#کیک_هویج_گردو این کیک مناسب این فصل هست ومناسب مدرسه بچهاس😍 #کیک_هویج_و_گردو تخم مرغ ۲عدد شکر دوسوم لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع یک سوم لیوان شیریک لیوان سرخالی آرد حدودایک ونیم لیوان بکینگ پودر۲قاشق مرباخوری پودردارچین یک قاشق مرباخوری هویج رنده شده یک لیوان سرخالی گردوی خردشده ۴قاشق غذاخوری نکته:هویج رنده شده آب نداشته باشه مقدارآرد حدودی هست قالب روباروغن جامدچرب کنیدوبعدآردپاشی کنید میتونیدروی کیک روباپودرقندتزیین کنید در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

این کیک ،نه شیر،نه روغن،نه همزن و نه فر میخواد از این راحت‌تر مگه داریم😉👌 #کیک_بدون_روغن مواد لازم: آرد ۱.۵ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی آب جوش ۱.۲ لیوان کشمش پلویی ۱.۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۱.۵ ق م وانیل ۱.۴ ق چ زعفران ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ . شکر،وانیل و تخم مرغ با همزن بزن تا کرم رنگ بشه آب جوش کم کم اضافه کن و با همزن بزن ،گلاب و زعفران اضافه کن و حالا آردو بکینگ پودر که با هم مخلوط کردی و سه مرتبه الک کردی طی چند مرحله به مواد مایع اضافه کن و مخلوطش کن و از آخر کشمکش‌ها رو بریز روی مواد. شعله پخش کن روی شعله متوسط بزار کف قابلمه یا تابه رو کاغذ بزار و مواد رو داخلش بریز. قابلمه رو با حرارت ملایم بزار بمدت ۴۰ دقیقه روی گاز بمونه. 💜زعفران و گلاب میتونی حذف کنی. . 💜به کشمکش‌ها یک ق م آرد اضافه کن و هم بزن. 💜داخل فر: دما ۱۸۰ بمدت ۴۰ دقیقه. 💜داخل توستر :دما ۱۶۰ بمدت ۳۵ دقیقه. در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

نون پنجره ای خوشمزه و لذیذ که درست کردنش هیچ کاری نداره حتی اگر هچ مهارتی هم نداشته باشی میتونی از عهده تهیه این شیرینی سنتی بربیای🥰👌🏻 @iranpokht

دستورهای مختلفی برای درست کردن #نون_پنجره_ای وجود دراه اما من سالهاست با دستور استاد رزا منتظمی که روحشون شاد باشه این شیرینی رو درست میکنم برای شما هم میزارم تا اگر دوست داشتین درست کنید عکس کارهاتون رو میتونید به گروه آشپزی ارسال کنید🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#نان_پنجره_ای آرد سفید یک استکان معمولی (75 گرم) تقریبا 1/2 پیمانه نشاسته گل یک استکان معمولی (75 گرم) تقریبا 1/2 پیمانه تخم مرغ 5 عدد. اگر کوچیکه 6 تا گلاب 3 تا 4 قاشق غذاخوری نشاسته رو داخل ظرفی بریزین و گلاب رو قاشق قاشق بهش اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را داخل نشاسته بشکنید و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا باز بشه. بعد هم آرد رو اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید تا در اون گلوله آرد وجود نداشته باشه. در صورتی که گلوله ای دیدین مواد رو از صافی رد کنید. روغن رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا خوب داغ داغ بشه. اما به نقطه دود نرسه. قالب رو درون روغن بزارین تا داغ بشه. نکته حساس در مورد این شیرینی میزان گرمی قالب هست که نباید خیلی داغ یا سرد باشه. این مشکل با یکی دو تای اولی حل میشه نگران نباشین. قالب رو در مایه بزنید به اندازه ای که مایه تا سر قالب برسه ولی روی قالب رو نگیره. بعد بلافاصله قالب رو در روغن داغ فرو کنید. قالب رو تکون بدین تا نان از قالب جدا بشه. حرارت رو کم کنید و اجازه بدین یک طرف برشته بشه و بعد نان رو برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه. باید نان ها خشک بشه ولی رنگشون تغییر زیادی نداشته باشه. نان پنجره ای های پخته شده رو در صافی برگردونید تا روغن اضافی اون گرفته بشه. وقتی کاملا سرد شد، دو طرف اون رو کمی پودر قند که با کمی هل کوبیده مخلوط کردین بپاشین و در ظرف سرو بچینید. 🔴نکات: 🔴به دلیل وجود گلاب، این شیرینی نیاز به معطر کننده دیگه ای نداره. اما اگر گلابتون مرغوب نیست 1/4 قاشق چایخوری به تخم مرغ ها اضافه کنید. 🔴اگر میزان آرد زیاد باشه این شیرینی خشک و بی کیفیت میشه.نشاسته باید نشاسته گل باشه و بوی ترشی و خامی نده. 🔴برای این که قلق کار و میزان داغ بودن قالب دستتون بیاد، یکی دو تایی رو تستی درست کنید. هر مشکلی داشته باشه برطرف میشه. 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#خمیرپیتزافوری این خمیر بدون خمیرمایه هست و فقط ده دقیقه زمان استراحت نیاز داره برای مواقعی که نیاز ضروری به پخت پیتزا داری و بچت مدام نق به جونت میرنه که همین الان پیتزا مبخوام کار راه بندازه🤭🤭👌🏻 1 پیمانه آرد 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری نمک 1 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری روغن 3-4 قاشق غذاخوری آب گرم ½ قاشق چایخوری پودر آویشن ½ قاشق چایخوری فلفل تمام مواد خشک رو با هم داخل یه کاسه بریزین. ماست رو بریزین و مواد رو مخلوط کنید بعد از این قاشق قاشق آب اضافه کنید تا خمیر جمع بشه روغن رو بریزین و با دست کمی مواد رو ورز بدین تا خمیر لطیف بشه روش رو بپوشونید و ده دقیقه استراحت بدین بعد از این داخل تابه یا ظرف پیتزا پهن کنید و سس و مواد و پنیر بریزین و بپزید من در تابه و روی اجاق درست میکنم و یک ربع هم بیشتر زمان پخت نیاز نداره 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#سس_پیتزا درست کردن یه سس خوشمزه واز همه مهم تر سالم بدون مواد نگهدارنده اونم با گوجه فرنگی کار سختی نیست😉 این سس هم برای روی خمیر پیتزا، هم سرو پیتزا و هم روی انواع ساندویچ و فست فود قابل استفاده است 5-6 گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری روغن 1 عدد پیازریز خرد شده 5-6 حبه سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز اختیاری ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا آویشن 2 قاشق غذاخوری برگ ریحان خرد شده پوست گوجه ها رو بگیرید و داخل مخلوط کن پوره کنید یا با رنده ریز رنده کنید داخل تابه یه قاشق روغن بریزین، پیازهای خیلی خیلی ریز خرد شده رو اضافه کنید کمی که سبک شدند سیرهای ریز شده رو اضافه کنید تفت بدین و پوره گوجه رو اضافه کنید نمک، شکر، آویشن یا پونه کوهی و فلفل ها رو اضاف کنید من خودم در حد یکی دو قاشق سرکه هم میزنم ولی در دستور اصلی نیست. صبر کنید تا آب گوجه ها کشیده بشه و سس غلیظ بشه شعله رو خاموش کنید و ریحان خرد شده رو اضاف کنید. اگر ریحان در دسترس نبود از جعفری یا گشنیز خرد شده هم میتونید استفاده کنید بزارین سس سرد بشه و برای روی خمیر پیتزا یا کنار پیتزا استفاده کنید 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