#کتلت
#کتلت_باگوشت
#کتلت_سیب_زمینی
سیب زمینی 3 عدد متوسط
پیاز 1 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده 250 گرم
نمک و زردچوبه و #ادویه به میزان لازم
آرد یکی دو قاشق
تخم مرغ 1 عدد
برای کتلت باید از سیب زمینی خام استفاده کنید. پوستش رو بگیرید و رنده ریز بزنید و آبش رو بگیرید
پیاز رو هم جداگانه رنده ریز کنید و محکم محکم فشارش بدین تا تمام آبش گرفته بشه.
همه مواد رو داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدین.
برای داخل کتلت میتونین آرد نخودچی هم بریزین، خوبه ، اما من نمی ریزم .آرد سوخاری به هیچ وجه توی کتلت نریزین داخل موادش، باعث میشه که کتلتتون طعم بیات و موندگی بده .
بعد که مواد رو خوب ورز دادین، اجازه بدین داخل یخچال به مدت سی دقیقه تا یک ساعت استراحت کنه.
مخلوط به دست آمده چسبنده هست پس نباید زیاد آرد به خوردش بدین.
بعد از استراحت، یه تابه رو روی حرارت بزارین تا خوب خوب داغ بشه
روغن بریزین تا روغن هم داغ بشه.
یه کاسه آب بزارین کنار دستتون و دستتون رو خیس کنید و مقداری از مواد رو بردارین و داخل دست حالت بدین و سرخ کنید
یک طرف که سرخ شد برگردونید و طرف دیگه رو هم سرخ کنید
برای کتلت باید حرارت متوسط باشه تا کاملا مغزپخت بشه
🥪🥪کتلت های آماده تا سه روز در یخچال و سه ماه در فریزر قابل نگهداری هستن
اگر میخواین بدون تخم مرغ درست کنید مواد رو خوب مخلوط و یدونه تستی بزنید اگر وانرفت ادامه بدین در صورت وارفتن نشاسته ذرت رو بیشتر کنید
نوش جان😋
هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل مولامون هست🙏❤️
یاعلی
@iranpokht
.
راستی برنده مسابقه اول هم جایزشون رو دریافت کردن😍
ان شاءالله که غذاهای خوشمزه خوشمزه باهاش درست کردن❤️
.
دوستای گلم به دلیل مشغله زیاد نمیتونم پاسخگوی سوالات شما در پیوی باشم لطفا رفع اشکال و پاسخ سوالاتتون رو در گروه پیگیری کنید👇
https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036
.
سلام دوستان عزیزم
عصرتون بخیر و شادی
خودمون توی خونه دو نوع سس کچاپ میتونیم درست کنیم
یکی با پوره گوجه فرنگی
یکی هم با رب گوجه فرنگی
من آموزش تهیه هر دومدل رو براتون میزارم
امیدوارم درست کنید و در کنار ساندویچ های خوشمزه ای که درست میکنید به شادی میل کنید🍅🍔
.
8.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سس_کچاپ خوشمزه خونگی با گوجه فرنگی بدون نیاز به رب گوجه
این سس هم برای سس پیتزا هم سس ساندویچ قابل استفاده هست و طعم عالی داره.
6 پیمانه گوجه فرنگی ریز یا گیلاسی
▢1/2 پیمانه سرکه
▢1/4 پیمانه شکر
▢1 عدد میخک
▢1 قاشق چایخوری پودر پیاز
▢1/8 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
▢1 قاشق چایخوری پودر سیر
▢1/8 قاشق چایخوری پودر تخم کرفس یا گشنیز
▢1 قاشق چایخوری نمک
با این میزان گوجه فرنگی، حدود یک و نیم پیمانه سس خواهید داشت و تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری هست.
در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤
👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@iranpokht
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏
#سس_کچاپ خونگی خیلی خیلی خوشمزه
#سس
قول میدم اگر این سس رو امتحان کنید دیگه لب به بازاریهاش نمیزنید
5 دقیقه ای آماده میشه و ماندگاری زیادی هم داره
🍅یک لیوان آب
🍅نصف لیوان سرکه سفید یاقرمز
🍅دو قاق غذاخوری شکر
🍅دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
🍅یک قاشق غذاخوری روغن مایع
🍅دو قاشق غذاخوری رب گوجه
🍅نمک، فلفل سیاه یا قرمز، پودر سیر و پیاز و پاپریکا
(این ادویه ها سلیقه ای هستن میتونید طبق ذائقه خودتون کم و زیاد یا حذف کنید)
🍃آب و نشاسته رو بریزین داخل تابه با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته ذرت باز بشه
🍃ادویه، رب گوجه، شکر و سرکه رو اضافه کنید و بازم با همزن دستی هم بزنید تا رب داخل مواد باز بشه
🍃تابه رو روی حرارت بزارین با حرارت ملایم و اجازه بدین به نقطه جوش برسه و شروع کنه به قل زدن
🍃حدود 5-6 دقیقه که با حرارت ملایم جوشید روغن رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارین
🍃بزارین سرد بشه و داخل ظرف بریزین و در یخچال نگهداری کنید
♦♦دقت کنید زیاد غلیظ نشه چون سس وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه
♦♦اگر در ظرف دربسته باشه تا یک ماه هم بدون مشکل قابل استفاده هست
درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین
یا علی🙏🏻
در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
.
با این فلفل ها قراره چکار کنیم؟؟؟؟😊🫑🌶
قراره یه رب فلفل خوشمزه و ساده درست کنیم
رب فلفل یکی از چاشنی های فوق العاده ای هست که به غذاهاتون رنگ و طعم بی نظیری میده . در اشپزخونه من رب فلفل به اندازه رب گوجه مهم و پر مصرف هست.
@iranpokht
.