#کاستردشکلاتی😋 #دسر عکس و دستور از بانو دینا عزیز ❌❌کپی ممنوع، فوروارد کنید پودر کاسترد.....2قاشق سوپ خوری پودر کاکائو.....1 قاشق سوپ خوری شکر.....5 قاشق سوپ خوری شیر....2 لیوان ژلاتین.....1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: ابتدا نصف پیمانه شیر را داخل ظرفی ریخته و پودر ژلاتین را روی آن می پاشیم .روی حرارت بن ماری گذاشته تا کامل ذرات آن آب شود. در یک ظرف کاسترد،کاکائو و شکر را مخلوط کرده.شیر سرد را اضافه می کنیم.روی حرارت می زاریم .مخلوط بدست آمده را مدام هم می زنیم.بعد از یکدست شدن ژلاتین ،را هم اضافه می کنیم.این مخلوط باید به غلظت فرنی برسد.بعد در قالب مورد نظر ریخته ،صبر می کنیم تا کامل خنک شود.سپس در یخچال می زاریم تا کامل سفت شود.تقریبا حدود 3 ساعت زمان می برد. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c گروه آشپزی👇👇 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

اینم یه ترفند برای برش زدن هندوانه مخصوص #شب_یلدا 😋🍉 #یلدا #ترفند حالا که میوه این قدر گرون شده حداقل جوری برش بزنیم که توسط بچه ها حیف و میل نشه😉😎 ❌❌کپی در کانالهای دیگه ممنوع دوستانتون رو به کانال دعوت کنید👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

با سیب زمینی نون درست کن اونم بدون فر👌🏻🍞😋 اگر دوست داری یه نون عالی با بافتی بسیار نرم و سبک درست کنی پیشنهاد می کنم این نون رو امتحان کن #نان_سیب_زمینی #نان_لواش ❌❌راضی به کپی نیستم 450 گرم سیب زمینی یک و نیم قاشق چایخوری نمک 1/4 پیمانه کره 1/4 پیمانه خامه یک پیمانه آرد سیب زمینی ها رو پوست کن و مکعبی خرد کن و با آب و کمی از نمک موجود در دستور حدود 10 تا 12 دقیقه داخل آب بپز بعد از این مدت، داخل آبکش بریز و روش آب سرد بریز و همین طور که هنوز گرمه پوره کن کره، خامه و باقیمانده نمک رو اضافه کن و خوب مواد رو با هم ترکیب کن. روی ظرف رو بپوشون و داخل یخچال بزار تا مواد از حرارت بیفته و سرد بشه بعد از این آرد رو بهش اضافه کن حالا کافیه مواد رو کمی ورز بدی و چونه کنی و هر چونه رو روی سطح کار باز کنی و داخل تابه گرم بپزی تابه رو میتونید با پنبه چرب شده کمی چرب کنید . نکات: 🍞اضافه کردن آرد زیاد یا ورز دادن اضافی باعث لاستیکی شدن نون میشه 🍞این نون رو در ظرف دربسته یا در کیسه فریزر به مدت 5 روز در یخچال میتونید نگهداری کنید 🍞جهت ماندگاری بیشتر میتونید نون رو فریز کنید. برای راحتی بین هر لایه نون یه کاغذروغنی برش خورده بزارین تا نون ها به هم نچسبن 🍞اگر سیب زمینی پخته از قبل داخل یخچال دارین به راحتی میتونید استفاده کنید. برای این دستور دو پیمانه پوره سیب زمینی کافیه 🍞با این میزان مواد و این سایز نون، حدود 18 عدد نون خواهید داشت امیدوارم که مورد پسند واقع بشه فوروارد برای کدبانوها یادت نره😉👌🏻 یا علی🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کیک_لبو یه کیک عالی و خوشمزه، این کیک دقیقا مثل کیک هویج ، کدوحلوایی خوشمزه است و مثل اون ها با وجود لبو هیچ مزه و طعم لبو نداره بلکه بافتی عالی و نرم و لطیفی داره 😊 یه ایده عالی برای #یلدا 😍 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۲۰ گرم (یک لیوان) پوره لبو ( لبو پخته شده و رنده شده) ۱۴۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) آب لبو ۵۰ گرم ( تقریبا یک چهارم لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم ( یک و نیم لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ همه مواد به دمای محیط برسه . برای این مقدار تقریبا یک لبو کافیه. چغندر رو شستم سر و ته اش رو نگرفتم این مهم هست و با مقداری آب گذاشتم بپزه. بعد از پخت پوستش رو گرفتم و رنده کردم و اندازه گرفتم . آب لبو هم همونی آبی که چغندر رو گذاشتم بپزه و بعد که لبو آماده شد از آبش برداشتم . تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ ،۴دقیقه زدم . وانیل ریختم . پوره لبو رو داخلش ریختم و یک دقیقه با همزن زدم . آب لبو و روغن مایع رو هم ریختم یک دقیقه با همزن زدم . آرد و بیکینگ پودر رو ۳ بار الک کردم . داخل مواد ریختم و آروم مخلوط کردم . دیگه بعد از ریختن آرد درحد مخلوط شدن هم بخوره. داخل قالب به قطر ۱۸ سانت من کفش کاغذ روغنی انداختم و بعد مایه کیک رو ریختم . فر از یک ربع قبل روشن کردم . قالب رو در طبقه وسط با حرارت ۱۷۰ درحه به مدت حدودا ۵۰ دقیقه قرار دادم . بعد خنک شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و از قالب بیرون آوردم . اگر بخواید رنگ کیک قرمزتر بشه ، رنگ خوراکی بریزید. این کیک اگر رنگ نریزید قهوه ای میشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c .

👩‍🍳#کلم_شورهای_رنگی👩‍🍳 #شورترشی ❤️ مواد لازم: گل کلم ۲ کیلو 🥦🥦 هویج ۱ کیلو🥕🥕 کرفس ۵۰۰ گرم🥬🥬 (من چون دوست دارم ۱ کیلو استفاده میکنم) فلفل تند ۱۵۰گرم (حدود ۵ تا)🌶️🌶️ سیر ۳ بوته ترخون ۱۰۰ گرم🌿🌿 شوید ۱۰۰ گرم🍀🍀 جعفری ۱۰۰ گرم☘️☘️ مرزه ۱۰۰ گرم🌱🌱 گشنیز ۱۰۰ گرم دلخواه 💓 برای رنگی کردن : زردچوبه و لبو میخوایم🥰 جایگزین لبو کلم بنفشه 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#خوراک_گوشت_چرخی ❌❌راضی به کپی نیستم درست کردن خوراک گوشت چرخی و سیب زمینی رو همه کدبانوها بلدن هدف من اینه که یه ادویه عالی برای این غذا معرفی کنم بهتون من با این روش میپزم: گوجه و زنجبیل تازه و سیر رو داخل دستگاه پوره میکنم پیاز درشتی رو نگینی ریز خرد میکنم و داخل تابه در حد سبک شدن تفت میدم گوشت چرخی رو اضافه میکنم و میزارم خوب تفت بخوره همزمان زردچوبه و فلفل سیاه هم میزنم بعد از تفت خوردن گوشت، سیب زمینی های نگینی ریز شده رو اضافه میکنم و دوباره یه تفت مختصر میدم حالا نوبت اضافه کردن ادویه هست مخلوط پودر گشنیز، فلفل سیاه و قرمز، پودر انبه، زیره سبز و رازیانه که مقدار رازیانه باید کمتر از بقیه باشه رو با کمی کاری مخلوط میکنم و یه قاشق چایخوری رو در این مرحله اضاف میکنم نخودفرنگی میریزم و اون پوره گوجه ای که اماده کرده بودم رو اضاف میکنم بعد از هم زدن در تابه رو میزارم تا با حرارت ملایم گوجه و سیب زمینی بپزن و غذا کم آب بشه و به روغن بیفته 5 دقیقه آخر پخت نمک رو اندازه میکنم و یه قاشق چایخوری دیگه از ادویه رو باز اضافه میکنم یکی دو جوش که بزنه عالیه با برنج یا نون سرو میشه یه بار با این ادویه درست کن و از مزه و عطری که داره در گروه براام بگو😋 فوروارد برای کدبانوها یادت نره🙏🏻😊 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام سلام آموزش بعدی یه پیراشکی بسیار خوشمزه و خوش بافت هست با این خمیر دونات هم میتونید درست کنید و به امیدخدا دستور دونات بازاری هم براتون میزارم