#خیارشورفوری #خیارشورخونگی #خیارشور اول از همه باید از خیاهای ریز برای این کار استفاده کنید خیارهای کاملا سفت و سالم خیارهارو بشورید و خشک کنید میتونید با یه سیخ چوبی یا خلال دندون روی خیارها سوراخ بزنید ولی اگر خیار ریز دارین نیازی به این کار نیست برای تهیه خیارشور میتونید از نمک خوراکی تنها یا مخلوط نمک و سنگ نمک استفاده کنید هر کدام باشه هیچ مشکلی نیست ظرف خیارشور باید کاملا تمیز و خشک باشه و البته ترجیحا شیشه ای خیارهای خشک شده رو مرتب داخل شیشه بچینید سبزی های خیارشور رو که شامل نعنا، ترخون و شوید هست رو روی خیارها بزارین سیر و فلفل تند هم فراموش نشه اندازه سبزی و سیر و فلفل سلیقه ای هست اگر در فصلی باشید که ترخون در دسترس نباشه با همین نعنا و شوید و سیر عالی میشه یکی دو قاشق نمک رو روی مواد بریزین مقداری آب رو بزارین روی حرارت تا جوش بیاد برای هر شیشه مربایی یک کیلویی نصف پیمانه یا یک استکان سرکه سفید یا قرمز با مقداری آب جوش مخلوط کنید و روی خیارها بریزین درب ظرف رو محکم ببندین و بزارین در محیط آشپزخونه بمونه بعد از سه روز در ظرف رو باز کنید از آب خیارشور بچشید اگر نیاز بود نمک بزنید و ظرف رو داخل یخچال بزارین خنک که شد آماده نوش جان کردن هست اگر درست کردین و راضی بودین صلواتی جهت ظهور آقامون بفرستین نوش جان و یا علی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c