سوالی که همه مخالفان آرد کامل برای فرار از تولید آرد کامل مطرح می کنند : چگونه اسید فیتیک آرد کامل را تخریب می کنید تا مانع ازادی املاح گندم نگردد؟ جواب این سوال را از متخصص این رشته بشنویم. 1- افزایش زمان خواب خمیر متناسب با گرمای منطقه 2- افزایش زمان پخت 3- تزریق مخمر 4-تزریق خمیر ترش به خمیر @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

بازدید از نانوائی خانم رضائی در شهر مهران 1404 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

نقش برجسته سازمان غذا وداروی زنجان در احیا نان کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

گزارش مشترک مجله نگاه هستی وباشگاه هواداران نان کامل ازنمایشگاه نان زنجان . دیماه ۱۴۰۴ @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

حالا ما چطوری به این مسولین ثابت کنیم والا تعداد نون درست تحویل میدیم ولی نانینو سهمیه آرد کسر میکنه اصلا باورشون نمیشه طوری این دست اندکاران نانینو بین مسولین جا انداختن که بخاطر تخلف نانوا سهمیه کسر میشه درصورتی که ما نانوایان کسی را نداشیم که بتونه با ادله،دلیل و منطق به باور برسونه و قانع کنه مسولین را که این نانینو فقط بدون هیچ تخلفی سهمیه کسر میکنه و اصلا قوانین در نظر گرفته هم تا بحال نشده یک مورد بیان به صورت کتبی اطلاع رسانی کنن فقط به هر بهانه سهمیه کسر میکنن

اعضا کارگروه ارد ونان کشور و مسولان بهداشت محیط کشور و اعضا باند نانینو این فیلم راببینند و مراقب باشند باتبر به تبار خود نزنند ! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

✅ انجمن خیریه دیابت #جنان با همکاری شبکه بهداشت و درمان برگزار می نماید: 🔸همایش آموزشی چ نانی بخوریم؟ چه نانی نخوریم؟ 🔹مدرس: ▫️ استاد محمدرضا خواجه (کارشناس نان و مجری پروژه احیا نان کامل در کشور طراح پروژه بهینه سازی نان های سنتی کشور همکار سازمان بهداشت جهانی) ⏰زمان: دوشنبه ۱۵ دی ماه ساعت ۸:۳۰ صبح 🌐 مکان:سالن ابن سینا (نجف آباد، خیابان شریعتی، بعد از چهار راه الله اکبر) 📣 هزینه ی همایش رایگان و شرکت برای عموم آزاد می باشد. 🌹منتظر حضور گرمتان هستیم🌹 از اینکه در اطلاع رسانی این همایش ما را همراهی می کنید از شما سپاسگزاریم🙏🙏 #همایش ༺🦋 @janancharity

انتقاد نانوایان استان خوزستان از عملکرد نانینو وطرح هوشمندسازی نان که توسط اقتصاددان بین المللی اقای خاندوزی ارائه شد و موجب دفن نان ومرگ تدریجی نانوایان شده است

انتقاد دکتررخ افروز استاد دانشگاه وکارشناس نان از عملکرد نانینو رخ افروز اهل دهدشت ویکی از ستون‌های صنعت ارد ونان کشوراست

این فیلم وحشتناک دستان زخمی نانوایانی را نشان می‌دهد که قربانی طرح غنی سازی آرد باپرمیکس ( افزودنی چینی که به دستور سازمان دارو وغذا به آرد میزنند) شده اند درست شبیه طرح هوشمندسازی نان عمل میکند دکتر یزدجردی رئیس انجمن صنفی کارخانجات ارد کشور از موافق سرسخت سبوس گیری ( تهی سازی گندم ) است ومی گوید ماسالانه یک ونیم میلیون تن سبوس را ازگندم جدا می کنیم که طبق گزارش مرکزتحقیقات آب وخاک وزارت جهاد بااین کار ۸۵درصد فیبر.ویتامین .املاح وکل جوانه گندم دوریز می شودومردم فقط کنسرو نشاسته میخورند بعداز این که گندم راتهی سازی کردند به بهانه غنی سازی به ارد خودپرمیکس چینی می‌زنند که به اصطلاح آهن دارد ولی این پودر که حاوی اسیدفولیک شیمیایی نیز هست به شدت پوست دست را می‌سوزاند ووقتی با آب تماس داشته باشد اثرتخریبی ان چندبرابر میشود که بنا به تایید متخصصان پوست برای سلامتی بدن مضراست . طرح غنی سازی دربین کارخانجات ارد یک موافق دارد ان هم اقای یزدجردی! وموافقان بعدی وارد کنندگان این ماده دربدنه وزارت بهداشت ! می‌باشند درکنگره نان دراسفند ۱۴۰۲ درشیراز طرح غنی سازی آرد طرحی شکست خورده اعلان شد که هنوزبرخی افرادسودجو برادامه ان اصرارمیورزند درست مثل نانینو وطرح وزارت اقتصاد درحوزه نان. لذا ازوزیربهداشت خواهان لغو این طرح هستیم . تا بالغو تهی سازی ارد واحیا ارد کامل نیازی به غنی سازی نباشد جالب اینجاست نانوایانی که از ارد کامل ( فاقد پرمیکس) استفاده میکنند دچار التهاب پوستی نمی شوند #محمد_رضا_خواجه #کارشناس_وزارت_بهداشت @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread مدیر