنگ شد تزئین کنید
✅زمان پخت : ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
6.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
#دسر گرم برفی ⛄️
🧑🏻🍳تو این هوای سرد فقط یه دسر گرم و پروتئینی می‌تونه حالت رو جا بیاره
مواد لازم
شیر یک لیوان
سیب یک عدد
چوب دارچین
بزارید بپزه بعد چوب دارچین رو جدا کنید و کامل میکسش کنید.
حالا ۲ قاشق جودوسرپرک،
یک قاشق پودر نارگیل
وانیل
یک قاشق عسل
دوباره میذاریم رو گاز تا بپزه و به قوام بیاد...
میتونید هم گرم سرو کنید هم بذارید یخچال سرد بشه در هر دو صورت خوشمزه‌ست.
روشم با پودر نارگیل و سیب تزئین کردم.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