.
#انواع_قالب 2
قالب میان تهی
این قالب ها دارای یک حفره در مرکز هستن و همین باعث میشه تا برخلاف قالب های کلاسیک که در اون ها حرارت فقط از کف و دیواره ها جذب میشه، هدایتِ گرما از وسط قالب و پخت همزمانِ مایه میانی شده، که این خصوصیت این قالب ها رو برای کیک های مرطوب و فشرده یا کیک هایی با حجم بالا بسیار مناسب می کنه.
ویژگی مهم بعدی که دارن دیواره طرح دار هست. که باعث میشه کیک نیازی به تزیین نداشته باشه.
دقت کنید که قالب لوله دار که به قالب آنجل فود هم معروفن رو با قالب میان تهی اشتباه نگیرید. قالب های لوله دار با دیواره هایی ساده، نسبتا عمود و بلند و لوله ای باریک در قسمت میانی، برای کیک های بسیار لطیف با میزان بالای سفیده فرم گرفته و آرد و چربی کم، مثل آنجل فود کیک طراحی شدن.
سایز مورد نیاز:
اگر فقط یک سایز میتونید تهیه کنید سایز 25 سانت کاربردی تره
در صورتی که نتونستین این سایز رو گیر بیارین سایز 23 مناسبه
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
.
اگر فکر میکنی چغندر فقط برای خوردنه سخت در اشتباهی😄
علاوه بر خوردن، درست کردن پودرلبو میتونی یه گلدون زیبا هم باهاش درست کنی و یه گلدون به گلدونای خونت اضافه کنی
برای سبزه عید هم عالیه
داخل کانال گل و گیاهمون نشون دادم چجوری یه گلدون زیبا با چغندر برای خودتون درست کنید
کانال خودمه اگر دوست دارین اطلاعاتتون در زمینه نگهداری گیاهان رو بالا ببرید تشریف بیارید
https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a
.
عطر بی مانند نان، پیچیده در جان هوا
بی گمان رایحه ی پختن نان
بهشت را روی زمین می کشاند
آدم هم اگر نباشیم
مست می شود مشام جان
سلام👋
این نون خوشمزه نیاز به استراحت نداره
خمیرمایه نداره
و تا چایی دم بکشه آمادس☕️
#نان_خونگی
#صبحانه
#حال_خوب
.
یک پیمانه ماست هم دما با محیط
یدونه سفیده تخم مرغ
دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری شکر
نصف پیمانه روغن
سه و نیم تا چهار پیمانه آرد
یدونه زرده تخم مرغ برای رومال
سوسیس و فلفل یا هر چیزی که شما دوست دارین برای وسط نون
کنجد و سیاهدانه
1- همه مواد به جز آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید
2- بکینگ پودر بزنید و بعد آرد کم کم و کنترل شده اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد
3-آرد زیادی به خورد خمیر ندین با کمی ورز دادن چسبندگی رو بگیرین
4- مقداری از خمیر رو در سایز دلخواه بردارین و باز کنید و هر چیزی دوست داشتین وسط خمیر بزارین
5- قسمت دیگه خمیر رو بیارین روش. لبه های خمیر رو با کمی آب خیس کنید و با چنگال طرح بندازین تا پرس بشه
6-داخل سینی که کاغذ داره با فاصله بزارین
7- روی نون ها زرده تخم مرغ و کنجد و سیاهدونه بزنید
7- در فری که از قبل روی 180 درجه گرم شده به مدت 25 دقیقه قرار بدین
نوش جان❤️
#نان #نون_خونگی
#آشپزی
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
.
#انواع_قالب 3
#قالب_کمربندی
این قالب ها طراحی شدن برای این که کیک ها بدون مشکل از قالب خارج بشن.
با استفاده از این قالب ها که متشکل از یک کفه متحرک و دیواره ای قفل دارن، می تونید دستورهایی مثل چیزکیک ها، کیک بستنی، کیک های بدون آرد و ... رو بدون نقص از قالب خارج کنید، ضمن اینکه قالب های کمربندی برای اکثر دستوراتی که برای قالب های گرد ساده طراحی شدن هم قابل استفاده هستن. نکته بسیار مهمی که در خرید قالب های کمربندی باید در نظر داشته باشید، مرغوبیت و میزان چفت شدن دیواره (کمربند) قالبه، درسته که برای مواقعی که از حمام آب استفاده میشه دور تا دور قالب رو فویل پیچی می کنیم ولی باز خوب بسته نشدن و درز داشتن قالب کمربندی می تونه روی کیفیت کیک و چیزکیک تاثیر منفی بذاره.
نکته: در استفاده از قالب های کمربندی برای کیک ها، دقت کنید که مایه کیک مثل کیک شکلات سریع خیلی شُل و رقیق نباشه، چرا که در اینصورت احتمال درز کردن مایه کیک از قالب وجود داره. این قالب های برای کیک های کره ای مناسب ترن.
سایز مورد نیاز:
مثل قالب گرد، خرید قالب 20 و 23 سانت توصیه میشه البته اگر خرید یک قالب کمربندی مدنظرتونه، سایز 23 متدوال تره.
دقت کنید که حتما داشتن یک عدد قالب کمربندی واجبه و متاسفانه دستوراتی مثل چیزکیک ها رو به سختی می تونید در قالب های دیگه آماده کنید.
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
.
خداروشکر سفارشات دارن یکی یکی میرسن و با عطر و طعمشون شگفت زدتون میکنن😍
بهترین و باکیفیت ترین ادویه ها رو برای شما تهیه کردیم
این ادویه ها مزه بهشتی به غذاهاتون میدن
شما هم ایران پختی بشین😊
#رضایت