فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فینگرفود
مواد لازم براي لقمه سيب زميني:
سه عدد سيب زميني بزرگ پخته
خامه ترش نصف فنجان
پيازچه يک چهارم فنجان
ژامبون خرد شده يک چهارم فنجان
نمک يک قاشق چايخوري
فلفل نصف قاشق چايخوري
ساير مواد مورد استفاده:
پنير چدار
آرد
تخم مرغ
پودر نان یاآردسوخاری
روغ زيتون
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد خیار و نعناع
🍖@ideyeghazaei🍔
✅ کال کباب😋
کال کباب یکی از مزه های اصلی گیلانه ودر کنار بیشتر غذاها خورده میشه این غذای لذیذ دقیقا شبیه زیتون پروردست وبا همون مواد فقط به جای زیتون از بادنجان کبابی وریش ریش شده استفاده میشه وبعد از مخلوط شدن توی یخچال میره وسرد خورده میشه ...
✍ مواد لازم:
بادمجان: ۱ کیلوگرم
رب انار ترش یا آب انار ترش: ۱ فنجان
گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: ۲۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
گلپر: ۱ قاشق چایخوری
سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه رنده شده
بتدا بادمجانها را بشورید و کباب کنید. بادمجانها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجانهای کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آنها را با هم بکوبید. در مرحله آخر رب انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید. شاید باورتان نشود اما کال کباب اصیل گیلانی شمابه همین سادگی آماده است.
🍖@ideyeghazaei🍔
#مینی_تارت_گوجه_فرنگی
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
مینی تارت گوجه فرنگی
مواد لازم :
خمیر تارت 300 گرم
ریحان خرد شده 3 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 3 عدد
پنیرموزارلا 100 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان
سیر 3 حبه
روغن زیتون مقداری
روش تهیه :
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر تارت را روی سطح کار با وردنه به صورت نازک پهن کنید و با لیوان به شکل گرد قالب بزنید ، داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را با فاصله روی کاغذ بگذارید.
پنیر پارمزان رنده شده را روی خمیرها بریزید و پخش کنید ( میتوانید به جای پارمزان از پنیر پیتزا ، پنیر چدار و انواع دیگر پنیر هم استفاده کنید ).
گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی پنیر پارمزان قرار دهید ، روی هر گوجه فرنگی چند قطره روغن زیتون بپاشید سپس با ریحان خرد شده ، سیر رنده شده و پنیر موزارلایی که به شکل مکعب های کوچک خرد کرده اید تزیین کنید.
سینی تارت ها را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه خمیر تارت طلایی شد از فر خارج کنید و گرم سرو نمایید.
🍖@ideyeghazaei🍔
13.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_کرمدار🌹🍃
شیرینی دانمارکی نپز دیگه🙄
این نون کرمدار بهترین جایگزین شیرینی دانمارکیه☺️🥯
نوش جان👌
#نان
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
تخم مرغ : ۲ عدد
پودر وانیل : ۱/۲ قچ
شکر : ۳ قغ
روغن مایع : ۳ قغ
شیر : ۱ پیمانه
بکینگپودر : ۱ قچ
آرد قنادی : ۱ پیمانه
طرزتهیه
👇👇👇
تخم مرغ رو با وانیل و شکر هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم، شیر رو طی دو مرحله بهش اضافه و مخلوط میکنیم بکینگ پودر رو با آرد قنادی مخلوط و الک میکنیم و کم کم به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم ماهیتابه رو روی حرارت کم بزارید تا داغ بشه اگر از تابه پنکیک استفاده میکنید حتما زیرش شعله پخش کن بزارید با توجه به گنجایش تابهتون یک ملاقه از مایع پنکیک رو داخل تابه بریزید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کردن با لیسک دورشو کاملا آزاد کنید و برگردونید اگر از تابه بزرگ استفاده میکنید ، مایع پنکیک رو با ملاقه با فاصله ۴ تا ۵ سانت از هم کف تابه بریزید وقتی روش حباب زد با لیسک برگردونید .
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_توت_فرنگی🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
توت
فرنگی حدود نیمکیلو
موز رسیده ۱ عدد
شیر ۱/۳ لیوان (کم کم بریزید)
طرز تهیه
👇👇👇
بچه ها اول بگم مقدار مواد اولیه کاملا چشمیه و لازم نیست دقیق اندازه گیری کنید.
موز و توت فرنگی رو خرد کنید و بزارید فریزر یخ بزنه.بعد توی غذا ساز یا مخلوط کن بریزید.
