#دونات_مارپیچ #دونات_اسپیرال #دونات_پیچ #دونات #دونات_ایرانپخت @iranpokht تخم مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم شکر ۲ ق غ شیر ولرم ۲۰۰ گرم (حدود ۳/۴ لیوان) آرد سفید ۴۰۰ گرم (حدود ۲ و ۲/۳ لیوان) پودر خمیر مایه ۷ گرم (حدود ۱ ق غ) نمک در حد کم ( ۱ پینچ) ۱ ق م شکر رو در شیر ولرم ترکیب کردم . پودر خمیر مایه رو ریختم و مخلوط کردم . درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . توی ظرف بزرگتر تخم مرغ رو کمی زدم از لختگی در بیاد ، شکر ، کره نرم (از قبل در محیط بوده) ، نمک رو ریختم و با هم مخلوط کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم . آرد سفید الک شده رو کم کم اضافه کردم . خمیر رو یا با دست ده دقیقه ورز بدید خمیر ورز خورده رو در ظرفی که کمی چرب کردم قرار دادم و روش رو پوشوندم ، یک تا یک و نیم ساعت در محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه ، تا جایی که حجم خمیر بیشتر بشه . خمیر بعد از استراحت حجمش بیشتر شده ، پفش رو گرفتم و خمیر رو یک دقیقه ورز دادم . به ۱۰ قسمت و هر چونه رو ۷۰ گرمی برداشتم . هر چونه رو به درازا درآورم و از وسط به دور خودش تاب و پیچ دادم. |میتونید دو سر خمیر رو به هم وصل کنید تا شکل گل مارپیچی بشه. (کمی محکم کنید که موقع پخت باز نشه ) هر خمیر شکل داده شده رو در کاغذ روغنی قرار دادم که انتقالش برای پخت راحت باشه . توی یک ظرف روغن ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم و هر دو طرف رو سرخ کردم 🌸هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨ 🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم @iranpokht