آموزش #روغن_جداکننده_کیک 😍👌 با دیدن این آموزش سه سوته دیگه کیک‌هات به هیچ عنوان ب قالب نمی‌چسبه و خیلی راحت و بی درد سر میتونی از قالب جداشون کنی... حتی وقتی که کیک داغه🤩 مواد لازم: آرد قنادی: ۵۰ گرم کره یا روغن جامد: ۵۰ گرم روغن مایع: ۵۰ گرم . طرز تهیه: 🔻 هر سه مواد رو با هم‌مخلوط می‌کنیم. 🔻 سی ثانیه با دور کند و یک دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا یکدست و لطیف بشه. 🔻داخل ظرف دردار تا مدت‌ها قابل استفاده هست. 🔻🔻 نکته مهم: ب تاریخ انقضا کره توجه داشته باشین. ولی اگر روغن جامد هست ماندگاری خیلی بیشتری خواهد داشت. 🔻🔻اگر از کره استفاده می‌کنین حتما باید داخل یخچال نگهداری بشه اما اگر از روغن جامد استفاده می‌کنین بیرون از یخچال هم‌می‌تونین نگهداری کنین. . 🔻نحوه استفاده رو توی کلیپ‌گفتم. 🔻 بهتره یکی‌دو دقیقه بعد از خارج کردن از فر کیک رو از قالب جدا کنین. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#قارچ_پلو خوشمزه و سالم این غذا رو میشه با مرغ یا بدون مرغ درست کرد چون یه پروتئین گیاهی هست من دیگه بدون گوشت و مرغ درست میکنم از اونجایی که طبع برنج و قارچ هر دو سرد هست با اضافه کردن ادویه طبع غذا رو متعادل میکنیم ❌کپی ممنوع❌ سه پیمانه برنج نیم کیلو قارچ یدونه پیاز بزرگ دو حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه پلو اول از همه پیاز رو نگینی کنید و به همراه سیر خرد شده در تابه تفت بدین تا سبک بشه ادویه پلو اضافه کنید آموزشش رو میزارم براتون ولی ترکیبی از گل سرخ، دارچین، زنجبیل و زیره و هل هست قارچ خرد شده رو اضافه کنید و حرارت رو بالا ببرید تا آب قارچ کشیده بشه بعد از این حرارت رو کم کنید تا قارچ خوب با پیاز تفت بخوره وقتی آبش کامل کشیده شد نمک و فلفل بزنید برنج رو آبکش کنید و قارچ آماده شده رو لابلای پلو بریزین و در نهایت هم برنج رو دم کنید اگر برگ بو دارین موقع دم کردن یکی دوتا برگ بو لای برنج و روی برنج بزارین تا عطر غذا بیشتر بشه اگرم ندارین که اشکالی نداره من فقط این تجربیات رو خدمتتون میگم تا غذاهای خوشمزه تری درست کنید😋😘 اگر مرغ میخواین همراه غذا سرو کنید، مرغ رو به صورت آبگوشتی یا سرخی آماده کنید و کنار غذا بزارین درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

اینم برای خودش روشی هست 😍 #صبحانه #نیمرو #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#ترشی_بالبو سلام دوستان عزیزم اینم یه ترشی خوش رنگ با لبو😍 ❌کپی ممنوع❌ عزیزانم، ترشی سلیقه ای هست و مواد ترشی هم به ذائقه اعضای خانواده بستگی داره اگر چیزی رو دوست ندارین حذف و یا کم و زیاد کنید ✅✅گل کلم، شلغم، سیب ترشی، خیار، هویج، کلم برگ، سیر، بنه ترشی و لیمو اول از همه سبزیجات رو خرد کنید و داخل یه ظرف بزرگ بزارین روشون نمک بریزین و بزارین تا آب سبزیجات خارج بشه بعد سبزیجات رو بشورین و ده دقیقه بخارپز کنید بعد بریزین داخل آبکش تا سرد بشه لبوها رو هم بشورین و پوست بگیرین و در سایز دلخواه خرد کنید و داخل یه قابلمه بریزین و مقداری آب اضاف کنید تا روی لبو رو بگیره بزارین به مدت یک ربع لبو بپزه بعد از پخت لبو، لبوهای پخته رو به مواد ترشی اضاف کنید مواد رو با هم مخلوط کنید و داخل شیشه بریزین و اون آب پخت لبو رو همینجور داغ روی مواد بریزین حالا مقداری سرکه اضافه کنید تا ظرف شما کامل پر بشه نمک و ادویه و اگر دوست دارین فلفل بندازین و در ظرف رو ببندین دو روز در محیط باشه بعد منتقل کنید یخچال بعد از دو روز تست کنید اگر نیاز داشت سرکه و نمک اضافه کنید 🔴🔴اگر مصرف ترشی کم دارین به اندازه یکی دو شیشه درست کنید تا بتونید در یخچال نگهداری کنید این ترشی جای گرمی باشه خراب میشه اگر خیار ریز دارین دیگه نمیخواد خرد کنید اگر عجله ای ندارین دیگه نمیخواد سبزیجات رو بخارپز کنید همین جور خرد کنید و به لبوی پخته اضافه کنید در شیشه محکم باشه تا ترشی هوا نکشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سالادپاستاباسبزیجات یه شام فوری و خوشمزه که قطعا بابا میل کوچیک و بزرگه😅😋 برای داخل این غذا میتونید انواع سبزیجات رو به همراه گوشت مرغ و خیارشور استفاده کنید من تصمیم گرفتم همین قدر ساده درستش کنم😊 سس مایونز هم میتونید مخلوط با ماست استفاده کنید آموزشهای امروزمون خیلی ساده بودن زندگی هم گاهی همین قدر ساده هست اگر خیلی سخت نگیریمش😉 درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #حلوا_بیسکوییت 😍 پاشید این حلوای ساده ولی درعین حال خوشمزه رو درست کنید👌😍 امیدوارم درست کنید ولذت ببرین😋 بیسکوییت پتی بور یک بسته حدود صدگرم(کاملا اسیاب و الک کنید پودربیسکوییت یک لیوان پر بشه) از بیسکوییت مادر هم می تونید استفاده کنید ارد سفید ۲/۳ لیوان یا پیمانه(۱۰۰ گرم) شکر ۳/۴ لیوان (۱۵۰ گرم) آب ۳/۴لیوان (۱۶۰ گرم) گلاب ۱/۴لیوان (۵۰ گرم) زعفران به مقدار دلخواه پودرهل ۱/۲ ق چ روغن مایع ۱/۲لیوان (۱۰۰گرم) 👈ابتدا شربت حلوا راتهیه کنید به اینصورت که : اب وشکررادرون ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تاشکر خود جوش حل شود پس از این زمان ،گلاب ،زعفران وهل رااضافه کرده و پس ازچند جوش خاموش کنید ارد سفید الک شده راحدود ۲۰ دقیقه باحرارت کم تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد سپس پودربیسکوییت را اضافه کنید وآن را نیز کمی با ارد تفت دهید ودر نهایت روغن را اضافه کنید(میزان روغن ممکنه کمی بیشتر نیاز بشه بستگی به آردتون داره) آردراباروغن کمی تفت دهید حرارت را خاموش کنید و شربت ولرم راکم کم اضافه کنید ومدام هم بزنید تا حلوا وسط ظرف جمع شود،حلوارادرون ظرف گهواره کنید تابه روغن افتد واماده شود😋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کرم_پنیری یه جایگزین مناسب برای خامه فرم گرفته که میتونید برای تزیین انواع کاپ کیک و کیک و کوکی ازش استفاده کنید این کرم بسیار سبک هست و بافت لطیفی داره مزه پنیر نمیده و شیرینیش دل رو نمیزنه این کرم رو آموزش میدم چون به امید خدا قراره بعدش یه کوکی خوشمزه کدوحلوایی داشته باشیم که برای وسط این شیرینی از این کرم استفاده میشه برای درست کردنش از کره و پنیر و پودر شکر استفاده می کنیم اما من یه دستور جایگزین هم میدم تا اگر کره در دسترس نداشتین از اون دستور استفاده کنید در این دستور می تونید از کره حیوانی (کره صبحانه) یا کره گیاهی سوپرمارکتی (مارگارین) یا مخلوط هر دو استفاده کنید. دقت کنید که کره سنتی، کره لاکتیکی، کره کم چرب، روغن جامد و روغن صاف قابل استفاده نیستند. برای کرم پنیری، در دستور جایگزین می تونید از خامه شیرین شده قنادی که با مارک های کاله، کولاک، بن سا، پاک، شوکامه، گلرود... در لوازم قنادی ها به فروش می رسه استفاده کنید در تهیه کرم پنیری، پودر قند بهتره از الک ریز رد شه، برای راحتی کار، قبل از الک، ابتدا پودر قند رو در آسیاب برقی یا غذاساز یک دور دیگه آسیاب کرده و بعد از الک ریز رد کنید اگر می خواید طعم شوری پنیر حتی ذره ای حس نشه می تونید نیمی یا تمامی میزان پنیر گفته شده رو از پنیر ماسکارپونه به جای پنیرخامه ای استفاده کنید. پنیر باید هم دمای محیط باشه این نکات مهم رو در نظر داشته باشید تا آموزش رو براتون بزارم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کرم_پنیری یه جایگزین مناسب برای خامه فرم گرفته که میتونید برای تزیین انواع کاپ کیک و کیک و کوکی ازش استفاده کنید برای درست کردنش از کره و پنیر و پودر شکر استفاده می کنیم اما من یه دستور جایگزین هم میدم تا اگر کره در دسترس نداشتین از اون دستور استفاده کنید ✅یک و نیم پیمانه کره گیاهی ✅250 گرم پنیر خامه ای بدون نمک ✅4 پیمانه پودر شکر ✅یک قاشق چایخوری وانیل مایع یا نصف قاشق وانیل پودری ✅1/8 قاشق چایخوری نمک کره رو یک ربع بیرون بزارین تا با محیط هم دما بشه با همزن خوب بزنید تا کاملا باز بشه بعد یک دقیقه با دور