کم کم شیر رو اضافه کنید و بزارید میوه ها پوره بشن بعد یه کم ازش تست کنید اگه دوس داشتید کمی شکر با عسل اضافه کنید
خودتون میبینید چه بستنی فوق العاده ای میشه فقط حواستون باشه هر چقدر شیر بیشتر بریزید بستنی رقیق تر میشه که حتی میتونید به عنوان آیس پک هم سروکنید.
همینقدر راحت و خوشمزه
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربا_کامکوات🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
کامکوات 1 کیلو
شکر 1 کیلو
آب ۲ تا ۳ لیوان
زعفران هل به دلخواه جوهر لیمو یا آب لیمو
طرزتهیه
👇👇👇
کامکوات رو شستم و بعد یه کم از سرشون برش دادم. می تونین برش بدین و یا حلقه ای کنین و یا همین طور درسته باشه ولی بهتره برای گرفتن تلخیشو همچنین برای اینکه حالت چروکیده نگیره یه کم سرش رو برش بدین و با خلال دندون کمی سوراخ کنین. ۵ تا ۱۰ دقیقه توی آب جوشوندم و آبش رو بیرون ریختم. ۲_۳ بار انجام دادم. دفعه آخر داخل آب سرد و یخ قرار دادم تا ۳ ساعت این بار هم باز هر چند دفعه آبش رو تعویض کردم . آب سرد و یخ باعث میشه شوکه بشه و تلخیش بهتر خارج بشه .
شکر و آب رو داخل قابلمه گذاشتم روی حرارت تا بجوشه و بعد کامکوات رو اضافه کردم و گذاشتم بپزه . (اگر کف بود جدا بشه) حدودا تایم پخت یک ساعت هست اواخر پخت در صورت تمایل کمی زعفران( و یا هل ) و جوهر لیمو اضافه کردم .این مربا چون خود میوه اش ترش هست کپک نمی زنه اما جوهر لیمو رو بابت براقیت بهش اضافه کردم. اگر دوست داشتید خلال پسته هم می تونین بریزین .
برای این مربا از ظرف رویی استفاده نکنین رنگش رو بد می کنه. ظرف لعابی خیلی بهتره
نوش جان👌
#مربا
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مافین_جذاب🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
۲ عدد تخم مرغ
۱/۳ پیمانه ( لیوان دسته دار ) روغن یا کره آب شده
۲ پیمانه آرد شیرینی پزی یا ۳ صفر
۱ پیمانه پودرقند یا شکر
نصف پیمانه شیر
۱/۳ ق چ خ پکینگ پودر
۱/۲ ق چ خ وانیل
۱/۴ ق چ خ نمک
۱ لیوان شکلات چیپسی( ممکنه همش استفاده نشه ، بسته به سلیقتون اضافه کنید به مواد ، و قبل از اینکه مافین هارو بزارید تو فر ، بریزید روی مافین ها )
🍃نکات🍃
تخم مرغ و شیر را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه
فر را از حداقل ۱۰ دقیقه قبل روشن کنید که گرم بشه.به جای همزن برقی از همزن دستی هم میتونید استفاده کنید.شکلات چیپسی رو میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید .مدت زمان پخت مافین به نوع فر یا توستر و یا ماکروفر شما بستگی داره !
اگر بعد از ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه هنوز روی مافین ها طلایی نشده بود مجددا برای ۵ الی ۱۰ دقیقه اجازه بدید پُخت کنه تا آماده بشه.
میتونید نصف پیمانه پودر کاکائو هم استفاده کنید و مافین هارو شکلاتی کنید
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#عصرانه_دسر_نارگیلی🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
شیر 1 لیتر
140 گرم آرد (1 لیوان آب + 1 قاشق غذاخوری)
200 گرم شکر (1 فنجان)
50 گرم کره
1 بسته وانیل
برای وسط دسر
350 میلی لیتر خامه صبحانه
2 بسته پودر خامه
1 قاشق غذاخوری شکر
(میتونید از خامه فرم گرفته اماده هم استفاده کنید)
توت فرنگی
موز
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرصع_پلو ( جواهر پلو) با مرغ🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
برنج ۴ پیمانه
ساق مرغ ۸ عدد
خلال پسته ۱۰۰ گرم
خلال بادوم ۱۰۰ گرم
زرشک ۱۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
پوست پرتغال ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ
نمک ۲ قاشق غ خ
طرزتهیه
👇👇👇
برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه، مواد تزیین مرصع پلو رو هم توضیح دادم.