البته با خمیرجادویی هم میشه پیراشکی درست کرد اگر دستور خمیرجادویی رو ندیدین روی لینک زیر بزنید👇🏻👇🏻 آموزش خمیرجادویی منتظر فیلم آموزشی باشین لطفا دوستانتون رو به کانال دعوت کنید🙏🏻 ممنونم از همراهی همه شما نازنینان💚🌷 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#پیراشکی_بدون_فر یه غذای خوشمزه و مورد طبع کوچکترها و صدالبته بزرگترها😅😋 با این دستوردونات هم میتونید درست کنید🍩🍩 ❌❌باور کنید راضی به کپی نیستم یک پیمانه شیر ولرم دو قاشق چایخوری خمیرمایه دو قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری نمک دو قاشق کره آب شده یا روغن برای داخل خمیر یک عدد تخم مرغ 3 و 1/4 پیمانه آرد مواد میانی هم دلخواه دوستان خوبم توضیحات کامل روی فیلم داده شده منتهی نکات مهم رو میگم: ✅شیر باید ولرم باشه ✅به جای شیر آب هم میتونید استفاده کنید ولی بافت پیراشکی با شیر خیلی عالی میشه ✅مواد میانی سلیقه ای هست، گوشت چرخی، مرغ، سبزیجات یا حتی مواد سمبوسه ✅با توجه به متفاوت بودن آبخور آردها شاید کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه پس بهتره آرد رو در چند مرحله و کم کم اضافه کنید تا بافت خمیر نرم و لطیف بمونه ✅روغن برای سرخ کردن باید داغ باشه ✅داخل فر هم میتونید درست کنید دمای 180 درجه به مدت یک ربع ولی بعد از ده دقیقه حتما چکش کنید درست کنید و نوش جان کنید و در کنار خانواده لذت ببرید یاعلی🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

طرز تهیه ترشک انار🤤 #یلدا #لواشک #آلوچه #ترشک https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سوهان فوری ، با ۲ قلم مواد😍😋 فوروارد برای کدبانوها یادتون نره😊🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کاپ_کیک_هندوانه بدون نیاز به فر برای شب #یلدا ❤️💚 مواد لازم: فویل آلومینیومی ۲ عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف قاشق چایخوری وانیل ۲/۳ لیوان شیر ۱ قاشق آبلیمو ۲ قاشق عسل ۲ قاشق روغن ۱ و ۳/۴ پیمانه آرد با ۱.۵ قاشق چایخوری بکینگ پودر رنگ قرمز و سبز خوراکی کپسول کاپ کیک شکلات آب شده https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

👩‍🍳#حلواسه_آردمجلسی🧑‍🍳 آرد سفید ۳۲۰ گرم آرد برنج ۱۲۰ گرم آرد نخودچی ۵۰ گرم مارگارین ۲۲۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم مواد لازم شهد: شکر ۴۰۰ گرم آب ۲ پیمانه گلاب یک دوم پیمانه پودر هل سبز یک قاشق مرباخوری زعفران دم کرده غلیظ ۴ قاشق غذا خوری https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کاکاکدوحلوایی یه شیرینی سنتی گیلانی که علاوه بر ساده و سریع بودن خیلی هم خوشمزه و مقویه بدون نیاز به قروفر و همزن برقی😊😊 ❌❌راضی به کپی نیستم یک عدد تخم مرغ 1/4 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری پودر دارچین یک پیمانه پوره کدوحلوایی نصف پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری گلاب 1/3 پیمانه شیر نصف پیمانه آرد برنج نصف پیمانه آرد قنادی یا آرد گندم یک قاشق چایخوری بکینگ پودر اول از همه کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با قاشق کدو حلوائی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید تخم مرغ رو با وانیل و دارچین و شکر با همزن دستی هم بزنید تا شکر در تخم مرغ حل بشه گلاب