۱ آذر ۱۴۰۱
#سس_شکلاتی پنج دقیقه ای
بدون نیاز به خامه یه سس فوری و خوشمزه برای روکش کردن کیکهاتون درست کنید
مخصوص تزیین کیک و دسر
شیر یک و یک سوم لیوان سر پر
پودر کاکائو سه ق غ
آرد یکق غ سرخالی
روغن مایع یا کره دو ق غ(با روغن مایع سس براق تر میشه )
وانیل نوک ق چ
شکر نصف لیوان
پودر کاکائو و آرد رو الک کنید به شیر سرد اضافه کنید با همزن دستی بزنید تا گلوله های آرد و کاکائو باز بشه و کامل حل بشه بعد شکر رو اضافه کنید و روی حرارت بزارید روغن مایع رو هم اضافه کنید و با حرارت متوسط مرتب هم بزنبد تا غلظت پیدا کنه وقتی جوش اومد و غلظت سس گرفت خاموش کنید و وانیل رو اضافه کنید
به همین راحتی وقتی سرد شد آماده است
#سس_شکلاتی
#گاناش
فقط فوروارد کنید❌❌
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
۱ آذر ۱۴۰۱
#کیک_اسفناج
#یلدا
❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید❌❌
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
کره ۵۰ گرم
شکر ۱۴۰گرم (دو سوم لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک ونیم لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
برگ اسفناج ۱۵۰ گرم
مواد نیم ساعت از قبل در دمای محیط باشد.
در این کیک از برگ های اسفناج استفاده میشه .
برگ های اسفناج خام ۵ تا ۱۰ دقیقه بخار پز کردم در قابلمه رو هم نزارید فقط خیلی جزیی بخارپز بشه .
بعد همراه شیر داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم .
کره و شکر (بهتر هست پودر شکر باشه ) رو با همرن ۵ دقیقه زدم و بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اصافه کردم و هر بار ۳۰ ثانیه با همزن زدم . آخر هم وانیل رو اضافه کردم . رنده پوست لیمو ترش هم اگر در دسترس دارید بسیار عالی هست و در این مرحله ۱ ق چ اضافه بشه .
مخلوط اسفناج و شیر رو اضافه کردم و بعد روعن مایع رو ریختم .
آرد و بیکینگ پودر که از قبل ۳ بار الک شده رو داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط کردم .
داخل قالب ریختم . (قالب گرد به قطر ۲۰ تا ۲۳ سانت یا مستطیلی 15 در 30)
فر رو از یه ربع قبل روشن کردم و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق می کنه پس حتما چک کنین .
در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤
👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
۲ آذر ۱۴۰۱
#دسر
#یلدا
❌❌راضی به کپی نیستم فوروارد کنید❌❌
فقط و فقط با سه قلم مواد راحت و آسون میتونی این دسر شکلاتی خیلی خیلی خوشمزه رو درست کنی 😍این مقدار دو تا دسر میده
یه لیوان شیر
یک ق سر پر پودر ژلاتین
شصت گرم شکلات
همه باهم مخلوط و روی حرارت گذاشته تا مواد کاملا یکدست و شکلات حل بشه حالا بریزید تو قالب و بزارید دو سه ساعتی تو یخچال بمونه تا ببنده اگه دوستداشتنی وانیل هم میتونی بزنی به مواد
به همین سادگی 🥰
در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤
👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
۳ آذر ۱۴۰۱
۴ آذر ۱۴۰۱