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آلبالو_خشک🌹🍃
طرزتهیه
👇👇👇
گفتم وقتی آموزش شربت و کمپوت و لواشک ، مربا رو در کانال داریم روش خشک کردن البالو هم داشته باشیم
کار سختی نیست اما من همیشه به همین روش که ببینید و مشهاده کنید خشک میکنم
اول اینکه نمیزارم زیاد خشک و سفت بشن کافیه ۳/۴ روز جلوی نور قرار بگیره و خشک در حدی که رویه شون چروکیده بشه و بعد میارم ميشورم ، گرد و خاكى كه روش نشيته تميز شه و ابكش كرده ، آبش که رفت دوباره توسینی پهن میکنم و دوباره نمك ريز ميزنم میزارم تو هوای ازاد خشک بشه و یک روز تو دمای خونه نگه میدارم تا گرمای بیرون رو از دست بده و تو درب بسته در یخچال نگهداری میکنم، اگر البالوها زیاد بودن فریز کرده و هر بار برای مصرف بیرون اورده ونوش جان کرده
در ظرف بسته در یخچال به این روش اصلا نه خراب نه کپک میزنه و همیشه هم تازگی خودش رو داره
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_ماکارانی🌹🍃
فقط ترکیب و رنگ رو حال آدم رو خوب میکنه
نوش جان👌
#سالاد
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیز_کیک_بلوبری_مجلسی
مواد لازم:
کراست
بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم
کره ۷۵ گرم🧈
لایه سفید رنگ
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه قنادی ۱۰۰ گرم
شیر ۱/۲ پیمانه🥛
پودر ژلاتین ۱ق.غ
لایه آبی رنگ
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
ژله بلوبری ۱ بسته
آبجوش ۱/۲ پیمانه
رنگ خوراکی ۳ قطره
لایه ژله ای
ژله بلوبری ۱ بسته
آبجوش ۱/۵ پیمانه
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
املت پنيري از اون خوب هاي جذابه 😍😋
توي املت گوجه پوره شده میزنید یا خورد شده؟
حتما ذخیره اش کنید تا درستش کنید
اینارو میخوایم😍👇🏻
گوجه ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پیتزا ۵۰ گرم
پیازچه خورد شده ۳ ق غ
نمک ۱ ق چ
پولبیبر ۱ ق چ
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•
کیک میوه ای گیلاس 🍒
با تکنیک خمیر نشدن بافت کیک
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•املت🍳•
اینجوری درستش کن تا عاشقش بشی😇
🍖@ideyeghazaei🍔
14.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه چیزی شبیه پیتزا که نه گوشت و مرغ داره نه خمیرپیتزا😋
🍖@ideyeghazaei🍔
14.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•
کوکو سبزی رو متفاوت درست کن 🥰
این کوکو محشر برای میز مهمونیات هم دلبری میکنه 😋🙌🏻
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سان_شاین_خونگی 😋
پودر ژله
بستنی
میوه دلخواه
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_مخصوص
🎀 مواد لازم
1 عدد کاهو 🥬
1 عدد خیار🥒
1 دسته جعفری
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ🍅
فلفل سبز 1 عدد
دسته کوچک نعناع تازه
1/2 پیاز قرمز🧅
2 عدد نان پیتا سرخ شده
مواد لازم برای سس
4 حبه سیر🧄
یک قاشق کوچک نعناع خشک
نمک 🧂
روغن زیتون 🍾فوق بکر برای طعم دادن
1-2 آب لیموی تازه🍋
نوش جان👌 ✨
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•پاستای فوری🍝•
کوچیک و بزرگ همه عاشقش میشین ازبس خوشمزس
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•توپک سیب زمینی🍟•
ببین خیللللییی خوشمزه میشه اونم با سس مخصوص،درست کنی بشینی پای سریال🫠🤣
~💛مواد لازم برای سس:
-سیر سه عدد
-آرد یک قاشق غ خ
-شیر ۲۰۰میلی لیتر(یک لیوان فرانسوی)
-پنیر چدار دو ورق
-ادویه ها(نمک،فلفل،پونه)
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳 کوفته کشک ✧۱✧ 🥄
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میگو سوخاری
𖢨𖧷𖢨𖧷𖢨𖧷𖢨𖧷𖢨𖧷𖢨𖧷𖢨𖧷𖢨𖧷
مواد لازم:
میگو 🍤۲۰ عدد
روغن زیتون🫒 ۴ قاشق
خردل ۱ قاشق چای خوری
سس تند🌶 ۱ قاشق
لیمو 🍋نصف
پودر سیر ،پاپریکا ،اویشن ،نمک و فلفل سیاه و پول بیبر 🧄🫑🌶🧂🍃از هر کدوم ۱ قاشق چای خوری
سیب زمینی🥔 ۲ عدد
مواد روکش
ارد🥡 ۱ پیمانه
پودر سیر ،پاپریکا ،اویشن ،نمک و فلفل سیاه و پول بیبر از هر کدوم 🧄🍃🫑🧂🌶۱ قاشق چای خوری
مواد سس
مایونز و کچاب و خردل🍅🥣 از هرکدوم ۱ قاشق غذا خوری
ترشی بادمجون🍆 ۱ قاشق
🍖@ideyeghazaei🍔
#حس_خوب💕
نگرانی برای سرنوشت چیزی که دست تو نیست خیانت به خودته...