و شیر و پوره کدوحلوایی رو اضافه کنید و باز هم با همزن دستی مواد رو مخلوط کنید برای عطر بهتر میتونید کمی پودر هل هم اضافه کنید آرد برنج و آرد گندم و بکینگ پودر رو داخل مواد الک کنید و با لیسک مواد رو کاملا مخلوط کنید یک ساعت استراحت بدین بعد از این مدت داخل تابه روغن بریزین تا خوب گرم بشه مقداری از مواد رو داخل تابه بریزین و با درب بسته و حرارت کتوسط رو به کم اجازه بدین کاملا مغز پخت بشه مثل کوکو طرف دیگر آن را هم سرخ کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#رولت_خامه_ای_بدون_فر 😍😋🍰🍰🍰 بدون نیاز به فر و خیلی راحت👌 چند تا نکته که گفته میشه رعایت کنین دیگه رولتتون نمیشکنه😋 📍 مواد لازم: 🥚تخم مرغ درشت ۲ عدد (اگه کوچک بود ۳ تا) 🥄شکر دونه ریز ۶۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) 🥣آب جوش ۱ ق غ 🥄وانیل خالص نوک ق چ یا وانیل شکری ۱ ق چ 🥡آرد ۶۰ گرم (حدودا نصف لیوان) ‌ 🧁خامه قنادی ۲۰۰-۳۰۰ گرم ‌ 🔻نکات: نکته های فیلم رو دقت کنید 🔸شعله پخش کن رو از یک ربع قبل روی حرارت بذارین گرم شه. 🔹داخل تابه ۲ تا کاغذ روغنی بندازین و رویی رو با روغن چرب کنین. ‌ 🔸حرارت خیلی ملایم باشه. 🔹رولت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزه کافیه، اگه زیاد روی حرارت بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه. رولت باید همونجوری داغ رول بشه، اگه سرد شه هم رولت ترک میخوره و میشکنه. ‌ 🔸سایز تابه رژیمی اینجا ۳۰*۲۰ هست، لاستیکشو دربیارین، اگه تابه معمولی دارین از دم کنی استفاده کنین. ‌ 🔹یا داخل فری که از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه میتونین بذارین، دمای فر ها متفاوته حواستون باشه زیاد نمونه. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_یلدایی🍉😍😍😍😍👌👌👌 یه ایده ی راحت و دم دستی👌 مواد لازم بیسکوییت ساقه طلایی : ۱ بسته کره : ۵۰ گرم ژله ی طالبی : ۱ بسته ژله ی آلوورا : ۱ بسته شیر : یک و یک سوم لیوان برای ژله ی آلوورا ژله ی هندوانه : ۱ بسته آب : برای هر بسته ژله یک و یک سوم لیوان ۱- اول بیسکوییت ساقه طلایی رو له کنید و با کره مخلوط کنید و بزارید توی یخچال تا خوب خنک و سفت بشه ۲-ژله ی سبز رو با یک و یک سوم لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارین تا کاملا شفاف بشه ، بعد بزارین کنار تا به دمای محیط برسه ( اصلا نباید گرم باشه ) چون باعث میشه کره ی بیسکوییت شل بشه و با هم قاطی بشن ، حالا لایه ی اول رو مثل ویدیو نازک روی بیسکوییت بریزین و سریع تو یخچال بزارین تا خنک بشه و خودشو ببنده . ۳- برای لایه ی بعد یک بسته ژله ی آلوورارو با یک و یک سوم لیوان شیر گرم مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارین تا کاملا حل بشه و بعد از اینکه به دمای محیط رسید روی لایه ی قبل بریزین .( یا میتونید اول ژله رو توی مقدار کمی آب حل کنید تا کاملا شفاف بشه و وقتی از داغی افتاد بعدش کمتر از یک لیوان شیر بهش اضافه کنید ) ۴-لایه ی آخرم با آب درست کنید و روی لایه های قبلی بریزین . نکته : بیسکوییت هارو وقتی با کره مخلوط کردین و توی قالب ریختین خوب فشارش بدین که سفت و فشرده بشه و به هم بچسبه . وقتی لایه ی اول ژله رو میریزین ، یه مقدارش به خورد بیسکوییت میره و این طبیعیه . آخرشم با چاقوی خیس برش بزنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام دوستان هنرمند من اومدم با یه آموزش خوشمزه دیگه😋😊 عزیزانم این کیک تک نفره رو میتونید با نارنگی، پرتقال، سیب و خرمالو هم درست کنید یه گزینه عالی برای تغذیه مدرسه بچه ها یا یه میان وعده سالم و خوشمزه با یه لیوان چای یا شیر هدفم اینه که همیشه بهترین آموزشها رو براتون بزارم شما هم با دعوت کردن دوستانتون از من حمایت کنید🙏🏻 لینک دعوت کانال ایران پخت:👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c گروه آشپزی ایران پخت:👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#کیک_نارنگی_تک_نفره بدون همزن یه کیک خوشمزه و سالم که میتونید با سیب و پرتقال و خرمالو هم درستش کنید گزینه عالی برای تغذیه بچه ها یا میان وعده ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید توضیحات روی فیلم داده شده مواد و نکات مهم رو عرض میکنم خدمتتون تخم مرغ یک عدد شکر 1/4 پیمانه سرخالی معادل 40 گرم وانیل یک قاشق چایخوری معادل 4 گرم روغن مایع 60 میلی لیتر معادل 1/4 پیمانه شیر 130 میلی لیتر یا 1/2 پیمانه آرد یک و یک دوم پیمانه معادل 190 گرم بکینگ پودر 1و 3/4 قاشق چایخوری معادل 8 گرم پرک بادام یا مغز گردو دلبخواهی و قابل حذف 🍂مواد رو به دمای محیط برسونید 🍂از قالب تارت تک نفره یا قالب مافین یا حتی لیوان های یک بار مصرف کاغذی یا قالب کیک یزدی بزرگ هم میتونید استفاده کنید خلاق باشید و از هر چیزی که در دسترستون هست استفاده کنید 🍂فقط باید حتما قالب کاملا چرب و آردپاشی بشه یا با روغن جداکننده چرب کنید 🍂1/3 سر قالب حتما خالی باشه 🍂فر رو از قبل گرم کنید 🍂با توجه به متفاوت بودن دمای فرها بعد از سی دقیقه چک کنید اگر پخت هبود بیرون بیارین اگر نیاز داشت در حد 5 دقیقه دیگه زمان بدین 🍂هر چه قالب بزرگتر باشه مدت زمان پخت هم بیشتر میشه 🍂بعد از این که کاملا سرد شد روش پودر قند بپاشید 🍂اگر با سیب درست کردین میتونید ترکیب پودر قند و دارچین استفاده کنید درست کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید و اگر دوست داشتین عکسش ر در گروه آشپزی برام ارسال کنید یاعلی🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #کیک_دبل_چاکلت موزی🍌😋🍫🍰 بدون همزن اگه دو سه تا دونه موز تو یخچالتون مونده و سیاه شده این بار به جای شیرموز باهاش این کیک دبل چاکلتو حتما امتحان کن🍌🍫🥮 . روش تهیه رو توی ویدئو براتون توضیح دادم که خیلی هم راحته مواد اولیه رو هم اینجا براتون مینویسم مواد لازم کیک دبل چاکلت موزی: آرد ۱/۵ پیمانه (۱۸۰ گرم) پودر کاکائو یک سوم پیمانه (۳۳ گرم) دارچین نصف ق.چایخوری بیکینگ پودر ۱ ق.چایخوری جوش شیرین ۱ ق.چایخوری تخم مرغ ۲عدد شکر سه چهارم پیمانه (۱۵۰ گرم) کره ذوب شده خنک ۱۰۰ گرم (میتونید نصفشو روغن بزنید) ماست نصف پیمانه موز رسیده له شده یک پیمانه (بسته به سایز موزها ۲ یا ۳ عدد) شکلات چیپسی نصف پیمانه . سایز قالب حداقل ۱/۵ لیتر(۶پیمانه) دمای پخت ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه . برای تزیین من از سس گاناش استفاده کردم (۵۰ گرم خامه صبحانه و ۵۰ گرم شکلات خرد شده رو باهم روی بخار کتری بذارید هم بزنید تا کاملا یکدست بشه) و در آخر روی اون رو با تراشه های شکلات که با پوست کن درست کردم پوشوندم. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c