#پیراشکی_تو_خالی_هانیه #پیراشکی_هانیه #پیراشکی مواد لازم : خمیر مایه فوری ۱ ق غ شکر ۲ ق غ آب یک لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۲ ق غ نمک یک دوم ق چ وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک چهارم ق چ آرد ۲ لیوان طرز تهیه: طبق معمول همیشه و به روش من تمام مواد رو جلومون میچینیم و حضور غیاب میکنیم(من اینجا مواد رو دوبرابر درست کردم) اول خمیر مایه رو طبق روشی که گفتم عمل میاریم به این شکل که خمیر مایه و ۱ قاشق از شکر و نصف لیوان آب رو عمل میاریم و نصف دیگه آب رو کنار میذاریم داخل یه ظرف دیگه تخم مرغ+وانیل+بکینگ پودر+نمک +۱ ق شکر باقی مونده+روغن مایع خوب باهم مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه عمل اومده+ یک پیمانه از آرد اینارو اضافه کرده و مواد رو خوب مخلوط میکنیم حالا لیوان دوم آرد رو هم اضافه میکنیم نصف لیوان آب مونده بود که ک کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه و شکل بگیره(بر خلاف بقیه دستور ها که آرد رو کم کم اضافه میکنیم اینجا آب رو کم کم اضافه میکنیم)خمیر رو روی میز کار میذاریم و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه حسابی خمیر ورز میدیم انقدر باید ورز بدیم تا یه خمیر نرم و لطیف داشته باشیم و وقتی خمیر رو چونه میکنیم سطح خمیر صاف و یکدست باشه اگر خمیر خشک بود کم کم و قاشق قاشق آب اضافه کنین تا خمیر نرم و لطیف بشه خمیر کمی در این مرحله باید چسبندگی خیلی کمی داشته باشه و طبیعیه خمیر رو ۱ ساعت استراحت بدین بعد از ۱ ساعت حجم خمیر ۲ برابر میشه روی سطح چرب شده یا آرد پاشی شده خمیر رو نازک پهن میکنیم و قالب میزنیم اگر خمیر نازک نباشه بعد اونجوری تو خالی نمیشه و مثل پیراشکی های معمولی میشه اینجا طبق سلیقه تون کار کنین اگر دوست دارین تو خالی شه که نازک باز کنین اگر دوست دارین مثل دونات و پیراشکی باشه میتونین کلفت تر پهن کنین و وسطش کرم بذارین خمیرها رو روی سطح چرب شده میچینیم و روش رو می پوشونیم و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگه استراحت میدیم من سری دوم خمیر ها رو مربعی برش زدم میتونین هم مربعی هم گرد شکل بدین خمیر ها رو بعد استراحت داخل روغن سرخ میکنیم حرارت اگر کم باشه روغن به خودش میکشه اگر زیاد باشه زود میسوزه حرارت متوسط باشه مدام از روغن روی خمیر میریزیم تا پف کنه خیلی مهمه این مرحله👌بعد داخل شکر می غلطتونیم اگر قطر خمیر رو نازک گرفته باشین خمیر باید اینجوری داخلش خالی بشه اگر کلفت باشه تو خالی نمیشه و خب اشکالی هم نداره اگر تو خالی نشد😘بعد پخت میتونین داخل شکر بغلطونین یا روش شکلات آب شده یا گاناش یا پودر قند بپاشین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c هزینه ی این آموزش چند صلوات برای آقا امیرالمؤمنین هست❤️

اینم یه فیلم کوتاه که متوجه شین روغن ریختن روی خمیر چقدر مهمه و باعث ۲ لایه شدن نون میشه👇

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

آموزش کاشت انواع سبزه در کانال گل و گیاهمون👇👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

#یتیمچه #یتیمچه_صدیقه #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت اومدم خدمتتون با یک غذای راااحت و آسون و خوشمزه😋😋 ابتدا وضو میگیرم و نیت نذری میکنیم . مواد لازم برای ۴الی ۵نفر : کدوسبز: ۲عدد بادمجون : ۲عدد گوجه: ۲عدد پیاز:۱عدد ادویه :ب مقدار لازم روغن: ب مقدار لازم طرز تهیه👇 1⃣ ابتدا همه مواد رو نگینی خرد میکنیم من بادمجون رو با پوست خرد کردم قشنگ تره😉 2⃣ پیاز رو داخل روغن ریخته و کمی بعد که سبک شدو رنگ گرفت ادویه رواضافه کرده و تفت میدیم. 3⃣ حالا بادمجون و کدو رو ب مواد ماهیتابه اضافه کرده و سرتفت میدیم. 4⃣ بعد گوجه رو میریزیم. 5⃣ همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم. 6⃣ کمی اب اضافه کرده. (زیاد اب نریزین چون نگینی هس زود پخته میشه ) 7⃣درشو میزاریم تا جابیفته و به روغن بیاد. 8⃣غذای خوشمزه ما ب همین راحتی اماده شد . ❤️برای تعجیل در ظهور اقاوهدیه به اموات صلواتی عنایت بفرمایین❤️ ارسال بدون لینک ممنوع⛔️ #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش دومین #سبزه_عید رو در کانال گل و گیاهمون گذاشتم👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

#شکلات_مغزدار #شیرینی_عید #شیرینی_بدون_فر سلام دوستان خوبم شکلات مغزدار یه گزینه عالی برای عید میتونه باشه داخل شکلات رو از مغزیجات و یا میوه خشک و یا حتی سس کارامل میتونید پر کنید برای آب کردن شکلات از روش بن ماری استفاده کنید سعی کنید شکلات مرغوب استفاده کنید در این صورت نیازی نیست هیچ چیزی بهش اضافه بشه اگر شکلات کیفیت پایینی داره و خوب ذوب نمیشه یه قاشق روغن اضافه کنید سعی کنید موقع بن ماری کردن حتی ذره کوچکی آب داخل شکلات نره حتما از قالب سیلیکونی استفاده کنید تا خارج کردن شکلات راحت باشه قالب نیازی به چرب کردن نداره میتونید شکلات ها رو داخل کاغذ روغنی یا فویل نازک بپیچید و برای تغذیه بچه ها هم استفاده کنید امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام دوستان خوبم امروز هم با یه آموزش خوشمزه دیگه در خدمتتون هستیم شیرینی شاهپسند که دخترخاله شیرینی نخودچی هست🙈😉😊 اما خیلی خوشمزه و دلبرتر اونم به خاطر شکلاتهای خوشمزش😋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#شیرینی_شاهپسند #شیرینی_عید #شیرینی_خونگی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c