هوایِ حالِ خوبِ خودتو داشته باش رفیق
😍🌱
عصر بخیر
#باسلوق_ارومیه 🍡
🍮۱و نیم پیمانه شیره ی انگور
🍮۱ پیمانه نشاسته گندم
🍮آب ۲ونیم پیمانه
🍮کمی گلاب،کمی پودر هل
🥣اول نشاسته و اب را مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد شیره ی انگور رو اضافه کنید،و رو شعله ی ملایم دائما مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه حالا گلاب و هل رو اضافه کنید،بعد شعله پخش کن بذارید، زیر قابلمتون درب قابلمه دمکنی بذارید و اجازه بدید تا نیم ساعت با شعله خیییلی کم این مخلوط جا بیوفته و بوی خامیش گرفته بشه
البته تو این بیست دقیقه هر سه دقیقه مواد رو کاملا زیرورو کنید بعد داخل ظرف یا قالب بریزید و با گردو سرو کنید.
🍖@ideyeghazaei🍔
#نوقا_پسته_ای
مواد لازم
شکر :750گرم
گلوکز:500گرم
آب:300میلی لیتر
گردوی خرد شد ه :600گرم
سفیده تخم مرغ :10عدد
وانیل :4/1قاشق چای خوری
نان بستنی(میکادو):به میزان لازم
روش تهیه
شکر و آب را مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید تا جوش آید در این هنگام گلو کز را به ان بیفزایید هنگامی که شربت غلیظ شد،چند قطره از آن داخل آب بریزید زمانی که گلوله شد آماده است.
سپس سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا خوب سفید شود و فرم بگیرد حالا شربت را از روی حرارت بر دارید و کم کم در هنگام هم زدن تخم مرغ ها به ان بیفزایید در آخر گردو را به مواد اضافه کنید . اکنون نان بستنی را داخل سینی بگذارید و روی آن مایه ی نوقا را بریزید و پس از خنک شدن به صورت مستطیل ببرید و میل نمایید
🍖@ideyeghazaei🍔
#قرابیه_شکلاتی_با_روغن_مایع 🍪 😋
🔸روغن و تخم و مرغها و پودر قند رو یک دقیقه با همزن میزنیم بعد به ترتیب پودر کاکائو و نشاسته بکینگ پودر رنده پوست پرتقال شکلات چیپسی و فندقی که دندان گیر خرد کردیم اضافه میکنیم. در آخر آرد رو اضافه میکنیم و خمیر رو جمع میکنیم اگه خمیر به دستتون می چسبید دستتون رو کمی با روغن مایع چرب کنید. از خمیر به اندازه گرو بردارید و گرد کنید و بچینید توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید
🍖@ideyeghazaei🍔
#فرنی_دو_رنگ 🍧 😋
🔸دو قاشق غذا خوری سر پر آرد برنج و چهار قاشق غذاخوری شکر رو در دو لیوان شیر خوب مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز و شکر حل شه.روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا فرنی مون یکدست بشه.کمی که غلیظ شد چهار قاشق غذاخوری گلاب میریزیم و باز هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه.شعله رو خاموش و یک قاشق پر خامه میریزیم و باز مدام هم می زنیم تا یکدست شه. نصف مواد رو با کمی زعفران دمکرده غلیظ مخلوط کردم و نصفش ساده!
توی دو تا سس خوری ریختم و همزمان با هم از دوطرف توی ظرف ریختم.
🍖@ideyeghazaei🍔