#کباب_تابه_ای دورنگ مقدار مواد در کل دست خودتون هست و من بیشتر ایده کار رو آموزش می دم ولی👇 ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک پیاز کوچک، نصف ق چ نمک و کمی فلفل سیاه برای قسمت زرد رنگ استفاده کردم (می تونید موقع چرخ کردن گوشت یه مقدار فلفل دلمه ای هم باهاش چرخ کنید) هم چنین من فقط از فیله مرغ استفاده کردم ولی می تونید ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید. برای اون یکی رنگ هم گوشت گوساله ۲۵۰ گرم، پیاز متوسط یک عدد (رنده کنید و آب آن را نگیرید) نمک ۱/۲ ق چ و سماق ۱ ق چ و فلفل سیاه کمی👌 می توانید ادویه دیگری مثل زرد چوبه خیلی کم و فلفل قرمز هم بزنید که من نمی زنم 🌹 دقت کنید گلوله ها رو کوچک بردارید( از گردو کوچکتر) با این مقدار حدود ۸ تا کباب شد https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

ابتدا وضو میگیریم وبرا غذامون نیت نذری میکنیم . #کباب_تابه_ای #کباب_مرغ_تابه_ای #کباب_مرغ #آشپزی مواد لازم برای ۸الی ۱۰ نفر مخلوط سینه و ران مرغ:یک کیلو پیازدررررشت:۲عدد فلفل دلمه کوچک :یک عدد زعفران :با دست و دل بازی پاپریکا:۲قاشق چایخوری فلفل سیاه:یک قاشق چایخوری نمک: ۵ قاشق چایخوری طرز تهیه : 1⃣پیاز و فلفل دلمه را داخل غذاساز ریخته وخرد میکنیم یا با رنده ریز رنده میزنیم داخل ظرف دیکه میریزیم کمی ابش رو میگیریم . 2⃣ گوشت مرغ را داخل غذاساز ریخته تا کاملا له شود ویا در چرخ گوشت با پنجره ریز چرخ میکنیم 3⃣گوشت پیاز و ادویه هاو زعفران اماده را مخلوط کرده وبرای یک ساعت یا بیشتر استراحت میدهیم 4⃣بعد استراحت در تابه میریزیم و پشت قاشق را به اب زده و روی گوشتها میکشیم تا خوب یکدست و صاف شود 5⃣بعد خط انداخته و جدا سازی میکنیم و برای اینکه طرحدار شود از یک خط کش مطابق عکس کمک میگیریم . 6⃣روی حرارت ملایم گذاشته و درب تابه رامیگذاریم کمی که خودش را گرفت دوباره از قسمتهای خط کشی شروع به جدا کردن میکنیم ✅نیازی به چرب کردن تابه نیست 7⃣در این حین کباب حسابی اب انداخته کمی میچشیم اگه بی نمک باشه داخل ابش یکم اضافه میکنیم و تابه رو میچرخونیم تانمک یکدست پخش بشه ✅کباب راکمی ابدار برمیداریم که خشک نشود 8⃣چن تا گوجه رو تو فر یا توستر یا حتی رو گاز میپزیم و کنار کباب سرومیکنیم . 9⃣حتما حتما در اخر زعفران رابا برس به سطح کباب میزنیم تا خوشرنگ وعالی شود. نوش جان😊 ❤️تعجیل در ظهور اقا و هدیه به اموات صلوات❤️ #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c