بهترین حلوای خونگی #حلوا #حلواخونگی #حلوا_شیر_خشک ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید آرد یک لیوان روغن یک لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان شیرخشک نصف لیوان برای شربت: یک و نیم لیوان شکر دو و نیم لیوان آب بادام، پسته، پودر نارگیل و .. برای تزیین آب و شکر را روی حرارت بزارین تا چند جوش بزنه آرد و نشاسته و شیرخشک قنادی رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارین. روغن رو اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا رنگ آرد تغییر کنه دقت کنه حرارت زیاد باعث سوختن شیرخشک میشه در نهایت به رنگ دلخواه که رسیدین شربت رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید 👨‍🍳~~~~🥄~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c برای کدبانوهافرواردکن... .🍃😉

#خرمالوخشک #چیپس_خرمالو #چیپس_خرمالو یا #خرمالوخشک_شده یکی از اون چیپسهای خوشمزه هست که خریدش هزینه زیادی داره و شاید در هر زمان امکان خریدنش فراهم نباشه اما خیلی راحت میتونید خودتون در منزل درستش کنید. خرمالوها رو پوست بگیرید ولی قسمت سبز بالای اون رو جدا نکنید. یه نخ بلند به همون قسمت وصل کنید و خرمالو رو به مدت 20 ثانیه در آب جوش بزارین. بعد نخ رو وصل کنید و بزارین خرمالو خشک بشه. . با توجه به دمای محیط بین 12 تا 14 روز طول میکشه تا خرمالو خشک بشه. هرچه محیط گرم تر باشه زودتر خشک میشه. . بعد از خشک شدن میتونید روش پودر قند بپاشید و یا همین طور ساده نوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#چای_عربی پرطرفدار #چای_کرک #چایی شکر: یک چهارم پیمانه آب: 800 میلی لیتر چای: 3 ق غ خ یا 3 عدد چای کیسه ای هل سبز : پنج تا شش عدد شیر: 200 میلی لیتر ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

یه غذای فوری و خوشمزه مناسب برای نهار شام قابل سرو با نون یا برنج #سرگنجشکی #نهار #تاس_کباب ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید گوشت چرخی 300 تا 400 گرم یک قاشق مرباخوری زردچوبه نمک و فلفل یک قاشق غذاخوری نعنا خشک 100 گرم آرد نخودچی پیاز رنده شده و کمی آب گرفته رو با گوشت و نعنا و نمک و فلفل و آرد نخودچی مخلوط کنید و کمی ورز بدین کوفته های یک اندازه درست کنید و نیم ساعت در یخچالاستراحت بدین داخل تابه یدونه پیاز متوسط رو خیلی خیلی ریز خرد کنید و با دو قاشق روغن تفت بدین تا سبک بشه کمی زردچوبه بزنید و دو قاشق رب گوجه اضافه کنید و تفت بدین اگر دوست دارین یه قاشق چایخوری نعنا خشک هم اضافه کنید و حدود دو و نیم تا سه لیوان لیوان آب اضافه کنید و بزارین تا سس به جوش بیاد کوفته های خنک شده داخل یخچال رو به سس اضافه کنید. یکی دو جوش که زد یک ربع با درب بسته بپزین و یک ربع هم در تابه رو بردارین و صبر کنید تا غذا تنگ آب بشه اگر سیب زمینی بهش اضافه کنید میشه تاس کباب😉 عمه من با کلم قمری درست میکنه و عجب خوشمزه میشه😋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کلوچه_کنجدی بدون تخم مرغ یه شیرینی خوشمزه و ساده بدون نیاز به تخم مرغ 1/2 پیمانه کنجد 1 پیمانه آرد 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر یک پنس نمک 1/4 پیمانه کره گیاهی 1/4 پیمانه شکر یک قاشق چایخوری وانیل یا پودر هل 4-5 قاشق شیر فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه کف سینی رو کاغذ بزارین آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید کره و شکر وانیل یا پودر هل رو با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی بشه حالا مخلوط آرد رو اضافه کنید و مواد رو ترکیب کنید در این مرحله خمیر جمع نمیشه حالت خرده نون داره باید قاشق قاشق شیر بریزین و با دست مخلوط کنید تا خمیر تشکیل بشه اگر زیاد ورز دادین و فک میکنیدحرارت دستتون خمیر رو گرم کرده نیم ساعت داخل فریز بزارین بعد از خمیر مقداری بردارین گرد یا بیضی کنید و داخل کنجد بزنید و با فاصله روی کاغذ روغنی داخل سینی بزارید سینی رو بین 25 تا 30 دقیقه در فر گرم بزارید کمی که زیر شیرینی تغییر رنگ بده کافیه زیادتر نزارین که خشک میشه صبر کنید کاملا سرد بشه بعد از کاغذ جداش کنید و در ظرف دربسته بزارین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کباب_تابه_ای دورنگ مقدار مواد در کل دست خودتون هست و من بیشتر ایده کار رو آموزش می دم ولی👇 ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک پیاز کوچک، نصف ق چ نمک و کمی فلفل سیاه برای قسمت زرد رنگ استفاده کردم (می تونید موقع چرخ کردن گوشت یه مقدار فلفل دلمه ای هم باهاش چرخ کنید) هم چنین من فقط از فیله مرغ استفاده کردم ولی می تونید ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید. برای اون یکی رنگ هم گوشت گوساله ۲۵۰ گرم، پیاز متوسط یک عدد (رنده کنید و آب آن را نگیرید) نمک ۱/۲ ق چ و سماق ۱ ق چ و فلفل سیاه کمی👌 می توانید ادویه دیگری مثل زرد چوبه خیلی کم و فلفل قرمز هم بزنید که من نمی زنم 🌹 دقت کنید گلوله ها رو کوچک بردارید( از گردو کوچکتر) با این مقدار حدود ۸ تا کباب شد https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کاچی مواد لازم برای تهیه ۳ پیاله کاچی: آرد ۴ قاشق شکر ۶ قاشق کره یک عدد پنجاه گرمی روغن مایع ۳ قاشق هل یک قاشق چایی خوری آب برای شربت یک لیوان کامل گلاب سه قاشق ادویه کاچی(تهیه از عطاری ها) پودر گردو و بادوم و پسته و کنجد هر کدام یک قاشق چایی خوری .... مقداری برای تزیین آرد را تفت میدهیم تا به هر رنگ خوشتون بیاد در بیاد... 👈 کاچی تیره و روشن بستگی به میزان تفت ارد داره. 👉وقتی به رنگ دلخواه رسید بهش کره و روغن اضافه میکنیم . بعد پودر هل ادویه کاچی و مغزها رو اضافه میکنیم. شربتی را که با آب و شکر گلاب و زعفران تهیه کردیم بهش اضافه میکنین. تا زمانی ک به غلظت فرنی برسه هم میزنیم. نه خیلی شُل نه خیلی سفت. نوش جان دوستای خوبم خیلی در مورد ترکیبات ادویه کاچی پرسیده بودید. ترکیباتش شامل👇 ‌تخم گشنیز سیاه دانه زیره رازیانه جوز هندی تخم شوید هل زنجفیل کنجد زرچوبه آویشن بادیان رومی هست میتونید از عطاری ب صورت آماده تهیه کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c