تند بزنید پنیر خامه ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشن وانیل و نمک را اضافه کنید و هر بار یک پیمانه پودر قند بریزید و با همزن خوب بزنید تا یکدست بشن کناره های طرف رو هم تمیز کنید تا مواد یکدست باشن پودر شکر که تمام شد دو دقیقه با دور تند بزنید و تمام این میزان کرم برای 24 تا کاپ کیک یا تزیین یه کیک دولایه 23 سانتی کافیه دستور جایگزین: ✅خامه قنادی: یک پیمانه ✅پودر شکر: یک دوم پیمانه ✅وانیل: یک دوم قاشق چایخوری ✅پنیر خامه ای (هم دمای محیط): چهارصد گرم اول از همه خامه رو فرم بدین پنیر رو با پودر شکر دو دقیقه بزنید تا یکدست بشن و بعد وانیل و خامه رو اضافه کنید با لیسک مواد رو کاملا با هم مخلوط کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کیک_پرتقال_سس_پرتقالی 😋 نظرتون درمورد این کیک دلبر چیه🤩 مواد لازم تخم مرغ۴عدد روغن مایع نصف لیوان اب پرتقال اماده پاکتی نصف لیوان شکر ۱لیوان وانیل نصف ق چایخوری رنده ی پوست پرتقال درسته فقط قسمت نارنجی قسمت سفید واردش بشه باعث تلخی میشه آرد ۱ونیم لیوان بکینگ پودر ۱ق مرباخوری برای سس پرتقال نصف لیوان اب پرتقال اماده دو ق غذاخوری سرخالی نشاسته ی ذرت دوقاشق غذاخوری شکر پودر ژله پرتقالی۳ قاشق بهمراه ۴ قاشق ابجوش حل بشه اموزش بصورت ویدیو هست بسیار این کیک خوش بافت و خوشمزس حتما امتحانش کنید. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #کیک_بدون_شیروروغن 😍 آسونترین و فوری ترین کیک کشمشی قابلمه ای اونم بدون روغن و شیر ...دیگه چی میخوای؟؟😍 ♦️مواد لازم👇 تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۱ لیوان آب جوش : نصف لیوان آرد نونوایی یا قنادی : ۱/۵ لیوان بکینگ پودر : ۱/۵ قاشق چایخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری زعفران : ۲ قاشق غذاخوری گلاب : ۲ قاشق غذا خوری کشمش پلویی : نصف لیوان ❌نکته ها👇 ✅️قابلمه قطر ۲۰ ✅️آرد رو حتما الک کنید. ✅کشمش ها رو به آرد آغشته کنید تا ته نشین نشه. ✅️حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅️۳۰ دقیقه زمان کافیه بعد چک کنید اکه نپخته بود ۱۰ ددقیقه دیگه زمان بدید. ✅️بر،ای داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کوکی_کدوحلوایی یه کوکی نرم و خوشمزه که میتونید دوتاکوکی رو هم بزارین و مثل لطیفه ساندویچ کنید برای وسطش هم از انواع کرم ها مثل کرمفیل، پاتیسیر و کرم پنیری میتونید استفاده کنید کرم پنیری رو آموزش دادم طرز تهیه کرم پنیری ❌❌کپی ممنوع دو و نیم پیمانه آرد یک قاشق چایخوری یکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری دارچین 10 قاشق غذاخوری کره گیاهی هم دما با محیط یک پیمانه شکر یک عدد تخم مرغ در دمای محیط یک قاشق چایخوری وانیل 200 گرم پوره کدوحلوایی فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید کف سینی رو کاغذ روغنی بزارین آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید کره و شکر را با همزن در حد دو سه دقیقه بزنید تا کاملا پفکی بشن تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن حالا پوره کدوحلوایی رو اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید حالا نوبت اضافه کردن مخلوط آرد هست هر بار نصف پیمانه اضافه کنید و خوب مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشن بعد دوباره نصف پیمانه اضافه و همین طور ادامه بدین تا آرد تموم بشه مویاغرو داخل فیف بریزین و روی کاغذ داخل سینی با فاصله از هم بزارین کمی روی کوکی ها فشار بین تا سطحشون صاف بشه همه رو یکدست و به یک اندازه روی کاغذ بزارین سینی رو به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر بزارین نباید زیر شیرینی تغییر رنگ زیادی داشته باشه بعد اجازه بدین کاملا سرد بشه و اگر خواستین اینجوری ساندویچی درست کنید از کرم پنیری برای وسط کوکی ها استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c